研究・論文

Pepijn Schreinemachers, Ray-Yu Yang, Dhruba Raj Bhattarai, Bal Bdr, Mamounata Sandaogo Ouedraogo · · Global

ブータン、ネパール、ブルキナファソで実施された学校菜園プログラムを対象に、クラスター無作為化比較試験による3つの影響評価が行われました。この介入は、3カ国すべてで子どもの食料と農業に関する知識を、またブータンとネパールでは果物と野菜への意識と摂取意向を大幅に改善しました。しかし、これらの改善はいずれの国においても、果物と野菜の摂取頻度や種類の増加にはつながりませんでした。

Lexi Earl, Pat Thomson · · Global

本研究は、学校菜園の歴史に関する現在の学術研究を検討し、その目的と実践を言説の視点から考察している。米国、オーストラリア、英国における学校菜園運動を分析し、評価者が特定した利点と課題の範囲を示している。本研究は、分析を組み合わせてケーススタディ資料の分析的枠組みを提示している。

Lexi Earl, Pat Thomson · · Global

本章では、学校菜園が直面する課題を考察しています。学校菜園は、健康や栄養、地理、科学以外の教科との関連性が希薄であることが多く、設置・維持には実践的な課題があります。また、教師の学習、資源管理、学校のアイデンティティと精神といった学校の変化に関する重要な問題も挙げられています。本章は、学校菜園の将来性、特にパンデミックや気候変動が提起する問題に対する教育的解決策の一部となり得るかについて、未解決の疑問を残しています。

Jana Walsh · · Global

本章では、ジャナ・ウォルシュが幼稚園児と共に学校の庭で一年間ネイチャージャーナリングを実施した経験を語っています。彼女の研究は、子供たちと彼女自身の場所と帰属意識、物語意識、そして真正なリテラシーの使用を検証しました。この実践により、子供たちはジャーナルと環境の助けを借りて深い学びに従事し、自然とのつながりを築きながら平和と落ち着きを感じたことが示されました。

Karácsony Zoltán · · Global

本稿は、都市における植物栽培の方向性に関する3つの例を提示しています。そのうちの1つである「Capsul Farm」は、都市における植物栽培を教えています。

S. Serra, P. Afonso, Tereza Cristina Lopes Duarte · Open Schools Journal for Open Science · Global

ポルトガルの学校で、生徒の関心から自然科学、数学、ICTなどを含む学際的な「グリーンスクール」プロジェクトが実施された。このプロジェクトでは、学校の緑地改善のため、生徒が学校菜園の計画、パートナーシップ構築、実行、維持に携わった。その結果、学年を通して、参加した生徒だけでなく学校コミュニティ全体で、菜園や緑地への行動に変化が見られた。

Lenka Dubová, Jan Macháč, Alena Vacková · Sustainability · Czechia

チェコの都市住民がコミュニティガーデンに参加する動機を理解するため、チェコ国内の28のコミュニティガーデンからオンライン調査を通じてデータが収集されました。統計分析とロジットモデルを用いて、異なる動機の重要性が調査されました。研究の結果、主な動機は作物生産そのものではなく、余暇の過ごし方、社会的接触、リラクゼーションであることが示されました。

Nick Roskruge · · New Zealand

ニュージーランドでは、マオリのスクールガーデン（マアラ）の復活は、若い世代に食料栽培を紹介する世代間の活動という広範な傾向を反映しています。マオリのマアラは、歴史的に家族やコミュニティを支援するための食料生産（マアラカイ）に利用され、単に食料を育てるだけでなく、参加者の幸福に貢献する経験を提供すると考えられています。タフリ・フェヌアは2008年に最初のプロジェクト「バケツの中のジャガイモ」を開始し、すべての学校、特にマオリ語イマージョン学校に推進しました。

Iván Dario Gómez Raigozo, Jaime Andres Chico Prada · · Colombia (Bogotá)

