研究・論文

Nadia Damika Putri, Acep Purqon, Ramadhani Eka Putra · Jurnal Biodjati · Global

本研究は、グローバッグを用いたスリーシスターズ栽培システム（トウモロコシ、豆、カボチャ）における成長空間がトウモロコシの生産性に与える影響を調査しました。3つの処理（75 L、100 L、200 Lのグローバッグ）と6回の繰り返しを用いた完全無作為化デザインが採用されました。最高のトウモロコシ生産性は200 Lのグローバッグで観察されましたが（318.40 g/穂）、100 Lのグローバッグ（316.20 g/穂）とは有意な差はありませんでした。本研究は、この技術を用いたコンテナ栽培トウモロコシにとって100 Lのグローバッグが最適な成長空間であると結論付けました。

Chethika Gunasiri Wadumestrige Dona, Geetha Mohan, Kensuke Fukushi · Journal of Water and Environment Technology · Sri Lanka (Colombo)

本研究は、スリランカのコロンボ地区における都市農家の雑排水灌漑に対する認識レベルと、その認識に影響を与える要因を特定するために実施された。結果として、コロンボ地区の都市農家は農業活動に雑排水を再利用することに意欲的であることが明らかになった。また、灌漑源、農場規模、作物タイプに対する農家の好みといった農場管理要因が、雑排水灌漑に対する認識に有意な影響を与えることが示された。

Sandrine Simon · Urban Governance · Portugal (Lisbon)

この研究は、リスボン（ポルトガル）における都市農業イニシアチブと、持続可能性のための都市計画戦略へのそれらの統合を、デザイン思考の手法を用いた文献レビューを通じて調査しました。都市農業の都市計画への統合は、関係者の目標が対立するため、複雑な問題であると特定されています。本研究は、デザイン思考が柔軟で反復的、かつ参加型の方法を提供することで、都市計画家がこの課題に対処するのに役立つ可能性を示唆しています。

Jiangxiao Qiu, Hui Zhao · EDIS · Global

この概要は、都市農業に一般的に帰属する8つの生態系サービスを特定しました。これには、食料生産、微気候調節、雨水貯留、社会文化的価値が含まれます。しかし、本研究は、これらの生態系サービスの多く、特に無形のものについては、定量的な証拠が不足していることを発見しました。都市農業はグリーンインフラに不可欠である可能性があるものの、その種類、技術、管理方法、および潜在的なトレードオフについてさらなる検討が必要であると示唆されています。

Akhi Akter, Md. Forhad Hossain, Jubayer-Al Mahmud, Nasrin Sultana, Md Maruf Hasan, Tahira Begum · Journal of Agroforestry and Environment · Bangladesh (Dhaka)

本研究は、2019年11月から2020年7月にかけてバングラデシュのダッカにある屋上で、ミミズ堆肥、おがくず、牛糞がカリフラワーの成長と収量に与える影響を調査しました。実験の結果、ミミズ堆肥（10 t ha-1）と推奨される化学肥料の組み合わせが最高の収量（19.75 t ha-1）と費用対効果比（3.33）をもたらしました。この結果は、屋上がミミズ堆肥を用いたカリフラワー生産に適していることを示しています。

Alicja Kicińska, Justyna Wikar · Plant and Soil · Global

亜鉛-鉛および鉄鋼業、硬炭採掘地域に位置する家庭菜園および農地の汚染土壌との接触、および汚染土壌で育った植物の摂取に起因する人間の健康リスクが評価された。US EPAの方法論を用いて、土壌および植物サンプル中の潜在的有害元素（PTEs）の濃度に基づき、推定一日摂取量と非発がん性および発がん性健康リスクが、レクリエーションおよび居住の2つの曝露シナリオで分析された。結果として、総健康リスクにおける曝露経路の割合は、汚染野菜の摂取が最も高く、次いで偶発的な土壌摂取、皮膚接触、汚染土壌粒子の吸入の順であり、子供は高齢者や経済活動中の成人よりも潜在的有害元素の毒性影響に曝露されやすいことが判明した。

