研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
585 件(16 / 24)
オアハカ地峡メキシコの都市農業における市場志向からの起業
2015Felipe de Jesús Cruz Celis, María Sánchez Zarate, Martha Lis Garrido Cardona · · Mexico
この研究は、オアハカ地峡メキシコのイクステペック、フチタン、テワンテペック、サリナクルスの住民384人を対象に、都市農業とトマト消費に関する調査を実施しました。調査結果によると、回答者の73.06%がサラデトマトを購入し、84.87%が週に1〜2kg購入しています。また、79.34%が地元の市場でトマトを購入し、54.98%が購入の主な特徴として価格を挙げています。
経済食料主権・社会正義コミュニティフードデザート解消における都市農業の重要性
2015Taina Tremblay · Western CEDAR (Western Washington University) · United States
本研究は、健康的な有機食品へのアクセスと貧困の相関関係、および米国における食料不安の増加を調査する意図を述べている。都市農業と都市菜園が、貧困地域の食料不安定性に対する解決策として検討される。研究は、健康的な食品へのアクセス不足の理由を明らかにし、より良い食品アクセスと食習慣を促進するための解決策を発見することを目指している。
食料主権・社会正義福祉健康経済地域食料システムにおける生産者と消費者の関係：その実践と物語の分析
2015Eleni Papaoikonomou, Matías Ginieis · Revista Internacional de Organizaciones · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州マンハッタンの地域支援型農業（CSA）とスペイン、カタルーニャの責任ある消費協同組合という2つの地域食料システム間で実証的な比較を行う。質的調査手法を用いて、生産者と消費者の間に確立された実践と物語を特定し探求する。これらはまた、地域システムの方向性と存在理由によっても定義される。本研究は、地域食料システムに関するロマンチックな言説を実証的に検証することを目的としている。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業：地域食品がコミュニティ生活に与える影響
2015Bryanna Sherman · · United States
本文献レビューは、米国ワタウガ郡における地域食品システムへの取り組みを包括的に調査し、地域食品が景観にどのように統合されているかを検証しました。レビューでは、成功と失敗のベンチマーク、および地域食品がコミュニティ生活に与える認識された影響を分析しました。ワタウガ郡における地域農業への強いコミュニティの準備と支援を指摘しつつ、コミュニティの利益のために質の高い食品を生産し続ける社会的、環境的、経済的理由を明らかにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携都市空間における農村の表象：都市農業と農業生物多様性の保全。サンパウロ州ピラシカバ市のケーススタディ
2015Sebastião Gabriel Chaves Maia · Revista Ouricuri · Brazil (São Paulo)
このケーススタディは、都市空間における農村環境の表象を理解することに焦点を当て、都市農業の実践に重点を置いています。ブラジルのサンパウロ州ピラシカバ市において、伝統的な農村農業に由来する多活動性と多機能性の理論的仮定を都市農業に適用しています。都市菜園の組織は、都市環境における農村の代表性の適用例であり、これらの活動は地域の福祉、地域経済、および農業生物多様性の保全に貢献しています。
コミュニティ生物多様性都市農村連携経済フィラデルフィアにおける都市農業の役割：都市の視点からの社会学的分析：要約報告書：米国フィラデルフィア 2015/02/12-2015/03/10
2015Charlotte Prové · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · United States (Philadelphia)
このプロジェクトは、フィラデルフィアにおける都市農業の動態を理解し、ガバナンスプロセスがその発展にどう対処できるかを策定することを目的としました。文献調査と、農家、プロジェクト創設者、公務員、研究者など多様な関係者へのインタビューが実施されました。フィラデルフィア市は、Greenworks計画において、今後8年間で12の商業農業プロジェクトを設立し、流通施設や水資源などの必要なインフラを開発する目標を掲げています。
政策経済コミュニティ果物と野菜の生産拡大：機械共有は可能性か？
2015Georgeanne M. Artz, Linda Naeve, Artz, Georgeanne M., Naeve, Linda · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States (Iowa)
アイオワ州で行われた研究では、小規模農家が生産拡大を検討する中で、労働コストの増加と特殊機械の必要性とのバランスを取る課題に直面していることが示されました。この研究は、異なる機械を共有する5つの農家グループと協力し、共有協定を開発しました。記事は機械共有の利点と課題を概観していますが、抽象は機械共有が経済的存続可能性の課題を解決したという具体的な発見を述べていません。
事業採算・継続性経済CSA・提携都市における食料生産：土地、食料、財産の（再）交渉
2015Gerda R. Wekerle, Michael Classens · Local Environment · Canada (Toronto)
本稿は、トロントにおける都市農業へのアプローチを検証し、私有地の所有者と土地を持たない栽培者の間で食料生産のための土地利用を再交渉する。開発用地の一時的な利用、郊外の裏庭を農家研修と生産用に再指定すること、個人の裏庭を都市の食料生産と商業栽培のために共有することという、現在の財産関係に異議を唱える3つの方法を記録している。これらの取り組みは、都市農業の土地基盤を拡大するために、協力と共有経済を推進する。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済拡大するコミュニティ経済のダイナミクス
