研究・論文

Michael Sifferman · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)

キャプストーンプロジェクトとして、メドウラーク小学校にハーブ、野菜、花のガーデンを含む学校菜園が建設された。著者は幼稚園のクラスにガーデン関連の授業を行い、様々な教科基準を統合した。プロジェクトの有用性を評価するため、保護者と教師を対象とした無作為調査が実施された。

A. D. Jones, Jennie Popp · Discovery The Student Journal of Dale Bumpers College of Agricultural Food and Life Sciences · United States

この研究は、アーカンソー大学フェイエットビル校（UAF）のサービスラーニングプログラムの一環として、持続可能な学校菜園のための事業予算を策定することを目的としています。これらの予算は、最小限の環境負荷、学校のニーズを満たす適時生産、および財政的自立という3つの基準を満たす作物のコストと収益を評価するために使用されます。研究は、唐辛子、キャベツ、トウモロコシ、トマトの4作物に対する事業予算と、収益と費用を評価するためのインタラクティブなExcel®予算ツールの開発に焦点を当てています。

David M Ahronian, Kelly R Ashton, Erin G Bassett, Maxwell A Cohen, Victor J Czulak, Gregory S Dunbar, Brendan T Farragher, Jonathan L Gorman, Peter L Guy, Timothy J Iles, Piyawut Inthasorn, Travis A Johnson, Jonathan B. Koch, Justin J Kronewitter, Zachary B Livingston, Matthew Morano, Brian Mulvehill, Kevin Murphy, Sean P O'Connell, Peter W. Stephens, Christopher Tourigny, Bryce P White, Timothy E Young · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · United States (Springfield)

本研究は、マサチューセッツ大学アマースト校の都市デザインスタジオにおけるサービスラーニング戦略を探求し、スプリングフィールドのノースエンドを構想することに焦点を当てている。このプロジェクトは、対話を刺激し、グリーンデザイン戦略を開発し、サービスを改善し、文化的な関与を促進してコミュニティの活気と生活の質を高めることを目的とした。物理的、文化的、社会的な接続性の向上がこれらの目標達成の鍵であると提案し、健康的な生活のための都市農業と教育を含む6つの持続可能な学習および計画原則を特定した。

J. C. Pawelek, Gordon W. Frankie, Robbin W. Thorp, Maggie Przybylski · Cities and the Environment · United States (California)

カリフォルニア州サンルイスオビスポのコミュニティガーデンが、在来ミツバチの送粉者を誘引するためにミツバチを惹きつける植物を植えることで改修された。庭園の改修と在来ミツバチのモニタリングは2007年から2009年の生育期を通じて行われた。収集および観察された在来ミツバチの多様性は毎年増加し、現在までに17属40種が記録されている。

Ernarosa Tominich · Educational Media Reviews Online · United States (Chicago)

「ワンダ・ウルバンスカとシンプルな暮らし」は、アメリカの主要都市における土地利用、エネルギー保全、都市の「グリーンアース」運動をテーマにした2008年のドキュメンタリーである。ホストのワンダ・ウルバンスカが、緑の屋上庭園や空き地の都市農園などのプロジェクトを訪問し、シカゴの家族が共同菜園や地元の買い物を通じて「グリーン」なライフスタイルを実践する様子を紹介している。

June Komisar, Joe Nasr, Mark Gorgolewski · Open House International · Canada

本稿は、カナダ、トロントのライアソン大学が、様々な学生プロジェクトにおいて農業と食料の問題をデザイン課題としてどのように探求してきたかを記述している。コミュニティ調査から卒業論文プロジェクトまで多岐にわたるこれらのプロジェクトは、コミュニティガーデンやエディブルランドスケープといった食料関連戦略を統合し、社会的包摂や持続可能な建築慣行といった広範なデザイン課題に対処する上での有用性を示した。

Louise Joly · Primary Health Care · United States

本研究は、社会活動としてのガーデニングが健康にもたらす利益を探求する3つの研究を記述しています。これらの研究は、コロラド州デンバーのコミュニティガーデンが近隣地域と健康の強化にどのように貢献するかを調査しています。

Timothy A. Woods, Matt Ernst, Stan Ernst, N. C. Wright · · United States

この報告書は、2009年に米国9州（イリノイ州、インディアナ州、オハイオ州、ミシガン州、ペンシルベニア州、ウェストバージニア州、ケンタッキー州、ミズーリ州、テネシー州）の205の地域支援型農業（CSA）生産者を対象に行われた調査の主要な結果をまとめたものです。この調査は、これらのCSA事業が採用している事業およびマーケティング慣行に焦点を当てました。地域支援型農業が、地元産および有機農産物に対する消費者の関心の高まりによって、直接的な農業販売チャネルとして人気が高まっていることを指摘しています。

