研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
3622 件(74 / 145)
スクールガーデンにおけるコンパニオンプランティング
2020Effrosini Melissourgou, Nefeli Kassari, Irene Manoukaraki, George Melissourgos, Amane Awir, Irene Vergaki, Yiannis Dramitinos, Ariadne Delilai, Laith Yazi, Nektarios Tsagliotis · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本報告書は、温室で種子植物を準備し、レイズドベッドに移植するスクールガーデンにおけるコンパニオンプランティングに関する12年間の知識と実践を共有するものです。多くの組み合わせを試した結果、一部の組み合わせがコンパニオンプランツの生育を助け、野菜の収穫量と品質が向上し、地域社会に高品質な製品を提供できることがわかりました。
食育コミュニティ生物多様性都市・地域食料システムにイノベーションをもたらすには？
2020Giuseppina Pennisi · AMS Acta (University of Bologna) · Global
本稿は、EU-H2020プロジェクトFoodEの一環として、2020年9月2日から4日にフィンランドのトゥルクおよびオンラインで開催された国際ワークショップについて記述している。このワークショップでは、9カ国から15件の発表（基調講演2件、博士課程学生によるショートプレゼンテーション13件）が集まり、都市・地域食料システム（CRFS）のイノベーションと持続可能性について議論した。議論されたトピックには、革新的な植物生産システム、持続可能性評価、短距離食料サプライチェーン、食品廃棄物管理、都市農業、ビジネスモデル、都市内の水・食料・エネルギーの連関などが含まれた。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済公衆衛生としての農業生態学：タスマニア島の事例
2020Pauline Marsh · · Australia
2020年の研究では、オーストラリアのタスマニア島における都市および準都市地域の4つのコミュニティガーデンを事例研究として取り上げ、都市農業生態学と公衆衛生の関連性を調査しました。この研究は、コミュニティケアの場所に基づく形態が、積極的なリスクテイクや健康格差への対処といった広範な公衆衛生目標にどのように影響し、都市農業生態学にどのような影響を与えるかを示しました。コミュニティガーデニングと公衆衛生の原則・目的との関連性を理解することで、農業生態学の重要性と人間の健康と幸福への潜在的な貢献をよりよく理解できると結論付けました。
コミュニティ健康福祉治療と予防としての自然
2020Andreas Michalsen · Zeitschrift für Komplementärmedizin · Global
住居に近い都市の緑地は、特に精神疾患、肺疾患、心血管疾患の予防に非常に重要です。野草地、生物多様性のある都市菜園、樹木や自然に混じり合った森林の利点に関する証拠が見られます。個別の治療には、自然の中、特に森林や水辺の生物多様性のある緑地での意図的な滞在が特に効果的であると評価されています。
健康生物多様性ジンバブエの選定された組織における都市農業強化のための気候変動適応に関する知識管理
2020Collence Takaingenhamo Chisita, Madeleine Fombad · Journal of Information & Knowledge Management · Zimbabwe
本稿は、ジンバブエ、特にハラレの選定された環境団体や図書館における気候変動適応のための既存の知識管理戦略を検証しています。現在の戦略が国家開発目標を達成するために十分に活用されていないと指摘しています。本稿は、ハラレの都市農家における都市農業を強化するための気候変動適応に関する知識管理戦略を提言することを目的とし、よく調整された国家戦略が持続可能な都市農業に貢献できると示唆しています。
気候変動政策食育持続可能な家庭菜園による都市の栄養不良および過剰栄養への対処
2020H. Tayal Neeraj · · Global
本章は、都市農業の一環としての家庭菜園が、栄養改善を通じて人間の健康に貢献する可能性を探る。家庭菜園は栄養豊富な食品を提供できる一方で、都市部の土壌は重金属やその他の毒素のレベルが高くなる傾向があるため、土壌汚染による潜在的な健康影響に対処する必要がある。
汚染・食品安全健康DIY・自作食育福祉低所得国および中所得国における都市農業
2020Piero Conforti, Giulia Ponzini, Alberto Zezza · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
