研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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周辺都市農業地域の統治：空間計画と共通農業政策の統合における機会と障害
2017Annalisa Lodigiani · · Europe
本研究は、ヨーロッパにおける周辺都市農業地域の統治の非効率性に対処し、空間計画が景観変革に影響を与える農業部門の力を導く手段を欠いていると指摘する。農業・農村開発政策を通じた公共の行動は、環境と地域を大きく変革するが、直接的に空間を対象とはしない。本研究は、空間計画と農村開発政策の分離が周辺都市農業地域の統治において非効率性と行き詰まりを生み出していることを発見し、これら2つの分野の統合が必要であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策食料主権・社会正義8,000人の地主、1つの農場：コミュニティ所有農場がもたらす個人と社会の利益
2017Grant J. Bosworth, John Hegarty · Ecopsychology · United Kingdom
この研究は、英国ミッドランズにあるクラウドファンディングによるコミュニティ所有農場（COF）の支援者419人の意見を、設立から10年後に調査した。調査結果は、支援者にとってエンパワーメント感や帰属意識を含む多くの長期的な利益があることを示している。また、支援者が他の類似組織への関与を増やしたり、COFへの関与を通じて自身の地域社会により深く関わるようになるなど、より広範な社会への利益についても楽観的な見方を示唆している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業、地域農業、そして新しい地域食料システム
2017Elsa Perroit · · France
本稿は、フランスの農業モデルと、「食料に関する全国協議会」における都市農業の不在について考察しています。都市農業は多面的な性質と都市地域の食料安全保障における役割を持つにもかかわらず、非生産的な地位に追いやられ、その食料機能は無視されました。本稿は、都市農業が多くの質を秘めているものの、都市地域に食料を供給するには十分ではなく、今後もそうではないと結論付けています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策都市の緑地と都市食料生産の再利用
2017Judith Schicklinski · · Europe
本章は、公共空間の再利用の理由と都市食料生産との関連を論じている。公共空間の商品化と民営化は、空間を富として戦略的資源に変える空間構造と見なされる。ヨーロッパの都市における都市菜園運動は、共通の緑地を都市食料生産に利用することに注目を集めている。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義都市屋上農業の持続可能性評価における学際性の役割
2017Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Oliver‐Solà, J.I. Montero, Joan Rieradevall · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Europe
この論文は、都市屋上農業（URA）の持続可能性を評価するための学際的なスキームを提示し、その定量的・定性的な可能性および環境・経済的影響を調査しました。スペインのバルセロナとイタリアのボローニャをケーススタディとして、定性調査、地理情報システム（GIS）、ライフサイクルアセスメント（LCA）、ライフサイクルコスティング（LCC）の4つの学際的手法が組み合わされました。結果として、GIS-LCAツールはURAの実施と都市規模での環境的利益の評価に有用であり、開放型屋上庭園での堆肥を用いた土壌栽培が最も環境効率の高い選択肢であることが示されました。
コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義短い食料サプライチェーンの例としてのポーランドにおけるコミュニティ支援型農業の現状と発展の可能性
2017Marta Sylla, Julia Olszewska, Małgorzata Świąder · Journal of Agribusiness and Rural Development · Poland
本稿は、ポーランドにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の現状を、農場の特性、生産者と消費者の空間分布、およびCSAグループの運営原則の観点から分析している。電話インタビューによる調査データに基づき、CSAグループの数が急速に増加しており、主に大都市で活動していることが示されている。共通の運営原則として、消費者が栽培シーズンの初めに有機的で高品質な農産物の代金を前払いすることが挙げられる。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業イニシアチブを通じた学部学生の研究機会と経済再生
2017Michael Schläppi · Metropolitan Universities · United States (Milwaukee)
本稿は、学部学生を学際的な地域密着型研究に参加させる持続可能な研究・経済開発モデルについて論じている。ウィスコンシン州ミルウォーキーのマルケット大学は、都市農業栄養研究所（CIUAN）との連携を通じて、都市環境に健康な食料をもたらす地域社会の取り組みを支援している。このモデルは、都市農業と都市ファーマーズマーケットが荒廃した土地を生産的な空間に変え、大都市圏の経済開発の一環とする道筋を探るものである。
コミュニティ経済食育食料主権・社会正義都市の歴史的景観の陳腐化に対抗する都市農業の4つの取り組み
2017David Arredondo Garrido · ZARCH · Spain
