研究・論文

Deyvison Lopes de Siqueira, Albér Carlos Alves Santos, Bruno Jesus do Nascimento, Gustavo Henrique Cepolini Ferreira · Revista da ANPEGE · Brazil

本稿は、2022年に3310万人が日々の食料を確保できていなかったブラジルの脆弱な人々の食料と栄養の安全保障を改善する上での都市農業の役割をレビューしています。健康的な食料へのアクセスを向上させる代替手段として、都市菜園の重要性を強調しています。本研究は、地図、データ、および強化された公共政策が、都市および準都市地域における食料栽培スペースとしての都市菜園を促進し、飢餓と闘うためのネットワークを形成できることを示唆しています。

Moses Wanyakha, Nancy Grudens‐Schuck, Ann M. Oberhauser · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Iowa)

アイオワ州のフードパントリーへの生鮮食品寄付パートナーシッププログラムにおけるCOVID-19パンデミック中のレジリエンスと脆弱性を調査した。2020年から2021年のパンデミック期間中、労働時間が大幅に減少したことが判明し、これは政府の政策とソーシャルディスタンス要件に起因するとされた。ボランティア不足、寄付の不安定さ、コミュニティの排他的慣行は、ボランティアベースの食料寄付プログラムに内在する脆弱性であることが示唆された。

Nevin Cohen, Michael H. Stein, Annie Hancock, Alfonso Morales · Urban agriculture · United States

この論文は、ニューヨーク市とコロラド州デンバーにおける住宅公社主導の都市農業プロジェクト2件を調査し、スキル構築やコミュニティの結束など、多面的な利点を強調した。これらのプロジェクトは住民の日常生活を改善したものの、新たな交流が生じても社会問題は依然として存在すると指摘された。分析では、都市農業の倫理において明示された目標と暗黙の目標の両方を考慮する必要があることが強調され、競合する主張を調和させる試みが都市農業実践の根底にあることが認識された。

Sze Wan Chan, Matthew G. Chin, Rachel Suss, Kiran Yan Kui, Stanley Z. Lam, Elizabeth Dowd, Calliope Bosen, Steve Mei, Kathleen Barth, Michelle Hughes, Stella S. Yi · Health Promotion Practice · United States (New York City)

ニューヨーク州ブルックリンの移民家族38名を対象に、2022年6月から10月までの20週間にわたり、中華系に特化した農産物と栄養教育を提供する地域支援型農業（CSA）パイロットプログラムが実施されました。参加者は野菜の摂取量と種類が増加したと報告し、皮膚カロテノイドスコアによる野菜摂取量も高くなりました。このパイロットプログラムは、移民コミュニティにおける慢性疾患の不平等を減らすための栄養介入策の適応に役立つ可能性があります。

Rosângela Míriam Lemos Oliveira Mendonça, Samantha de Oliveira Nery, Ediméia Maria Ribeiro de Mello · MIX Sustentável · Brazil

本稿は、ブラジルのコミュニティガーデンにおける7年間の低所得コミュニティとの活動経験に基づき、持続可能なコミュニティ活動に適用可能な方法論を提示している。この方法論は、参加型アクションリサーチ、システムデザイン、アグロエコロジー、食料主権、連帯経済の原則から開発された。研究は、五重らせんモデル（社会、政府、産業、学術、環境）の統合された作業の重要性を示しているが、ガバナンスにおける具体的な課題や限定的な側面については詳細に言及していない。

Eva Coringrato, Katherine Alaimo, Jenn A. Leiferman, Angel Villalobos, Hannah Buchenau, Erin Decker, Lara Fahnestock, Pallas Quist, Jill Litt · Scientific Reports · United States

米国で実施されたコミュニティガーデニング介入のランダム化比較試験「CAPS(Community Activation for Prevention)」について、9か月間の実施状況を半構造化インタビュー、菜園の直接観察、終了時アンケートで評価するプロセス評価が行われた。参加者291人(非白人19%、ヒスパニック/ラティーノ34%、年収5万ドル未満58%)のうち、菜園介入群に割り付けられた145人中97人(67%)がシーズンを通して菜園活動を続け、菜園訪問時間は週あたり中央値90分だった。終了時アンケート回答者(全体の48%)の89%が高い満足度を示した一方、菜園の交流イベントは73%の菜園で開催されたが参加した介入参加者は48%にとどまり、評価では介入は高い忠実度で実施されたと結論づけられた。

