研究・論文

Vatsi Meneghel Danilevicz · Psicologia & Sociedade · Brazil (Bahia)

本経験報告は、ブラジルのバイーア州南部にある家族保健ユニット（USF）におけるコミュニティガーデンの取り組みを詳述し、地域の知識を再生し可視化することを目的とした。地図作成法を用いて、庭が参加者の健康と医療従事者とサービス利用者間の絆に与える影響を分析した。主に約10人の貧しい高齢の黒人女性住民が参加したこの庭は、治療的支援、関係構築、薬用植物の栽培、対症療法の薬物使用の削減、そして参加者のための野菜や果物の生産において強力な手段であることが示された。

Neil Cox, Zoe Beynon-MacKinnon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada

本稿は、2019年にカナダのバンクーバーで設立された草の根都市農業NPO、レタス・ハーベスト財団（LHF）の運営から得られた観察と提案を提示する。LHFのプログラムは、COVID-19パンデミックがもたらす課題に対応するために設計された。調査結果は、短期的な緊急食料支援では不十分であることを示唆し、危機時に食料システムへの負担を軽減するために、既存の産業要素を活用することが草の根組織が採用できる方法として提案されている。

Carolina Ferreira dos Santos, Bruno Hosrt, Daniele Ukan · Brazilian Journal of Development · Brazil

ブラジルのイラチ市ニャピンダザル地区で、PET – Engenhariasグループと「pastoral da criança」の提携によりコミュニティ菜園プロジェクトが実施されました。このプロジェクトは、社会的に脆弱な家族の食料状況を補完し、食習慣を改善することを目的としました。コミュニティ代表者との会議を通じて菜園の建設、維持、使用材料、植栽種が決定され、学生が設置に協力し、地域住民が菜園の維持管理を行いました。これにより、菜園からの収穫物による食料の改善と多様化が見られました。

Ada P. Smith · Collaborative anthropologies · Canada

カナダのギツァーラ・ネイションでは、ラチ・クラン・スクールのコミュニティガーデンと夏期読書プログラムが、食料安全保障と食料主権達成のための「食の識字能力」学習プラットフォームとして活用される可能性が探求された。この研究は、地域固有の言語と知識を統合した実践的な学習活動が、生徒が食料システムを形成する能力を高めることで、食料主権の目標に貢献する可能性を示唆している。

Ivan Siqueira Barreto, Danilo França Bomfim, Jessica Rayane de Oliveira Melo, Mariane Marques · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジルのアラカジュでは、「市民権を育む都市農業プロジェクト」が、コミュニティスペースでの菜園設置を先駆的に進めています。この取り組みは、障害者を含むボルサ・ファミリア・プログラムの低所得受益者100人に対し、収入を生み出し、経済的自立を促進することを目的としています。このプロジェクトは、脆弱な住民の社会的および生産的包摂を促進することを目指しています。

Lydia Maleknia, Vanessa Boshuizen, Deepika Parmar, Mengyou Wu, Catherine Pourdavoud · PEDIATRICS · United States

カイザーパーマネンテ北カリフォルニア小児科研修プログラムのREACHプログラムは、中学生向けの学校ベースのガーデニングプログラムを開発し、栄養教育を促進することを目的とした。278人の生徒を対象としたニーズ評価では、33%が食料不安を抱え、51%が毎日1杯以上の加糖飲料を飲んでいた。3回の授業後、参加した12人の生徒は、1日5皿以上の野菜摂取（58%から66%へ）と栄養知識（「健康的な食事」の完成度20%から50%へ）の改善を報告した。

Idaene Socorro da Silva, Alexciane Priscila da Silva, Thayna Karoline Sousa Silva, Delton Manoel dos Santos Silva, Hannah Shiva Ludgero Farias, Cáio Dantas Ribeiro, Jéssica de Oliveira Campos, Camilla Peixoto Santos Rodrigues, Osvaldo Nascimento Pascoal, JacksonGeorge Gomes dos Santos Araújo, Adriana Maria da Silva · Brazilian Journal of Development · Brazil

