研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業アジェンダのジェンダー化 1
2006Alice J. Hovorka, Damell Smith, R. van Veenhuizen · · Global
本稿は、都市の食料安全保障におけるジェンダーの視点が、都市中心部とその周辺における食料生産とマーケティングを形成するダイナミクスを理解するために不可欠であると主張しています。女性の明確な役割を探求しないことは、ジェンダー不平等や食料供給の障害を未解決のままにするリスクがあり、自動的な家事と見なされがちな女性の労働の不可視性に対抗すると指摘しています。本稿は、家庭での食料生産がほとんどない社会においても、女性が家庭の食料供給を促進する上で重要な役割を果たすことを強調し、都市の飢餓に対処するために組織されたラテンアメリカの女性たちの例を挙げています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉キガリのコミュニティガーデンにおけるマラリア予防：コミュニティヘルスボランティアのケーススタディ
2006Kigumure Buhindwa · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Rwanda (Kigali)
本研究は、ルワンダのキガリにあるコミュニティガーデンにおけるマラリア予防活動を、コミュニティヘルスボランティア（CHV）を通じて調査しました。質的なインタビューと定量的な調査を組み合わせた混合手法が用いられ、CHV活動と健康成果に関するデータが収集されました。CHVはコミュニティガーデンで毎週健康診断を実施し、対象人口の約80%に到達し、6ヶ月後にマラリア罹患率は25%減少しました。しかし、限られた資源とCHVへの不十分な訓練が課題として挙げられ、長期的な影響のためには継続的な支援と追加訓練が必要であると結論付けられました。
制度・ガバナンスの不全健康コミュニティ都市農業における農作物灌漑のための廃水利用
2006Astrid Mendez, Paulo Cseri Ricardo, P Jeny Pérez, Callejas Hernández, Osvaldo Campos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
キューバのArroyo Naranjo市における都市農業の灌漑にLuyanó排水を使用することに関する導入研究である。この廃水はBOD5およびCOD値に基づき低汚染と分類され、土壌や環境に対する毒性汚染のリスクはないとされた。しかし、微生物負荷があるため、直接消費される作物には事前処理なしで使用すべきではない。ニンジン、ダイコン、マリーゴールドの実験区画では高い収量が得られ、ダイコンの収穫物には細菌汚染は見られなかった。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティ各国間の都市農業の比較と中国におけるその発展
2006Wang Lijuan · · Global
本稿は、都市開発と密接に関連する現象としての都市農業（UA）を考察し、経済発展段階により先進国と開発途上国の間で大きな違いがあることを指摘する。UAの理論と実践に基づき、これらの違いを5つの側面で分類する。本稿は、中国におけるUAの現状を考慮し、持続可能なUAを達成するための対策を提案して締めくくられている。
都市農村連携政策経済都市農業の持続には複数のステークホルダーの関与が必要である
2006Marielle Dubbeling, Gunther Merzthal, R. van Veenhuizen · · Global
都市農業は、食料および非食料製品の多様な生産、加工、およびマーケティングシステムを含む動的な概念である。それは、土地や水資源が不足している状況と豊富な状況の両方を含む、様々な資源状況の下で、またその存在と発展を阻害または支援しうる多様な政策環境の下で行われる。
政策経済コミュニティ文献レビュー：都市農業とその生産的・社会的システムの特性評価、都市における食料安全保障への道筋
2006Loracnis Hernández · Cultivos Tropicales · Cuba
本研究は、都市の成長に伴う生活の質と食料安全保障の問題を解決するため、都市農業の世界およびキューバにおける発生と発展をレビューする。また、生産システムの技術的管理と農業生物多様性の利用向上に関連するテーマで、農村コミュニティを特徴づけ、訓練するための参加型方法論について掘り下げている。