Eduardo Chierrito de Arruda, Gabriela Costa Alves, Catherine Menegaldi Silva, Barbara Macedo Soares de Araujo, Rute Grossi Milani · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジルで実施された調査は、感情マップ生成法（Affective Map Generator Instrument）を用いて、コミュニティガーデンの利用者40人（45〜80歳）に活動中の情動体験を聞き取った。作成された画像の分析から、これらの場での体験は快適さ・帰属感・回復感によって媒介されており、最も多く挙げられた感覚は自然とのつながりと社会的交流であることが示された。

· Corporate Philanthropy Report · United States

米国のスプラウツ・ファーマーズマーケットの慈善部門であるスプラウツ・ヘルシー・コミュニティーズ財団は、年次助成プログラムを通じて、地域の小学校と非営利団体に400万ドルを助成した。この資金の一部は、レジでの端数寄付（ラウンドアップ）によって顧客から集められたものである。個々の助成額は5,000〜1万ドルで、学校菜園プログラムを対象とする「スプラウティング・スクール・ガーデンズ」、地域の子ども向け栄養プログラムを対象とする「グローイング・ヘルシー・キッズ」、成人の健康・ウェルネスプログラムを対象とする「ウェルネス・アクロス・ザ・ライフスパン」の3カテゴリーに分かれる。同財団は2015年以降、こうした助成の総額が2,500万ドルを超えている。

Breno Giordane dos Santos Costa, Marcelo de Rezende Pinto · Revista Economia & Gestão · Brazil

ブラジル・ミナスジェライス州ベチンのコミュニティガーデンを対象に、実践理論を枠組みとして探索的・質的手法で行われた研究。都市コミュニティガーデンの生産・消費に関わった住民は、有形の便益として健康面の変化、無形の便益として全般的な幸福感(ウェルビーイング)の向上という2つのポジティブな変化を経験していたことが示された。

Samina Raja, Subhashni Raj, Carol E. Ramos-Gerena · Urban agriculture · United States

米国の自治体・地域・広域政府が都市農業政策にどう関与しているかを、公平性を中心に据えた倫理的な視点から検討した書籍の章。都市計画研究者ジェローム・カウフマン氏の業績を称える書籍の一部として、全米の研究者・政策実務者による自治体政策に関する論考をまとめている。カウフマン氏らの提唱以降、都市農業は自治体の政策関与の対象として認識されるようになってきたものの、著者らは、自治体政府が都市農業に対して進歩的な姿勢を掲げつつも、政策形成において公平性や倫理の問題を中心に据えることに依然として苦慮していると結論づけている。

Anne Kerber, Ivana Guarrasi, Hsinhuei Sheen Chiou, Sabrina Ehmke, Kristi Oeding, Sachi Sekimoto · Health Communication · United States

米国ミネソタ州立大学マンケート校で実施されているコミュニティガーデン活動「ガーデン・エンゲージメント」を対象に、アートベースドリサーチ、プレイスベースド教育、感覚研究を援用し、アルツハイマー病および関連認知症（AD/OAD）を持つ人々へのケアを組織化・教育する代替的・経験的アプローチとして「アートフルなプレイスメイキング」の概念を論じている。知る・つくる・在るという活動の動的な相互作用が、ヘルスプロフェッション教育に新たなケアの文化をもたらし、多感覚的経験を通じたつながりを育み、個人・関係・コミュニティレベルの変容を促すと分析している。

Tatiana Hlinka · Journal of Student Research · United States

米国ニュージャージー州では50のフードデザート地域が、都市部・農村部を通じて最も深刻な食料不安に直面している。本研究は、ニュージャージー州の都市フードデザートにおける都市農業の導入を妨げる9つの障壁を特定した。食料システムの専門家への調査とGIS(地理情報システム)による空間分析を組み合わせた逐次的定量分析を実施し、ニュージャージー州の都市農業団体・関係者と連携して、都市農業事業の拡大にとって最も一般的に挙げられる障壁が資金不足であることを明らかにした。GISに基づく空間分析では、優先度の高い障壁は地域によって異なる一方、対象となったすべての団体が、活動する地域が低所得か高所得かにかかわらず、資金あるいは資金へのアクセスの不足を重大な障壁として挙げていた。政策立案者は、ニュージャージー州の都市フードデザートにおける都市農業団体の果たす役割を再評価すべきだとしている。