David Barkin · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

本研究は、アグロエコロジーによって強化された伝統的な生産技術を用いて食料を生産し、環境を管理する「生命の領域」を創出する、世界中で拡大する運動の重要性に貢献する。先住民や小規模農家は、世界の陸地面積の4分の1以上を占める最も生物多様性の高い地域に住み、世界の食料の約70%を生産しており、彼らは組織とガバナンス構造を再構築し、長年主張してきた領域を管理している。この運動は、他のコミュニティに影響を与え、世界中で増殖する地域および地方のネットワークと市場を拡大する可能性を秘めている。

Ashli D. Jay · Advances in human resources management and organizational development book series · Global

本章では、都市農業教育およびプログラム開発における変革型リーダーシップの重要な役割が調査された。確立された研究に基づき、変革型リーダーシップが都市環境における学術的卓越性と教育的公平性を達成するための構造化されたアプローチを提供することが強調されている。変革型リーダーシップのエンパワーメント、倫理的行動、関係構築への重点は、都市農業特有の課題と機会に対処するのに理想的であり、都市農業教育を豊かにし、学術的に厳格であるだけでなく、共感的で社会的に責任のある環境を創造する能力においてその原則が際立っていると結論付けられた。

Marcela Palomino‐Schalscha, Maria Teresa Braga Bizarria, Isabella Sánchez‐Bolívar · New Zealand Geographer · New Zealand

この集団オートエスノグラフィープロジェクトは、アオテアロア・ニュージーランドのウェリントンで都市農業（UA）に参加するラテンアメリカ系有色人種移民女性の経験を探りました。研究は、UA空間がコミュニティ形成の機会を提供する一方で、特に少数派グループに対して排他的な慣行を再現する可能性があることを明らかにしました。この研究は、UA環境における人種的抑圧の経験を強調しています。

Luíza Malvessi Lagemann, Luciana Turatti, Rodrigo Spinelli · Revista Destaques Acadêmicos · Global

本稿は、現在の食料システムの問題（加工食品、小規模生産者へのアクセス減少、高レベルの環境汚染）を緩和するための代替策を探る目的で、建築・都市計画プロジェクトの文献レビューを行った。都市農業とより健康的な食料生産を主要な焦点とする10のプロジェクトが分析された。最終的に、都市部において都市農業を活用することで、より持続可能な食料生産に貢献する建築・都市計画プロジェクトを構築できることが示された。

Ana María Bertolini, Patrícia Constante Jaime, Gabriela Marques Di Giulio · Saúde e Sociedade · Global

批判的文献レビューにより、食料栄養安全保障（FNS）の進化と都市・近郊農業（UPA）の貢献が議論された。レビューでは、FNSに対する制度的対応が危機時に集中しており、それがグローバル化された持続不可能な食料システムの維持を助長していることが判明した。UPAの実践は、FNSアジェンダとともに進化し、盛衰のピークを示している。

Iván Nocua, Karen del Pilar Galindez, J. Cordero, Astrid Del Pilar Ardila Bernal, Julián Serna, Omar David Guzmán, Cristian Fernando Camargo Muñoz, Mauricio Parra‐Quijano · Agronomía Colombiana · Colombia (Bogotá)

コロンビア国立大学ボゴタキャンパスの温室内に都市菜園を設立し、バイオインテンシブアプローチにおける雑草と土壌固結の影響を調査した。2ヶ月間の測定期間で13種の雑草が特定され、Veronica spp.が最も多く、菜園内ではイネ科植物が優勢であった。バイオインテンシブ法と有機物の追加により土壌特性は改善されたものの、雑草の存在は都市菜園の設立における課題と限界を示している。

