研究・論文

Eva Collins, Kate Kearins · Academy of Management Learning and Education · New Zealand (Auckland)

サステナビリティの講師が大学院生をニュージーランドのオークランド沖にあるエコビレッジに連れて行き、学生たちはオフグリッドの家やコミュニティガーデンを見学しました。ニュージーランドの学生たちは代替的なライフスタイルに感銘を受けましたが、中国とタジキスタンからの2人の留学生は、このライフスタイルは彼らの故郷での生活様式であり、そのように暮らしたいとは思わず、ニュージーランドのライフスタイルを好むと表明しました。これは、エコビレッジモデルが一部の留学生にとって魅力が限定的であることを示しています。

Diana Lee-Smith, L. J. A. Mougeot, Michael Levenston, Peter Mann, Katherine Brown, Jerry Kaufman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市農業運動に関するこの考察は、19世紀後半から20世紀初頭の都市改革、特に都市庭園が工業都市の生活条件改善を目指したことを指摘している。しかし、これらの取り組みは、生計の負担を実業家や公正賃金政策から都市化する家族、特に女性へと転嫁させる側面も持っていた。それにもかかわらず、庭園空間は人口密度の高い地域において栄養と安らぎの場を提供した。

윤혜경, 이연숙, 이홍성 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · Global

本研究は、韓国のアパート内における「ヘルス・コミュニティ・ファーミングガーデン」の有用性を調査し、住民の健康を向上させる現実的かつ効果的なアパートのフロアプランを提示することを目的としている。緑のインフラと都市農業に関する文献レビューを通じて、研究は緑のインフラと都市農業がアパート文化を活性化し、生態系の劣化に効果的に対処し、住民コミュニティ内に緑の文化を広めることを確認している。本研究は、住民の全体的な健康を維持するために、アパートの建物にファーミングガーデンを統合する革新性を強調している。

Kwasi Appeaning Addo · Remote Sensing · Ghana (Accra)

本稿は、ガーナのアクラにおける都市および準都市農業の持続可能な管理の必要性を論じている。農地利用に関する信頼できるデータが不足しているため、アクラでは都市農業を管理するための持続可能な政策の策定が妨げられている。地上調査法は問題が多く費用がかかるため、都市農業の将来の役割を正確に評価することが困難である。

C.J.M. van der Lans · Socio-Environmental Systems Modeling · Global

本研究は、オランダ企業やワーゲニンゲンURによる国際的な園芸イニシアチブの持続可能性を分析し、特に外国からの支援が撤退した場合の継続性や、発展途上国における外貨の限られた利用可能性を考慮した際の実行可能性に疑問を呈している。マルチレベルパースペクティブフレームワークを用いて、エチオピアの花卉栽培部門における総合的病害虫管理プロジェクトと、米国デトロイトにおける大規模都市農業への移行という2つの事例を調査した。報告書は、これらのイニシアチブの長期的な経済的実行可能性と自給自足性について懸念を提起している。

Ephraim Kigozi Nabakwa, Patrick Kizza Kagyi, David Sserunkuuma Masereka, Grace Nakimbugwe Otim · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)

カンパラのスラムの住民とリーダーへのインタビューとフォーカスグループを通じて実施されたこの質的研究は、レジリエンス戦略としての都市農業を調査しています。都市農業プロジェクトは、世帯の食料安全保障レベルを平均30%増加させ、非公式な収入源への依存を50%削減したことを示しました。この研究の開発フレームワークは、これらの取り組みのレジリエンス能力を高め、正式なプログラムへの統合とインフラ支援に関する政策提言を提供しています。

Jovana Čikić, Marica Petrović · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Serbia

本論文は、セルビアのノヴィサドの都市および周縁都市地域における都市農業発展の要因として、家族農場における女性労働力を分析しています。この研究は、女性労働力の社会人口統計学的指標、具体的には経済活動と教育水準を開発の潜在力として検討しています。分析の目的は、都市農業発展に貢献する女性の経済活動と教育水準の主な特徴を明らかにすることです。

