研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1760 件(69 / 71)
都市農業について
2003Diao Yong-zuo · Zhongguo Qingnian Zhengzhi Xueyuan xuebao · Global
都市農業は今日の社会経済発展における重要な現象であり、都市産業構造全体の重要な構成要素です。都市農業は伝統的な農業を超越し、その機能と影響は伝統農業の範囲を超え、現代都市経済の重要な側面となっています。都市農業の積極的な育成は、現代都市経済を発展させ、農業の近代化を実現するための重要な課題です。
経済都市農村連携政策ヤウンデの都市および近郊農業におけるバナナ生産システムの特定
2003Sylvaine Lemeilleur, Ludovic Temple, Moïse Kwa · Agritrop (Cirad) · Cameroon (Yaoundé)
本研究は、開発途上国の社会経済的変化の主要な特徴である都市開発が、都市消費者の食料需要に応えるための食料供給増加の問題を提示していると述べる。近郊農業は生産システムの集約化に好ましい条件を提供するが、特にバナナに適用される研究は少ないため、カメルーンの首都ヤウンデ（人口140万人）の近郊農業におけるバナナ生産システムを特定することを目的としている。
近郊農業食料主権・社会正義経済大都市圏における牧草の重金属レベル
2003G. B. Luilo, Othman C. Othman · Journal de Physique IV (Proceedings) · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラーム市において、道路周辺のギョウギシバの重金属（カドミウム、マンガン、鉛、亜鉛）レベルを測定した。鉛と亜鉛の平均レベルは道路からの距離15mまで指数関数的に変化し、平均日交通量と相関が見られたことから、これらが車両由来であることが示唆された。公衆衛生上の理由から、道路周辺の牧草を乳牛やヤギの飼料として使用しないことが推奨される。
汚染・食品安全健康経済パキスタンにおける周辺都市農業での未処理廃水利用：リスクと機会
2002Jeroen H. J. Ensink, Wim van der Hoek, Yutaka Matsuno, Sarfraz Munir, Muhammad Rizwan Aslam · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Pakistan
パキスタンの周辺都市農業では、未処理廃水を灌漑に利用する慣行が広く普及しており、これは水不足と処理資金の不足に起因している。この慣行は廃水利用の無秩序な拡大につながっている。本稿は、低所得国の財政的制約内で改善策を見つけるために、この慣行をより詳細に記録する必要性を強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康経済貧困緩和のための都市農業における生活排水再利用
2002Naser I. Faruqui, Odeh Al-Jayyousi · Water International · Jordan
本論文は、ヨルダンのトゥフィレにおけるパイロットプロジェクトについて記述しています。このプロジェクトでは、貧しい住民が未処理の家庭用生活排水を家庭菜園で再利用することを可能にしました。コミュニティの女性たちは少額の回転融資を利用して、簡単な生活排水回収システムを導入し、菜園を設置しました。このプロジェクトにより、コミュニティは食料購入を相殺し、余剰生産物を販売することで収入を得て、平均して収入の10%を節約または稼ぐことができました。環境影響評価では、未処理の生活排水の品質は適切であり、土壌や作物への負の影響は無視できる程度であることが示されました。
DIY・自作福祉経済食料主権・社会正義教室へのコミュニティ統合：コミュニティガーデニング、コミュニティ参加、プロジェクトベース学習
2002Regina Day Langhout, Julian Rappaport, Doretha Simmons · Urban Education · Global
本稿は、コミュニティガーデンプロジェクトを進める上で、教師と地域住民の関係を促進する際に直面する緊張について論じている。著者らは、効果的な教室とコミュニティの協働のための生態学的モデルを採用し、このプロセスが現在の状況でどのように展開したかを考察している。評価には、教師と地域住民の共通および異なる目標、そして現在の環境でそれらの違いがどのように対処されるかの議論が含まれる。
コミュニティ食育プログラム開発と若者の研究参加における参加型アプローチ：世代間都市コミュニティガーデニングプログラムの事例
2002Marianne E. Krasny, Rebekah Doyle · Journal of Extension · Global
本研究は、若者が都市コミュニティガーデンにおける民族的な園芸実践を記録することを目的とした世代間プログラムに、参加型モデルを適用した。教育者には専門能力開発と都市の聴衆へのプログラム拡大の機会が、若者には園芸学習、高齢者との良好な関係構築、学術スキルの向上が成果として見られた。庭師にとっては、若者との関係構築が重要な成果であった。
コミュニティ食育高齢者福祉ニジェール、ニアメにおける都市化と食料安全保障