本抄録は、ボゴタ植物園「ホセ・セレスティーノ・ムティス」の環境教育プログラムへの支援について述べている。このプログラムは、スバ、エンガティバ、ウサケン地域の様々な利害関係者グループを対象とし、環境解釈、都市農業、林業などのテーマに取り組んでいる。その目的は、持続可能な開発と、地球の環境および気候の現実に合致したライフスタイルを育むための知識を育成することである。

Leonie K. Fischer, Jonah L. Landor-Yamagata, Ingo Kowarik · · Global

本稿は、世界中の都市緑地で自生する食用植物を採集する「都市での採集」の利点を説明する。この実践において生態学的知識と文化的知識がどのように絡み合っているかを述べ、ドイツのベルリンの事例を含む、これまでに世界中で適用されてきた都市での採集研究のアプローチを明らかにする。また、採集が都市の緑地計画と管理にもたらす課題と潜在的な機会を強調する。

Cynthia Ellis Topsey, Anabel Ford, Sherman Horn · Heritage · Global

本稿は、古代マヤの遺産とマヤの森林庭園に焦点を当て、地域との協力を取り入れた考古学の教育アウトリーチプロジェクトについて述べる。このプロジェクトは、マヤの動植物のためのエル・ピラール考古学保護区を中心に、カヨ・ウェルカムセンター、チャク・ハ・コル森林庭園、カナン・カアックス学校庭園で活動が行われている。コミュニティパートナーシップには、価値ある有形遺産、公式の情報発信源、教育連携、そして尊重される文化伝統の認識が必要であると強調されている。

Linda Corkery, Sara Padgett Kjaersgaard, Lisa Thomson · · Australia

このケーススタディは、エオラ族のガディガル人の未割譲の土地に位置するサウス・イブリー・コミュニティ屋上庭園について記述している。先住民の実践パートナーであるジワとの共同で開発されたこのプロジェクトは、アボリジニおよびトレス海峡諸島民の「恩返し」の原則に基づき、蓄積された先住民の知識を先住民および非先住民の両方と共有することを強調している。

Nunes Vital · Revista Meio Ambiente e Sustentabilidade · Global

4ヶ月間にわたるこの文献調査は、学校菜園が子供や青少年の間で健康的な食文化の発展にどのように良い影響を与えるかを調査した。この研究は、都市農業とアグロエコロジーの原則に基づいた学校菜園が、生徒にとって魅力的なツールとして機能し、教室外での参加を促し、関係者全員に利益をもたらすことを明らかにした。

Peter Loxley · · Global

この章では、学校の庭や地域の公園などの屋外学習エリアで子どもたちが経験する野生生物の多様性を理解するのに役立つ「適応」という科学的概念について説明しています。また、緑地の破壊が野生生物に壊滅的な影響を与える理由を子どもたちが理解するのにも役立ちます。この章は、教師が子どもたちを「適応」の概念理解へと導くための3つのトピックを含んでいます。

Hussein Mukasa Kafeero, David Kavuma, Scovia Mbabazi · Advanced Journal of Graduate Research · Uganda

ウガンダで行われたこの横断研究は、学校菜園と生徒の週ごとの果物・野菜摂取に対する自己効力感の関係を、2つの高校（菜園がある学校とない学校）を比較して調査した。どちらのグループも、WHO/FAO/USDAが推奨する週あたり35食以上の摂取基準を満たしていなかった。しかし、菜園活動に触れた生徒は、週ごとの果物・野菜摂取量が多く（P>0.05）、食事摂取に対する自己効力感も高かった（P=0.007）。

Dhruba Raj Bhattarai, Pepijn Schreinemachers · · Nepal

ネパールで実施された学校菜園プログラムについて、クラスターランダム化比較試験を用いた複数の効果評価結果を統合した論文で、学校菜園プログラムとしてはこれまでで最大規模の評価となった。結果は、児童の食と農業に関する知識、および果物・野菜への認知や「食べたい」という意向の改善に有意な効果を示した一方、いずれの国においても果物・野菜の実際の摂取頻度や摂取する種類数の増加にはつながらなかった。この結果は先進国における学校菜園プログラムに関する2件の大規模レビューの結論と一致するものであり、より健康的な食選択につながるには、家庭レベルでの健康食品供給や保護者の食選択にも働きかける、より包括的な介入設計が必要である可能性が示唆された。