Yuji Hara, Takashi Furutani, Akinobu Murakami, Armando M. Palijon, Makoto Yokohari · Waste Management & Research The Journal for a Sustainable Circular Economy · Philippines (Metro Manila)

この研究は、メトロマニラのケソン市にある3つのバランガイ（フィリピンの最小地方政府単位）の固形廃棄物管理プログラムを事例研究として用い、有機廃棄物リサイクルと地域都市農業の可能性を評価した。バランガイプロジェクトから生成される有機廃棄物と堆肥の量を測定し、地域の農地や空き地での潜在的な堆肥利用量を特定した。研究の結果、現在、堆肥の買い手を見つけることが困難であり、ほとんどの堆肥が近隣の農村に配布されていることが判明したが、バランガイ内でのより地域的な堆肥リサイクルシステムは実現可能であると結論付けた。

Geisy Hernández, J. Pérez Pérez, Roberto Martínez, Teresa López · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba

本研究は、キューバのハバナ・デル・エステにあるUBPC Celia Sánchezで、都市農業条件下におけるグアバ栽培の灌漑用水管理を調査した。点滴灌漑システムを用いて固定された投与量と間隔で管理した結果、初期の灌漑量は作物の要求に応じて調整する必要があることが示された。生育期間中、使用された投与量と灌漑頻度は許容範囲であり、平均90%の灌漑効率を示した。土壌の高い水分レベルを維持することで、グアバの収量とサイズに有意な影響があり、より多くの大きな果実と最大36.7 t/haの収量が得られた。

Louiza M. Boukharaeva, Marcel Marloie · VertigO · Russia

本稿は、都市住民が様々な土地で行うロシアの集団都市園芸を、都市農業理論の重要な参照点として考察する。国家、企業、住民によって支えられるこの非商業的な家族都市農業は、食料生産、健康、レクリエーション、余暇、子供の教育、芸術創造の機能を組み合わせることで、危機の緩衝材として機能する。菜園区画に住居を建設する権利の獲得は、都市住民の土地と自然へのアクセスを民主化し、中流階級の生活様式の一部を都市社会全体に広めることで貧困に対処した。

Amy Linzie · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Cuba (Havana)

本稿は、キューバのハバナとメキシコのメキシコシティにおいて、都市農業（UA）が都市の食料安全保障にどのように対処し、食料主権を再確立しているかを探ります。ハバナは有機食品へのアクセスに対応する持続可能なUA手法を開発しましたが、メキシコシティのD.F.は貧困、資源不足、汚染の中でUAの関連性を確立するのに苦慮しています。本研究は、これら二つの社会におけるUAの発展と、食料主権を取り戻す上でのその関連性を検証します。

Felipe de Jesús Cruz Celis, Héctor Montiel Campos · · Global

本研究は、都市農業における持続可能性を水耕栽培技術の利用を通じて提案することを目的とした。文献調査と専門家へのインタビューにより、水耕栽培が限られた空間での食料生産の選択肢となる診断基準と持続可能性指標を特定した。結果として、都市農業はその空間的制約から、正式な市場へと発展する規模の可能性が限られているものの、家族の自家消費ニーズを満たし、栄養価が高く高品質な食品の改善に貢献できることが示された。

John Merson, Roger Attwater, Peter Ampt, Howard G. Wildman, Rosalie Chapple · International Journal of Agricultural Sustainability · Australia

オーストラリア・シドニー盆地西端——シドニー市場向け果物・野菜の主要供給源の一つ——を対象に、都市開発の急速な拡大が小規模農場・青果市場の減少をもたらした状況を検討する4年間のプロジェクト概要。当地域の都市・都市近郊農業は、都市開発と隣接するグレーター・ブルーマウンテンズ世界遺産地域との間の重要な緩衝地帯としての機能も担う。都市農業の衰退の要因として都市拡大と規模の経済が挙げられている。プロジェクトは、規制要因および経済的・環境的持続可能性の両面から、脆弱な農業コミュニティを支援する選択肢を検討し、世界遺産地域に隣接する景観緩衝帯としての農業産業の役割を、レジリエンス・実践共同体・生態系サービスの観点から調査した。対象となる地主と連携し、有機廃棄物転換を用いた統合バイオシステム手法や、浸食・養分損失・非効率な水管理への対処を支援するランドスケープ機能分析といったツールを開発した。