2002Maurizio Tiepolo · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Niger
本稿は、ニジェールのニアメにおける都市化が都市の食料不安を発生または悪化させるかどうかを、農業牧畜生産、食料需要、購買力のパターンを調査することで検証している。ニアメの高い都市成長率が住民の食料不安を増大させていることが判明した。この不安は、都市近郊農業の生産性の低さ、近隣地域からの食料供給不足、価格の高騰、極度の貧困、栄養不足の食事など、さまざまな要因に起因しており、現在の対策は土地保有の不確実性などの根本原因に対処できていない。
効果は限定的食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携経済都市農業の基本的特徴と機能活用について
2002LI Ya-hong · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
本稿は、都市農業を大都市圏の特殊な地域的・社会経済的状況下で生産される現代農業産業と説明している。その主な特徴は、農業産業構造における完璧な市場システム、集約的・契約的な農業生産パターン、農業経営形態の工業化、高度な科学技術的生産手段、農業生産の三つの利益の調和と統一などである。都市農業は、最も基本的な商品生産機能に加えて、生態系建設、レジャー観光、文化教育、輸出による収益、デモンストレーションといった直接的および間接的な多機能も備えるべきである。
都市農村連携経済食育気候変動建物における植物の熱効果
2002Nyuk Hien Wong, Vi Ling Wong, Yu Chen, Siew Eang Lee, David Cheong, Guan Tiong Lim, Chui Leng Ong, Angelia Sia · Architectural Science Review · Global
本研究は、屋上庭園が建物の熱取得を減らし、植物の光合成と蒸散によって周囲の環境条件を変化させる可能性を探りました。結果は、屋上庭園が周囲の環境を1.5°C効果的に冷却できることを示唆しています。屋上庭園の表面温度は、裸のコンクリート屋上よりも低く、植物の存在が建物の断熱性を向上させることを示しました。ただし、植物の存在により屋上庭園では高い相対湿度も観察され、不快感を防ぐためには適切な自然換気が必要です。
気候変動DIY・自作地下水管理における政策課題と制度的障害：ケーススタディからの教訓
2002Charles W. Howe · Environment and Development Economics · Global
地下水管理において、不適切な法的・行政的環境下では地下水が共有資源となり、過剰な外部性が発生することが指摘された。都市と農業間の限られた地下水資源を巡る競争は、適切な政策手段が用いられない場合、危機につながる可能性がある。非再生可能な地下水資源の場合、長期的な基準に沿った経済・人口開発計画がなければ、資源の過剰な利用や持続不可能な人口レベル、不適切なインフラ投資を招く。
制度・ガバナンスの不全政策経済気候変動都市部への生態学的衛生の拡大における哲学的、生態学的、技術的課題
2002Steven A. Esray · Water Science & Technology · Global
本論文は、生態学的衛生は単なる代替トイレではなく、人間の排泄物管理に対するクローズドループアプローチとしてより広く理解されるべきだと主張する。アフリカとアジアの都市人口が今後25年間で倍増すると予測される中、生態学的衛生は都市農業の復活を促進し、従来の処理戦略による悪影響を回避できる。このアプローチは、持続可能な未来における食料安全保障と公衆衛生に大きく貢献できる。
有機資源循環健康食料主権・社会正義ガーデニングプログラムがガーナの学校における青年期の栄養に与える影響：コンゴ民主共和国の状況を考慮して
2002Mandima Bangala, Kamitombo Mbwata, Tshibangu Minko · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
本研究は、ガーナの学校における学童菜園プログラムが青年期の栄養に与える影響を、調査、定性インタビュー、線形回帰分析を含む混合手法を用いて調査した。学童菜園プログラムの数と青年期の食事の多様性の改善との間に有意な正の相関が認められた。この結果は、これらのプログラムが参加者の栄養状態、特に食事の多様性を向上させるのに効果的であることを示唆している。
食育健康コミュニティ小規模農家のための点滴灌漑:飢餓と貧困の緩和に向けた新たな取り組み
2001· Water International · Global
所得水準や農地規模に応じた点滴灌漑の一群(家庭菜園向けの5ドルのバケツキットを含む)が、貧困農家の開発支援の柱になり得ると論じる。
DIY・自作経済埋設素焼き壺灌漑:あまり知られていないが非常に効率的な伝統的灌漑法
2001· Agricultural Water Management · Global
未施釉の多孔質素焼き壺を埋設し水を満たす伝統的灌漑法を紹介。壁面から作物の吸水に応じて水が滲出し、小規模農家に適した高効率な低コスト手法とする。
DIY・自作（準）都市野菜生産の環境問題：クマシとアクラの事例研究