Emilita Monville‐Oro, Imelda Angeles‐Agdeppa, Irish P. Baguilat, Julian Gonsalves, Mario V. Capanzana · · Philippines

フィリピンで、生物集約型菜園、鉄強化米や在来野菜を用いた補食給食、栄養教育を組み合わせた「統合学校栄養モデル(ISNM)」が、カビテ州1州から周辺5州の地域全体へと拡大された経緯を検証した章。58の「灯台校(lighthouse school)」が研究・学習・普及の拠点となり、公立小学校2,732校・児童生徒総数1,839,445人に影響を及ぼしている。能力構築とマルチステークホルダーの連携を通じ、教育省(DepEd)は同モデルの価値を認め全国221校の灯台校設立に向けた能力構築事業を進めており、農業省・社会福祉開発省・保健省国家栄養評議会など他機関からの投資と導入も進んでいる。

Fernanda Trientini, Paul R. Fisher · HortScience · Global

小規模水耕栽培での養液管理を簡素化するため、緩効性肥料（CRF）を用いてバジル（Ocimum basilicum）を1回施肥のみで栽培できるか3つの実験で検証した。市販CRF7製品（Osmocote Bloomほか）はいずれも初期急速放出後にプラトーに達したが、放出率は11週間で60%（リン酸アンモニウム）から100%（硫酸マグネシウム）まで製品間で差があった。市販の窒素-リン-カリウムCRF2製品は、水溶性肥料（WSF）に比べカルシウムとマグネシウムの供給量が少なかった。生育室実験では、CRF処理区の4週間栽培植物はWSF処理区に比べ地上部生重が半分以下となり、カルシウム欠乏と微量要素過剰の症状（組織分析で確認）を示し、CRF溶液の電気伝導度は時間とともに上昇し最大5.4 dS/mに達した。これを踏まえCRFの主要栄養素とWSFの微量栄養素を組み合わせた独自配合（ブレンド）を作成したところ、ブレンド2倍濃度区とWSF区は地上部生重（4株あたり241gと244g）がほぼ同等で、組織中の栄養素濃度もバジルの既報範囲内に収まった。土壌・コンテナ栽培用に設計された市販CRF製品は水耕栽培には不向きであった。

Suzanne Mallick, Philip Marsh, Dave Kendal · Figshare · Australia

本報告書はタスマニア大学がサンディベイからホバート中心市街地（CBD）へ拠点を移す過程の一環として、メルヴィル・ストリート学生寮のコミュニティガーデン事業が学生や地域社会の健康・ウェルビーイングに与える影響を検証する研究の第1段階をまとめたものである。研究チームはガーデン設置前に、インタビュー、フォーカスグループ、公共空間利用の観察調査、オンライン調査を用いて質的・量的・観察データを収集し、今後のガーデン運営に活かすことを目的としている。第2段階はガーデン設置後（2020年後半予定、COVID-19の状況次第）にデータを収集・分析する計画である。

Leyna Karina Tovar-Seijas · Prohominum · Venezuela

ベネズエラの基礎学校「Escuela Básica Bolivariana GC 8『Piloncito』」を対象に、農業分野の学習における学校菜園の活用を教育戦略として導入する行動計画を検討した研究。教員14名を母集団とし、5名を対象に質問紙と直接観察による量的・記述的な現地調査を実施した。その結果、生徒が自らの学習に責任を持つよう促す教育戦略を「時々用いる」と回答した教員は60%にとどまり、40%はそうした戦略を用いていなかった。

Illana C. Livstrom, Gillian Roehrig, Amy Rex Smith · International Journal of Research on Service-Learning and Community Engagement · Global

