研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1961 件(56 / 79)
家（をはじめとする諸々）はどこへ消えたのか？都市農業に関する批判的考察
2014Laura B. DeLind · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Lansing)
ミシガン州ランシングのアーバンデール・ファームを事例に、都市農業が場所づくりや地域のエンパワメントを強化するどころか、住民の立ち退きや不平等の継続を正当化してしまいうる点を批判的に考察した論文。運動の前提や受益者を問い直し、都市農業がその新自由主義的傾向を脱するために再構築されうる道筋を提案している。
政策コミュニティ経済社会的に公正で持続可能な都市農業システムに必要な資源：ニューヨーク市からの教訓
2014Nevin Cohen, Kristin Reynolds · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York)
本論文は、ニューヨーク市の都市農業プロジェクトを2年間調査した「Five Borough Farm」研究をもとに、都市農場・菜園の存続可能性と公平性の観点から資源ニーズを検討している。資源ニーズは土地・土壌・資金にとどまらず、行政の支援や実践者・NPO・慈善団体のネットワークにまで及び、資源へのアクセスの大きな格差が同市の都市農業システムを不平等にしていることを記録している。論文は、ニューヨークや他都市で資源ニーズと都市農業の目標を整合させる戦略を提示して締めくくられる。
政策コミュニティ経済都市農業のための従来型プランターと底面給水プランターの評価：裏付けとなる証拠
2014Clare Sullivan, Thomas Hallaran, Gregory Sogorka, Kallie Weinkle · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
本研究は、ある1か所・1シーズンにおいて、底面給水プランター（SIP）、袋栽培型、および従来型の高床式ベッド2種について、トウガラシ・ミニトマト・ケールの収量・品質・労働投入量を比較した。SIPベッドと無土壌培地の従来型ベッドはいずれも、表土と堆肥を用いた従来型ベッドより生産性が高く、根バリアなしのSIPのトマト収量は両方の従来型ベッドを上回った。高コストのベッドの多くは初年度に黒字となり、SIPや適切な高床式用土壌への投資は高い初期費用に見合うと示唆された。
DIY・自作経済米国における有機農場での世界的機会(WWOOF):ボランティア・ツーリズム受け入れ農場の立地と動機
2014· Journal of Sustainable Tourism · United States
米国のWWOOF受け入れ農場を対象に、ボランティア・ツーリズムを受け入れる農場の空間的分布と動機を分析。受け入れ地は西海岸やアパラチアに偏在することを示した。
経済有機資源循環コミュニティ都市フロンティアの緑化:デトロイトにおける人種・所有・再定住
2014Safransky S. · Geoforum · Detroit, USA
デトロイトの空き地を都市農地やグリーンインフラに転用する「緑化」再開発を分析し、土地を「空白・浪費」とみなす言説が非白人の土地の再収奪を正当化すると批判する。緑化の便益と負担が不均等に配分され、人種化された立ち退きを再燃させると論じる。
政策コミュニティ急進的・改良主義的・ありふれた新自由主義的:都市農業の矛盾と向き合う
2014McClintock N. · Local Environment · USA
都市農業は、社会的セーフティネットの「後退(ロールバック)」で生じた空白を埋めることで新自由主義化を下支えしていると批判する。起業家精神と自助の言説が責任を個人へ転嫁する側面を持つと論じ、都市農業の矛盾を指摘する。
福祉政策経済都市農業の実践におけるイノベーション：多様な生産環境への対応
2014Anne Pfeiffer, Erin Silva, Jed B. Colquhoun · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
ウィスコンシン大学マディソン校を中心としたプロジェクトは、米国7都市の都市農業組織への現地訪問とインタビューを通じてデータを収集しました。このプロジェクトは、構造的および戦略的なフードシステム要因が都市農業の取り組みをどのように形成するかを、多様なビジネスモデルと生産モデルを考慮しながら調査しました。本研究は、都市のフードシステム要因に対応して生まれた省スペース型農業生産における独自のイノベーションを議論し、都市農業が直面し続ける重要な課題を評価しています。
コミュニティ政策経済都市農村連携コミュニティの賛同の概念化と都市農業への応用
