研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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誰の果実、誰の労働？都市の果樹園とフードフォレストにおけるコミュニティとケア労働の交渉
2026Anastasia Luise Gramatakos, Catherine Phillips, Andrea Rawluk · Local Environment · Australia (Melbourne)
ナーム/メルボルンの3つのコミュニティ主導の都市フードフォレストサイトで実施されたこの民族誌的フィールドワークは、都市の食料生産樹木の世話に関わる日常の労働、関係、および緊張を調査した。本研究は、特にフェンス、ゲート、または正式なメンバーシップがないオープンアクセスサイトにおいて、参加者が顕著な緊張に直面していることを発見し、固定された理想ではなく、コモンズ実践の進化し不完全な性質を強調している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策暑く乾燥した環境における垂直農法と垂直住宅の統合：UAEにおける社会空間的、技術的、VRベースの設計戦略
2026Khaled Galal Ahmed, Neveen Hamza, Alaa Omar Kordi, Omar Sherzad M. Shareef, Alaa Badawi, Aliaa Safwat, Nicolas Monje Mejia · Frontiers in Sustainable Cities · United Arab Emirates
本研究は、UAEのシャルジャにあるエミラティ垂直公共住宅に垂直農法を統合し、伝統的な屋外生活空間を再解釈する方法を調査しました。研究者らは3つの垂直農法シナリオを開発し、30人のエミラティの将来の利用者（20～23歳）を対象に、没入型バーチャルリアリティと半構造化面接を通じて評価しました。調査結果は、利用者の受容が社会空間的、文化的、および実用的な考慮事項によって形成され、複合垂直農法シナリオが最も強い支持を得たことを示しました。
コミュニティデジタル農業政策教育的拡大を通じた食料システムの地域化：ヴォル農場の事例
2026Beste Sabir, Heidi Vinge, Adam Calo · Frontiers in Sustainable Food Systems · Norway (Trondheim)
本稿は、ノルウェーのトロンハイムにある市営の緑の都市能力センターであるヴォル農場が、地域化された食料政策を運用するために教育的拡大戦略をどのように採用したかを検証する。18か月にわたる質的現地調査に基づき、多機能農場が草の根イニシアチブと政策環境の間で知識交換と実践に基づく学習を促進し、市民のエンパワーメントとシステム認識を育むことができることが示された。ヴォル農場の地域支援型農業や学校菜園などの実践は、持続可能な食料生産を可視化し、市当局の都市農業戦略に情報を提供している。
食育政策コミュニティ食料主権・社会正義天然資源ポテンシャルが低い条件下における町の農業機能
2026A. I. Danshin · Geografičeskaâ sreda i živye sistemy · Russia
この研究は、ベラルーシ国境に接する天然資源ポテンシャルが低く生活水準の低い地域の小都市における農業機能と、住民の追加収入源としての重要性を特定することを目的としました。2023年から2024年の遠征調査における体系的な観察と統計情報に基づいて、小都市の農業生産の現状が調査されました。調査結果は、住民が伝統、低収入、店舗の品揃え不足、他地域に住む子供への援助のために個人菜園を利用していることを明らかにしました。
経済福祉DIY・自作学校菜園を社会生態学的学習システムとして：青少年の食料安全保障とレジリエンスの支援
2026L. Lue, K. Reis, H. Kanasa, S. Rutherford, C. Desha · Environmental Education Research · Global
米国とカナダを中心に6カ国の22件の研究（2001年～2024年）をレビューし、高校の菜園プログラムが青少年の食料安全保障とレジリエンスをどのように支援するかを調査した。複数の社会生態学的レベルで貢献が見られたものの、実施のばらつきが全体的な影響を著しく制約していることが判明した。特に、共同意思決定の機会が限られており、政策、資金、ガバナンス構造に対する短期的かつ一貫性のない支援が長期的な有効性を制限していた。
効果は限定的食育健康コミュニティ食料主権・社会正義キンシャサの近郊農業における人工知能の将来的な導入に関する環境的課題
2026Patrick Lubavu Kyamasa, Pascal Tshisuaka Kalombo, Aimée Mahamba Iyanabita, John Mbuyi Kamuena · European Scientific Journal ESJ · Democratic Republic of the Congo (Kinshasa)
本研究は、土壌劣化や不十分なインフラなどの脅威に直面するキンシャサの近郊農業におけるAI統合の生態学的実現可能性に影響を与える環境的、技術的、社会経済的決定要因を調査した。キムウェンザ地域の411人の農家を対象とした現地調査では、電力不足（78.83%）やデジタルリテラシーの欠如（54.99%）といった主要な構造的制約にもかかわらず、回答者の86.13%がAIを肯定的に見ていることが判明した。本研究は、持続可能なデジタル変革のためにこれらの制約に対処する先見的な公共政策が不足していることを強調している。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業気候変動食料主権・社会正義経済TOMATの先行研究