2015Luke Drake · · United States
本研究は、コミュニティガーデンの形成におけるネットワークの役割を検証した。米国ニュージャージー州のコミュニティガーデニングを事例に、米国とカナダの445のコミュニティガーデニング組織への調査、1890年代から2010年代のアーカイブ文書の談話分析、19の自治体で48人への半構造化インタビュー、および2年間の参加観察を実施した。これらの方法により、資源の流れの複雑なネットワークとそれらが構成されるメカニズムが明らかになった。
コミュニティ政策経済メリーランド州における地域支援型農業のための法的リスク管理ソリューション
2015Mayhah Suri, Paul Goeringer · University Libraries (University of Maryland) · United States (Maryland)
この報告書は、メリーランド州農業局が2014年夏に実施した、メリーランド州の地域支援型農業（CSA）運営者による契約利用とリスク管理ツールに関する調査結果を強調しています。また、2015年冬に農業資源局と農業法教育イニシアチブが開発したワークショップと資料についても詳述しています。さらに、カリフォルニア州のCSA運営者を検証する州プログラムにも言及しています。
CSA・提携経済政策地域食品工場の資金調達
2015Stephen R. Miller · · United States (Newark, New Jersey)
本稿は、地域食品の生産を拡大するため、都市製造業と同様の金融問題として捉える、地域食品の資金調達に対する新しいアプローチを提案します。大規模な都市農業の必要性、特に垂直農場に焦点を当て、ニュージャージー州ニューアークのAeroFarmsのような創造的な資金調達事例を検証します。本稿は、経済開発協定をモデルとした既存および潜在的な資金調達タイプを展開し、地域食品の取り組みを推進することを提案しています。
事業採算・継続性経済都市農村連携デジタル農業都市空間における農業活動の現れ：ピラポラ-MG州サグラダ・ファミリア地区の事例
2015Silene Maciel dos Santos, Samuel Ferreira da Fonseca, Luiz Andrei Gonçalves Pereira · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Brazil (Pirapora-MG)
本研究は、文献レビューを通じて、ブラジル、ピラポラ-MG州サグラダ・ファミリア地区における都市農業活動の空間分布を分析した。本研究は、同地区における都市農業の実践、その社会経済的役割、および都市農業関係者が直面する問題と課題を調査した。本研究は、特定された課題が都市農業を解放的なプロセスとして示唆していると結論付けた。
事業採算・継続性経済都市農村連携コミュニティサボタージュの庭園
2015Gabriel R. Valle · Aztlán A Journal of Chicano Studies · United States
本稿は、チカーナ/オ研究で不足している時間と価値の基礎理論を深めるため、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を探求する。都市コミュニティガーデンは環境正義運動に不可欠であり、チカーナ/オが中心的な役割を担っている。本稿は、時間と価値の再構築を通じて、労働の革命的論理を提案し、コミュニティガーデナーを生産と再生産の手段に再接続することを目指す。コミュニティは「サボタージュの庭園」を創設することで、労働の価値を取り戻し、経済、労働、市民権、コミュニティ、時間の正統的な概念に異議を唱えることで資本主義に挑戦する。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義経済政策選択実験を用いた準都市圏における農業用地の多角的価値評価：カナダ、エドモントンへの適用
2015Haoluan Wang, Brent Swallow · 2015 AAEA & WAEA Joint Annual Meeting, July 26-28, San Francisco, California · Canada (Edmonton)
本研究は、農業用地の大規模な転用が進むカナダのアルバータ州首都圏における農業用地の多角的価値を評価することを目的としている。研究の目的は、異なる農業用途での土地保全に対する住民の価値を推定すること、これらの価値と住民の生態系財・サービスへの親和性との関連を探ること、そして農業保全に対する公共の関心が特に高い地域と戦略を特定することである。研究はフォーカスグループディスカッションから開始された。
近郊農業経済政策都市農村連携オレゴン州ポートランドの公立小学校における屋外活動時間の社会経済的格差
2015Sabine Lefkowitz · · United States (Portland)
この論文は、オレゴン州ポートランドの公立小学校における社会経済的地位（SES）と屋外活動時間の関係を調査した。研究の結果、SESが高い小学校はSESが低い学校よりも屋外で過ごす時間が長いことが判明した。この格差は、貧困度の高い学校の子供たちが抱える既存の不利な状況を増幅させており、屋外活動時間の提供における不公平性を示唆している。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康経済カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンにおける野菜生産量とコスト削減
2014Algert S. J., Baameur A., Renvall M. J. · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114(7):1072-1076 · United States
サンノゼの83名のガーデナーを調査。区画あたり平方フィート0.75ポンドの野菜を生産し、1シーズンで約435ドルを節約。都市での食の手頃さへの寄与を実証。