2014Melissa N. Poulsen, Marie L. Spiker, Peter J. Winch · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Baltimore)
メリーランド州ボルチモアの都市農場での参与観察と、都市農家、地域リーダー、住民、主要な利害関係者へのインタビューを通じて、都市農業におけるコミュニティの賛同の重要性、障壁、促進要因、および戦略が探求された。調査結果は、住民の都市農業への不慣れ、地域への悪影響への懸念、都市農場が「外部のプロジェクト」と見なされることなどが賛同を得る上での障壁であることを明らかにした。賛同を得るための戦略は、地域への参入、都市農場のアイデアの紹介、地域住民の関与という3つの主要な段階に従うことが示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策都市コミュニティガーデナーの土壌汚染物質リスクに関する知識と認識
2014Brent F. Kim, Melissa N. Poulsen, Jared D. Margulies, Katie L. Dix, Anne Palmer, Keeve E. Nachman · PLoS ONE · United States (Baltimore, Maryland)
本研究は、米国メリーランド州ボルチモアの都市コミュニティガーデナーの土壌汚染物質リスクに関する知識と認識を、15のコミュニティガーデンの70人のガーデナーへの調査と18人の主要情報提供者へのインタビューを通じて特徴付けた。ガーデナーの間で重金属や有機化学物質汚染に対する懸念が低く、知識が不均一であることが判明した。さらに、ガーデン敷地の履歴調査や土壌検査への障壁、曝露を減らすための最良慣行に関する知識の不足が特定された。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策学校菜園が子どもの身体活動に与える影響に関する研究プロトコル
2014Nancy M. Wells, Beth M. Myers, Charles Henderson · Archives of Public Health · United States (New York State)
本研究は、ニューヨーク州の12の学校を対象とした無作為化比較試験のプロトコルである。学校菜園が子どもの全体的な身体活動、座りがちな行動、および学校日中の身体活動に与える影響を調査することを目的としている。データはベースライン時と介入後6、12、18ヶ月の3回の追跡調査で、アンケートと加速度計を用いて収集される。
食育健康コミュニティ日常の多文化主義を育む
2014Hongxia Shan, Pierre Walter · Adult Education Quarterly · Canada
カナダの大学キャンパスにあるコミュニティガーデンで、6人の中国人移民の学習経験に関する質的研究に基づき、本稿は文化を超えた知識、つながり、ハイブリッドな知識生産を育む3つの学習方法を示しています。これには、共生のコミュニティを通じた学習、土地、廃棄物、浮遊する種子といった非人間的なものを介した学習、そして文化、場所、空間を包含する集合体を通じた学習が含まれます。
コミュニティ食育アメリカ学校菜園運動の発展過程
2014금혜진 · · United States
本研究は、韓国の学校菜園プログラムへの示唆を得るため、アメリカにおける学校菜園運動の哲学的背景と歴史的発展を調査しました。この運動は19世紀後半のヨーロッパの進歩主義教育とアメリカの自然学習運動の教育思想から生まれ、形成（1891-1914年）、衰退（第一次世界大戦後、1950年代）、そして復活（1990年代以降）の過程を明確に示しました。復活は、子どもの肥満と自然欠乏の問題解決、および学業成績の向上への取り組みによって推進されました。
食育健康コミュニティ「良い食べ物」を知ること：移民の知識と農業労働者の食料不安における人種政治
2014Laura-Anne Minkoff-Zern · Antipode · United States
米国における農業労働者の食料不安に関する研究は、食料支援提供者が彼らの健康的な食品を購入できないことを知識不足と見なし、有色人種が「良い」食品を知らないという人種的仮定を強化していると指摘しています。本研究は、食料安全保障と健康的な食生活が、消費者の「選択」の問題ではなく、食料システムにおける階級および人種に基づく格差の問題であると主張しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義健康福祉ベラクルス中央部における都市農業に関連する一部の害虫のモニタリングと特定
2014Mabel Hernández Osorio, Ana Lid del Ángel Pérez, Carlos Nahin Castro José · Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan · Mexico