2018年8月から12月にかけて、ブラジルのヴィトーリア・デ・サント・アンタン市マウエス地区で、慢性疾患患者を対象とした支援付きセルフケアグループが実施されました。このグループは14回の対面ミーティングで構成され、平均20人の地域住民が参加し、コミュニティガーデンの建設・維持、栄養教育、身体活動の促進などの戦略が用いられました。この経験は、参加者の健康・疾病プロセスへのエンパワーメントとセルフケアの重要性の理解に肯定的な影響をもたらしました。

Jennifer Garner, Stephanie Jilcott Pitts, Karla L. Hanson, Alice S. Ammerman, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Translational Behavioral Medicine · United States

4州12農場で実施されたFarm Fresh Foods for Healthy Kids (F3HK) の無作為化試験のプロセス評価が行われ、低所得家庭の子供たちの食生活の質を改善できるか検証されました。介入世帯（n=305）は50%補助された地元の農産物を購入し、栄養クラスに招待されました。結果として、平均CSAシーズンは21週間で、CSAの受け取りは週の88%でした。ほとんどの成人（77%）と子供（54%）が少なくとも1つのクラスに参加し、82%の介護者がほとんどまたはすべての農産物を消費したと回答しました。

Jennifer Jettner, Mary Secret · International Journal of Social Welfare · United States

本研究は、米国南東部のフードデザートに位置するコミュニティガーデンにおける人種と人種的多様性がソーシャルキャピタルに与える影響を調査しました。10のコミュニティガーデンから52人のガーデナーを対象に、クロスレベル回帰モデルを用いて「コミュニティ意識」と「他のガーデナーから得られるリソースの数」を分析しました。結果として、コミュニティガーデンは人種や庭園の人種構成に関わらずコミュニティ意識を高める優れた手段であることが示されましたが、リソースの数を増やす効果は低いことが判明しました。より多くのリソースにアクセスするには時間と労力がかかり、人種的多様性の認識の増加はリソースの数と負の関係にあることが示されました。

GONZALO MARÍN OVIEDO, OLIVEIRA, ALESSANDRO SILVA DE · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Brazil (Anápolis)

ブラジル・アナポリスのゴイアス連邦研究所は、コミュニティ菜園での持続可能な農業を通じて、地域の脆弱なコミュニティが直面する社会環境問題の克服に貢献することを目指しています。この取り組みは、批判的環境教育を開発し、批判的アプローチの理論的・実践的側面と実践との関係を議論することを提案しています。理論的・方法論的側面には史的弁証法的唯物論が、実践的側面にはアクションリサーチが用いられています。

Lucy Diekmann, Marcia Ostrom · · United States

この章では、都市農業普及における参加型アプローチをレビューし、米国の5つの普及事例を通じて、それらが都市農業にどのように適用されてきたかを示しています。2015年に実施された地方、コミュニティ、地域食料システムに取り組む普及職員の全国調査が事例選択の根拠となりました。これらの事例は、都市の農業生態学的知識とネットワークがどのように開発・適用されているかを示し、将来の普及活動の方向性を示唆しています。

M. Petrie, S. Basu, E. Sayer, R. Bellin, J. O apos Neill, S.A. Berkowitz · UNC Libraries · United States

米国における補助金付き地域支援型農業（CSA）介入の人口レベルでの有効性と費用対効果が推定されました。2019年に開発されたマイクロシミュレーションモデルは、全国的な人口統計、生物医学、食事データ（NHANES、2013-2016）と、マサチューセッツ州での無作為化試験（2017-2018）のデータを使用しました。年間300ドルの無条件現金給付と年間300ドルの補助金付きCSAの2つの介入がモデル化され、両介入が心血管疾患と糖尿病合併症による障害調整生命年（DALY）を減少させることが示されました。両介入は負の増分費用対効果比を示し、社会にとって費用削減効果があることが示唆されました。

Miho Lowan‐Trudeau, Noel Keough, Joshua Wong, Sara Haidey · Canadian Geographies / Géographies canadiennes · Canada (Calgary)

