研究・論文

Kasey Kavanaugh · Digital Archive @ GSU · Global

本系統的レビューは、小学校および中学校の生徒に対する学校菜園の影響を評価した8つの査読済み論文を調査しました。レビューされた8つの論文すべてが、学校菜園へのアクセスと追加の栄養教育の結果として、子供たちの健康と行動に肯定的な変化を示しました。しかし、3つの論文では果物と野菜の摂取量に変化がなく、1つの論文では果物と野菜の知識に大きな違いは見られませんでした。すべての研究でアンケートが使用され、一部では食事日記、24時間想起法、または給食室の観察も評価ツールとして用いられました。

Abdulaziz I. Almulhim, Patrick Brandful Cobbinah · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Saudi Arabia

本稿は、グローバルサウスの都市における都市化と都市環境への影響に関する文献をレビューし、サウジアラビアの都市の事例を引用して、都市化と環境の難問がもたらす8つの影響について議論しています。サウジアラビアの都市における持続可能な開発アジェンダは、社会経済的開発に偏っており、環境問題への焦点が限定的であることが示されています。この状況は、急速に都市化する都市の持続可能性を脅かしています。

Nini Sané, Malick Mbengué, Amandine Laffite, Serge Stoll, John Poté, Philippe Le Coustumer · Water · Global

本研究は、家庭排水中の糞便指標菌および抗生物質耐性菌を減少させるため、モリンガ・オレイフェラの種子処理と組み合わせた排水処理プラントのプロトタイプを開発した。プロトタイプ単独で細菌を99.34%削減した。モリンガ・オレイフェラの種子を加えることで、大腸菌（36.6～78.8%）、糞便性大腸菌群（28.3～84.6%）、コレラ菌（35.3～95.6%）、総菌群（32.1～92.4%）に対して高い除去率を達成した。抗生物質耐性菌については、大腸菌および糞便性大腸菌群で最大98%、コレラ菌で100%、総菌群で91.96%の除去率であった。

Giulia Caterina Verga, Ahmed Z. Khan · Frontiers in Built Environment · Belgium (Brussels)

この研究は、文献レビューとケーススタディを通じて、ブリュッセル首都圏（BCR）における都市循環型実践（UCPs）の定着を促進または阻害する空間的要因を検討した。空間と土地へのアクセスがUCPs定着の最も頻繁な障壁の一つであることが示された。不動産価格だけでなく、住宅、生産空間、都市農業用地、グリーン・ブルーインフラの必要性が限られた空間を巡って競合する政治的アジェンダにおける摩擦も原因である。

Francesco Orsini, Michele D’Ostuni · Frontiers for Young Minds · Global

都市農業は、都市で食料を栽培することを意味し、地球の人口増加、気候変動、天然資源の不足といった世界的な課題に対応するために、地域的かつ持続可能な食料システムを促進します。都市における農業は、環境、生態系、気候に良い影響を与え、コミュニティを結びつけ、市民の健康を改善します。

Md. Abdul Quddus · Horticulture International Journal · Global

本レビュー研究は、都市コミュニティにおける屋上菜園の現状、利点、および課題を調査した。屋上菜園は、都市住民に新鮮で栄養豊富な食料を提供し、土地利用の代替手段となり、都市環境を改善し、家庭のレクリエーションを提供する。先行研究は、屋上菜園への洞察と意識が建物の居住者に幸福、社会的価値、楽しい農業をもたらすことを示している。

Beverly Christian, Karyn A. Cameron, Robyn Pearce · Journal of Outdoor and Environmental Education · Australia

本質的研究は、オーストラリアのある小学校における確立された環境に優しい庭園プログラムが、中核的な能力開発にどのように貢献したかを調査した。この研究は、学校プログラムの一部としての園芸活動が、オーストラリアのカリキュラムに概説されている一般的な能力を生徒が開発する機会を提供したことを明らかにした。この研究は、小学校が学習プログラムに能力をどのように組み込んでいるかに関する文献のギャップを埋めるものである。

Pierre Michard Beaujour, Frank Cézilly · Caribbean Journal of Science · Haiti (Port-au-Prince)

本調査は、2018年1月から4月にかけて、ハイチのポルトープランスにある16の都市緑地における送粉昆虫の目ごとの分布を評価した。研究者らは2,747匹の送粉昆虫を採集し、未開発の二次林残存地と比較して、アグロフォレストリー農園で昆虫の目の多様性が有意に高いことを発見した。敷地面積、敷地標高、および半径500m以内の建築面積の割合は、各敷地で採集された昆虫の総数に有意な影響を与えなかった。

Rachel Laws, Megan Adam, Emma Esdaile, Penelope Love, Karen Campbell · Nutrients · Global

この迅速レビューは、生後2000日間の栄養と食料の持続可能性を改善するために何が有効かという証拠を統合しました。系統的レビュー（n=60）とグレー文献（n=27）のほとんどは、親や介護者の行動を対象とした介入に焦点を当てており、食品サプライチェーン活動に焦点を当てたレビューはありませんでした。ほとんどのレビューはAMSTAR 2を使用して「極めて低い」（n=28、47%）または「低い」（n=21、35%）品質と評価されました。