メキシコのベラクルスで行われた本研究は、2種類の再生容器を用いた都市型野菜および芳香性植物栽培に関連する害虫を特定した。毎日の行動学的モニタリングにより、コナジラミ（Trialeurodes vaporariorum）、ハダニ（Tetranychus urticae C.L.Koch）、ハモグリバエ（Liriomyza sp）、アザミウマ（Frankliniella occidentalis）、アブラムシ（Myzus persicae）の5種類の害虫が確認された。この結果は、都市型コンテナ野菜生産における害虫の発生を減らすための予防策と生物的防除戦略に役立つことを目的としている。
生物多様性DIY・自作コミュニティカリフォルニアにおける都市農業支援の準備：ニーズ評価の予備結果
2014Rachel Surls, Gail Feenstra, Sheila Golden, Ryan E. Galt, Shermain Hardesty, Claire Napawan, Cheryl Wilen · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (California)
カリフォルニア州の都市農業（UA）は、他の都市州と比較して勢いを増すのが遅れており、その一因は、都市農家や自治体の意思決定者にとって関連情報や技術支援の利用可能性が限られていることにある。カリフォルニア大学協同組合普及局の新しいプロジェクトチームは、文献レビュー、職員への内部調査、地域住民へのインタビューを含むニーズ評価に基づいて、ウェブベースの教育リソースを開発している。予備調査結果は、資源の制約と情報不足により、都市農業の支援に課題があることを示している。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティモントリオール・ノールにおける都市農業の役割：住民の認識とビジョン
2014Marie-Ève Voghel Robert · · Canada (Montréal)
2013年冬から春にかけてカナダのモントリオール・ノールで実施された本研究インターンシップは、庭師と非庭師の両方の視点から都市農業の可能性を理解することを目的とした。5回のグループインタビューを通じて、参加者は食料生産だけでなく、共同ガーデニングプロジェクトにおける人間関係や社会関係の不可欠な役割を強調した。彼らはまた、プロジェクトの永続性と食料アクセシビリティの向上を目的として、モントリオール・ノールに真の食料システムを構築するために、共同ガーデニングを他のプロジェクトと統合することを提案した。
コミュニティ食育健康ローズマウント市コミュニティガーデン評価提案書
2014Elizabeth McNamara, Danielle Proulx, Luke Hanson, Yue Zhang, T.H. Stephan · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States
本報告書は、2014年秋にHanife CakiciとJodi Sandfortが教えるPA 5311：プログラム評価に登録した学生によって作成された。
コミュニティ政策鹿とウッドチャックの圧力の高い地域におけるコミュニティ、学校、家庭菜園および観賞用庭園向けのフェンスオプションの実証
2014Annie Christian · eCommons (Cornell University) · United States
本プロジェクトは、鹿とウッドチャックを庭園から排除するための2つのフェンス方法（頑丈な織りワイヤーとチキンワイヤー、および頑丈な黒色プラスチックと六角メッシュ）を試験しました。マスターガーデナーボランティアとCCEスタッフが材料費を記録し、設置に参加し、毎週その有効性を監視しました。本プロジェクトはまた、ツアー、ワークショップ、および指導ビデオを通じて、一般市民と学校にIPM教育を提供しました。
食育コミュニティDIY・自作ミッション・サンノゼ井戸イニシアチブ
2014Mary Foran, Nonda Kozas, Daniel Lafranchi · Scholar Commons (Santa Clara University) · United States (California)
ミッション・サンノゼ井戸イニシアチブは、カリフォルニア州フリーモントにある地域密着型プロジェクトで、コミュニティガーデン向けの持続可能な灌漑システムの開発を目指しています。このシステムは、ドミニコ会修道女会の敷地内にある3つの井戸のうちの1つを利用し、水中太陽光発電ポンプで貯水タンクに水を送り、タイマーで庭や他のエリアに水を供給します。このプロジェクトは、予算、機能性、場所に基づいて顧客のニーズを満たすことを目的とした、環境および水資源の設計に焦点を当てています。