2026Nele Buyst · Environmental Philosophy · Global
本稿は、教育機関が組織するコミュニティガーデンプロジェクト「TOMAT」を概念的に分析し、「互恵性のインフラ」として提唱している。TOMATがいかに（エコ）フェミニストの「相互依存」の概念を具現化し、土地を所有物とする支配的な関係に異議を唱え、帰属の関係に置き換えているかに焦点を当てている。
コミュニティ食育政策周辺都市農業における水最適化のための自律型IoT灌漑システムの設計と実装：グリーンビレッジ（DRC）の事例研究
2026Kadima Muamba Donatien, Kabaubabo Kalombo Jean- Jacques, Mavula Kikwe Alexis, Kako Gbolo Etienne · International Journal of Innovative Science and Research Technology (IJISRT) · Democratic Republic of Congo (Kinshasa)
コンゴ民主共和国の周辺都市農業は自然降雨に大きく依存しており、乾季には最大50%の収量減少と作物の栽培期間が21日から45日への長期化が見られる。この研究は、キンシャサのグリーンビレッジにおいて、水利用を最適化するための自律型IoT灌漑システムの設計と実装を提案している。提案されたシステムは、リアルタイムの適応型灌漑を可能にし、水損失を削減し、生産を安定させることを目指している。
効果は限定的デジタル農業近郊農業気候変動経済都市の食料安全保障：持続可能な食料安全保障を実現するためのボトルアクアポニックスの設置
2026Anang Kistyanto, Febrika Yogie Hermanto, Amirusholihin Amirusholihin, Muhammad Fajar Wahyudi Rahman, Restu Eri Adinata · SEMANGGI Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat · Global
本研究は、低コストのボトルアクアポニックス、体験学習、および教育観光（eduwisata）を組み合わせた統合モデルを、コミュニティベースの普及プラットフォームとして実証した。その結果、シンプルで再現性の高いシステムが食料リテラシー、技術的能力、および導入意図を大幅に向上させ、eduwisataが初期参加者を超えて普及を加速させることが明らかになった。
食育コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業フィリピン、バシラン州イサベラ市における都市型ガーデニングに関する認識
2026Bendijo, S.A., Rebuza, A.O., Pedillon, J.M., Amilbahar, G.V., Tabal, E.P. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Philippines
フィリピン、イサベラ市で行われたこの研究は、都市型ガーデニング（UG）に対するコミュニティの認識を探った。UGへの意識は食料安全保障と持続可能性に関連し、健康、費用節約、社会的結束といった認識された利点があったものの、UGの導入は関心の欠如と資源の制約によって妨げられていた。屋上庭園などの好ましいUG形態や特定の野菜は、費用節約と栄養含有量への願望を示していたが、依然として障害が存在する。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ダカールにおける都市・周縁部農業での廃水再利用：水と市場園芸作物におけるサルモネラ菌汚染
2026Ndiaye Awa, Diallo Ibrahima, Dieng Amadou, Ba Ibrahima, Sembene Mbacke · African Journal of Environmental Science and Technology · Senegal
セネガル、ダカールで行われたこの研究は、3つの都市農業地域における灌漑用水とレタスのサルモネラ汚染を評価した。廃水を使用する地域（ピキンとパット・ドワ）では、水（70-90%）と野菜（20-80%）で高いサルモネラ菌の発生率を示したが、水道水を使用する地域（レンデン）では汚染はなかった。市場で調達されたレタスも陽性（28.57%）であり、未処理廃水の使用による公衆衛生上のリスクを示している。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環アラブ首長国連邦における都市農業イニシアチブ
2026Anamika Mishra, Rim Meziani, Ayah Alkhatib, Sara Ayman Laila · International Review for Spatial Planning and Sustainable Development · United Arab Emirates
本稿は、湾岸都市における都市農業の空間的実践に関する議論を開始するため、アラブ首長国連邦（UAE）における都市農業イニシアチブの現状をレビューする。世界の農業イニシアチブを4つのカテゴリーに分類し、UAEの食料安全保障に向けた制度的・政策的枠組みを文書化している。本研究は、この分類を用いてUAEの様々な農業イニシアチブのデータベースを分析し、都市への都市農業統合に関する顕著な傾向と機会を特定する。
政策食料主権・社会正義コミュニティ屋上菜園におけるレタス（Lactuca Sativa L.）の生育、収量、品質に対する有機肥料と無機肥料の影響