この章では、低所得国および中所得国における都市農業の普及率、生計への重要性、および従事する世帯の特性について、全国世帯調査データを用いて分析している。調査対象国では約2500万の都市世帯が作物または家畜活動を行っており、半数近くの国で都市世帯の20%以上が農業に従事している。しかし、都市農業の発生率は文献で主張されるほど広範ではない。平均的に、都市部の農業世帯は金銭的および非金銭的福祉の両面でより貧しく、より困窮している。
経済福祉都市農村連携グリーンディール：歴史的建造物の都市空隙における温室装置。エクアドル・クエンカの事例
2020Pozo Palacios, María Gabriela · · Ecuador (Cuenca)
本抄は、エクアドル・クエンカの歴史的中心部における都市農業の文脈を記述しており、都市化とジェントリフィケーションがもたらす課題を強調しています。1950年以降のラテンアメリカにおける都市化率の増加や、食料生産部門への影響について言及しています。また、クエンカの共和制建築様式において家族農業に充てられた私的な中庭の伝統と、土地価格の高騰による農地の減少についても触れていますが、具体的な研究方法、発見、または結論は提示されていません。
食料主権・社会正義政策コミュニティ都市農村連携オドラ・ティルサマンス
2020Paul Sherfey · Budkavlen · Global
本研究は、集団農園における人間と動物、特に昆虫との関係を、観察とデジタル調査を通じて探求しています。集団農園では、有機農産物の栽培と同様にコミュニティの育成が重要であり、このコミュニティは人間だけでなく昆虫などの動物種も含むことが示されています。記事は、庭師が昆虫、特にミツバチのためにホテルやカフェを建設し、牧草地を播種し、祭りを行うことに関心を持つ理由を分析し、ミツバチに関する言説とハチに関する言説の欠如を対比させ、異なる文化的遺産が種の価値にどのように影響するかを考察しています。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ有機資源循環教師による生態学的衛生と人尿肥料利用に関する導入前の認識
2020Govinda Prasad Devkota, Sheri Lee Bastien, Petter D. Jenssen, Manoj K. Pandey, Bhimsen Devkota, Shyam Krishna Maharjan · International Education Studies · Nepal
ネパールで行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、学校菜園における尿分離乾燥トイレ（UDDT）と人尿肥料の利用に関する5人の教師の認識を調査した。人尿を肥料として受け入れた教師は少なく、不純であると考え、作物への使用に抵抗を示した。教師たちは、特に女性にとって、UDDTの悪臭や座り心地の悪さからUDDTを嫌い、人尿を肥料として使うことは不要だと感じていた。
効果は限定的食育有機資源循環コミュニティ健康将来の食料供給：都市農業と垂直農業
2020HD Vashi, PK Dubey · International Journal of Chemical Studies · Global
本稿は、環境変化と資源不足に対処し、将来の都市の食料安全保障と持続可能性のための解決策として、都市農業と垂直農業について論じています。都市農業、特に屋上緑化が、都市の緑化と食料システムを改善することで、環境的、社会的、経済的持続可能性に貢献できることを強調しています。垂直農業は、土地が限られた人口密集地域で大量の新鮮な食料を生産する方法として提示されています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農村連携都市および近郊農業の社会的側面
2020Francisco Fransualdo de Azevedo, Helena Perxacs, Maria Angelis Alió · Mercator · Global
この研究は、バルセロナ、ジローナ、ナタールなどの都市の経験を問題化することで、都市農業の社会的側面を深めることを目的としました。都市農業が都市の貧困状況の解決に貢献し、公衆衛生を改善するなど、社会に提供する様々な利点のスキームを提案しました。この研究は、都市農業が領土的抵抗と、よりバランスの取れた反合理的な生産パラダイムへの移行を示す社会現象であると結論付けました。
コミュニティ福祉健康都市農村連携過去を掘り起こす：メルボルンとサンパウロにおける都市農業の物語