Adam Shiloh Moates · · Uruguay

2010年の博士論文は、ウルグアイの首都モンテビデオ近郊で行われた農業・牧畜生産に関する比較民族誌研究である。都市/都市近郊の農業・牧畜経営を規定する要因、住民が集団行動戦略を組織する条件、市政と制度的関係が生産活動に与える影響を検討した。研究対象は、立ち退きを受けた都市労働者層(ネオ・ポブレス)、ゴミを収集して生計を立てるクラシフィカドーレス、家族経営の有機農家という3つの集団である。分析の結果、これら3集団はいずれも、制度的な可視性を高め、都市資源へのアクセスを確保・改善し、市の土地利用政策や不法居住地の「正規化」の動きに対抗・抵抗するために、戦略的に組織化と集団行動を行っていることが示された。研究はまた、大規模な政治・経済的力が都市周縁に及ぼす影響と、そこでの政策実施の難しさも指摘している。

Suhrit K. Dey, Chanchal Pramanik, Charlie Dey · Intellectual Economics · Global

人口増加・都市化・食料生産という3つの相互作用する常微分方程式からなる数理モデルが構築され、人口は独立して増加する一方、都市化と食料生産はいずれも人口に依存すると仮定されている。方程式を解いた結果、食料代替品・都市農業・輸入といった外部供給源を表す追加項がなければ、人口と都市化が制御されない場合に深刻な食料不足が生じることが示された。著者らは、食料の入手可能性だけでなく、価格の手頃さも別途未解決の課題として残ると述べている。

Mamadou Ndiaye, S. Niang, H.‐R. Pfeifer, Raffaele Peduzzi, Mauro Tonolla, Y Dieng · Irrigation and Drainage · Senegal

セネガル・ダカール近郊の2つの都市農業地区（ピキヌ、パット・ドワ）で栽培され市場で販売されたレタスを対象に、灌漑用水がもたらす微生物学的影響を調査した。サルモネラ属菌陽性率は生産地でピキヌ6%・パット・ドワ7%で、浅井戸水（セアーヌ）で灌漑したレタスが両地区とも8%と最も汚染度が高く、下水灌漑（ピキヌ4%）や井戸水灌漑（パット・ドワ5%）を上回った一方、市場では全ての調査市場でサルモネラ属菌が検出され、パット・ドワ周辺の市場（グラン・ヨフ9%、ダリフォール11%）はピキヌ周辺（ザンク4%、シャム2%）や対照地ルフィスク（2%）より汚染率が高く、販売前にセアーヌ水で洗浄されたレタスは水道水ですすいだものより汚染度が高かった。下水灌漑の再利用は家畜堆肥に代わる選択肢となりうるが、販売前に水道水で洗浄することで微生物汚染リスクを大幅に低減できるとした。

O. Muñiz, M. Ternero, Álvarez Montero, F. Martínez, T. Limeres, O. Jouber, M. Orphee, Julia Vidan Estevez, B. Calero, F. A. de Alcantara, Adriana María de Aguiar Accioly · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Global

都市農業運動が、都市部での低投入型の食料生産を成功裏に可能にしてきたとする文脈のもと、なかでも葉物野菜や香辛用作物を有機基質で生産するオルガノポニコ（有機圃場）が有機資材源への需要を高めてきたと述べる論文。表題は重金属で汚染されたコンポストの使用が野菜生産に与える影響を扱うことを示しているが、公開されている要旨にはこの背景説明のみが記載されており、汚染や作物への実際の影響に関する結果は示されていない。

Zhifeng Chen, Guohua Lin, Liu Rongzhang, Lin Shu-wen · Nongye xiandaihua yanjiu · Global