この単一事例研究は、若者インターン、学部生、地域の高齢者メンターを世代間ガーデングループに集める都市農業インターンシッププログラム「グラウンディング・ルーツ」を対象に、インターンシップを通じた地域密着型教育が、従来の教育環境で疎外されがちな若者をどのように支援しうるかを検討した。同プログラムは、学習を若者自身のコミュニティや生活と結びつける地域密着型の場において、特に疎外された背景を持つ若者の多面的な学びとアイデンティティ形成を支えることが分かった。若者の既存の強みを認め活用すること、自信・リーダーシップとしてのアイデンティティ・多様な人間関係を築くこと、より広いコミュニティとつながることが重要な要素として挙げられ、世代間メンタリング、学習コミュニティの多様性、就労を通じた学びの価値が強調された。

Blesilda M. Calub, Leila S. Africa, Bessie M. Burgos · · Global

フィリピン教育省が実施する全国学校菜園プログラムおよび学校給食プログラム(SBFP)のもと、保護者の関与を高めることで栄養改善効果を持続させる「School-Plus-Home Gardens Project(S+HGP)」を扱った章。3か月間の給食期間終了時点で、重度消耗症の子ども受益者の62%、消耗症の子ども受益者の70%が正常な栄養状態に回復したと報告する一方、調査対象14校のうち9校で前年度SBFPからの継続受益者が生じており(36〜38%)、14%は3年連続でSBFPを受給していた。この繰り返しの主な要因は、年間を通じた家庭内の食料不足、重い疾病、保護者の姿勢や価値観であった。保護者の定期的な三者面談、参加型開発アプローチ、研修、親子調理コンテスト、地方自治体との連携が保護者関与を成功させた要因として挙げられている。

Irmane Mze Ali, Mohd Wajdi Mohd Feham, Yahia Siddique, Abdul Rahman Ahmad Dahlan · · Malaysia

マレーシアの「未来の大学(UotF)」構想の一環として、都市農業プログラムの規範化とデジタル起業による経済拡大を通じ、低所得層(B40)の若者のウェルビーイング向上を図る取り組みを、文献レビューとビジネスモデルキャンバス(BMC)、バリュープロポジションデザインキャンバス(VPC)、対象者へのアンケート調査を用いて設計した論文。BMCとVPCの初期案と検証済み案を策定する手法を用いたことが報告されている。

Kim Viborg Andersen, Jakob Ohme, Camilla Bjarnøe, Mats Joe Bordacconi, Erik Albæk, Claes H. de Vreese · · Global

地域コミュニティへの参加が世代別にどう異なるかを検討した書籍の章。地域コミュニティへの参加は高齢世代で最も高く、最も若い世代で最も低いことが示された。政治ニュースへの接触は、特にベビーブーマー世代において、この種の政治参加に対して正の効果を持ち、その効果は政治的関心と効力感を媒介として生じる。市民は都市型ガーデニングのコミュニティのような地域組織への参加や地域の会合への出席など、さまざまな形で地域社会に関わっている。著者らの提唱するEPIG（Engagement-Participation-Information-Generation）モデルに基づき、政治ニュースへの接触が地域コミュニティにおける政治参加に及ぼす正の効果が、政治的関心・知識・効力感という政治的エンゲージメントの3つの次元を媒介として生じるかどうかを検証し、EPIGモデルが地域における政治参加を理解する上で有用であると結論づけている。

Francesca Grazioli, Muhabbat Turdieva, Chris J. Kettle · · Global

書籍の一章（2020年）は、学校菜園を通じて児童が学校やコミュニティ周辺の社会経済的に重要な樹木種の多様性を記録する取り組みへ関与できることを論じ、学校樹木園・採種園・苗畑を通じた樹木遺伝資源の域外保全において学校が果たしうる役割を強調する。事例研究と、これを学校カリキュラムに組み込むための枠組みを提示しているが、定量的な成果は報告されていない。