研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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チューリッヒ市における多機能型都市農業を促進する政策
2015Ingrid Jahrl, Otto Schmid · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Switzerland
スイスのチューリッヒ市では、都市部の農業政策が多機能性を重視する方向に進化しています。この多機能型アプローチは、食料生産を目標の一つとしつつも、都市住民に多様なサービスを提供することを目指しており、生物多様性を育み、魅力的なレクリエーション景観と教育機会を提供します。市当局は、この多機能コンセプトの実施と維持を確実にするため、様々な支援メカニズムを導入しています。
政策生物多様性食育コミュニティマダガスカル、マハジャンガにおける野菜栽培システムにおける有機投入物としての都市固形廃棄物堆肥
2015Tovonarivo Rafolisy, Heriniaina Ramahefarison, Dominique Massé · · Madagascar (Mahajanga)
マダガスカルのマハジャンガで実施された2つの実験では、2つの3ヶ月間の栽培期間にわたり、葉物栽培システムにおいて都市固形廃棄物（MSW）堆肥と従来の有機投入物（鶏糞または豚糞）が比較された。MSW堆肥は豚糞や尿素よりも高い収量をもたらし、鶏糞と同程度の収量を示した。しかし、土壌中の無機態窒素レベルを監視した結果、特定の条件下で顕著な蓄積が確認され、硝酸塩による環境汚染の可能性が示唆された。
コンポスト有機資源循環近郊農業オマーンにおける学校菜園の設立と研究：教育および健康成果改善のための資源として
2015Abdullah Ambusaidi, Rashid Al‐Yahyai, Neil Taylor · Econstor (Econstor) · Oman
オマーン研究評議会が資金提供するオマーンの学校菜園プロジェクトは、同国で増加している生活習慣病に対処するため、短期的には教育成果を、長期的には食生活の成果を改善することを目指しています。この記事は、プロジェクトの根拠、概念化、および設計について報告しており、より多くの学校への拡大と、地元での食料生産を通じた長期的な経済的利益の可能性を指摘しています。
食育健康経済コミュニティ南オーストラリア州アデレードの緑化と「非」緑化
2015Guy M. Robinson, Zhiling Liu · AIMS environmental science · Australia
本稿は、南オーストラリア州アデレードにおける緑化と「非」緑化の矛盾を、市のパークランドと都市のスプロール現象に焦点を当てて考察している。主要農地での最近の開発を含む都市のスプロール現象が、生物多様性の維持と緑化の原則に反し、持続可能性の能力を低下させていると主張している。本稿は、低密度拡大に対する緩やかな姿勢から生じる問題として、生物多様性の維持と山火事リスク地域への住民保護との間の対立などを特定している。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携政策生物多様性成功のための多様化
2015Christine Brown-Paul, Sam Ross · Practical Hydroponics and Greenhouses · Australia
シドニーに拠点を置くある企業は、オーストラリアの家庭菜園家、市場向け農家、商業農家から学校、コミュニティガーデンまで、多様な顧客に水耕栽培製品とサービスを提供しています。この幅広い顧客層が、現在の市場において競争上の優位性をもたらしています。
DIY・自作コミュニティ食育デジタル農業コミュニティガーデニングを通じて精神疾患から回復中の人々の職業参加と社会的包摂を可能にする
2015Elise Whatley, Tracy Fortune, Anne Williams · Australian Occupational Therapy Journal · Australia (Melbourne)
本民族誌学的研究は、オーストラリアのメルボルン都心部にある支援付きコミュニティガーデン「マインド・スプラウト」を調査し、それがどのように社会的に包摂的な環境を作り出し、精神疾患から回復中の人々の職業参加を可能にしたかを理解することを目的とした。データは参加観察、6回の個別インタビュー、および組織文書のレビューを通じて収集された。研究の結果、スプラウトはコミュニティを形成し、柔軟な環境を提供し、学習環境を作り出すことで、社会的包摂と職業参加を可能にしていることが判明した。