カルガリーのコミュニティガーデンを調査したこの研究は、コミュニティガーデンを支援する近隣地域の社会経済的デモグラフィックと、アクティブ交通および公共交通機関への近接性を特定することを目的としました。GIS視覚化と定量的分析を用いて、デモグラフィック変数と交通アクセスとの関係を調査しました。結果として、コミュニティガーデンがある近隣地域は、可視マイノリティが著しく少なく、教育水準が高く、アパートやタウンハウスなどの集合住宅が多い地域に位置していることが示されました。この研究は、経済的資本以外の社会経済的要因に基づいた、公共コミュニティガーデンの普及における潜在的な不公平性を示唆しています。

Katie L. Butterfield, A. Susana Ramírez · Health Education & Behavior · United States (Minnesota)

ミネソタ州の411のコミュニティガーデン管理者から提供された説明、ミッション、目標の定量的内容分析が実施された。分析の結果、「公益」と「コミュニティ志向」を含む6つのフレームが共通して見出された。最も一般的なフレームであった「公益」は、食料不安を抱える人々を疎外することで、コミュニティガーデンが意図せず不平等を再生産している可能性を示唆している。

Jeanette Gustat, Yu-Zhang Lee, Taylor Johnson, K. O’Malley, Brian Luckett, Leann Myers · Journal of the Louisiana Public Health Association · United States (New Orleans)

ルイジアナ州ニューオーリンズの低所得で主にアフリカ系アメリカ人が住む2つの地域で実施されたこの横断調査では、901人の参加者にインタビューを行い、ファーマーズマーケット（FM）やコミュニティ/家庭菜園（C/HG）から食料を入手することに関連する要因を調査した。過去3ヶ月間の新鮮な果物と野菜の1日あたりの摂取量は、FMとC/HGからの食料入手と正の関連があった。アフリカ系アメリカ人やFMから遠く離れて住む人々はFMから食料を入手する可能性が低く、自宅で料理をする人々はC/HGを利用する可能性が高かった。

Francisco Glauber Peixoto Ferreira, Cácia Aline Costa Santos, Carolina Maria de Lima Carvalho, Vanessa Emille Carvalho de Sousa Freire · Revista Enfermagem Atual In Derme · Brazil (Fortaleza)

2018年にブラジル、セアラー州フォルタレザの高齢者長期滞在施設でコミュニティ菜園を導入した経験が報告された。この活動は、高齢者のウェルビーイングのための心地よいエコソーシャル環境とレクリエーション活動を促進することを目的とした。看護学と農学の学際的な統合を通じて開発され、入居者の個性、物語、願望を知る機会を提供した。コミュニティ菜園の導入は、高齢者のウェルビーイングに大きく貢献し、単調さと見捨てられた感情を打ち破り、未使用スペースの活用を可能にした。

Anderson Nunes de Carvalho Vieira, Alexandro Rodrigues Ribeiro, Silvio Santos Cardoso · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Cuiabá)

この研究は、ブラジルのクイアバにおける都市農家の社会経済的および生産的プロフィールと、生態経済学への潜在的な貢献を記述しています。質問票を通じて収集された一次データを用いた混合記述的手法により、都市農業がしばしば農村地域出身の貧しい人々の生存の代替手段として出現することが判明しました。この実践は、適切に支援されれば、地域の生態経済学の理解と実践を促進できると結論付けています。

C. K. Cartagena · Southeastern geographer · United States

本稿は、リア・ペニマンとカレン・ワシントンによる著書『Farming While Black: Soul Fire Farms Practical Guide To Liberation on the Land』の書評である。この本は、黒人農家向けの段階的な実践ガイドであり、農業分野における抑圧や人種差別（例：Pigford対Glickman訴訟やロン・フィンリーの土地に対する過剰な警察介入）に直面した歴史的苦闘と解決策を詳述している。土地や資源の取得、農場事業計画、土地再生、作物計画、収穫物の保存、動物飼育、都市農業、運動構築に関する指導を提供し、黒人農家が直面する障害を認識し、土地の自律を達成するための指針となることを目指している。

Donald A. Rakow, Meghan Z. Gough, Sharon A. Lee · Cornell University Press eBooks · United States