Ilona Liliána Birtalan, Imre Fertő, Ágnes Neulinger, József Rácz, Attila Oláh · BMC Public Health · Hungary

ハンガリーのCSA農家を対象に、解釈学的現象学と半構造化面接を用いて、仕事における状況的および関与に関連する困難を調査した。研究の結果、新たな消費者と生産者のつながりが農家に新たな問題を生み出し、「対立する自律性」、「箱のプレッシャー」、「社会的過負荷」という3つの経験的テーマが明らかになった。これらの困難は、代替農業の経済的特性と、農家に相反する役割を要求する構造的条件に根ざしている。この研究は、持続可能な農業における健康とウェルビーイングのコストを示しており、農家が新たな生産者と消費者の関係に必要な時間、経験、スキルをしばしば欠いていることを指摘している。

Byoung-Kwon Lee, Hyung-Kwon Yun, In-Kyoung Hong, Young-Bin Jung, Sangmi Lee, Sang-Deok Lee · Journal of people, plants, and environment · Global

この研究は、フレンチマリーゴールド、ジニア、スペアミント、バジルをコンパニオンプランツとして、10、20、40cmの株間でミニトマトの生育と果実品質への影響を調査した。茎の太さと1株あたりの総果実数に統計的有意差が見られたが、草丈、総果実生重、糖度、果実硬度、ビタミンCには差がなかった。スペアミントとバジルを20cmまたは40cmで植えた場合、対照群と比較して茎の太さが減少し、ジニアを40cmで植えた場合のみ1株あたりの総果実数が増加した。

Birgit Hoinle · Revista Iberoamericana de Economía Solidaria e Innovación Socioecológica · Colombia (Bogotá)

この章では、コロンビアのボゴタとその周辺地域であるサバナにおける都市アグロエコロジーの解放の可能性を探ります。2014年から2017年にかけてアグロエコロジーグループと実施された参加型アクションリサーチに基づき、空間的エンパワーメントの理論を構築しています。この研究は、都市アグロエコロジー運動内の連帯経済が空間的エンパワーメントのプロセスを促進する可能性を強調し、その促進要因と阻害要因の両方を議論しています。

Caputo Silvio, Dorr Erica, Runrid Fox-Kämper, Hawes Jason K., Lelièvre Agnes, Newell Josh, Poniży Lidia, Schoen Victoria, Jean-Soro Liliane, Specht Kathrin, Yaman Rokiah · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

持続可能な都市化グローバルイニシアチブの資金提供を受けた3年間のFEW-meterプロジェクトは、フランス、ドイツ、ポーランド、英国、米国の国際コンソーシアムによって開発されました。このプロジェクトは、研究者、農家、庭師、および様々な団体間の協力により、都市農業における食料・水・エネルギー（FEW）ネクサスを調査しました。本報告書は、知識の共同生産と方法論およびデータ分析に関するフィードバックを含む、プロジェクトの主要な成果を提示しています。

Philip Donkersley, Sammy Witchalls, Elias H. Bloom, David W. Crowder · Agriculture Ecosystems & Environment · Global

31件の研究のメタアナリシスと、コミュニティガーデンおよび農場（150,000 m²）に設置された小規模な受粉媒介者生息地（30 m²）に関する5年間の研究が、受粉媒介者植栽介入の効果を評価した。受粉媒介者保護介入は、ほぼ全ての研究で種の多様性と個体数を増加させ、生垣（40 m²）と草本介入（500 m²）で最も大きな増加が見られた。小規模な介入（約500 m²）は受粉媒介者に大きく貢献できるが、景観レベルで十分に高密度に分布している場合に限られ、その累積効果については今後の研究が必要である。

Jiefu Wang, Yuepeng Sun, Kang Xia, Allison Deines, Ross Cooper, Karen Pallansch, Zhi‐Wu Wang · Water Environment Research · Global

本レビューは、持続可能な都市農業における都市水資源再生施設（WRRFs）の極めて重要な役割を検証している。再生水は他の水源よりも高品質で供給変動が少ない可能性があり、廃水処理からのバイオソリッドは肥料や土壌改良材として利用できると指摘している。さらに、WRRFsは再生可能電力、熱、CO2、バイオプラスチックを生産でき、これらは都市農業運営にとって不可欠な資源となり得る。

Ramon Majé Floriano · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Pitalito Huila)

STEMコミュニティガーデンプロジェクトは、コロンビアのピタリト・ウィラ市サンフランシスコ、サンタイネス、オランダの各村における食料安全保障に貢献することを目的としています。この報告書は、没入、移転、コミュニケーションという3つの主要な段階または一般的な指標を通じて、プロジェクトの進捗を記述しています。

Anna Grichting · · Qatar

カタール大学で7年間にわたり実施されたこの教育経験は、建築および都市計画の大学院および学部課程において、砂漠地域における食料生産の課題に取り組みました。学生は垂直農法、コミュニティガーデニング、都市農園などを通じて、生産的な建築および都市景観を設計しました。その結果、学生プロジェクトにおける食料生産システムの統合が増加し、カタール大学を「食料生産キャンパス」とするビジョンが生まれました。