2026Monika Kundu, Rezowana Nizam, Suraya Parvin, Nigar Afsana, Konika Kundu, P. A. Bithy, Mohammad Mahbub Islam · Bangladesh Journal of Botany · Bangladesh
屋上菜園での鉢植え実験により、レタスの生育、収量、抗酸化特性に対する有機肥料と無機肥料の影響が調査された。牛糞を単独で、またはバーミコンポストやバイオ炭と組み合わせて使用した処理は、対照および無機肥料処理と比較して、草丈、葉数、地上部重量を増加させた。抗酸化化合物は有機肥料で増加したが、無機肥料では減少したことから、有機肥料の施用が屋上菜園で栽培されるレタスの収量と品質を向上させることが示唆された。
DIY・自作有機資源循環健康都市農業における冷却効果と水需要に関する熱リモートセンシングとECOSTRESSの系統的レビュー
2026D. T. Gyan, Y. A. Twumasi, Z. H. Ning, E. Dadzie, J. D. Osei, P. M. Loh, K. K. Annan, J. Mensah, S. Dorcoo · The international archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences/International archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences · Global
PRISMA 2020プロトコルに沿って実施されたこの系統的レビューは、都市農業（UA）の冷却効果と水需要を評価するため、NASAのECOSTRESSミッションに焦点を当てた数十年にわたる熱リモートセンシングに関する査読済み研究を調査しました。レビューの結果、UAは局所的な地表面温度を1〜5°C低下させることができ、ECOSTRESS由来の蒸発散量が灌漑最適化のための堅牢な推定値を提供することが判明しました。しかし、検証方法、社会経済的側面との統合、および複数気候評価には依然としてギャップがあります。
気候変動生物多様性食料主権・社会正義特別支援学校における教員の心理的幸福と景観開発を支援する学校菜園の役割：系統的文献レビュー
2026Anqi Liu, Mohd Yazid Mohd Yunos, Shureen Faris Abdul Shukor, Mohd Sallehudin Mat Noor · International Journal of Asian Social Science · Global
本系統的文献レビューは、2005年から2025年までに発表された英語および中国語の33件の研究を分析し、特別支援学校教員の心理的ストレス源、学校菜園の機能と回復価値、および景観研究の進捗状況を統合した。特別支援学校教員の主なストレス源は感情労働、行動管理、保護者とのコミュニケーション、役割の曖昧さであった。学校菜園は、体験学習を促進し、ストレスを軽減し、教師と生徒の関係を強化する教育的、回復的、治療的機能を持つことが判明した。しかし、特別支援学校のキャンパスにおける回復的デザインの検証済みフレームワークは不足している。
健康食育チェコ共和国ブルノにおける食料共有
2026Jennifer Lyons, Anna Davies · Open MIND · Czech Republic (Brno)
本報告書は、チェコ共和国ブルノにおける食料共有イニシアチブ（FSI）の持続可能性への影響を、CULTIVATEの食料共有マップとFSIから提出された持続可能性影響評価（SIA）データを用いて評価している。評価は環境、経済、社会の持続可能性の柱にわたるが、提示された指標は総影響の一部に過ぎない。より多くのFSIがSIAデータを提出するにつれて、影響の推定はより正確になると報告書は述べている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義リスボンにおける食料共有
2026Jennifer Lyons, Anna Davies · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Portugal (Lisbon)
本報告書は、CULTIVATEプロジェクトの一環として、リスボンにおける食料共有イニシアチブ（FSI）の持続可能性への影響を評価する。CULTIVATEの食料共有マップからの洞察とFSIから提出された持続可能性影響評価（SIA）データを組み合わせており、社会、環境、経済、ガバナンスの側面における影響を推定している。提示された指標は総影響の一部であり、より多くのFSIがSIAデータを提出することで都市規模での推定精度が向上すると述べられている。
コミュニティ食料主権・社会正義経済政策エアロポニックスシステムの経済的実現可能性と市場性を探る：ナボタス市における都市農業研究
2026Hanna Kye Pohanes, Samantha Andrea Farinas, Maricar Cangayao, Jasmin Mae dela Peña, Chinie King Ho, Jonalyn Palconit, Jholan Hazel Tabance, Divina Gracia Cabaddu, Ryan dela Peña · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Navotas City)
ナボタス市で行われたこの定性調査は、都市農業におけるエアロポニックスシステムの経済的実現可能性と市場性を探った。調査結果は、エアロポニックスが高い初期投資を必要とし、販売に必要な特定の重量基準を満たさない生産物、高いエネルギー消費、および高い設置費用といった課題に直面していることを示している。資源効率の高さや高収量といった利点があるものの、実行可能でスケーラブルなビジネスモデルとなるためには、システム効率と運用方法のさらなる改善が必要である。