コミュニティ気候変動有機資源循環管理モデル：生産性とコミュニティのためのAMS SUB屋上庭園
2014Brittany Buchanan, Toby Lam, Bonnie Lee, Aldhyan Randy, Natasha Tymo · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本学生プロジェクトは、ブリティッシュコロンビア大学の新しい学生会館（SUB）屋上庭園のための人材管理戦略を研究した。文献レビューとインタビューを通じて4つの管理モデルが議論され、グループは、キャンパスの食品販売店向けに食料生産に貢献する学生を動機付けるための出発点として、インセンティブ付きの学生クラブモデルを、指導付き研究または有給の職位によって主導される可能性のあるものとして特定した。
コミュニティ食育経済非伝統的な普及対象者の参加促進：エンパワー・オカラ・ガーデン・プロジェクト
2014Austen Moore, Norma Samuel, Glenn D. Israel · Journal of Extension · United States
マリオン郡のエンパワー・オカラ・ガーデン・プロジェクトは、低所得の少数民族の参加を増やし、食料砂漠の状況に対処することを目的としました。このプロジェクトは12世帯のためのコミュニティガーデンを設立し、隔週で園芸スキル研修を提供しました。プロジェクト前後のアンケートによる評価では、参加者はセッションの平均53.4%に出席し、園芸関連の4つの指標で態度が9.82%改善し、8つの指標で知識が19.57%増加しました。
コミュニティ食育福祉健康キャンパスでの都市農業の実践：LFSガーデンと土地・食料システム学部コミュニティの統合
2014Jessica Chen, Shawn DiPardo, Yuliana Hermanto, Amy Jennermann, Lyviana Mananta, Sharon Lee, Alanna Jean Schroeder · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
ブリティッシュコロンビア大学のこの学生プロジェクトは、有機生産の強化、食料供給、学際的な学習機会の提供を目的としてLFSガーデンの拡張に焦点を当てた。グループは文献をレビューし、利害関係者と協議して、管理、レイアウト、教育への統合などの側面を網羅するガーデン開発のための事業提案を考案した。プロジェクトはまた、ガーデンのレイアウトを設計し、ガーデン管理委員会を設立した。
食育コミュニティ有機資源循環DIY・自作フードデザート化の逆転：ルイビル、シカゴ、デトロイトにおける都市農業の検証
2014Nadra Hashim · Local Environment · United States
本研究は、ケンタッキー州ルイビルにおける都市農業運動の初期段階を検証し、土地利用や隔離政策、肥満、食料安全保障との関連性を考察しています。ニューヨークでは都市農業運動が成功しているとされていますが、ルイビル、シカゴ、デトロイトではトランス脂肪酸規制が成功しなかったため、都市農業運動が肥満という形での栄養失調に対処する主要な手段となる可能性が指摘されています。
食料主権・社会正義健康政策コミュニティ屋上温室での利用を目的とした廃熱回収に関する調査
2014Rohit Kumar Singla, Jeremy Lord, Jorden Hetherington · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本報告書は、ブリティッシュコロンビア大学のマイクロブルワリーから発生する廃熱を屋上温室のエネルギー源として利用する実現可能性について、環境、経済、社会のトリプルボトムライン評価を行った。調査は学術研究と主要関係者との継続的なコミュニケーションに基づいて行われた。その結果、このプロジェクトは経済的に実行可能であり、社会的にも利点が欠点を上回り、環境的にも実現可能であると評価された。
DIY・自作経済食育コミュニティ成長する機会：米国の病院および学術医療センターに付随するコミュニティガーデン
2014Daniel R. George, Liza S. Rovniak, Jennifer L. Kraschnewski, Ryan Hanson, Christopher Sciamanna · Preventive Medicine Reports · United States
この2013年の研究は、米国の医療機関に付随する110のコミュニティガーデンを、全国データベースと検索エンジンを用いて特定した。これらのガーデンは米国の各地域に分布しており、中西部で39、南部で25、北東部で24、西部で22であった。これらのガーデンがサービスを提供するコミュニティは、米国の人口平均と類似した人口統計学的特性を示したが、肥満率は有意に低かった（27%対34%、p < .001）。
コミュニティ健康食育