研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3133 件(63 / 126)
アグリフードシステムにおける資本主義を超えた多様性を認識するための枠組み
2020Olga Vincent, Giuseppe Feola · Journal of Rural Studies · Global
この論文は、アグリフードシステムにおける資本主義的、代替資本主義的、非資本主義的構成を認識するための枠組みを提案し、説明する。ポスト構造主義理論に基づき、存在論、経済関係、国家との関係、知識といった側面を含む。この枠組みをCSA（地域支援型農業）の事例に適用した結果、CSAイニシアチブ内に資本主義的、代替資本主義的、または非資本主義的要素が共存していることが示された。
CSA・提携経済食料主権・社会正義グローバル市場における地域連帯を通じた持続可能な農業
2020Wellbrock Wanja, Daniela Ludin, Ludwig Lisa N, Kristina Muhlfeld, Wolfgang Gerstlberger · Journal of Applied and Physical Sciences · Global
この論文は、農家が経済的かつ持続可能に同時に運営しなければならないというジレンマに対し、CSA（地域支援型農業）が解決策となるかを検証する。専門家インタビューと会員調査を通じて、CSAの実現における問題点が特定され、可能な解決策が提示されている。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義都市の拡大と食料安全保障の間：ボネアレンセのグリーンベルトの事例
2020Thomas Gilardi · Geography Notebooks · Argentina
ボネアレンセ地域では、都市の拡大が肥沃な平野を侵食し、その地域特性を変化させている。都市および近郊農業はAMBA住民の食料維持に貢献しているものの、緑地の回復、有機廃棄物のリサイクル、廃水処理に必要な実践として十分に認識されていない。地域当局は都市貧困対策における都市農業の役割を認識し始めているが、都市の不動産市場と農業産業生産という相反する二つの現象の拡大による圧力にさらされる地域において、食料安全保障と市民へのレクリエーションサービスの提供との間で、地域経済開発は調整に苦慮している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済都市農村連携コペンハーゲンの新自由主義の影における都市農業：都市の共生を育む
2020Rebecca Leigh Rutt · Journal of Political Ecology · Denmark (Copenhagen)
デンマークのコペンハーゲンにある小さな屋上庭園に関する民族誌的研究は、都市農業イニシアチブが新自由主義的傾向とどのように相互作用するかを探った。この研究は、共同体的でエコ社会的な都市農業の取り組みが、都市の新自由主義的転換に絡み合っており、形式化プロセスや緊縮財政措置がこれらのイニシアチブを育むと同時に危険にさらしていることを発見した。新自由主義的な労働、食料システム、住宅政策が、共生的な都市農業の取り組みを阻害していることが示されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市農業への食料・エネルギー・水ネクサスアプローチの適用：FEWからFEWP（食料・エネルギー・水・人）へ
2020Silvio Caputo, Victoria Schoen, Kathrin Specht, Baptiste Grard, Chris Blythe, Nevin Cohen, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Joshua Newell, Lidia Poniży · Urban forestry & urban greening · Global
本論文は、都市農業の特性に合わせて、食料、エネルギー、水に加えて「人」を基本的な要素として含む、都市農業ネクサスの新しい概念的基盤と評価手法を提案した。この手法は、資源効率と食料生産だけでなく、動機付けや健康上の利益も測定し、日常の都市農業実践の日記、活動データベース、ライフサイクルアセスメント、物質フロー分析を組み合わせて庭園規模から都市規模への調査を接続する。
コミュニティ健康気候変動政策相互依存
2020Peter Loxley · · Global
本章では、学校菜園やその他の屋外学習エリアで観察できる生物の相互依存という科学的概念を子どもたちが理解できるよう、教師を支援するための3つのトピックを提示している。キー・ステージ1では植物の成長条件と動物の摂食を、キー・ステージ2下位では植物を食料生産者として食物連鎖と食物網を、そしてキー・ステージ2上位では生態系内での資源に対する依存と競争を学ぶという段階的な学習が示されている。この概念を教えるための専門知識も提供されている。
食育コミュニティ生物多様性将来の研究の方向性