Laurence Bhérer, Pascale Dufour, Françoise Montambeault · Urban Affairs Review · Canada

カナダ・モントリオールにおける都市ガーデニングと食料回収(ダンプスター・ダイビング)の実践を、草の根的な発生から制度への組み込みに至るまで、二段階の分析で追跡した研究。市民主導のイニシアチブを、緊縮財政下で公的制度に取り込まれた存在とみるか、新自由主義への「抵抗の空間」とみるかという二分法をとらず、これらの実践に関わる個人や緩やかな集団が、地域の制度や第三セクター組織と複雑な関係の中に組み込まれており、その関係がこれらの実践とその帰結を規定していることを示す。こうした制度化は、実践者同士、および社会的・制度的環境との相互作用を通じて、段階的に進行するものだと説明する。

Goralnik L., Radonic L., Garcia Polanco V., Hammon A. · Land, 12(1):68 · United States

米ミシガン州ランシングのフードバンク運営のコミュニティ農園を対象に、難民・移民のガーデナーにとって何が社会的包摂を生むかを質的に分析。農園運営のあり方がいかに包摂を促し、それが難民・移民のウェルビーイングに重要なソーシャルキャピタルにつながるかを明らかにした。

· Journal of Urban Affairs · USA

自治体の緑化・再開発計画が住民を緑のジェントリフィケーション(住宅・公共空間からの追い出し)にさらす過程と、コミュニティが対抗インフラを築く必要を記録。緑化政策自体を被害の源と位置づける。

Williams, C., Martinez, G., Adeyemi, K., Jackson, L. · Journal of Urban Affairs · Americas

低所得地域の28の都市農業プロジェクト研究。野菜消費40%増加、世帯当たり年間2,000～8,000米ドルの収入増加を実証。

William D. Schanbacher, James C. Cavendish · Frontiers in Public Health · United States (Florida)

米国フロリダ州中部13郡で特定した79のコミュニティガーデンのうち45園（回答率57%）の運営者に、2021年7〜12月にオンライン調査を行った研究。パンデミックの影響は一様ではなく、31%は運営に大きな変化がなかったと答え、11%は会員が増えたと答えた一方、40%は否定的な影響を報告し、公立学校に付属する菜園は休園を命じられた。13%はボランティアの減少・参加の縮小を具体的に挙げている。運営者の27%は地域の食料不安の増加を認識し、20%は生産を強化してフードバンクと連携した。運営者の主観的な回答のみに依拠し、収穫量や寄付量を実測していないこと、個々の利用者や配給団体には調査していないこと、供給網の混乱に関する経年データがないことを限界として明記している。

Diane Smith, Katherine Selting Smith · Advances in biological sciences research/Advances in Biological Sciences Research · United States

本稿は、SNAP受給者の低所得消費者をCSA（地域支援型農業）に参加させるために開発されたSNAP CSAパイロットとFarm to Families (F2F) ツールキットについて述べている。米国農務省の規則により、CSAがSNAP認可農場または小売店によって運営され、生産物の受領から14日以内に前払いが行われる場合、SNAP給付金でCSAのシェアを購入できるようになった。これは、SNAP受給者の新鮮な農産物へのアクセスを拡大し、農家を支援することを目的としている。

Sarah E. Orr · American Entomologist · United States

コミュニティガーデンは、食料不安への解決策であり、在来ミツバチの保護を促進する手段として提示されています。これらは、新鮮な地元産品や手頃な価格の栄養豊富な選択肢を提供し、園芸と栄養に関する教育を促進します。さらに、コミュニティガーデンは生物多様性を支援し、人間の食料作物の約35%が動物による受粉に依存しており、ミツバチが多くの作物の主要な受粉者であると述べています。