食料主権・社会正義コミュニティ生物多様性都市農村連携都市農業の認識と価値評価に関する研究
2006장동헌, 소순열, 유찬주 · 지역사회연구 · Global
本研究は、都市住民の都市農業に対する認識と、その保全のための支払い意思額を調査した。住民は都市農業の価値として景観緑地の提供を最優先し、次いで次世代への継承価値を挙げた。保全に関する認識では、都市農業を伝統的な農業形態として利用するよりも、外部拡張を通じて他の用途に利用すべきだという回答が多く、体験プログラムや農業を通じた環境に優しい開発を好んだ。都市農業保全のための基金への支払い意思は39.6%で、世帯あたりの月平均支払い意思額は2,623ウォンと推定された。
政策経済コミュニティ食育都市で生産された食料の地域経済開発とマーケティング
2006Paule Moustier, George Danso · Agritrop (Cirad) · Global
本報告書は、開発途上国における急速な都市成長がもたらす社会的、経済的、環境的課題に対処する都市農業の役割について論じている。都市農業は注目を集めているものの、その存続可能性と政治的支援の必要性については依然として議論の的となっていると指摘する。本報告書は、都市部における高い土地コストと、その経済的存続可能性に関する十分な証拠がないことを理由に、限られた公共資源を都市農業に投入すべきではないという主張を強調している。
事業採算・継続性経済政策近郊農業ロサリオ（アルゼンチン）における低所得者層のための生産的イニシアチブと連携した居住地の管理
2006Marcelo Salgado, Sabrina Cáceres, Marta Basuino, Nora Gancedo, Claudio Vizia, Sebastián Rodríguez, Laura Gurría · Revista INVI · Argentina (Rosario)
本稿は、アルゼンチンのロサリオ市における、様々な社会的アクターの連携によって開発された、生産的事業と結びついた社会住宅プロジェクトに焦点を当てています。過去10年間の危機とスラム街の貧困状況を鑑み、失業を緩和するために、市営機関の支援を受けた生産的イニシアチブが登場しました。本研究は、社会住宅の参加型管理と生産的事業との連携に関する提言を策定することを目的としています。
福祉経済政策コミュニティドイツと米国のコミュニティガーデンシステムの比較研究と持続可能なコミュニティ形成におけるその役割
2006James T Larson · Arboricultural Journal · Global
この比較研究は、ドイツの貸し農園と米国のコミュニティガーデンの利点と主要な特徴を探求し、英国およびその他の国の都心部の荒廃地やブラウンフィールドの再生への導入可能性を検討しています。研究は、コミュニティガーデンが都心部の荒廃地に関連する負の社会的、経済的、環境的問題に積極的に影響を与え、持続可能なコミュニティの形成に貢献できるかという問いを考察しています。
コミュニティ経済政策都市農村連携都市における都市農業の産業志向に関する研究
2006HU Yue-xiao · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
都市農業の産業志向には、貿易志向、マーケティング、ビジネスモデル志向、組織化志向が含まれる。都市農業の方向付けプログラムにおいて、産業の停滞、機能志向の曖昧さ、全体的な計画の欠如といった問題が指摘された。
制度・ガバナンスの不全経済政策モンテビデオ都市圏の都市農家調査：共和国大学とモンテビデオ市プログラムへの課題
2006M. García de Souza, J. Álvarez, J. P. Dieste, M. Rachetti · Agrociencia · Uruguay (Montevideo)
2004年初頭にモンテビデオ都市圏で初の都市菜園調査が実施され、経済・社会危機への対応として住民が菜園を始めたことが示された。調査結果から、大部分の事業は家族単位で組織され、2002年の危機がきっかけで、自家消費が主な目的であることが判明した。また、非家族組織によるコミュニティ事業も確認され、生産活動には生物多様性の高さや自家採種・有機肥料の使用といった強みがある一方で、設備不足、不安定な土地所有形態、灌漑用水源の不足といった未解決の問題も指摘された。
コミュニティ経済福祉공동체 정원 활성화를 위한 교육프로그램
2006최영애, Deamim Oh, Youjin Jang, 윤수희, 허북구 · · Global