コミュニティ健康福祉バメンダにおける都市農業の社会経済的影響の要約
2015Bongajum Simplice Ngoran, Suinyuy Derrick Ngoran · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Cameroon (Bamenda)
本稿は、カメルーンのバメンダ市における都市農業の社会経済的影響を考察しています。都市農業は生活条件を改善し、労働人口の約11%に雇用を提供し、公務員の食費を削減していることが判明しました。しかし、バメンダの都市農業は、初歩的な道具を使用しているため、他の都市に比べて遅れており、高度な技術と改良された苗の必要性が示唆されています。
経済食料主権・社会正義健康食育コミュニティ消費者から共同生産者へ
2015Jenny Sjöblom · · Sweden
本研究は、スウェーデンにおけるCSA（地域支援型農業）の起源と発展を記述し、関連組織や起業家を特定しインタビューを行った。CSAはまだ初期段階にあるものの成長しており、農村部と都市部の両方で拡大の前提条件がある一方で、より広範な住民へのCSAのアクセス可能性に関する課題があり、さらなる検討が必要であると指摘している。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義都市の食料潜在力の抽出：デジタルおよび身体的地図作成のためのデザインベース手法
2015Anna Maria Orrù · Chalmers Publication Library (Chalmers University of Technology) · Sweden (Stockholm)
本論文は、都市デザインプロセスと市民間のギャップを埋めるために、市民をデザインエージェントとして関与させる代替参加プラットフォームが有効かを調査しました。このアプローチはストックホルムの都市農業運動に適用され、既存および潜在的な食料生産場所を特定し、情報を収集することを目的としました。結果として、デジタルと身体的アプローチの組み合わせが、都市政策に情報を提供する空間エージェントとして市民を包括的に都市デザインプロセスに関与させるための批判的地図作成に必要であることが示されました。
コミュニティ政策デジタル農業ガザ地区における乳牛、生計、レジリエンス：ケーススタディ
2015Cristiano Rossignoli, Francesco Paolo Di Iacovo, Roberta Moruzzo, Paola Scarpellini · CINECA IRIS Institutial research information system (University of Pisa) · Gaza Strip
ガザ地区では、紛争と経済危機により食料不安が高まり、都市人口の急増と土地不足が都市農業を加速させています。本研究は、国際協力プロジェクトを通じて乳牛部門を調査し、飼育方法、主要な強み、弱み、機会、制約を検討しました。また、乳牛飼育者の生計、レジリエンス、持続可能性についても分析しました。
都市農村連携福祉経済掘り起こせ！：コミュニティガーデンの多用途性
2015Melinda VanDevelder, Kierstyn Johnson, Alicia R. Thompson · · Global
この章では、社会正義に根ざした長い歴史を持つ学校およびコミュニティガーデンの多用途性を探ります。都市コミュニティ、学校、近隣地域における批判的および生態学的教育学を取り入れた複数の理論を調査しています。食料安全保障、フードデザートの解消、および適切なガーデニングプログラムを用いた社会経済的持続可能性のための民主的運動が、この章の原動力となっています。
コミュニティ食育健康福祉ネパール、カトマンズ渓谷における多機能型周縁都市農業と地域食料アクセス：レビュー
2015Shreema Rana · Journal of Natural Resources and Development · Nepal
本稿は、開発途上地域の都市食料供給チェーンと周縁都市農業による食料安全保障の利点に関する既存文献をレビューし、ネパール、カトマンズ渓谷の文脈に当てはめている。レビューは、持続可能で信頼できる食料チェーンにおける周縁都市地域の重要性を強調し、地域および政策決定レベルで既存するものの認識されていない周縁都市農業の特性を指摘している。また、地域住民の好みや価値観、政策立案者レベルでのギャップを特定し、持続可能な周縁都市農業アプローチへの移行を分析するためのさらなる研究を促している。
