研究・論文

S. Pickles, Anita Stefoska‐Needham, Karen Charlton · Renewable Agriculture and Food Systems · Global

このスコーピングレビューは、OECD加盟国の都市および近郊地域にある土壌ベースの商業農場の経済的持続可能性と存続可能性に影響を与える要因を特定するために実施された。PRISMA ScR手法に従い、4つの科学データベースから170の適格な記事が特定された。このレビューは、OECD諸国の多くの土壌ベースの都市農場が経済的持続可能性または組織的存続可能性の達成に苦慮していることを発見した。

Joseph Seong, H. Christopher Peterson, Simone Valle de Souza · Agribusiness · Global

この研究は、レタス生産のバイオエコノミックモデルを統合した多目的最適化モデル（IA-MOO）を用いて、都市型屋内農業（IA）の経済的および環境的持続可能性の可能性を評価しました。結果として、税引前利益（EBT）とエネルギー使用効率（EUE）は、短い生産スケジュール期間を除いて、一般的に相反する目的ではないことが示されました。

Augustin Tshilumba Ilunga, Michel Mbumba Bandi, Albert Tshinyama Ntumba, Damien-Joseph Muteba Kalala · Revue Africaine d’Environnement et d’Agriculture · Democratic Republic of Congo

急速な都市化、食料不安、失業を背景に、コンゴ民主共和国の首都キンシャサにおいて食料安全保障と雇用の要となっている都市農業を対象に、(i)農業起業家の動機、(ii)その動機が経営の存続可能性に与える影響、(iii)事業の持続に影響する経済的・非経済的要因、の3点を検討した研究。3つの周辺地域でスノーボールサンプリング法による半構造化インタビュー20件と文献分析を組み合わせた質的・量的調査を実施した。結果、起業家は(1)副業として営む公務員、(2)投資として参入する民間セクター従業員、(3)生計維持を目的とする商人、の3類型に分類された。社会的関与や情熱といった非金銭的動機がレジリエンスを支える一方、農地は土地圧力・与信アクセスの制限・制度的支援の欠如という大きな課題に直面していることが明らかになった。主な障壁は土地保有の不安定さ、資金調達の不足、研修機会の欠如であり、農家は多角化や非公式なパートナーシップの構築といった適応戦略を取っていた。結論として研究は、土地保有の安定を確保し、与信アクセスを容易にし、都市計画プロセスに周辺部農業を組み込みつつ部門の専門職化を進める統合的な戦略の必要性を提言している。

Aikaterini Kouloumprouka Zacharaki, James Monaghan, Jennifer R. Bromley, Laura H. Vickers · Plants People Planet · Global

このレビューは、都市型生産システムにおけるイチゴ栽培の課題を特定しており、新規の都市農家は商業栽培者の専門知識を欠いていることが多いと指摘しています。一般的なボトルネックには、植物生理学、病原体管理、繁殖材料の選択、施肥、受粉、環境要件が含まれます。この知識のギャップは、都市システムにおいてイチゴが作物として放棄される結果につながることが示唆されています。

Mascha Gugganig · Science Technology & Human Values · Global

本稿は、新たな都市食料生産システムである垂直農法（VF）を普及させる専門家間の議論と内部意見の相違を探る。VFは省スペース性と天候からの独立性が推進される一方で、持続不可能性や、限られた種類の生鮮食品を生産するための高いエネルギーコストに関する議論に直面している。先駆者間の意見の相違は、VFが唯一の解決策ではなく、多くの解決策の一つと見なされていることを示唆している。

Alexandre Chausson, Alison Smith, Ryne Zen-Zhi Reger, Brian O’Callaghan, Yadira Mori-Clement, Florencia Zapata, Nathalie Seddon · PLOS Climate · Global

この系統的レビューは、自然ベースソリューション（NbS）の経済的影響に関する66のレビューを分析した。ほとんどのレビューは収入と雇用に肯定的な結果を示したが、基礎研究を批判的に評価したレビューではより複雑な結果が報告された。これらの結果は、短期と長期の利益のバランス、市場状況、地域効果、補助金への依存、期待される経済的利益と実際の利益の不一致などの要因に影響された。NbSは代替案と同等かそれ以上の経済的成果をもたらし、食料安全保障や洪水防御などの広範な利益も提供するが、経済的、社会的、生態学的成果の監視改善と包括的な会計システムの開発が必要である。

Stephen Leitheiser, Rubén Vezzoni · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本論文は、ラディカルな食の民主主義（RFD）の概念化を提示し、多様な経済学のアプローチと多様な市民権の概念を結びつけています。代替食料ネットワーク（AFN）の役割を理論化する上で、多様な経済学の学術研究は、代替経済実践の自律性を本質化し、解放的な社会変革を市場に組み込まれた製品や負の影響の転嫁と混同するリスクがあるという批判を受けています。RFDの実現には、資本蓄積の論理に代わる食料経済を切り開く新しい経済実践の実験と、これらの特定の闘争を普遍化できる新しい政治的主体の育成の両方が必要であると主張されています。