事業採算・継続性デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義食料安全保障における有機農業の役割
2026О. І. Дребот, О. В. Мельников · The Scientific Issues of Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University Series pedagogy · Global
この記事は、食料安全保障に対する有機農業の貢献を検証し、土壌肥沃度の維持、生物多様性の支援、気候変動に対する農業システムの回復力向上におけるその役割を特定しています。この研究はまた、収量低下、高い認証費用、有機製品の経済的入手可能性の制限といった制約も指摘しています。結論として、有機農業は統合された食料安全保障モデルの重要な要素であるとされています。
食料主権・社会正義気候変動有機資源循環予示的政治
2026Emma Paisley · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
この章では、食料研究における変革的枠組みとしての予示的政治を探求し、現在のアクティビズムと教育学において将来の社会価値を具現化することに焦点を当てています。アグロエコロジー、食料主権、地域支援型農業などの草の根イニシアチブが、公平性、持続可能性、協力の原則をどのように体現し、支配的な資本主義的食料システムに挑戦しているかを考察します。
食料主権・社会正義CSA・提携政策食育ハーブの多様性
2026Dorothee Benkowitz · International explorations in outdoor and environmental education · Global
ハーブは歴史的に薬用、料理用、化粧品用として利用され、その多様性は生物学的および生態学的原理に関する洞察を提供します。現代の食生活と地域農業からの断絶により、ハーブの知識は減少しています。学校の庭でハーブを栽培することは、持続可能性への意識、実践的な学習、植物の多様性への理解を促進します。
食育生物多様性DIY・自作アグロテクノロジーと持続可能な農業イノベーション
2026A. R. (Alin) Adawiah, S. (Sumini) Sumini, R. A. (Rahil) Rifqah, M. (Muhammad) Syafi’ie, S. (Sari) Susanti, P. (Poppy) Khairunnisa, S. Anggraini, S. (Samsul) Bahri, P. A. (Pajri) Yudha, M. (Meli) Roslianti · Neliti · Global
本書は、アグロテクノロジーと持続可能な農業イノベーションについて概説し、環境に優しい農業生産システム、栽培イノベーション、収穫後技術、農業の機械化と自動化、精密農業、バイオテクノロジー、有機農業、都市農業、気候変動への適応、政策などを網羅する。農業部門は、食料供給だけでなく、経済的、文化的、環境的持続可能性を支える上で不可欠な柱であると述べている。
デジタル農業有機資源循環気候変動政策都市農業における持続可能なレタス生産のための発酵植物ジュース
2026Quirante Zandra Anciano · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Zamboanga Peninsula)
ザンボアンガ半島での実験的研究は、発酵植物ジュース（FPJ）を用いた水耕レタス生産の経済的実現可能性を調査した。エストロサ種とオルメティ種が最適なパフォーマンスを示し、エストロサ種とグリーンウェーブ種では硝酸塩レベルが検出されず、すべての品種で硝酸塩レベルが国際安全基準内であった。カドミウムは検出されなかった。
経済食料主権・社会正義デジタル農業有機資源循環コミュニティベースの屋上都市農業のための参加型設計モデル
2026Muhammad Mutammam Musthofa, Ronalmanto Ronalmanto, Listhia Dwi Orisavianti, Indrika Dwi Febianti · Jurnal Teknologi Terapan G-Tech · Global
本研究は、技術的持続可能性とコミュニティの所有権を強化するため、コミュニティベースの屋上都市農業向けに最適化された参加型設計モデルを提案する。参加型アクションリサーチの枠組み内で質的アプローチを用い、フォーカスグループディスカッションからのデータが、メンテナンス負担の軽減と社会的有用性の向上を重視する設計モデルを形成した。主要な戦略には、水耕栽培と土壌ベースの培地の組み合わせといった運用が簡単な栽培システムの選択と、コミュニティの関与を促進する設計要素の組み込みが含まれる。
コミュニティ政策都市拡大と食料安全保障への影響：タンザニア、ダルエスサラーム、キノンドニ地区における30年間の土地利用変化分析（1993-2023年）
2026Adili Y. Zella · African Journal of Social Issues · Tanzania
本研究は、タンザニアのダルエスサラーム、キノンドニ地区における1993年から2023年までの土地利用・土地被覆（LULC）変化を、多時期のLandsat衛星画像を用いて分析した。分析の結果、市街地は1,433%増加し、1993年の124.20ヘクタールから2023年には1,905.14ヘクタールに拡大した。同時に、耕作地は96.6%減少し、172.90ヘクタールから5.88ヘクタールとなり、167.02ヘクタールの損失を記録した。キノンドニ地区における耕作地のほぼ完全な消滅は、地域の食料生産能力と都市の食料安全保障に対する重大な脅威を示している。
環境負荷のトレードオフ食料主権・社会正義都市農村連携気候変動政策