近郊農業食料主権・社会正義政策経済「食を公にする：変化する世界における食文化の再定義」サイキ・ウィリアムズ＝フォーソン、キャロル・クーニハン編（書評）
2015Annette B. Fromm · Journal of American Folklore · Global
本書「食を公にする：変化する世界における食文化の再定義」は、世界の食料研究における5つの特定テーマに対する学際的なアプローチをまとめたものである。人類学、社会学、地理学、栄養学、ジェンダー研究など多様な分野の著者が寄稿し、生産、消費、パフォーマンス、ディアスポラにおける食、活動主義と食文化といったテーマを扱っている。内容は、有機農業、ヴィーガニズム、アグリビジネス、ファストフード、都市農園、ダンプスターダイビングなど多岐にわたり、キューバから東南アジア、英国、米国南部のアフリカ系アメリカ人やユダヤ人家庭まで、世界各地の事例が取り上げられている。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携マチャラ市の都市および周縁地域における持続可能な農業のための開発プログラム
2015Delgado Pontón, Daniela María · · Ecuador (Machala)
本研究は、エクアドルのマチャラ市における都市および周縁農業プログラムの実施に関するガイドラインを提供し、住民の環境品質と食料安全保障を向上させることを目的としている。提案されたプログラムのガイドラインが提示されており、飢餓との闘い、食料と栄養の安全保障の強化、都市居住地の劣化の軽減、参加家族のための雇用の創出におけるその重要性を示す論拠によって裏付けられている。
食料主権・社会正義政策経済コミュニティ都市農業：都市を整備し、食料を供給する
2015Abou Bâ · VertigO · Global
本書は、工業化された国の農業景観によく見られる均質性とは対照的に、農業生産の珍しいビジョンを提供している。本書は様々な著者による多大な努力の成果であり、都市農業の問題に関心のある研究者にとって不可欠なツールとして提示されている。
コミュニティ都市農村連携ランドスケープガーデニングとは
2015Udo Weilacher · · Global
ガーデニング、特に「都市ガーデニング」の文脈におけるそれは、都市の持続可能性に関するランドスケープアーキテクチャの議論において再び注目を集めている。この傾向は、それが持続的な方向性なのか、それとも合理的に設計された都市から美しい庭園の安全性へと引きこもるロマンチックな概念に関連する一時的な流行なのかという疑問を提起する。ランドスケープアーキテクチャにおいてガーデニングの重要性が低下した理由を理解するためには、過去1世紀にわたるランドスケープアーキテクチャの歴史を概観する必要がある。
都市農村連携気候変動政策都市食料政策とプログラム：概要
2015Lauren Baker and Henk de Zeeuw · · Global
本章は、気候変動緩和と適応における都市農業の機会と限界を分析し、都市プロジェクトと政策に関する情報を提供する。都市農業が都市の気候変動および災害リスク軽減戦略としての可能性に関して、研究と政策開発における課題を特定している。
政策気候変動食料主権・社会正義都市緑化における木質植物残渣堆肥を基盤とした植物性土壌の利用展望について
2015А А Золотаревский, И И Прокопович · Лесной вестник / Forestry bulletin · Russia (Moscow)
本稿は、モスクワの都市緑化において、高価な有機添加物の代替として木質植物残渣（WPW）から作られた堆肥の可能性を探る。WPWの堆肥化は、都市環境での植物の生存に不可欠な肥沃な土壌を準備するための費用対効果の高い解決策を提供できると示唆している。現代の堆肥化技術により、WPW堆肥化のプロセスを機械化し、樹木の植栽に適した植物性土壌を生産することが可能となる。
コンポスト有機資源循環政策経済この映画を植えよう
2015Sara Parme · Educational Media Reviews Online · Global