Diana Carolina Martínez Quiroga, Juan Carlos Barrientos Fuentes, Cristian Fernando Camargo Muñoz · Agronomía Colombiana · Colombia (Bogotá)

本研究は、ボゴタのボサにあるムイスカ先住民コミュニティを事例として、都市農産物商業化の決定要因を特定し分析しました。データは文献調査、庭園観察、33名の庭師へのアンケート、4名の専門家へのインタビューを通じて収集されました。結果として、カビルドにおける都市農業は多機能であるものの、販売可能な余剰生産物は30%未満と低いことが示されました。商業化の主要な決定要因には、目標設定と達成、供給量・品質・頻度、専門的な生産能力、製品の品質と鮮度、収集・輸送コスト、支払い方法、および市場開拓のための固定購入者の存在が含まれます。

Sonia Gatchair · · Jamaica (Kingston)

ジャマイカ最大の都市空間であるキングストンでは、商業的に実行可能な都市農業を促進するための体系的な取り組みが遅れています。この研究は、商業的に実行可能な都市農業の促進要因と阻害要因を調査し、成功のためには知識移転と革新的で技術主導型の農業、資金調達、マーケティングアプローチの採用が必要であると論じています。

Dr.M.K. Ganesh · International Journal for Multidimensional Research Perspectives · Global

本研究は、レストランの食品生産におけるファーム・トゥ・テーブル運動を複合的な手法で調査し、食品の鮮度向上や地域経済支援といった利点を特定しました。しかし、高コスト、季節変動、複雑なサプライチェーン物流といった重大な課題も発見されました。消費者の認識は概ね肯定的でしたが、障壁を克服するためには消費者教育の強化と政策支援が必要であると強調されています。

Sean Olivia Nicholas, Niki Harré · Agroecology and Sustainable Food Systems · Singapore

シンガポールの都市農園がコミュニティに与える貢献について、既存文献のレビューと3つの農園のケーススタディが実施された。従業員とボランティア27名へのインタビューのコンテンツ分析により、これらの農園は参加者を力づけ、社会関係資本を生成し、雇用を提供し、疎外されたグループを巻き込み、環境に配慮した行動を促進することが判明した。しかし、これらの農園は、劣悪な雇用見通しと期待を下回る収穫量によって制約を受けていた。

Kelvin Haule, Bupe Kabigi · Ghana Journal of Geography · Tanzania

本研究は、タンザニアにおける土地市場とそれが準都市型農業および生計戦略に与える影響を分析しました。広範な金銭的土地市場（公式、非公式、投機的、企業的、土地強奪など）が準都市型農業を非農業活動へと転換させていることが判明しました。これらの非公式な変化は準都市型農業の「見送り」を引き起こしており、管理されない場合、土地市場は土地を売却する先住民にとって災いとなることが示唆されています。

Shu Hua Teoh, Gwo Rong Wong, Purabi Mazumdar · Innovations in Agriculture · Global

都市農業（コミュニティ農園、屋内農業、屋上農業、垂直農業などのモデルと、エアロポニクス・水耕・アクアポニクスなどの技術）に関する文献分析と都市農家への聞き取りに基づくレビュー。持続可能性と収量が都市農業の可能性を十分に実現する上での主要な課題であり続けていることを指摘し、限られた土地・水資源、病虫害の発生、初期投資・維持費の資金制約、参加者の知識・技能不足、大学・行政・産業間の効果的な連携の欠如が主な課題として特定された。

Annie Drottberger, Yizhi Zhang, Jean Wan Hong Yong, Marie-Claude Dubois · Renewable and Sustainable Energy Reviews · Global

45の論文に基づいたこの系統的文献レビューは、屋上温室技術の利点と課題を検証した。土地利用の最適化、建物所有者の収益性向上、単位面積あたりの良好な収量、資源効率の向上といった利点がある一方で、レビューは重大な課題を特定した。これらの課題には、追加の投資費用と運用コスト、平らな屋根の利用可能性の制限、およびさまざまな規制が含まれており、屋上温室の広範な採用を妨げている。

Jérémie Forney, Julien Vuilleumier, Marion Fresia · · Switzerland

スイスの地域契約農業（LCF）運動に関する本研究は、3つのLCFネットワークの民族誌的調査に基づいている。この研究は、生産者の市場依存からの自律性を強化する契約と、食品の品質および価値の再定義に焦点を当てている。LCF事業には変革の可能性と明確な限界の両方があることが認識されており、成功か失敗かという単純な二分法を超えた議論を促すことを目的としている。

Nurdiana, Muhammad Hasan, Miranda, Muhammad Ihsan Said Ahmad, Citra Ayni Kamaruddin, Thamrin Tahir · International Journal of Social Science and Business · Global

本質的研究は、4人の情報提供者に対する観察、インタビュー、FGDを用いて、オーキッド女性農家グループによる加工農産物における7Pマーケティングミックスの実施を分析した。7Pマーケティングミックスは概ね実施されており、支援要因として自信、協力、農業普及員からの奨励が挙げられた。阻害要因としては、識字能力の不足と時間の制約が特定され、これらが実施プロセスに影響を与えている。

Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten · EDIS · Global

アリシア・パパネック、キャサリン・G・キャンベル、ハンナ・ウーテンが執筆し、UF/IFAS家族・青少年・コミュニティ科学学部から2023年1月に出版されたこの刊行物は、都市食料生産の概要を提供しています。都市農業の利点と、経済的実行可能性を含むこれらの運営の成功を制限する可能性のある課題について論じています。

Ana H. Ladio, Melisa Longo, Soledad Molares · Ethnobotany Research and Applications · Argentina (San Carlos de Bariloche)

アルゼンチン、サンカルロス・デ・バリローチェのナウエル・ウアピ家族農家自由市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスを質的調査で分析した。この市は高い農業生物多様性、学習と連携、協力、適応的思考をレジリエンスの主要原則としている。しかし、この市の経済的および文化的存続可能性は、地域が経験している劇的な社会環境変化により不確実であると結論付けられた。

Aubrey Lynn Garcia, M.A.C. Griffith, George Paul Buss, Xiusheng Yang, John L. Griffis, Sarah E. Bauer, Ankit Singh · Agricultural Sciences · Global

本レビューは、食料安全保障の潜在的な解決策として制御環境農業（CEA）を調査し、その理論的根拠、成長要因、および技術について論じている。垂直農法のような屋内農業システムは都市の食料へのアクセスを向上させる一方で、CEAのコストは依然として高いが、技術進歩により低下している。

Benjamin Felix Richardson · · New Zealand (Auckland)

オークランドの都市スプロール化は、国内の生鮮果物と野菜の価格を大幅に上昇させ、慢性的な食料安全保障問題を悪化させる恐れがあります。食料生産は、アオテアロアの人々の食料安全保障と食料主権から切り離されています。この問題の深刻さは改革の要求を促しており、人間の農業的自給自足と金融的搾取の不安定化する要求との間の対立が存在し、重要な生産拠点が永久に失われる可能性があります。

Abdulai Adams, Samuel Sekyi, Irrshad Kaseeram · Cogent Food & Agriculture · Ghana (Accra)

ガーナのグレーターアクラ都市圏における都市型野菜生産者214名を対象とした調査で、処理済み廃水に対する支払い意思（WTP）と効率性を分析しました。データ包絡分析（DEA）とロジスティック回帰モデルの結果、現在の生産システムは技術的に非効率であり、既存資源で33%多くの生産が可能であることが示されました。農家が処理済み廃水を農場に配送してもらうために支払う平均額は月額GH¢66.7でした。

Catharina Any Sulistyowati, Suraya Afiff, Muhammad Baiquni, Mia Siscawati · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

2021年10月から2022年6月にかけて実施された文献調査により、コミュニティ支援型農業（CSA）の発展における課題が特定されました。農家は持続可能な農業への転換費用や労働力不足に直面し、CSA会員は時間や費用、食習慣の変更に課題を抱え、組織は会員の募集・維持、競争、持続可能性といった問題に直面していることが判明しました。

P. Post, H. Hengsdijk · · Global

カリブ海のボネール島リンコン地区を対象に、文献調査とオンラインでのキーインフォーマント・インタビューに加え、生物物理条件の分析および各生産規模に必要な土地・水量の試算を行い、SWOT分析により複数の生産システムの食料システムを特性評価した。結果、リンコン、ひいてはボネール島全体で年間を通じた果物・野菜生産を拡大することは困難であり、限られた不安定な水供給、支援に乏しいビジネス環境、病害虫や厳しい気象条件といった課題があるため、水供給の確保・農業知識の向上・適切なビジネス環境の整備といった十分な支援なしには、資本集約型・小規模型いずれの作物生産も、健康的な食料の入手可能性や雇用機会の改善にはつながりそうにないと結論づけている。

Grace Ning Yuan, Gian Powell B. Marquez, Haoran Deng, Anastasiia Iu, Melisa Fabella, Reginald B. Salonga, Fitrio Ashardiono, Joyce A. Cartagena · Heliyon · Global

このレビューは、技術、社会経済、政策の観点から都市農業（UA）を調査し、都市におけるUAの拡大支援が経済的収益性の低さから課題となっていることを指摘しました。研究は、UAの収益性以外の価値、例えば社会、健康と福祉、災害リスク軽減、環境的側面を強調しました。また、商業的なUAの将来の収益性を高める潜在的な解決策として、UA技術と植物バイオテクノロジーの進歩を提示しました。

Bernd Bonfert · Sustainability · Wales

本稿は、半構造化インタビューと観察を用いて、ウェールズとドイツにおける地域支援型農業（CSA）ネットワークを調査した。その結果、地域連携がCSAのサプライチェーン統合、地域社会との関与、フードカウンシルへの参加を可能にすることが判明した。しかし、本研究はまた、隣接するCSA間の競争的緊張を明らかにし、これはCSAの潜在的なスケーラビリティに対するこれまで知られていなかった課題となっている。