研究・論文

Ana Poças Ribeiro, Robert Harmsen, Giuseppe Feola, Jesús Rosales Carreón, Ernst Worrell · Sociologia Ruralis · Europe

ポーランド・ポルトガル・オランダの3か国にまたがる17件のオルタナティブフードネットワーク（AFN）の運営者への聞き取りに基づき、AFNの形成・定着を制約・促進する要因を検討した研究。マルチアクター視点の枠組みを用い、AFNを消費者主導型、生産者主導型、第三セクター主導型、コミュニティ支援型農業（CSA）、公的機関主導型、ビジネスプラットフォーム型の6類型に分類した。主な課題と促進条件はAFNの類型と国によって異なり、オランダと対照的にポルトガルとポーランドでは社会関係資本の低さが課題としてしばしば指摘された。AFN運営者は新たな食料供給の形を生み出す上で革新的な役割を果たす一方、より多くのAFNの形成を支えるには政府・非政府双方のアクターによる幅広い取り組みが必要だと結論づけている。

N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom

この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。

David Watson · Organization · United Kingdom

本稿は、英国の地域支援型農業（CSA）スキームにおける労働の経験と組織化を、マルクスの疎外の概念を用いて探求しています。CSAにおける労働が資本主義によって生み出される疎外の経験にどのように対抗するかを事例研究として提示し、これが食料システムにおける労働の再組織化にどのように影響しうるかを考察しています。

Gerlinde Behrendt, Sarah Peter, Simone Sterly, Anna Maria Häring · Working paper/Working paper CIRIEC ... · Germany

ドイツの有機食品セクターにおけるコミュニティ・ファイナンスの実証的事例が示され、同分野は依然としてニッチ市場だが、市民資金を活用して銀行融資を代替・補完する企業が増えていることが分かる。その手法は、クラウドファンディング・利益参加権・直接融資などの純粋な資金調達手段、協同組合や法人形態を基盤としたモデル、株主組合や土地購入協同組合など仲介組織を通じて市民資金を集めるモデル、そしてCSA（地域支援型農業）やリース・スポンサーシップなどその他の類型に分類され、地価上昇と銀行融資への限られたアクセスに直面する農場の資金調達を容易にする役割が論じられている。

Károly Kacz · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

ハンガリーおよび中東欧諸国における短いフードサプライチェーン（SFSC）の中でも、ファーマーズマーケットと地域支援型農業（CSA）に焦点を当て、複数のデータベースを用いてローカル製品の流通形態を分析した研究。ハンガリーでは伝統型・新伝統型のいずれのSFSCも成立しているが、他の中東欧諸国と同様に件数では伝統型、とりわけファーマーズマーケットが依然として中心的な役割を担っており、その上で新伝統型組織の形成・支援がSFSCの潜在力を活かすうえで有用だと結論づけている。

V. Yarovyi, О. В. Фраєр · Ukrainian society · Europe

地域支援型農業(CSA)の各国における形成過程・モデル・形態を検討し、ウクライナでの導入可能性という観点から海外の経験を整理した論文。CSAの発展の前提条件、生産者と消費者がCSAに参加する動機、社会的・経済的効率性を実現するための条件などを論じている。

Laura M. Van Oers, Wouter Boon, Ellen H.M. Moors · Environmental Innovation and Societal Transitions · Netherlands

本研究は、草の根組織、特にオランダのコミュニティ支援型農業（CSA）が、その存続のためにどのように正当性を構築するかを調査しました。CSAは主にメンバーから正当性を獲得するために活動し、その存続は社会関係資本の構築と関連していることが判明しました。また、食料供給の道徳化が観察され、これが新しく不便な交換条件が正当性を集める理由を説明しています。外部の聴衆は距離を置いているため、CSA、その成果物、および社会福祉への影響をしばしば誤解しています。

Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。

Jonathan Beacham · Organization · United Kingdom

本民族誌的研究は、イングランド北西部の3つの地域支援型農業（CSA）スキームを調査し、オルタナティブ・フード・ネットワーク（AFN）が人新世における人間以上のケアの倫理をどのように育むことができるかを考察した。多様な経済の枠組みとフェミニストのケアの倫理に関する文献に基づき、本研究はAFNがこの取り組みにおいて中心的な役割を果たすことができる、開かれた組織形態を提供すると主張する。