2020Adrián H. Hearn, Thaís Mauad, Chris Williams, Luís Fernando Amato‐Lourenço, Guilherme Reis Ranieri · Journal of Urbanism International Research on Placemaking and Urban Sustainability · Australia (Melbourne)
メルボルンとサンパウロにおいて、不動産開発業者と地域団体が都市農業を推進する現象を分析した。高級マンションの開発業者は都市農業を商品として宣伝するが、これらの開発によるジェントリフィケーション効果は、社会的・環境的問題を緩和するどころか悪化させている。対照的に、4つの事例研究で取り上げられた地域プロジェクトは、土地、雇用、環境の長期的放置に立ち向かう都市農業の能力を強調した。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義持続可能な都市を育むか？：都市農業の問い（UTPインサイト）
2020[PDF] [DOWNLOAD] Growing a Sustainable City?: The Question of Urban Agriculture (UTP Insights) [Full] · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本抄録は、Christina D. Rosanによる書籍「Growing a Sustainable City?: The Question of Urban Agriculture (UTP Insights)」のダウンロードおよび閲覧に関する情報を提供する。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携都市における食の生態学を研究する方法：自然科学的手法の概要
2020Theresa W. Ong, Gordon Fitch · · Global
本章は、都市農業の新規研究者向けに自然科学研究手法の概要を提供する。都市農業特有の生態学的条件への古典的生態学理論の適用、未解決の問い、および将来の都市アグロエコロジー研究における方法論的進歩と喫緊の課題について概説している。
生物多様性有機資源循環気候変動マレーシアの都市コミュニティに複数の利益をもたらす都市農業プログラムの有効性
2020Nazanin Nafisi, Osman Mohd Tahir, Sara Nafisi, Nazri Ishak · Journal of Architectural Environment & Structural Engineering Research · Malaysia
マレーシアにおける都市農業プログラムの有効性を調査するため、コミュニティガーデンなどの小規模農業プロジェクトや、コミュニティ支援型農業、ファーマーズマーケットなどのコミュニティレベルのプログラムに焦点を当てた。この研究は、都市農業がコミュニティのレジリエンスとウェルビーイングをどのように向上させるかを発見した。マレーシアの都市当局が都市住民に適切な認識と支援を与え、都市農業の実践を促進する必要性が示された。
コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市農業：急速な都市化の救世主
2020Amit Umesh Paschapur, Chaitra G. Bhat · · Global
本稿は、都市農業の歴史、種類、主な栽培作物、利点、成功事例、および将来の展望に焦点を当てています。都市農業は、都市およびその周辺地域で食料を栽培、加工、販売する実践であり、動物飼育、水産養殖、養蜂、園芸も含まれます。都市農業は、新鮮な食料の提供、雇用創出、都市廃棄物のリサイクル、グリーンベルトの形成、気候変動に対する都市のレジリエンス強化に貢献します。
食料主権・社会正義近郊農業経済コミュニティ共に育む：コミュニティの融合と都市の持続可能性の社会的側面
2020Charlotte Glennie · Sustainability · Global
この記事は、都市の持続可能性において、コミュニティガーデンや果樹園などの共有栽培空間で生じるコミュニティ形成と強化のプロセスが重要な要素であると主張している。都市農業計画に関わる55人の関係者へのインタビューに基づき、共有栽培空間が環境的持続可能性だけでなく社会的持続可能性も強化するという認識が広まっていることを示している。しかし、その社会的利益は定量的なデータで示すことが難しいという懸念が、政策立案者との対話において課題となっている。
コミュニティ政策健康サウス・イブリー・コミュニティ屋上庭園
2020Linda Corkery, Sara Padgett Kjaersgaard, Lisa Thomson · · Australia
本ケーススタディは、先住民のパートナーであるジワーとの共同で実施されました。この研究の発展と協力の根底にある核となる原則の一つは、「恩返し」という概念です。研究パートナーは、彼らが共有された知識を他の先住民および非先住民の人々と共有することにコミットしています。