2020Ferne Edwards, Anitra Nelson · · Global
本章は、脱成長のための食料研究における将来の研究の方向性を、関連する事例研究と批評のコレクションに基づいて提案する。学際的な理論的・実践的アプローチと主要な研究課題が提示され、家計の自給自足、共同事業、ネットワーク、循環経済や食品廃棄物に関する脱成長の視点などのトピックを網羅している。本章は、アクセシビリティ、可視性、時間性、空間性、および様々な測定に関する研究課題を提案する。
DIY・自作CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義広範な緑化屋根システムにおけるラベンダー種の成長に対する灌漑処理の影響
2020A.T. Paraskevopoulou, Panagiotis Tsarouchas, Paraskevi A. Londra, A. Kamoutsis · Water · Global
本研究は、広範な緑化屋根システムにおける4種のラベンダー（Lavandula angustifolia, Lavandula dentata var. candicans, Lavandula dentata var. dentata, Lavandula stoechas）の成長に対する灌漑量の影響を調査した。基質水理特性に基づいて高灌漑と低灌漑の2つの処理が適用され、植物の成長が測定された。結果として、低灌漑は一貫して植物の成長を減少させた。しかし、L. stoechasを除き、低灌漑処理下の植物の外観は良好であり、少ない水量での使用が支持された。
効果は限定的DIY・自作気候変動高架道路の残余空間の緑のインフラ計画による再利用
2020Mohamed Ikhwan Nasir Mohamed Anuar, Saiful Arif Abdullah · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Kuala Lumpur)
本研究は、マレーシアのクアラルンプールにおける高架道路下の残余空間の類型と再利用を、現地観察、文書分析、専門家インタビューを用いて調査した。残余空間には、容易にアクセス可能な空間とアクセスが困難な空間の2つの主要な類型が特定された。専門家は、容易にアクセス可能な空間には遊び場、レクリエーション施設、コミュニティガーデンが適しており、アクセスが困難な空間には半自然地域や機能的景観が適していると示唆した。
コミュニティ政策生物多様性消費者行動、態度、および持続可能な食料消費を促進する公共政策ツールの受容との関係
2020Anna Wielicka‐Regulska · Folia Oeconomica Stetinensia · Global
本研究は、都市農業を含む持続可能な食料消費の側面に対する消費者の態度と、公共政策ツールの受容を調査しました。その結果、ほとんどの回答者が可能な限り旬の食品を購入し、肉の消費をある程度制限しているものの、食品の気候への影響に影響されることは稀であることが判明しました。ほとんどの回答者は食料生産のための園芸に否定的でしたが、公共機関での地元の食材を使った料理の提供には賛成でした。
政策経済マイクログリーン栽培：都市農業における収入創出のための栄養豊富な作物
2020Pooja Bhatt, Sonika Sharma · · Global
マイクログリーン栽培は、都市農業における収入創出のための人気のある方法として提示されています。これは、高い栄養価、短い栽培期間（発芽後10-14日）、年間を通じた栽培、少ない資源（種子、土壌、水、トレイ）の必要性、および高い単位面積あたりの収量によって特徴付けられます。マイクログリーンの価格は50グラムあたり150-250インドルピーであり、都市農家の収入を向上させる良い市場価値を示しています。
DIY・自作経済健康食料主権・社会正義農業と農園における空き地の活性化のための都市の持続可能な成長、開発、ガバナンス構造
2020José́ G. Vargas-Hernández · Practice, progress, and proficiency in sustainability · Global
この章では、都市の持続可能な成長、開発、ガバナンス構造が、農業と農園における開放された空き地の活性化に与える影響を分析しています。広範な文献レビューの後、著者は批判的社会生態学的分析手法を用いて、都市の空き地が都市の持続可能な成長と開発、都市農業での利用、および協調的な都市ガバナンス構造と空き地の活性化に与える主要な問題、傾向、実践、影響を特定しました。結論として、空き地の暫定的な利用は持続可能なグリーンシティの発展に活用されるべきですが、活性化のためにはその利用が促進される必要があります。
政策コミュニティ生物多様性都市農村連携都市農業革命のためのデジタルモバイルプラットフォームの提案
2020Fernando Almeida, Nuno Miranda, Bruno Vieira · International Journal of Environmental Sustainability and Green Technologies · Global
