研究・論文

· Health Education Journal · Global

農家訪問や料理ワークショップなどの体験を組み込んだ学校ベースの栄養教育介入について、その長期的効果を検討した研究。

· Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

都市コミュニティガーデンにおける文化的生態系サービスの体験が、園の管理実践や農業生物多様性とどう関連するかを調査。体験は園芸家により異なり、生態知識や持続的な管理と相関することを示した。

· Journal of Scientific Research and Reports · Global

都市農業の可能性と課題、社会経済的影響に関する包括的分析。市民参加型農業の成功事例と問題点を検証し、政策的・制度的支援の必要性を論じる。

· Food Education Research · Multiple

コミュニティ庭園参加が児童の食教育と食習慣改善に与える影響に関する実証研究。家族全体への波及効果を分析。

de Jong · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市農業のビジネスモデルが時間とともに変化し、長期的な持続可能性が組み込まれている方法を分析。スタートアップから企業規模への展開を検証。

Schmidt, K., Yamamoto, R., Oluwaseun, A., De Silva, H. · Renewable Energy Reviews · Global

24カ国の156の屋上農業プロジェクトの体系的レビュー。建築物エネルギー20-25%削減、雨水流出40-60%低減、野菜生産4-8 kg/m²/年。

Aikaterini Kouloumprouka Zacharaki, James Monaghan, Jennifer R. Bromley, Laura H. Vickers · Plants People Planet · Global

このレビューは、都市型生産システムにおけるイチゴ栽培の課題を特定しており、新規の都市農家は商業栽培者の専門知識を欠いていることが多いと指摘しています。一般的なボトルネックには、植物生理学、病原体管理、繁殖材料の選択、施肥、受粉、環境要件が含まれます。この知識のギャップは、都市システムにおいてイチゴが作物として放棄される結果につながることが示唆されています。

Amal Ibourk, Lauren Wagner, Deb Morrison, Syrena Young, Justin Milledge · Science and Children · Global

本稿は、科学基準に沿った5年生の気候変動対策プロジェクトとして、コミュニティガーデンの建設について記述している。生徒たちは、トウワタを植えることで、オオカバマダラの移動、ライフサイクル、温室効果ガスについて学んだ。本稿は、学校コミュニティ内でこのプロジェクトを実施するためのアイデアと実践的な提案を教育者に提供する。

Deborah Carter · · Global

この章では、コミュニティ主導型ガーデンが難民学習者とその家族にとって変革をもたらす革新的なリテラシー学習環境となり得る方法を探求する。難民によるコミュニティ主導型ガーデニングの利用に関する文献をレビューし、文化的反映とインスピレーション、文化的結束と帰属意識、適応とレジリエンスの概念を強調する。著者は、難民のためのコミュニティ主導型ガーデンを創設した経験を共有し、学習者中心の体験学習とコミュニケーション型言語教育にコミュニティガーデンを活用する言語リテラシー教育活動について述べる。

Wegayehu Fitawek · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

本稿は、食料安全保障と教育の因果関係について論じ、幼少期の食料不安が栄養失調や認知発達、学業成績の低下につながることを指摘しています。教育は学校菜園、給食、識字能力、栄養教育、農業教育を通じて食料安全保障に貢献します。食料不安が教育に与える影響は、就学率、出席率、学業成績、および身体測定などの子どもの健康と発達によって測定されます。

Kamal Prasad Acharya, Kalpana Gyawali, Indra Raj Upadhyaya · Interdisciplinary Research in Education · Nepal

本稿は、ネパールの公立学校における生徒の庭園活動が21世紀型スキルの育成にどのように貢献するかを探る。3つの介入学校で参加型アクションリサーチ手法を用い、花や野菜の栽培を含む学校でのガーデニングが、批判的思考、創造性、協調性、問題解決能力を高めることを発見した。生徒たちはまた、ガーデニング活動を創造的思考、環境持続可能性、生涯学習能力を促進する貴重な学習プラットフォームとして評価した。