コミュニティ食育持続可能性の文脈における都市農業の生態学的側面
2020Zornitsa Stoyanova · Economic Alternatives · Bulgaria
本稿は、都市農業の生態学的影響の評価に基づき、ブルガリアにおける生活の質を向上させる可能性を明らかにすることを目的としています。都市農業の環境上の利点、顧客プロファイル、製品プロファイル、適用される実践と生産方法に関する回答者の意見を分析しています。結論は、食料安全保障、資源の最適化、グリーンな実践、地域雇用創出における都市農業の可能性に関連しています。
気候変動生物多様性有機資源循環コミュニティ価値に基づく生産と消費の様式を分析する：オーストリアの第三の食料レジームにおける地域支援型農業
2020Christina Plank, Robert Häfner, Rike Stotten · Österreichische Zeitschrift für Soziologie · Austria
本稿は、オーストリアにおける地域支援型農業（CSA）を、学際的な枠組みを用いて「第三の食料レジーム」内での価値に基づく生産と消費の観点から分析しています。研究の結果、CSAは現在オーストリアではニッチな存在であり、連帯、地域への愛着、自然への敬意がメンバーの中心的な理想であることが判明しました。しかし、CSAの取り組みは、長期的な存続のために対応が必要な制度的、社会的、物質的な課題に日常の実践で直面しています。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義樹木は栄養を育む
2020Stepha McMullin, Barbara Stadlmayr, Erick Ngethe, Brendah Wekesa, Ken Njogu, Agnes Gachuiri, Ben Mbaya, Agnes Katiwa, Ramni Jamnadass · · Global
本章では、放置された在来の果樹が、成長期の子供たちや地域社会に不可欠なミネラルと微量栄養素を提供し、季節性や飢餓期間に対処する上で果たす役割について論じる。在来果樹の多様性、食品組成、栄養ニーズへの貢献、そして栄養ギャップに対処するための「ポートフォリオアプローチ」を強調する。学校菜園は、栄養教育と地域社会の関与のためにこれらの樹木を統合し促進するための入り口として提示されている。
食育健康コミュニティ生物多様性学習と生活の場：子どものための学校庭園の適切性
2020Gülşah KURU, Esra DEMİR ÖZTÜRK, Furkan Atmaca · İlköğretim Online · Global
初等学校の教師30名と学校管理者12名を対象とした半構造化面接調査により、学校庭園の評価に関する意見が明らかになった。参加者の大多数は、学校庭園が不十分であると考えており、遊び場の不足、緑地の不足、庭園が駐車場として使用されていることなどがその不十分さの例として挙げられた。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ健康ガーナにおける都市農業景観の変化が都市農家の生計資金と食料安全保障に与える影響
2020Mr. Isaiah ACQUAH, Dr.Sc. Joseph Ato FORSON, Dr.Sc. Theresa Yaaba BAAH-ENNUMH · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Ghana
ガーナのアクラ首都圏議会におけるこの定性的探索的研究は、都市の成長とコンクリート化が都市農業世帯の生計資金と食料安全保障に与える影響を調査した。インタビューと空間画像を用いたこの研究は、都市農場が不十分な土地利用計画と支援のために課題に直面し、農地の喪失につながっていることを発見した。特定された重要な課題には、限られた農業スペース、限られた資源、建物の継続的な増加、都市農家への不十分な教育が含まれる。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携経済食料主権・社会正義政策低所得国における学校菜園が栄養状態に与える影響
2020Pepijn Schreinemachers, Ray-Yu Yang, Dhruba Raj Bhattarai, Bal Bdr, Mamounata Sandaogo Ouedraogo · · Global
ブータン、ネパール、ブルキナファソで実施された学校菜園プログラムを対象に、クラスター無作為化比較試験による3つの影響評価が行われました。この介入は、3カ国すべてで子どもの食料と農業に関する知識を、またブータンとネパールでは果物と野菜への意識と摂取意向を大幅に改善しました。しかし、これらの改善はいずれの国においても、果物と野菜の摂取頻度や種類の増加にはつながりませんでした。
効果は限定的食育健康