本研究は、都市農業の生産管理と監視を容易にするモバイルデバイス用アプリケーションの開発を提案した。このアプリケーションは、土壌特性や気候に応じた最適な季節製品に関する情報を提供することで、経験の少ない農家も利用できる。開発されたアプリケーションは、作物の可視性の向上、バリューチェーン全体の効率化、リアルタイムのビジネスおよび財務データへのアクセス、ユーザープロファイルに応じたカスタマイズ、マーケティングプロセスの効率化、輸送コストの削減に貢献する可能性を示した。
デジタル農業DIY・自作経済ウプサラのグリーンルーフ：建物のグリーンルーフの潜在的な食料収量と断熱効果
2020Sagnik Sinha Roy · · Sweden (Uppsala)
本稿は、気候変動が世界の食料生産システムに深刻な脆弱性をもたらしている現状に対し、都市農業（UA）が持続可能な解決策となりうると述べています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携医療機関はいかにして患者集団の果物と野菜へのアクセスを促進しているか：系統的スコーピングレビュー
2020Susan Veldheer, Christina Scartozzi, Amy Knehans, Tamara K. Oser, Natasha Sood, Francis Puleo, Joie Cooper, Daniel R. George, Alicia J. Cohen, Renate M. Winkels · Current Developments in Nutrition · Global
本系統的スコーピングレビューは、1990年から2019年までに発表された30の研究から46の論文を分析し、医療機関が患者の果物と野菜（F&V）へのアクセスを増やすために用いている臨床戦略を理解することを目的とした。庭園ベースのプログラムやCSAを含む6つのプログラムモデルが特定された。含まれた研究の全体的な質は、選択バイアスと報告の不完全さにより弱く、30研究中わずか6研究しか対照群を含んでいなかった。いくつかの研究では食事摂取量の改善が見られたものの、血圧やBMIなどの客観的健康指標は混合した結果であった。
健康福祉食育コミュニティ西オーストラリア州における外来種アフリカツツハナバチ、Pseudoanthidium (Immanthidium) repetitum (ハチ目：ハキリバチ科) の初記録
2020Kit Prendergast · Pacific Conservation Biology · Australia
2000年にクイーンズランド州で初めて記録されたアフリカツツハナバチ、Pseudoanthidium (Immanthidium) repetitumが、西オーストラリア州で発見され、その分布が大幅に拡大したことを示しています。マンドゥラ地域で3つの確認された生息地と1つの未確認の生息地が特定され、ある庭園では多数の雌の個体が観察されました。この外来種の存在は、在来の動植物への既知の悪影響があるため、厳重な監視が必要です。
環境負荷のトレードオフ生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティエシュ＝シュル＝アルゼットのコミュニティ経済：ルクセンブルク経済の再読
2020Gerald Taylor Aiken, Christian Schulz, Benedikt Schmid · Voluntary Sector Review · Luxembourg
本記事は、ルクセンブルクの「第二の都市」であるエシュ＝シュル＝アルゼットにおけるコミュニティ経済を概説しています。エシュ＝シュル＝アルゼットでは、エネルギー協同組合、都市型ガーデニング、アップサイクル衣料工場、地元の食料品店とレストランなど、複数の地域ベースの組織や運動が存在します。本記事は、ルクセンブルクの事例を取り上げ、国家といわゆる第三セクターとの関係を再読し、コミュニティ経済の政治的可能性を擁護しています。
コミュニティ経済政策成功した小学校における体験型栄養プログラムの特徴：系統的文献レビュー
2020Karen Charlton, Teagan Comerford, Natika Deavin, Karen Walton · Public Health Nutrition · Global
本系統的文献レビューは、小学校児童の栄養関連の認知的および行動的成果を変えることを目的とした、成功した体験型栄養介入の主要な特徴を特定しました。CINAHL、Scopus、Web of Science、Medline、Academic Search Completeの5つのデータベースから3800件の記事を特定し、67件を対象とし、そのうち42件が成功と定義されました。栄養教育（味覚テストと組み合わせた場合）、料理関連活動、およびガーデニング介入は、子供たちの新しい果物や野菜を含むなじみのない食品を試す意欲を高め、料理と食品準備スキルを向上させ、栄養知識を増加させました。
食育健康ホバート・アパートメント学生寮コミュニティガーデンプロジェクトの効果の理解