ドキュメンタリー映画「この映画を植えよう」（2014年、83分）は、食料との関係と21世紀の芝生という無駄な空間・資源を探求している。この映画は、都市農業に関する多くの類似ドキュメンタリーの一つであり、グリーンムーブメントの過去の過ちから学び、改善することを提案している。しかし、多くの農業NPOが資金不足で失敗していることが指摘され、持続可能性の取り組みをビジネスのように運営すべきだと提唱するものの、その部分に割かれる時間はわずかである。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義健康ボゴタ市サンクリストバル・スル地区マナンティアルおよびトリアングロ・アルト地区における現在の固形廃棄物管理改善策
2015Juan Sebastián Muñoz Castiblanco, José Francisco Landinez Cardona · · Colombia (Bogotá)
ボゴタ市のマナンティアル地区とトリアングロ・アルト地区では、固形廃棄物管理に深刻な問題があるため、地域社会と公共清掃サービス提供企業を巻き込んだ解決策が求められている。このプロジェクトは、廃棄物の現状を診断し、その結果に基づいて都市農業とミミズ堆肥化に焦点を当てた環境教育キャンペーンを実施することを提案している。また、コミュニティの収集センターの改善と家庭で生産される様々な材料の活用を促進することも目指している。
コミュニティ有機資源循環食育シエンフエゴス市における都市農業：農業の持続可能性に向けた戦略的軸
2015Xiomara Asunción, Moreno Lorenzo, Reynier Rodríguez Rico, Eduardo San, Marful Orbis · · Cuba (Cienfuegos)
この研究は、キューバのシエンフエゴス市における都市農業を特徴づけ、その土地利用計画と都市計画のさらなる実施のための戦略的軸を特定することを目的としました。SWOT分析とGISを用いた変数特定および空間分析を通じて、都市環境、環境、経済、社会に対する都市農業の肯定的および否定的影響が評価され、都市計画のための戦略的優先事項が策定されました。本稿はこの経験を報告しています。
都市農村連携政策気候変動都市農業：都市環境を維持するための戦略（ケーススタディ：ガズヴィン市）
2015Marzieh Rezaei Qaleh, Hossein Medi, Mahdi Sheybani · Cumhuriyet Science Journal · Iran (Qazvin City)
この研究は、イランのガズヴィン市をケーススタディとして、都市農業が都市環境の持続可能性に果たす役割を調査しました。ガズヴィン市は伝統的な庭園に囲まれ、良好な都市環境を形成してきましたが、開発プロセスによりこれらの庭園環境が破壊されつつあり、環境持続可能性の連鎖が断ち切られる危険性があることが指摘されています。研究は、観察と文書調査によるコンテンツ分析に基づき、古い灌漑方法の保存、在来植物種の回復、既存の水資源への注力といった環境的懸念を考慮した解決策を提案しました。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動政策物事が重要であるかのような参加
2015Noortje Marres · Palgrave Macmillan UK eBooks · Global
このテキストは、「物質的参加」という概念を探求しており、ガーデニング、洗濯、サイクリングといった日常的な物質的実践が、社会生活や公共生活への関与を促進すると提唱されています。台所や貸し農園のような物質的環境には、人々を巻き込み、より広範な社会問題への介入を可能にする独自の能力があることを示唆しています。このテキストは、これらの明示的に物質的な関与形態の正当性、有効性、および独自性に関する疑問を提起しています。
コミュニティ健康政策食べるものがどこから来るのかを考える
2015john standish · · Global
インディラ・ナイドゥーとニック・ローズは、都心のバルコニーやコミュニティガーデンから大規模な商業生産まで、食料生産とサプライチェーンの改善に注力しています。
コミュニティDIY・自作都市の食料システム
2015J.S.C. Wiskerke · · Global
本章は、開発途上国における都市の食料供給と、都市の家庭や市場からの廃棄物管理の課題に焦点を当てている。大量の都市固形廃棄物、人間の排泄物、廃水が生成され、そのほとんどが非工学的な埋立地に投棄されるか、都市環境を汚染している。特に衛生インフラが未発達な低所得国では、これらの廃棄物が都市環境を汚染していることが指摘されている。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環コンポスト食品ロス健康