経済的価値、美的価値、生態的価値、哲学的視点から都市農業発展における低炭素パターンの意義を分析した論考。高付加価値産業、高効率な資源利用、生態的安全性、仕組みの革新という構造・特徴を備えた都市農業の低炭素パターンを分析している。都市の自然資源、農業資源、低炭素技術をふまえ、多様な地域・観光地・類型を含む都市農業の低炭素パターンを整理し、地方政府が積極的に条件を整備し都市農業の低炭素産業パターンを支援・発展させるべきだという政策提言を行っている。

SP Jayasooriya · Journal of humanities and social sciences · Global

FAOSTATから収集した2000～2005年のデータを用い、南アジア地域の食料生産指数（FPI）が食料消費者物価指数（CPI）、農業労働力（ALF）、および都市・農村人口や農業・非農業人口に与える影響をパネルデータ分析で検証した。南アジアでは食料生産が増加した一方、食料価格も急激に上昇しており、純消費者が純生産者を上回る国では消費者が損失を被り生産者が利益を得るという望ましくない状況が生じているとする。変量効果モデルがより適切であり、消費者保護・CPI・ALFは国ごとに固有の食料生産の決定要因であることが示された。

Adam Shiloh Moates · Culture & Agriculture · Colombia

ウルグアイの首都モンテビデオで、都市ゴミの分別・回収業に従事する「クラシフィカドーレス」のうち、豚の飼育も行う「クラシフィカドーレス・クリアドーレス・デ・セルドス(CCdC)」を対象とした事例研究。CCdCは菜園栽培を行わず、回収した有機ごみを豚の餌として利用する点で一般的な都市農業の枠組みに当てはまらない。彼らが不法居住地で行う養豚は違法であり、生産した豚肉のほとんどはCCdC自身には消費されず、郊外の養豚業者が「密造」の豚を合法市場へ運び出すことで違法な生産構造の帳尻を合わせている。近年はコーポラティブや労働組合の結成など集団行動が進んでいるが、この養豚活動自体は違法性と非合法市場への依存を抱えたまま続いている。

Marie Hélène Dabat, Romaine Ramananarivo, Evelyne Ravoniarisoa Faramalala, Tovohery Ramahaimandimbisoa, Christine Aubry · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Madagascar

マダガスカルの首都アンタナナリボにおける都市農業の量的な重要性については、これまでほとんど知られていない。しかし、コメ・トマト・カリフラワー・葉物野菜といった品目のサプライチェーンに関する近年の研究が、農業が首都の食料供給に果たす貢献と、都市という立地がもたらす比較優位についての知見を提供しつつある。

Cantor, Kelly-M · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタ市南部およびソアチャ地区において、強制移住を経験した住民および貧困下で暮らす脆弱な住民が営む都市農業を対象に、生計(リブリフッド)アプローチから分析した研究で、公的・民間の都市農業プログラムを実施した現地の関係者・機関20者を情報源としている。都市農業は生計・就労の代替手段として金銭的価値を超えた象徴的価値と集合的厚生の理念を持ち、都市生活の中で農民アイデンティティを生き延びさせようとする闘いを反映しているが、統合的に持続可能な活動とは言えないと結論づけている。

Buchmann C. · Human Ecology · Cuba (Trinidad de Cuba)

トリニダード・デ・クーバにおける民族植物学的フィールドワークを通じて、家庭菜園が社会生態学的レジリエンスにどのように貢献するかを分析した研究。ソ連崩壊や農業政策の変化といった大規模な出来事が家庭の意思決定に影響し、菜園の構成や管理方法を変化させてきたことを明らかにした。

· Water, Air, & Soil Pollution · Global

家庭から8週間採取した未処理・処理済(沈殿+緩速砂ろ過)雑排水でレタス・ニンジン・ピーマンを灌漑し、可食部の糞便性大腸菌群などを検査した研究。

Somerset S., Markwell K. · Public Health Nutrition · Australia (Queensland)

低所得地域の公立小学校(4〜7年生)に学校菜園を導入し、12か月間の介入で子どもの野菜・果物の識別力と態度の変化を歴史的対照と比較して評価した。