2020Suzanne Mallick, Philip Marsh, Dave Kendal · Figshare · Australia
本研究は、タスマニア大学ホバートCBDのメルビルストリート学生寮におけるコミュニティガーデンプロジェクトが、学生や地域社会の健康と福祉に与える影響を理解することを目的としている。プロジェクトの第一段階では、ガーデン設置前にインタビュー、フォーカスグループ、観察研究、オンライン調査を用いて定性的、定量的、観察データを収集・分析した。第二段階では、ガーデン設置後にデータを収集・分析する予定である。
コミュニティ健康都市を緑化する市民的モード？身近な関与とグリーン批評の間の都市の自然
2020Jakob Laage‐Thomsen, Anders Blok · Local Environment · Denmark
本稿は、デンマークにおける都市菜園や養蜂などの「都市のグリーンコミュニティ」を調査し、都市の持続可能性政治への市民参加の多様なモードを探求している。実用主義社会学、特にローラン・テブノの関与のレジームに関する概念化を用いて、これらのコミュニティにおける身近な愛着と公的な批判の間の変換を追跡している。包括的なデジタルマッピング調査により、都市緑化の6つの市民的モードとそのグループの関与スタイルが特定され、持続可能な都市づくりにおけるケア、正義、民主主義への示唆が議論されている。
コミュニティ生物多様性政策構成された交わり：豊かな建築を通じて統一を育む
2020David Acevedo · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · Guatemala
本論文は、食料とその固有の社会的特性を媒体として、建築が人々の、特に困難な状況にあるコミュニティの統一においてより大きな役割を果たす方法を探求しています。グアテマラが探求の場として選ばれ、生態学的に効率的な都市食料生産、親密な家庭での食料消費、そして儀式的な食料準備の方法を組み合わせた協働を儀式的な規模で実施することが提案されています。このアプローチは、社会的に持続可能な建築の新しい食用景観を創造することを目指しています。
コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義レクリエーション実践者の生活における場所の意義
2020Michael Dubnewick · Leisure Sciences · Global
本ナラティブ探究は、2名のレクリエーション実践者と著者自身の経験を調査し、著者は2年間、研究者兼実践者としてコミュニティガーデンプロジェクトに参加しました。本研究は、レクリエーション実践において場所が重要であり、実践者と参加者の関係的空間を形成することを示しています。場所は、特に時間性や社会性と同時に理解される場合、個人のアイデンティティと発展に影響を与えます。
コミュニティ水不足の構築における水利用者組織の役割。地政学的行動から水資源の安全保障的地域化へ
2020Chloé Nicolas-Artero · Revista INVI · Chile
本稿は、チリの水資源に関するイデオロギー的および法的文脈において、水不足の構築における水利用者組織の役割を分析する。水の利用効率を重視するこの文脈において、チリ北部における都市菜園の存在が注目される。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動経済持続可能で代替的な食料ネットワークにおける価値の共創：ニュージーランドの地域支援型農業の事例
2020Mariarosaria Savarese, Kerry Chamberlain, Guendalina Graffigna · Sustainability · New Zealand
本質的研究は、ニュージーランドの地域支援型農業（CSA）農場が、農家と消費者の両方の視点から持続可能性の実践のためにどのように価値を創造するかを探求した。集中的なエスノグラフィーの原則に従って実施されたこの研究は、CSAが経済的、社会的、環境的価値における消費者の積極的な参加に基づく複雑な概念であることを発見した。これらの相互に関連する価値は、「実践による学習」プロセスを通じて持続可能な食料実践が促進されるエコシステムを育む。
CSA・提携コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義持続可能な都市農業のための建物一体型農業における炭素隔離のための籾殻バイオ炭の適用
2020· Materials International · Global
屋上農業における炭素貯蔵を評価するため、籾殻バイオ炭（RHB）を土壌改良材として用いた研究が行われた。20重量%の有機肥料（ミミズ堆肥）、RHB（1.5、2.0、2.5重量%）、およびミミズ堆肥とRHBの組み合わせを含む7種類の土壌補給処理が試験され、非補給土壌が対照群とされた。ミミズ堆肥と2.5重量%のRHBを併用した土壌で、バイオマスおよび土壌中の炭素量が最も多く、屋上農業地域の土壌における炭素隔離量と都市部の食料安全保障に肯定的な影響を与えた。
気候変動有機資源循環DIY・自作