Luis L. Vázquez · Journal of Applied Biotechnology & Bioengineering · Cuba

本研究は、1990年代以降の経済危機に対応したキューバにおける分散型・多様化農業への移行を、農民家族農業および都市農業運動が主導する形で分析しました。その結果、アグロエコロジーが居住地で普及し、集約型菜園や有機水耕栽培園などの小面積生産システムへの住民参加を促進していることが判明しました。これらのシステムにより、コミュニティは40種類以上の新鮮な農産物を地元で消費するために得ています。

Jaime Del Río, Victoria Noelia Cabral, María Victoria Sordini · Salud Ciencia y Tecnología - Serie de Conferencias · Argentina

本学士論文は、アルゼンチン、ブエノスアイレス州プエイレドン将軍地区におけるコミュニティ都市園芸スペースの社会環境診断を実施した。この診断は、それらの現状、主な限界、および潜在能力を特定し、異なるプロジェクトを特徴付け、地理的に位置付けた。これにより、これらの経験が都市の社会力学とどのように関連しているかを理解するのに役立った。

Juan Pablo Robayo, Jemay Mosquera Téllez · limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria · Colombia (Cúcuta)

コロンビアのククタ市で行われた記述的・解釈的な質的研究は、自己管理とコミュニティのエンパワーメントを目的とした家庭菜園の導入を記録した。ルデシンド・ソト、ラ・パストラ、ベレン地区の家族を対象に、カトリック教会と協力して半構造化面接、現地調査、文書分析が実施された。その結果、参加者は自己管理、協力、コミュニティのエンパワーメントに関して経験、利点、利益を認識しており、市レベルでの家庭菜園支援のための公共政策案が策定された。

Alexandra Ribeiro, Lívia Madureira, Raquel Carvalho · Landscape and Urban Planning · Global

本論文は、都市菜園に関する発表された研究の書誌計量分析を、VosviewerソフトウェアとWeb of Scienceデータベースを用いて実施した。分析により、「市民」（人々、ライフスタイル、コミュニティ）、「推進要因」（動機、目的、利益）、「都市」（都市の持続可能性への貢献、政策認識の欠如による阻害）、「土壌」（土壌汚染による空き地利用に起因する持続可能性の欠点）の4つの研究クラスターが特定された。研究は、都市菜園の研究が持続可能な開発に直接関連していると結論付けたが、この問題はほとんど重要視されておらず、ほとんどの研究がケーススタディであり、経済的圧力が持続可能性に影響を与えている。

Richard Beach · Journal of Adolescent & Adult Literacy · Global

本研究は、2つの高校環境クラブに参加する3人の英語教師と3人の生徒の認識を、批判的探究システム思考フレームワークを用いて分析した。インタビューでは、気候変動に影響を与えるエネルギー/交通、農業/食料生産、経済システムの目的、結果、規範、信念に関する彼らの見解が探られた。教師と生徒は、これらのシステムが負の気候変動結果につながると批判し、学校菜園の植栽やリサイクル/堆肥化の支援といった持続可能性の実践に取り組んだ。

Licia María Lilli · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Argentina (Rosario)

本研究は、アルゼンチン・ロサリオの都市農業開発における主要人物であるアントニオ・ラトゥーカの伝記的物語を通して、持続可能な食料システムについて考察しています。半構造化インタビューに基づいて、1990年代以降の都市菜園設立と、都市農業プログラムを含む地方自治体内の集団的戦略の制度化における彼の活動に焦点を当てています。ロサリオ市は、都市化、貧困、排除によって生じる問題に対処するため、34年以上にわたり都市アグロエコロジーの経験を積んでいます。

Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten · EDIS · Global

アリシア・パパネック、キャサリン・G・キャンベル、ハンナ・ウーテンが執筆し、UF/IFAS家族・青少年・コミュニティ科学学部から2023年1月に出版されたこの刊行物は、都市食料生産の概要を提供しています。都市農業の利点と、経済的実行可能性を含むこれらの運営の成功を制限する可能性のある課題について論じています。