本研究は、過去10年間にスペインのセビリア、バルセロナ、マドリード、サラゴサの都市中心部で行われた4つの都市農業および園芸の取り組みを分析しました。これらのプロジェクトは、都市の歴史的景観の均質化に対抗し、文化と社会交流のための空間を創出することを目的としていました。管理上の困難と限定的な影響にもかかわらず、これらの介入は、放棄された中心市街地における都市景観を再構築する手法を示しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義準都市食料生産と都市のレジリエンスとの関係
2016Eva Olsson, Eva Kerselaers, Lone Søderkvist Kristensen, Jørgen Primdahl, Elke Rogge, Anders Wästfelt · Sustainability · Europe
スウェーデンのヨーテボリ、デンマークのコペンハーゲン、ベルギーのゲントの準都市地域を対象とした研究は、都市近郊の食料生産と都市のレジリエンスの関係を分析した。2000年以降、都市の拡大とレクリエーション用地への転換により、これら3地域すべてで耕作農業が減少していることが判明した。農地保全のための政策は存在するものの、現在の計画文書には地域食料生産のための戦略が明記されておらず、競合する土地利用と世界的な食料システムへの高い依存が、準都市食料生産と都市の食料安全保障の改善を妨げている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携食料主権・社会正義食料自給のためのラディカルな都市園芸：コミュニティガーデンの経験を超えて
2016Pierpaolo Mudu, Alessia Marini · Antipode · Italy
イタリアでは、過去10年間で、スクワッティング運動において放棄された都市空間を「オルティ・ウルバーニ」（都市菜園）として占有する動きが増加している。ローマ市では、果物や野菜を栽培するための自主管理スペースを組織する活動が広範囲に見られる。これらの取り組みは、食料自給の仕組みを支援し、都市空間を再占有し共有するための戦略となっている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策DIY・自作グラスゴーのコミュニティガーデンにおける新自由主義的都市主義への異議申し立て：DIY市民権の実践
2016John Crossan, Andrew Cumbers, Robert McMaster, Deirdre Shaw · Antipode · United Kingdom (Glasgow)
本稿はグラスゴーのコミュニティガーデンを検証し、市民の活動が国家のサービス提供を軽減する新自由主義的取り込みに対する脆弱性を認識しています。しかし、新自由主義的実践が見られる場合でも、これらの庭園は漸進的に変革的な政治体制が達成できるものを示唆する集合的実践を育んでいると主張しています。この「Do-It-Yourself」（DIY）市民権と称される市民参加の形態は、相互の関係性、環境、そして効果的な政治的実践とは何かを再考することを促します。
制度・ガバナンスの不全コミュニティDIY・自作政策食料主権・社会正義都市園芸による再生された生産的な空き地へ：イタリア、ボローニャからの教訓
2016Daniela Gasperi, Giuseppina Pennisi, Niccolò Rizzati, F. Magrefi, Giovanni Giorgio Bazzocchi, Umberto Mezzacapo, Monique Centrone Stefani, Esther Sanyé‐Mengual, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Italy (Bologna)
本稿は、イタリアのボローニャにおける空き地の都市菜園としての再活用に関する現在の実践を、4種類の空き地における6つの事例研究を用いて分析した。ほとんどの事例で、都市園芸は地域のイメージと質を向上させ、生活の質、食料へのアクセス、参加者間の社会的交流といった多くの社会的利益をもたらした。トップダウン型とボトムアップ型の取り組みの間には強い違いが見られ、市民の参加にはボトムアップ型が好ましいとされた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済政策DIY・自作草の根イノベーションの政治学
2016Mari Martiskainen, Eva Heiskanen · INDIGO (University of Illinois at Chicago) · United Kingdom
本稿は、コミュニティエネルギープロジェクトやコミュニティガーデンなどの草の根イノベーションを、政治的関与の形態として検証しています。現代の草の根イノベーションは、1970年代の先行者たちよりも明示的に政治的ではないように見えるかもしれないが、依然として政治参加の一形態であると主張しています。英国の燃料貧困対策コミュニティエネルギーイニシアチブを例に、これらのプロジェクトは、意図的であるか否かにかかわらず、即座のコミュニティを超えた政治的側面を持ち、政治的関与の形態を生み出すと述べています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義収穫から収穫へ
2016Rosanne Wielemaker, Jan Weijma, G. Zeeman · Resources Conservation and Recycling · Netherlands (Rotterdam)
本稿は、ロッテルダム市において、新しい衛生システム（NS）からの供給と都市農業（UA）からの窒素、リン、有機物の需要との適合性を評価しています。Urban Harvest Approachを用いた研究の結果、UAの栄養素と有機物に対する需要を65～85%削減でき、リンについては100%の自給自足、窒素と有機物については部分的な自給自足が達成可能であることが示されました。NSとUAの統合は、都市の自給自足を最大化します。