本研究は、現代社会問題への代替策として見なされるコミュニティガーデンを活性化するためのリーダー育成プログラムを開発することを目的とした。コミュニティガーデンはドイツ、イギリス、アメリカでは古くから活用されてきたが、韓国では定着に失敗している。開発されたプログラムは、参加と対話を成功の鍵と認識し、園芸情報と実践経験に焦点を当てている。
コミュニティ食育政策オーストラリアにおける農家と消費者のCSAに関する認識：質的研究
2006Emma Lea, Jodi Phillips, Madeleine Ward, Anthony Worsley · Ecology of Food and Nutrition · Australia (Victoria)
本質的研究は、オーストラリアのビクトリア州で消費者20名と農家12名にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）に関する知識、認識されている利点、および障壁を調査した。研究の結果、CSAに関する知識は両グループともに限定的であることが判明した。消費者は新鮮な食品を利点と認識したが、生産物の選択肢の少なさを障壁として挙げ、農家は経済的利益を利点としたが、リスク共有に関する懸念を抱いていた。
効果は限定的CSA・提携コミュニティ経済連続する生産的都市景観（CPUL）：持続可能な都市のための都市農業のデザイン
2005André Viljoen, Katrin Bohn, Joe Howe · Architectural Press / Routledge · Global
都市農業を都市空間計画に統合する「連続する生産的都市景観（CPUL）」概念を提唱した先駆的著作。既存のオープンスペースと未利用地を線状の生産的景観としてつなぎ、食料生産地と他の緑地を都市横断的に連結する緑のインフラとして都市農業を位置づける。生産的グリーンインフラ／エディブル・シティ研究の理論的出発点となった。
コミュニティ生物多様性食育経済作物在来品種の定義と同定
2005Camacho Villa T. C., Maxted N., Scholten M., Ford-Lloyd B. · Plant Genetic Resources 3(3):373-384 · Global
在来品種を「歴史的起源と独自性を持ち、正式な育種を経ず、遺伝的に多様で地域適応的、伝統的農業に関連する動的集団」と定義する作業定義を提案した基礎的論文。
固定種・在来種生物多様性植物研究のための調整可能な赤・緑・青LEDライトアレイの設計と製作
2005· BMC Plant Biology · Global
赤・緑・青の光量を調整できるチューナブルなLEDアレイを安価に自作するための設計図と回路を提示した技術報告。小型実験用と育成チャンバー拡張用の2種の照明器具を示す。
DIY・自作経済ガーナ北部における周辺都市農業での人糞利用
2005Olufunke Cofie, Gordana Kranjac-Berisavljevic, Pay Drechsel · Renewable Agriculture and Food Systems · Ghana
本研究は、ガーナのタマレおよびボルガタンガにおける作物生産のための糞便汚泥（FS）の使用を調査し、90人の農家と衛生当局者が関与した。農家の64%が土壌肥沃度を改善し、トウモロコシとソルガムの収量を増やすためにFSを使用していた。病原体を減少させると認識されているものの、農家の22%は保護履物を着用せずにFSを扱った後に足のかゆみや足白癬を訴えた。制約には悪臭、輸送問題、世間の嘲笑が含まれたが、その利点からFSの争奪戦が存在した。
近郊農業有機資源循環コンポスト関係構築と資源アクセス：コミュニティガーデンにおけるソーシャルキャピタルの動員
2005Troy D. Glover, Diana C. Parry, Kimberly J. Shinew · Journal of Leisure Research · Global
この研究は、コミュニティガーデンの環境内で形成される社会関係が、コミュニティガーデンのリーダーが資源にアクセスするのをどのように支援するかを理解することを目的としました。調査結果は、「レジャーエピソード」が強い絆を築く上で特に重要であり、ソーシャルキャピタルの一般的な源となることを示唆しています。したがって、これらのエピソードはソーシャルキャピタル生産のための社会的潤滑剤として機能し、草の根団体の維持と発展を助けます。