Laura Carlsona, Vera Bitsch, Carlsona, Laura, Bitsch, Vera · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Germany

本研究は、旧東ドイツの代替食品ネットワーク（AFN）プロジェクト4件（地域支援型農業2件、協同組合型食料品店1件、都市農業プロジェクト1件を含む）における連帯の重要性を、グラウンデッド・セオリー・アプローチを用いて調査しました。データは文書分析と参加観察によって収集されました。結果として、連帯は関係者や公式文書で明示的に言及されているものの、その概念化と実施は、個人、地域の状況、外部機関の影響を受け、各取り組みで異なっていることが示されました。

Lena Partzsch · · Germany (Freiburg)

本章は、ドイツのフライブルクにおける食料地域化プロジェクトにおける主体性と説明責任を、Regionalwert AGとLuzernenhofの2つの事例研究を用いて考察している。Regionalwert AGは市場を通じて主体性を定義する一方、CSAであるLuzernenhofは信頼と慈善に依存している。食料の地域化は「ベストプラクティス」と見なされることが多いが、代替案に関する決定を伴い、主体性と説明責任に疑問を投げかけることが示された。

Elisabeth Kosnik · Economic Anthropology · Europe

本稿は、中央ヨーロッパとニュージーランドにおけるライフスタイル自給自足農民の民族誌的研究に基づき、自給自足の実践と多様な経済を考察する。アルビン・トフラーの「プロシューマー」の概念を用いて、ポスト成長社会における倫理的消費、社会的区別、「市民消費者」に関する言説との関連で、消費のための生産が何を意味するのかを探る。

Birgit Peuker · · Germany

本章では、地域支援型農業（CSA）が従来の食料システムに対する真の代替となり得るかについて議論している。社会運動研究の観点から、CSAは将来的にアグリフードシステムを置き換えるニッチではなく、持続可能性を学び表現する場として捉えられている。分析はドイツにおけるCSAの経験に基づき、他のヨーロッパ諸国との比較も行われている。

P Cacciari · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Italy

本稿は、市場経済だけでなく、自然経済、贈与経済、家庭経済、インフォーマル経済、連帯経済など、多様な経済形態が存在すると主張する。連帯経済は、持続可能性、相互扶助、協力、民主主義といった倫理的原則に基づき、生産、流通、交換のあらゆる分野で実践可能であり、変革的でポスト資本主義的な代替案として提示される。ナポリの共有財産としての建物やボローニャのコミュニティ支援農業「Arvaia」などが事例として挙げられている。

Birgit Blättel‐Mink, Moritz Boddenberg, Lenard Gunkel, Sarah Schmitz, Franziska Vaessen · International Journal of Consumer Studies · Germany

本研究は、ドイツにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）を社会イノベーションの概念を適用して分析しました。標準化された調査、半構造化インタビュー、および談話分析を実施し、CSAが反応する危機的言説とメンバーの動機を特定しました。CSAは連帯、脱商品化、プロシューミングといった革新的な側面を持つ一方で、社会政治的、精神的・共同体的、実用的・経済的といった多様なタイプに分化し、危機に対する態度や社会イノベーションの表現方法が異なることが明らかになりました。

Ana María Rivero Santos · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Asturias)

この研究は、地域通貨が短距離食料供給チェーンの構築にどのように貢献するかを特定することを目的としている。スペイン北西部アストゥリアス地方のRASTRUの消費グループと地域支援型農業（CSA）、およびその地域通貨「Copin」の事例研究が提示された。調査と参加観察を通じて、地域通貨が、人々の食料への包摂的かつ公正なアクセスに基づき、消費者と生産者の間に近接性と信頼に基づく関係をどのように生み出すかが示された。

Marta Sylla, Julia Olszewska, Małgorzata Świąder · Journal of Agribusiness and Rural Development · Poland

本稿は、ポーランドにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の現状を、農場の特性、生産者と消費者の空間分布、およびCSAグループの運営原則の観点から分析している。電話インタビューによる調査データに基づき、CSAグループの数が急速に増加しており、主に大都市で活動していることが示されている。共通の運営原則として、消費者が栽培シーズンの初めに有機的で高品質な農産物の代金を前払いすることが挙げられる。