2001E. Mensah, Philip Amoah, Robert Clement Abaidoo, Pay Drechsel · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Ghana
本書は、ガーナのクマシとアクラにおける都市および準都市野菜生産に関連する環境問題に関する事例研究を提示しています。これは、サハラ以南アフリカにおける都市および準都市農業のための廃棄物堆肥化に関する大規模な研究の一部です。
環境負荷のトレードオフ近郊農業有機資源循環気候変動都市廃棄物を堆肥に変える：アクラの事例
2001I. Etuah-Jackson, W. P. Klaassen, J. A. Awuye · CABI Publishing eBooks · Ghana (Accra)
本稿は、ガーナのアクラにおける固形廃棄物管理について報告しており、Teshie-NunguaとAshiedu Keteke (AKCPP) の2つの堆肥工場による都市廃棄物堆肥化の2つの異なるアプローチに関する経験に焦点を当てています。また、アクラの都市農業システムと、堆肥の現在および潜在的な利用者についても記述しています。
コンポスト有機資源循環コミュニティオルガノポニコ用基質の供給源と割合
2001E. Pena, M. V. Carrion · · Cuba
キューバの都市農業におけるオルガノポニコ（有機基質栽培）について、INIFATの実験圃場で4つの実験が行われた。基質の準備方法、供給源と割合、有機肥料による肥沃度維持、ミミズ接種が調査された。主要な結果として、基質は均一に混合されるべきであり、多くの作物はカチャザ75%の混合物でより良い収量を示した。養分と有機物含有量の減少は収量の漸進的な低下につながり、ミミズ堆肥の施用や直接接種は肥沃度を維持し収量を増加させることが示された。
有機資源循環DIY・自作ラ・ハバナ市の2つの自治体における都市農業菜園の生物多様性に関する研究。ササゲ属の系統の特性評価
2001Rodomiro Ortíz, Celia Vera · Cultivos Tropicales · Cuba (Ciudad de La Habana)
本研究は、ボジェロスとアロヨ・ナランホの自治体にある8つの地域における都市菜園の農業生物多様性を調査した。
生物多様性都市農村連携都市農業と郊外農業の内部連携と移行点
2001Gan Jin-tian · · Global
都市農業は郊外農業から派生し、その内部で発展している。この研究は、成長地域、機能、産業レイアウトなど、都市農業と郊外農業の間に重要な内部連携と移行点が存在すると論じている。
都市農村連携ガーナ・大アクラ圏における都市生計と食料・栄養安全保障
2000Maxwell D., Levin C., Armar-Klemesu M., Ruel M., Morris S., Ahiadeke C. · IFPRI Research Report 112, International Food Policy Research Institute · Ghana
アクラの都市貧困と食料不安・栄養不良の関係を1996-97年調査で分析。都市環境に適した食料・生計安全保障の指標を開発し、低所得都市世帯の栄養成果を検討する。
福祉健康経済地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農業と持続可能な都市
2000Tjeerd Deelstra, Herbert Girardet, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本文は、20世紀末までに人類が都市種へと変貌し、大都市が主要な生息地となっていることを述べています。世界全体の都市人口が1世紀で総人口の15%から50%に拡大し、総人口自体も15億人から約60億人に増加したと指摘しています。本文は、現代都市の規模が前例のないものであることを強調し、1990年までに世界最大の100都市が5億4000万人を収容したことを挙げています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義学校菜園：実践的な教育ツールは生徒の果物と野菜に対する態度と行動に影響を与えるか？
2000Sarah Lineberger, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · Global
本研究は、「庭での栄養」プログラムが果物と野菜に対する生徒の態度と行動に与える影響を評価しました。ガーデニング後、生徒の野菜および果物と野菜のスナックに対する態度は有意に肯定的になりましたが、果物に対する態度には変化が見られませんでした。重要なことに、生徒の果物と野菜の摂取量は有意に改善せず、1日平均2.0サービングにとどまり、これは全国平均および推奨値を下回っています。
効果は限定的食育健康シンガポールの住宅団地におけるコミュニティ自然プロジェクトの経験
2000Foo Tuan Seik · Local Environment · Singapore
動物と植物を含む都市農園コンセプト「ネイチャーコーナープロジェクト」は、住民に自然を紹介し、社会的交流を促進するため、1997年にシンガポールのギムモー住宅団地で開始された。1998年の利用者と非利用者への調査では、このプロジェクトは利用者に自然を紹介することには成功したが、彼らの間の社会的交流を促進することにはあまり成功しなかったことが判明した。
コミュニティ食育