Benjamin Shepard · · United States

この研究は、民主主義が繁栄するためには対話の場へのアクセスが不可欠であると主張している。市民が共に活動し、意見を共有し、社会、文化、政治的関与のための空間を組織し、支援することが、民主主義的参加の枠組み内で考慮されるべきであると述べている。

Diana Lee-Smith, M. C. Campbell · Urban Agriculture Magazine · Canada (Toronto)

本記事は、2006年にトロントのライアソン大学建築学科の学生が都市食料生産を取り入れた建物をテーマにしたことから始まった「キャロットシティ」イニシアチブについて記述しています。このコンセプトは、カナダ全土および国際的に他の建築、計画、デザイン、ランドスケープ建築の学校に拡大し、都市農業のデザインと計画への統合を促進しています。

Heather Elizabeth Dalrymple · · United States

本報告書は、都市の食料供給に対処し、持続可能なコミュニティを促進する手段としてコミュニティガーデンを検証しています。コミュニティガーデンは、食料安全保障を超えた利益、例えばコミュニティ開発の促進やオープンスペースの有効活用を提供すると強調しています。オハイオ州クリーブランドとカリフォルニア州サンフランシスコの事例研究を通じて、本報告書は、多様な都市環境においてコミュニティガーデンが多様なコミュニティのニーズを満たす適応性を示しています。

LaDona Knigge · Geographica Helvetica · United States (New York City)

米国ニューヨーク州バッファロー市のコミュニティガーデンを対象とした大規模研究の一部として実施された、複合手法（ミックスメソッド）によるケーススタディ。福祉改革や国家再編に伴い社会サービスの責任が民間コミュニティへ委譲・民営化される中での公共空間、シティズンシップ、ジェンダー、人種の問題を論じている。コミュニティガーデン活動への組織のコミットメントと、放課後プログラム、学習支援、難民支援、冬物コート配布といった社会・青少年・緊急支援サービスへの関与との間に関連があることを見出した。結論として、バッファロー住民の日常生活は、脱工業化・民営化・国家再編といったより大きな構造的プロセスの影響と切り離せないとしている。

Majora Carter · Anglican Theological Review · United States

本稿は米国聖公会神学誌に掲載された随想で、著者自身が生まれ育ったニューヨーク・サウスブロンクス地区を題材に、環境的不公正と都市の緑化・農業への期待を論じたものである。サウスブロンクスは同選挙区で全米最貧困地域とされ、失業率は20%超、住民の3分の1超が貧困下にあり、発電所4基とニューヨーク市の固形廃棄物・下水処理の大半を抱え、小児喘息による入院率は全米平均の7倍に達すると述べられている。緑地・公園も他地区より少ないと指摘される。2006年のコロンビア大学の報告として、化石燃料排出源に近い地域に住む子どもに学習障害がみられたことが引用されている。実証研究ではなく著者の経験と主張に基づく随想であり、方法論やサンプルは示されていない。

Rich Pirog, Ross Baxter, Kate Lyon · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

米国アイオワ州立大学デジタルリポジトリが公開する文書で、地場産食品への関心と需要の高まりを受け、ファーマーズマーケットや地域支援型農業（CSA）、直売所、レストラン・病院・学校・会議施設などへ食品を販売するアイオワ州の小規模生産者から寄せられた食品規制に関するよくある質問に回答する。回答は食品安全・食品規制を専門とする州機関および大学の専門家が作成した。実証研究ではなく実務向けのFAQ資料である。

Miranda Martinez · Social movement studies · United States (New York City)

ニューヨーク市ロウアー・イーストサイドのコミュニティガーデン保存運動を対象に、ジュリアーニ市政下での庭園破壊に対する活動家の運動フレーミングの役割を分析した。ジュリアーニ市政との度重なる対立の中で、庭園利用者は庭園の喪失を自分自身と地域社会への看過できない侵害として描くことで、都市再開発プロセスの慣例化された手続きを脱構築することに成功した。この都市開発の再フレーミングは、活動家が政治的に力を持たない立場を補う助けとなり、ジュリアーニ市政に庭園保存交渉を強いる上で重要な役割を果たした。

Allie Comet · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)

米国カリフォルニア州クレアモントを対象とした歴史分析。ポモナ大学キャンパスの一角にある約0.8ヘクタール（2エーカー）のフードフォレスト「The Farm」を出発点に、クレアモント地域の発展の歴史における食と農業の役割を論じ、現在のクレアモントにおける地域食料システムの代替的な取り組みの動向を扱う。

Catherine Sands, Lee Reed, Krista Harper, Maggie Shar · Practicing Anthropology · United States