Elizângela dos Santos Oliveira Magerski, Felipe Fontana, Irene Yukiko Kimura · Seven Editora eBooks · Global

この質的研究は、小学校5年生を対象とした持続可能な菜園建設に関連する教育製品の教育的可能性を調査しました。科学、技術、社会（STS）アプローチで構成されたこの製品は、科学、技術、およびそれらの社会と環境への影響に関する生徒の理解を深めることを目的としました。フィールドダイアリーからのデータは、STSアプローチに裏打ちされた学校菜園活動が、食料と人間の健康に関連する健全なプロセスについて生徒の批判的思考を育むことを明らかにしました。

Edison Rafael Castro-Hernández, David Santiago Moreno-Castañeda, Mayeli Enríquez-Muñoz, David Alba-Sedano · Revista CS · Colombia (Bogotá)

本稿は、コロンビアのボゴタにある学校で、アフリカ系太平洋諸島の人々による「ゾテア」（先祖伝来の共同庭園）の仮想的、物語的、物理的な再意味化を通じて、アフリカ系コロンビアの人々の実践と知識にアプローチする批判的な異文化間プロセスの考察と受容方法を探求した。集中的な日記への民族誌的記録と学生による視聴覚コンテンツ制作を通じて、先祖伝来の実践とパフォーマンスなどの実験的芸術分野との連携が、他の先祖伝来の知識を明らかにする新たなプロセスが特定された。この介入は、アフリカの世界観の現代的表現とプロセスを結びつけ、学校における知識と意味の構築における時間、空間、役割の組織を問い直し、徐々に変革することを可能にした。

Heidi L. Hollingsworth, William D. Giblin · Journal of Research in Childhood Education · Global

本混合研究は、中学校のガーデンプロジェクトが6年生の学校へのつながりに与える影響を調査しました。46人の中学生を対象とした調査では、ほとんどの生徒が家庭での園芸経験があり、学校のガーデン活動を楽しんでいることが示されました。しかし、ガーデンユニットの前後で学校へのつながりの評価に増加は見られず、評価は両期間とも中程度の高さでした。25人の参加者へのインタビューでは、ガーデンプロジェクトが家庭と学校、生徒間、生徒と教師のつながりを促進し、生徒の関与と楽しみの場となっていることが示されました。

Gabriele Lauterbach, Mads Bølling, Ulrich Dettweiler · International Journal of Educational Research · Norway

ノルウェーで「ウーテスコーレ」（教室外教育）の普及、提供、性質に関する全国調査が実施された。2671校にオンラインアンケートを送付し、電話での追加調査を含め合計869校（32.53%）から有効な回答を得た。その結果、ノルウェーの小学校1年生から高校1年生までの学校の87.6%でウーテスコーレが実践されており、68.7%が隔週で少なくとも半日実施していることが明らかになった。

Benatti, Lia P. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global

本稿は、食料供給を超えた教育ツールとしての学校菜園の役割を探求しており、訪問した学校では、限られた栽培スペースのため菜園が食事のニーズを満たしていないことを指摘しています。菜園は、教育者の多様な分野への統合意欲に応じて、アグロエコロジーや環境教育を含む多様な教育活動の機会を提供します。物流上の課題にもかかわらず、菜園は健康的な食習慣を促進しますが、効果的な管理はしばしば個々の教師に委ねられています。本稿はまた、治療的、社会的、知識構築的経験を育むための菜園設計の枠組みを提案しています。

Deborah Dutta, Sanjay Chandrasekharan · Environmental Education Research · Global

この研究は、大都市の学校の屋上庭園で1年間にわたる活動に基づき、状況に応じた身体的な交流が多様な生態学的実践の理解をどのように育むかを示した。多感覚運動体験とそれを他者と共有する可能性が、子どもたちに学習の場を超えて環境活動の範囲を広げる動機を与えることが示された。生徒たちは、庭園でのケアに基づく交流を地域社会やより広範な生態学的問題へと広げた。