コミュニティ経済健康ヤウンデにおける周縁都市農業：貧困削減、経済発展、生物多様性および環境保全との関係
2005LDK. Awono, Sebastian Bernal Hernandez, J. Gockowski, T. Dongmo, Mbang à Moudon · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデにおける周縁都市農業を調査し、急速な都市化と未発達なシステムにより、雇用と食料安全保障にとってその重要性を強調しています。この農業は、葉物野菜のような生鮮品や、生キャッサバのようなかさばる品目を供給し、4千人以上の女性に販売の雇用を提供しています。主な制約には、病害虫、生産者向け融資の不足、不十分な普及サービスが含まれます。
近郊農業経済食料主権・社会正義生物多様性都市農業における参加型植物育種実施のための考慮すべき方法論的側面
2005María de los A Pino, María E Dominí, A. Ramírez, Loracnis Hernández, Marı́a Rosa Ponce, Eduardo Calves, Z. Terán, Ania Yong, H. Ríos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
この研究は、都市環境における参加型手法を用いた実験を通じて、都市農家が農業多様性にアクセスする手段としての参加型植物育種の適用可能性を実証した。サン・ホセ・デ・ラス・ラハスとアロヨ・ナランホの地方関係者も関与し、作業方法論の確立とトマト、インゲン豆、バナナ、レタス作物の多様性の増加につながった。また、これらの作物の管理、バイオ肥料、および多様性の手作業による保存に関するトレーニングも提供された。
コミュニティ食育生物多様性固定種・在来種周辺地域の再評価：オーストラリアの準都市地域における農業生産の価値に関するいくつかの知見
2005Peter Houston · Geographical Research · Australia
本研究は、農業国勢調査データを用いて、オーストラリアの準都市地域における農業生産の経済的価値を算出した。分析によると、本土5州の準都市地域は、オーストラリアの農業生産総額の約25%を生産しているが、他の調査からはこれが過小評価である可能性も示唆されている。本研究は、準都市農業が農業国勢調査によって十分に扱われておらず、公共政策の議論で軽視されがちであることを指摘している。
近郊農業経済政策アクラの都市食料安全保障イニシアチブにおけるコミュニティガーデニングの影響測定：2005年の文献状況に関する学術レビュー
2005Nkawkaw Afriyie, Kofi Adziri, Yaw Asare, Amoako Gyamfi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナのアクラにおけるコミュニティガーデニングの影響測定に関する既存研究を、方法論に焦点を当ててテーマ分析により統合した。多様な方法が報告されたものの、参加者の野菜消費率などの都市食料安全保障指標に対するコミュニティガーデニングの影響を正確に測定することには、結果がまちまちであり課題があるという顕著なテーマが浮上した。このレビューは、都市農業介入の有効性を理解するための実証データの重要性を強調する一方で、方法論的な不一致を指摘している。
方法論への批判コミュニティ食料主権・社会正義健康経済都市農業の観光開発における景観構築に関する主要な考察
2005Guo Chun-hua, Hongbin Li, Pingsheng Leng · · Global
本研究は、都市農業観光における景観構築の原則を分析した。集落景観、田園風景、観光用農業庭園の3つの側面から、理想的な都市農業景観を構築する方法について考察した。
経済都市農村連携キューバ、シエゴ・デ・アビラ州フロレンシア市における小規模家畜の生産効率における社会文化的側面
2005Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Cuba
キューバのフロレンシア市で2年間にわたり、都市農業に従事する無作為に選ばれた32の裏庭生産者を調査した。90%が動物飼料に科学的技術を適用していたものの、記録をつけていたのは10%に過ぎず、既存の組合では動物種に対する持続的な取り組みは行われていなかった。生産結果は有望であったが、生産効率は低く、飼育と廃棄物処理における持続可能な管理方法は実際には知られていなかった。
コミュニティ経済食料主権・社会正義