Megan K. Schraedley · · Global

本章では、参加者の視点からコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるSweet Water Farmを検証し、3つの緊張関係を強調することで組織的実践を分析している。これらには、コミュニティ形成と顧客としての個人管理の間の緊張、CSAへの参加者と排除される者の間の緊張、そして既存の資本主義経済構造内で働きながらそれを変革しようとする緊張が含まれる。本研究は、CSAが食料システムにおける公平性の問題に対処する可能性を提供する一方で、このモデルが多様なコミュニティによって従来の農業に代わる長期的な選択肢としてどのように採用されうるかについて疑問が残ることを明らかにしている。

Magdalena Popławska · Przegląd Kulturoznawczy · Global

本稿は、食料研究、歴史社会学、ジェンダー研究を統合し、日常生活の困難と課題への対応としての家庭内食料生産、流通、消費における女性の経験を分析している。都市および農村の女性による口述歴史や自伝的記述を含む文献レビューに基づき、女性の食に関する物語が、国家社会主義の不足経済や現代の匿名的な大量生産に対する代替案を探求していることを示している。台所、農場、または貸し農園の空間に根ざしたこれらの代替案は、単なる対処戦略以上の意味を持ち、相互扶助、信頼、互恵といった価値や倫理規範に訴えかけ、日常の危機における創造性、機知、権力関係、抵抗として解釈されうる。

Yumin Park, Yong-Wook Shin · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、都市農業の価値と主要な成果について重要度-満足度分析（IPA）を実施し、都市農業政策の策定と実施に関わる専門家104名の回答を分析しました。重要度と満足度はいずれも健康機能が最も高く、次いで社会文化的機能、環境生態学的機能、経済的機能が続きました。健康機能への意識は高い一方で、経済的機能への意識は低いことが判明し、強化に向けた段階的な努力が必要であることが示されました。

Marco Medici, Maurizio Canavari, Alessandra Castellini · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

本研究では、客観的な持続可能性指標の不足に対応するため、社会的投資収益率（SROI）に基づく費用便益分析を設計し、5つのコミュニティ支援型農業（CSA）イニシアチブに適用しました。CSAは、メンバーのボランティア活動、生産における合成投入物の削減、サプライチェーンの短縮を特徴とするローカルフードサプライチェーンです。調査結果は、分析されたCSA事例が従来のフードサプライチェーンと比較して限定的ではあるものの、肯定的な社会環境パフォーマンスを示し、社会的利益と環境影響の緩和において真の価値を創出できることを明らかにしました。

Radenka Kolarov, Mirjana Ljubojević, JOVANA SUCUR ELEZ, Mirjana Adakalić, BILJANA LAZOVIC, Dejan Prvulović, Sezai Erċışlı, DJORDJE MALENCIC · TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY · Serbia

本研究は、大陸性地域（セルビア、スレムスキ・カルロヴツィ）と地中海都市地域（モンテネグロ、バール）のザクロ遺伝子型の生理活性化合物を比較した。フェノール類、タンニン、フラボノイド、プロアントシアニジン、色素、ビタミンC、酸度、pH、糖の分析、およびDPPHとABTS抗酸化試験の結果、大陸地域で栽培されたザクロは、地中海都市地域のザクロよりも生化学的に活性な化合物の量が有意に高いことが明らかになった。これは大陸性条件への適応を示唆しており、大陸性サンプルはより高い抗酸化能とプロアントシアニジン含有量を示した。

Ana H. Ladio, Melisa Longo, Soledad Molares · Ethnobotany Research and Applications · Argentina (San Carlos de Bariloche)

アルゼンチン、サンカルロス・デ・バリローチェのナウエル・ウアピ家族農家自由市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスを質的調査で分析した。この市は高い農業生物多様性、学習と連携、協力、適応的思考をレジリエンスの主要原則としている。しかし、この市の経済的および文化的存続可能性は、地域が経験している劇的な社会環境変化により不確実であると結論付けられた。