経済福祉コミュニティガーデンとファーマーズマーケットはフードデザート問題を緩和できるか？カナダ・エドモントンの研究
2014Wang H., Qiu F., Swallow B. · Applied Geography 55:127-137 · Canada
エドモントンを対象に、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットが新鮮食品アクセスをどの程度改善するか分析。成熟した内郊外では緩和に寄与するが市全体では限界があると結論。
福祉経済政策米国の都市および都市周縁部における農業：農業センサスからの知見
2014Stephanie Rogus, Carolyn Dimitri · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
米国農業センサスのデータを用い、都市・都市周縁部の農業が実際の営農実践として拡大したかを検証している。都市農場は一般的な農場より小規模であり、2002〜2007年に都市・周縁部の農地面積は減少したものの農場数は増加し、農地の増加は地価と正の相関があった。北東部の空間分析では、プロビデンス、ボストン、ハートフォード周辺で野菜農場の集積が確認された。
経済政策米国における都市農業：特徴、課題、技術支援ニーズ
2014Lydia Oberholtzer, Carolyn Dimitri, Andrew Pressman · Journal of Extension · United States
米国の都市農家を対象とした全国調査とインタビューに基づき、都市農場が抱える課題と技術支援ニーズを検討している。同セクターは新規参入で歴史の浅い農家が多く、収益性・資金調達・生産コストが最も高い課題として評価され、普及員（Extension）が対応しうる幅広い分野で中〜高程度の技術支援ニーズがあることを示した。
経済ミシガン州のブラウンフィールド政策を活用したデトロイトのコミュニティ主導型都市農業の促進
2014Nicholas Leonard · Michigan Journal of Environmental & Administrative Law · United States (Detroit)
本論文は、デトロイトがミシガン州ブラウンフィールド再開発金融法を活用して、放棄された不動産上でのコミュニティ主導型都市農業を促進できると論じている。都市農業が盛んな多くの都市はブラウンフィールドを多く抱えており、ブラウンフィールド政策を活用すれば、農家と生産物を有害汚染から守りつつ、費用対効果の高い再生手段として都市農業を推進でき、荒廃を反転させる実行可能な戦略になりうると主張している。
政策コミュニティ経済包摂性への挑戦：サンディエゴにおける都市農業とコミュニティの関与
2014Bruno Monardo, Anna Laura Palazzo · Advanced Engineering Forum · United States (San Diego)
本稿は、新鮮で地元産の健康的な食料へのアクセスを制限する「食の砂漠」に形づくられた米国都市において、都市農業が危機後の荒廃した地区に新たな展望をもたらし、移民に関連する社会的困難に対処するためにどのように用いられているかを論じる。サンディエゴのシティハイツ地区にある「ニュールーツ・コミュニティファーム」に着目し、社会的包摂と物理的・経済的再開発を結びつける同農園の可能性を示している。
コミュニティ政策経済家（をはじめとする諸々）はどこへ消えたのか？都市農業に関する批判的考察
2014Laura B. DeLind · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Lansing)
ミシガン州ランシングのアーバンデール・ファームを事例に、都市農業が場所づくりや地域のエンパワメントを強化するどころか、住民の立ち退きや不平等の継続を正当化してしまいうる点を批判的に考察した論文。運動の前提や受益者を問い直し、都市農業がその新自由主義的傾向を脱するために再構築されうる道筋を提案している。
政策コミュニティ経済社会的に公正で持続可能な都市農業システムに必要な資源：ニューヨーク市からの教訓
2014Nevin Cohen, Kristin Reynolds · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York)
本論文は、ニューヨーク市の都市農業プロジェクトを2年間調査した「Five Borough Farm」研究をもとに、都市農場・菜園の存続可能性と公平性の観点から資源ニーズを検討している。資源ニーズは土地・土壌・資金にとどまらず、行政の支援や実践者・NPO・慈善団体のネットワークにまで及び、資源へのアクセスの大きな格差が同市の都市農業システムを不平等にしていることを記録している。論文は、ニューヨークや他都市で資源ニーズと都市農業の目標を整合させる戦略を提示して締めくくられる。
政策コミュニティ経済都市農業のための従来型プランターと底面給水プランターの評価：裏付けとなる証拠
2014Clare Sullivan, Thomas Hallaran, Gregory Sogorka, Kallie Weinkle · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
本研究は、ある1か所・1シーズンにおいて、底面給水プランター（SIP）、袋栽培型、および従来型の高床式ベッド2種について、トウガラシ・ミニトマト・ケールの収量・品質・労働投入量を比較した。SIPベッドと無土壌培地の従来型ベッドはいずれも、表土と堆肥を用いた従来型ベッドより生産性が高く、根バリアなしのSIPのトマト収量は両方の従来型ベッドを上回った。高コストのベッドの多くは初年度に黒字となり、SIPや適切な高床式用土壌への投資は高い初期費用に見合うと示唆された。
DIY・自作経済米国における有機農場での世界的機会(WWOOF):ボランティア・ツーリズム受け入れ農場の立地と動機
2014· Journal of Sustainable Tourism · United States
米国のWWOOF受け入れ農場を対象に、ボランティア・ツーリズムを受け入れる農場の空間的分布と動機を分析。受け入れ地は西海岸やアパラチアに偏在することを示した。
経済有機資源循環コミュニティ