米国マサチューセッツ州西部の農村地域、ウィリアムズバーグ小学校の5年生を対象に、草の根団体Fertile Groundが運営する学校菜園プログラムの参加型評価を、フォトボイス手法を用いて2008年春に実施した研究。フォトボイスは地域住民自身にカメラを持たせ、関心事や視点を記録・議論させる手法である。6年間にわたる菜園プログラムに参加してきた児童が持つ食・栄養・地域の食料システムに関する知識、およびリーダーシップ・仲間意識・土地と地域への配慮についての印象を把握することを目的とした。ただし本記事は評価の枠組みと背景を提示するものであり、具体的な評価結果の数値は示されていない。

Emma Schroeder, Timothy Kolosick · · United States

米国のイーグルハイツ・コミュニティガーデンに関するオーラルヒストリー・インタビュー記録。2009年、エマ・シュローダーによる聞き取りで、ティモシー・コロシックは菜園会長を務めた経験、ホースラディッシュの栽培、留学生が持ち込んだ栽培技法、タイヤを用いた害獣対策、有機栽培、除草管理について語った。ヨーロッパで妻とともに得た園芸経験にも言及している。このインタビューはイーグルハイツ・コミュニティガーデンに関する修士論文のために収録された。

Peter A. Werrell, Gail Langellotto, Shannon U. Morath, Kevin C. Matteson · Cities and the Environment · United States (New York City)

米国ニューヨーク市のコミュニティガーデンで、キュウリ（Cucumis sativus）に充てられた空間面積と、その他の開花植物に充てられた面積との比率が、キュウリ植物上での同種・異種花粉の沈着量にどう影響するかを調べた研究。あわせて菜園の規模が同種・異種花粉の沈着に与える影響も検討した。研究のためにコミュニティガーデンに実験的に持ち込んだ鉢植えのキュウリ、または菜園の会員が高床式花壇に植えたキュウリから雌花を採取し、実験室でアセトリシス法により花粉粒を単離して、異種花粉と同種花粉の粒数を定量した。アブストラクトには定量的な結果や結論は示されていない。

Bernard Kratky · Acta Horticulturae (University of Hawaii) · United States

ハワイ大学のバーナード・クラトキーが2009年に学術誌Acta Horticulturaeで発表した、電気やポンプを使わない受動的(非循環型)水耕栽培技術。植物を養液を張った容器の上に浮かせたネットポットで育て、水位が下がるにつれて根と液面の間に空気層(酸素根)ができる仕組みで、最もシンプルな水耕栽培法とされる。葉物野菜向けで、水を多く使う作物には不向き。

· Wikipedia · United States

サンフランシスコ市監理委員会が2009年に可決した義務的リサイクル・堆肥化条例(No. 100-09)を解説するWikipedia記事。全ての有機廃棄物の発生源分別を義務づけた米国初の地方条例とされ、2010年8月までに廃棄物転換率77%を達成、条例施行後は堆肥化量が45%増加した。1999年のパイロット事業「Fantastic Three」では7か月で参加世帯・事業者の90%超が転換を達成し、条例は可決前の世論調査で85%の支持を得ていた。違反時の罰金上限は一戸建て住宅で100ドル、大規模事業者で1,000ドルとされる。

Alaimo K., Packnett E., Miles R. A., Kruger D. J. · Journal of Nutrition Education and Behavior 40(2):94-101 · United States

ミシガン州フリントの電話調査(766人)を分析。コミュニティガーデン参加世帯の32%が1日5回以上果物野菜を摂取し、非参加世帯18%を上回った。

Weber C., Matthews H. · Environmental Science & Technology · United States

米国の食のライフサイクル排出は生産段階が約83%を占め、輸送全体は約11%、生産者から小売への最終配送はわずか約4%にとどまる。「地産地消=低炭素」という前提を弱め、都市農業の輸送削減効果は限定的だと示す。

Mary Beth Pudup · Geoforum · USA (San Francisco Bay Area)

『組織化されたガーデン・プロジェクト』が刑務所・学校・診療施設などロールアウト型新自由主義制度で自己統治的な市民主体を育成するために増殖したと論じる。ガーデニング政策を『リスク層』個人へ社会的責任を転嫁する技術として捉え直す。

Ioan Voicu, Vicki Been · Real Estate Economics · United States (New York City)

本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンが近隣の不動産価値に与える影響を、差の差法を用いたヘドニック回帰モデルで推定しました。その結果、コミュニティガーデンは特に最も貧しい地域において、不動産価値に有意な正の影響を与えることが示されました。質の高いガーデンほど、最も大きな正の影響を持つことが観察されました。