Brian J. Shaw · Cambridge University Press eBooks · Europe

コペンハーゲン中心部に位置する屋上農園ØsterGROについて紹介する項目。同農園は地域支援型農業(CSA)の形態で運営されている屋上ファームである。

Rosie Cox, Moya Kneafsey, Lewis Holloway, Elizabeth Dowler, Laura Venn · · United Kingdom

この章では、地域支援型農業（CSA）の概念と、それが地域食品、道徳経済、ケアの倫理に関する文献の中でどのように位置づけられるかを紹介しています。スコットランドのフォレスで1994年に設立された英国最長のCSAであるEarthShareの事例を通じて、地域食品システムが完璧ではないこと、また曖昧さや対立から完全に自由ではないことを示しつつも、政治的潜在力を持つ場として捉えることができると論じています。CSAは、生産者と消費者の間の地域に根ざした関係を強化する機会を提供し、ケアの実践として特徴づけられる食品生産・消費形態であるとされています。

Andrew E. G. Jonas · · United Kingdom

この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。

Alexandra Doernberg, Ingo Zasada, Katarzyna Bruszewska, Björn Skoczowski, Annette Piorr · Sustainability · Germany

ドイツ・ベルリン都市圏(BMR)における地域産オーガニック食品供給の可能性と限界を、フードシステムアプローチにより検討した論文(2016年)。文献に基づく分析枠組みを構築し、有機コミュニティ支援型農業(CSA)と有機小売の2種の代替的フードネットワークを対象に質的インタビューと関係者ワークショップで規定要因を調査した結果、地域産オーガニック食品への需要は域内供給を上回っていることが判明した一方、土地アクセスの制約、賃借料の上昇、加工能力の不足、有機農業に不利な政策環境といった課題が確認された。

Charlotte Flink, Jenny Persson · · Europe

スウェーデンにおける代替的食料生産としての地域支援型農業（CSA）が、都市と農村の持続可能な発展に寄与しうるかを検証した論文。トリプルボトムライン（経済・環境・社会）の枠組みに基づく文献研究と、CSA農場Stackvallenでの参加者への量的アンケート調査の2部構成で行われた。文献研究ではCSAが経済的刺激と環境に配慮した食料供給を通じて社会の持続可能な発展に寄与しうることが示された一方、参加者調査では回答者が社会的側面を低く評価し、健康・環境面をより高く評価していることが明らかになった。

Dražen Šimleša, Jelena Puđak, Filip Majetić, Anita Bušljeta Tonković · · Europe

クロアチア・スプリト市の団体MoST(The Bridge)を対象に、連帯経済の観点からの事例研究を行う枠組みを提示した論文で、質的研究に基づき、スプリト市における連帯経済の内的可能性・強み・障害・不利な点を明らかにすることを研究課題として設定している。MoSTはホームレスや行動上の問題を抱える若者支援、社会的包摂を専門とするクロアチア「知識センター」の一つで、本稿の時点では「連帯経済都市スプリト」構想を他の主体とともに始動させた段階であり、具体的な調査結果は示されていない。

Sandrine Costa, Lydia Zepeda, Lucie Sirieix · International Journal of Consumer Studies · France

フランスのモンペリエで20名の参加者を対象に4つのグループインタビューを用いた定性調査が行われ、有機食品の社会的価値が調査された。この研究では、有機食品が参加者にとって社会的価値を持つことが示され、その価値は購入場所（CSA、市場、スーパーマーケット）や、消費者または生産者が持続可能性へのコミットメントを裏付ける追加的な環境配慮行動を示すかどうかに依存するとされた。これらの知見をより大規模なサンプルで調査するためには、定量的研究が有用であると示唆されている。

Jean Lagane · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France

本稿は、グローバルな食料ネットワークと地球温暖化や大都市化といった環境問題に起因するマルセイユの食料供給の課題を検証する。マルセイユ中心部の「マルシェ・デュ・クール・ジュリアン」における3年間の民族誌学的調査により、市民がどのようにして地元のファーマーズマーケットを活性化させ、ボトムアップのエコロジー化を促進したかを探求した。また、フランス版CSAを導入しているクール・ジュリアン・ファーマーズマーケットと、代替食料ネットワークおよび短距離食料サプライチェーンの発展との関連性も分析した。