Ideni Terezinha Antonello, Léia Aparecida Veiga, Alan Alves Alievi · Revista de Geografia · Brazil

本質的研究は、ブラジル、ロンドリーナ市のアブサフェ不法占拠地の住民を対象としたロンドリーナ州立大学の普及プロジェクトの初期活動を調査した。二次および一次データを用いて、不法占拠地の家族が社会的脆弱性と食料不安に直面していることを明らかにした。これらの家族と近隣の正規居住地の住民は、コミュニティ菜園と近隣住民協会の設立を望んでおり、大学と住民間の対話が生活の質を向上させるための共同行動にとって実り多い道であることを示唆している。

Alison Berg, Heather M. Padilla, Catherine E. Sanders, Christina T. Garner, Hannah G. Southall, Grace Holmes, Shanda Ashley, Luke Crosson, Barbara Twilley, Denise D. Everson, Rachel Hubbard, Courtney Brown, Alexa J. Lamm, Laura P. Johnson, Marsha Davis · Health Promotion Practice · United States (Georgia)

本複合手法研究は、肥満予防プロジェクトの一環としてジョージア州の5つの農村郡に設置された19のコミュニティガーデンの役割を調査した。265人の調査回答者のうち、庭園を食料源と認識したのはわずか8.3%であったが、インタビューとフォーカスグループからは、これらの庭園がより広範な地域健康変革の触媒として機能していることが示唆された。これらは健康的な食品の価値への認識を高め、農村地域における食品と身体活動へのアクセスをより包括的に改善するための将来の政策、システム、環境イニシアチブへの期待を生み出した。

Claudia J. Ford · · United States

このエッセイは、ブラック女性がフード・ジャスティス運動で果たしてきた役割に関する批判的な歴史記述を提供し、ストーリーテリングと歴史分析を用いてその声を増幅させる。リー・チェイス、ライズ・アンド・ルート・ファームの女性たち、ブルーベリー農園を所有するバーバラ・ノーマン、グローイング・ジョイ・コミュニティ・ガーデンズを設立したエディス・フロイドといった人物が取り上げられている。著者は、これらのブラック女性を、個人の健康的なライフスタイルの改善を超えて、コミュニティの食の正義のために闘い、コミュニティの癒しの空間を創造する存在として位置づけている。

Maikol Muñoz, Duvert Ventocilla, Cristina Fonseca, Willy Pradel · · Peru (Lima)

2022年にペルーが深刻な食料不安に直面したことを受け、開発環境研究所（IDMA）と国際イモセンター（CIP）は、リマ首都圏の谷に位置するアグロエコロジー家族農業の貢献に焦点を当てた世界食料デーの啓発キャンペーンを組織しました。中心的なフォーラム「健康的な食事を皆に、3X7」では、食料生産における小規模農家の役割と、低資源地域で食料を提供する共同炊事場の重要性が強調され、都市農業生産者がこれらの炊事場にどのように投入物を提供してきたかが指摘されました。

Lianna Gomori-Ruben, Chantal D. Reid · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本研究は、米国における女性農家の実践がアグロエコロジーと一致するかを、FAOの10のアグロエコロジー要素とTAPEツールを用いて分析した。87名の参加者からウェブベースの調査とインタビューデータを収集する混合手法の事例研究デザインが用いられ、参加した女性農家は、FAOの要素と一致する栄養、環境、教育、社会サービスを地域社会に直接提供するアグロエコロジー農業プロジェクトを主導する傾向があった。農場規模と地域がアグロエコロジー実践の普及に有意であり、50～100エーカーの農場が動物統合を行う可能性が最も高く、南東部の農場は慣行農業実践と最も一致する傾向があった。

Dilafruz R. Williams · · United States (Portland)

本章では、ポートランド州立大学のコースが、生態学的不正義の影響を受ける周縁化されたコミュニティと学生を関与させるために、持続可能性のテーマをどのように統合してきたかを説明する。10エーカーのラーニングガーデンラボラトリーは、食料栽培、栄養、堆肥化などの実践的な経験を学生に提供し、生態学的および人間的抑圧に対処する手段として庭園ベースの教育を育成している。