Annie Stéphanie Nana, Timo Falkenberg, Andrea Rechenburg, Annet Adong, Anne Ayo, Pierre Nbendah, Christian Borgemeister · Agriculture · Cameroon

本研究は、カメルーンのヤウンデ低地における野菜生産者130名を対象とした横断調査を通じて、農業慣行と疾病有病率に影響を与える要因を調査しました。教育レベルと農場規模は肥料使用量と正の関連があり、農薬使用は耕作年数と正の関連がある一方で土地所有とは負の関連がありました。水系感染症の有病率は教育レベルと、マラリアの有病率は農家の性別と関連していました。耕作地の場所はマラリアと頭痛の報告に有意な影響を与え、健康リスクがあるにもかかわらず、野菜生産は農家の生計に不可欠であると結論付けられています。

Nam-Gyeong Gim, Nam-gyeong Gim · The Jounal of Cultural Exchange · Cuba

本研究は、キューバのオルガノポニコシステムに焦点を当て、小学校における効果的な学校菜園運営のための戦略的方法を模索した。オルガノポニコのPEST分析を行い、学校菜園教育に関連する技術的強みを抽出し、国内の小学校菜園を運営の観点からSWOT分析した。結果として、オルガノポニコはカンテーロ農法を通じて狭い空間の問題を解決できること、また生物を活用した有機農法が学校菜園における戦略的連携に最も必要な部分であることを示唆している。

Bikram Pratim Bhuyan, Ravi Tomar, Amar Ramdane-Chérif · Sustainability · Global

スマート農業、特に都市農業分野で使用される知識表現技術の広範な系統的レビューが実施された。レビューの結果、空間-時間的特性がほとんど扱われていないこと、農業の全領域を包含する汎用的な表現技術が課題であること、そしてそのようなオントロジーにおいて適切な検証技術が欠如していることが判明した。

Uk-Hyeon Yeo, Sang‐Yeon Lee, Se‐Jun Park, Jun‐Gyu Kim, Jeong-Hwa Cho, Cristina Decano-Valentin, Rack-woo Kim, In-Bok Lee · Agriculture · Global

本研究は、建物エネルギーシミュレーション（BES）と計算流体力学（CFD）技術を組み合わせて、都市農業のための建物一体型屋上温室（BiRTG）の省エネルギー効率を分析した。トマト栽培の場合、BiRTGの年間エネルギー負荷は464,673 MJで、単一スパン温室（490,128 MJ）と比較して平均5.2%の削減となった。建物からの熱伝達により10月から4月にかけて省エネルギー効果が確認され、11月から3月にかけて空気温度管理（ATM）を交互に適用することで暖房エネルギー負荷がさらに削減され、平均11.8%の省エネルギー効果が得られた。

Eleano Rodrigues da Silva, Sônia Sena Alfaia, Marta Iria da Costa Ayres, S. G. A. de Sousa, Robert Corrêa Rodrigues · Concilium · Global

本研究は、都市および準都市の緑化と農業における使用を目的として、異なる溶媒と比率を用いた液体腐植土（HL）の生産を調査した。栄養素の含有量と濃度、収量、および残留物の臭いと外観が分析された。結果として、全てのHLにおいて臭いは非常に穏やかで実質的に無臭であり、都市での使用が可能であることが示された。分析された製品の化学組成から、HLは都市農業の実践に利用可能であり、土壌の陽イオン交換容量（CTC）の改善に貢献する可能性が示唆された。

Noëllie W. Kpoda, Hamidatu S. Darimani, Adama Ouéda, Idrissa Ouédraogo, Gustave B. Kabré · Agricultural Sciences · Burkina Faso (Ouagadougou)

本研究は、ブルキナファソのワガドゥグ市で汚染水を使用する野菜生産者における寄生虫感染リスクを、定量的微生物リスク評価法を用いて評価しました。灌漑水から9種の原虫および蠕虫が検出され、Ancylostoma sp.の卵はすべての水タイプで一般的かつ深刻でした。生下水を使用するグループの汚染リスクは井戸水を使用するグループよりも高く、処理済み下水を使用するグループではリスクが半減するものの、どのタイプの水を使用してもAncylostoma sp.に感染する確率は年間約9.83 × 10−1でした。

Beverly Christian, Jason Morton · TEACH Journal of Christian Education · Australia

オーストラリアの小学校1校におけるケーススタディでは、フォーカスグループを用いて、学校の庭園プログラムが子供たちの価値観の実現にどのように影響したかに関する認識を収集しました。この研究では、庭園プログラムの組織的要素が、子供たちの対人および対内価値観の実現に肯定的な影響を与えることが判明しました。

Caroline Petit, Barbara Redlingshöfer · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global

本稿は、食料流域分析について論じており、地域の食料依存度と自給能力の評価に焦点を当てている。この囲み記事は、第6章「地域に根ざした食料システム：都市農業を統合する新たな枠組み」の一部として掲載されている。