Carina Rose Layfield · Teaching and Learning Anthropology · Global

この学生エッセイは、バーナード大学の都市研究プログラムにおける卒業論文プロジェクトを検証し、キャリアおよび技術教育の場で都市農業教育の機会を拡大するためにコンテナ農場の利用を提唱しています。著者は、自身の研究プロセス、結果、およびそのようなプログラムにとってパーキンス法資金が不可欠であるという主張を概説しています。

Erin VanLaningham · · Global

この最終章は、共通善のエコロジーを強調し、キャンパス、コミュニティ、思考システムが繁栄するために必要な相互連結性を浮き彫りにしています。深層生態学、生態学と経済、故郷、コミュニティガーデンとガーデニングという4つの主要な側面について論じています。本章は、資源を管理し、天職のために教育することが、多様性、正義、そしてすべての人への配慮を優先するのに役立つと示唆しています。

Cosmin Koszor-Codrea · New Europe College Yearbook · Romania

本研究は、1870年から1914年のトランシルヴァニアとルーマニア王国の高等学校における自然学習運動を調査した。自然観察や植物学校菜園などの自然史教育における方法論的変化が、自然環境に対する国家主義的、功利主義的、人間中心主義的、人種的アプローチの発展にどのように影響したかを分析した。本研究は、これらの教育的発展をルーマニアの自然保護運動のルーツと国家建設プロジェクトに関連付けた。

Mitchell McLarnon · · Global

本章は、学校・コミュニティガーデン研究プロジェクトにおける視覚データ収集、表現、分析のための携帯電話の使用に関する実践、プロセス、および倫理的緊張について記述しています。調査結果は、ガーデンと携帯電話が体験学習、幸福感の向上、生態学的意識を高める可能性を秘めている一方で、その使用は入植者植民地主義、消費主義、新自由主義、および（グリーン）ジェントリフィケーションに関連する批判的議論の中で高度に文脈化される必要があることを示唆しています。

Reina Bazán Alarcón, Edgar Leonidas Cottallat Villao, Segress García-Hevia · Código Científico Revista de Investigación · Ecuador

エクアドルで行われたこの混合研究は、Unidad Educativa Misael Olayaで高校生による消費と商業化の可能性を目的とした短期サイクル野菜栽培に焦点を当て、学校菜園を導入するための方法論を開発することを目的としました。生徒と教師への質問票とインタビューの結果、生徒は野菜栽培に関する基本的な知識を持っているものの、実践活動と実験的学習を強化する必要があることが明らかになりました。

Juliette Colinas, Francesca Ugolini, Mohammad Reza Khalilnezhad · Sustainability · Iran (Birjand)

イランのビルジャンドにある2つの都市緑地（トヒド公園とアクバリエ庭園）で、公共の果樹の利用と認識、および公共利用と参加への態度が質的アプローチで調査された。12名の訪問者、4名の管理者、8名の作業員への半構造化インタビューが実施された。ほとんどの訪問者は果物狩りに高い関心を持っていたが、社会規範が一部の原因となり、これらの緑地での利用は低かった。

Melikenur Kalfaoğlu, Hasan Hüseyin Aksu · Shanlax International Journal of Education · Global

本質的ケーススタディは、2023-2024学年度にMoNE中等学校の算数教師27名を対象に、授業における学校菜園の利用に関する意見を調査しました。教師たちは学校菜園の利用を概ね支持しましたが、規律の維持、生徒の注意を引くこと、および他の授業との時間的競合といった問題に直面していると報告しました。

Marjan Barani · Медицинский журнал Западного Казахстана · Global

本文献レビューは、身体活動の向上、持続可能な行動の促進、心理的幸福の育成を通じて、人間の健康を改善する上での環境教育（EE）の多面的な役割を調査した。屋外教室や学校菜園を通じた学校カリキュラムへのEEの統合は、生徒の身体活動レベルを高め、身体的健康結果を改善することが示されている。有機農業や地域食品システムに焦点を当てたEEプログラムは、参加者の食習慣に影響を与え、プラスチック使用を削減する取り組みは環境汚染を低減する。