本章では、食料生産と地域教育の両方の場として機能するコミュニティガーデンについて、米国の事例研究を通じて論じています。ニューヨーク植物園のブロンクス・グリーンアップ、クリーブランド植物園のグリーンコープ、フランクリン・パーク温室植物園のグローイング・トゥ・グリーン、バートラムズ・ガーデンのサンコファ・ファームといった取り組みが紹介されています。これらの取り組みは、低所得層の住民が自ら食料を栽培することを通じて、食料砂漠に住む人々の新鮮な農産物へのアクセスを改善し、食生活の管理を可能にし、地域社会の破壊行為や軽犯罪の減少といった波及効果をもたらします。

Saskia Van Viegen · · Canada

本章は、カナダの小学校における新来者およびカナダ生まれの多言語生徒との協働アクションリサーチプロジェクトを記述している。このプロジェクトは、移民および難民の背景を持つ子供たちの公平性と包摂を促進することを目的とし、コミュニティや家族の知識を活用して学校菜園を造成し、その過程を短編映画で記録した。新唯物論的視点から、教育者が学校内外で言語・識字教育と環境変化および人間の移動による変革を結びつけるための新しい唯物論的かつ関係的教育法をどのように構築できるかを説明している。

Jennifer Sumner, Derya Tarhan, John Justin McMurtry · Working paper/Working paper CIRIEC ... · Canada

この論文は、カナダの先住民コミュニティが、社会連帯経済を通じて慢性的な食料不安にどのように対処しているかを探求しています。北部マニトバ食料・文化・コミュニティ協働体の事例研究を用いて、コミュニティガーデン、温室、協同組合などの地域イニシアチブが、持続可能な開発目標、特に飢餓ゼロの達成にどのように貢献しているかを示しています。この論文は、コミュニティによる所有、管理、利益をこれらのモデルの重要な側面として強調しています。

Olivia Lee · Johns Hopkins University eBooks · United States (Chicago)

感情理論に基づいたこの研究は、シカゴの低所得で主に黒人が住むサウスサイド地区のコミュニティガーデンを調査しています。これらの庭園は暴力からの空間的休息を提供するものの、人種や社会経済的地位による継続的な周縁化に完全に対抗できていないように見えると論じています。庭園は、人間と自然の親密な相互作用を通じて、新自由主義的な不正義に対する静かで萌芽的な抵抗を表しています。

Michaela Sossamon, Derek Miketinas · Current Developments in Nutrition · United States

この横断分析は、テキサス州の小学校の3年生39名とその保護者39名を対象に、学校菜園プログラム開始前の食料安全保障、果物と野菜の入手可能性、および摂取量の関係を調査しました。低食料安全保障を報告した保護者とその子供は、高食料安全保障の対象者と比較して、果物と野菜の総摂取量が有意に多いことが示されました。家庭での果物の入手可能性は保護者の果物摂取量と正の相関がありましたが、子供には見られず、野菜の入手可能性と野菜摂取量の間には有意な関連は見られませんでした。

Kristen Giombi, Anupama Joshi, Caroline Rains, Jean L. Wiecha · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

オレゴン州のファーム・トゥ・スクール助成金プログラムの範囲を測定するため、2014-2015年度と2015-2016年度の間に記述分析とt検定が実施された。介入後、ファーム・トゥ・スクールに参加する学区に通う非白人学生の数はほぼ倍増し、低所得学区における地元産食品、特に果物と野菜の平均購入量が増加した。この結果は、助成金プログラムへのオプトイン方式が低所得学区からの参加を促進したことを示唆している。

Laura Lucas, Fabiana Li · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Winnipeg)

マニトバ州ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンは、移民および難民家族が自らの食料を栽培するのを支援する地域プロジェクトです。このフォトエッセイは、食料とコミュニティガーデンが文化的アイデンティティを表現する手段としての役割と、コミュニティ構築、新しいスキルの習得、健康と食料安全保障に貢献できる文化的に適切な食料の栽培におけるガーデンの潜在的な利益を考察しています。これらの利益は、COVID-19パンデミックにより新たな関連性を持ちました。