有機資源循環コンポスト気候変動食料主権・社会正義聖域から先行的な社会変革へ：東ロンドンのコミュニティガーデンにおける健康を促進する空間の創出
2016Madeleine A. Guerlain, Catherine Campbell · Journal of Social and Political Psychology · United Kingdom (East London)
この質的研究は、英国東ロンドンのコミュニティガーデンが都市部の疎外された人々の心理社会的幸福に与える影響と、先行的な社会変革におけるその役割を探りました。4つのグループの28人の庭師へのインタビュー、フォトボイス、参加観察を通じて、参加は園芸という共通の活動によって推進され、個人的な逆境に対処する予期せぬ利益をもたらすことが示唆されました。コミュニティガーデンは「健康を促進する社会的空間」を創出し、参加者の生活経験に基づいた先行的な変革の代替的な理解を提供します。
コミュニティ健康福祉食料主権・社会正義脱炭素移行期における社会行動の変革：バルセロナの事例
2016Jesús Viçens · Palgrave Macmillan UK eBooks · Spain (Barcelona)
本章は、現代の都市近隣地域におけるどのような社会行動が脱炭素社会への移行を助け、地球温暖化の影響を緩和するかを問い、バルセロナのある近隣地域でのプロセスを調査した。データ収集には8件の半構造化インタビュー（平均70分）が実施され、野中・竹内モデル（1995）がデータ分析に用いられた。この研究は、コミュニティが経験的知識創造を通じて革新的な社会行動を支援する能力に基づいている。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義周辺都市農業、農業自然公園、農産物・畜産物の地域市場：都市への農村従属に対する生産的な地域対応
2016José Antônio Segrelles Serrano · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Spain
本研究は、都市拡大に対する農村地域の従属への対応として、スペインにおける周辺都市農業、農業自然公園、および地域市場について論じている。周辺都市地域は都市機能からの負の影響を受け、家族農業を疎外するが、周辺都市農業は貴重な環境・文化遺産を生み出す。農業自然公園は、これらの地域で持続可能な農業活動を確保し、効率的で収益性の高い、高付加価値の農業利用を促進し、地元の旬の食品消費と食料安全保障の向上を支援する手段として提示されている。
近郊農業都市農村連携食料主権・社会正義経済境界の間：コモンズ化とゲリラガーデニングからリバプールにおけるコミュニティ土地信託開発へ
2015Matthew Thompson · Antipode · United Kingdom (Liverpool)
本稿は、都市衰退に対する制度的解決策としてのコミュニティ土地信託（CLT）モデルを、英国リバプールのグランビー地区の事例研究に焦点を当てて探求している。グランビーCLTキャンペーンは、空き家を共同で取得することを目指しており、ゲリラガーデニングが政治的信頼と財政的支援を得る上で役割を果たしている。本研究は、CLTモデルの民主的な場所の管理における可能性と、その政治的正当性を損なう可能性のある矛盾について議論している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義危機におけるレジリエンスと抵抗の種をまく：バルセロナの都市園芸運動の事例
2015Marta Camps‐Calvet, Johannes Langemeyer, Laura Calvet‐Mir, Erik Gómez‐Baggethun, Hug March · Dipòsit Digital de Documents de la UAB (Universitat Autònoma de Barcelona) · Spain (Barcelona)
本研究は、スペインのバルセロナにおける27の都市園芸イニシアチブ（自主管理13、公共14）からのデータに基づき、コミュニティのレジリエンス構築と抵抗の表明における都市菜園の役割を調査した。結果は、都市菜園が社会的・生態学的多様性を育み、地域の生態学的知識を伝え、集団行動と自己組織化の機会を創出することで、レジリエンスに貢献することを示した。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性食育北と南のメトロポリタン都市のオープンスペースにおける都市または近郊農業の確立に向けて。スペインのサラゴサとペルーのリマの事例
2015Flor Ccorahua balboa, Sylvie Clarimont · · Spain
本抄録は、環境保全や食料安全保障といった地球規模の持続可能な開発課題に牽引され、都市内外における自然の役割が再評価されていることを論じています。農業は、その多機能性が認識されたことで、都市と自然空間を調和させる手段としてますます利用されていると指摘しています。先進国と発展途上国の主要都市の都市内および近郊地域における新たな農業空間の出現は、都市と自然の調和を目指す地方政策の転換を反映しています。
都市農村連携食料主権・社会正義政策気候変動都市の環境品質と持続可能な食料調達：イタリアの県データを用いた空間的アプローチ
2014Massimiliano Agovino, Antonio Garofalo, Angela Mariani · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy
本論文は、レガンビエンテ指数とローカルモラン遷移確率行列を用いて、イタリアの各県の都市環境品質のパフォーマンスを評価・比較しました。結果は、イタリア北部と南部間の根強い二元性と、隣接する県間での正の環境スピルオーバーの欠如を示しました。この研究は、南イタリアが都市開発のために持続可能な食料調達の改善により焦点を当てるべきだと提言しています。
健康政策食料主権・社会正義気候変動農村と都市の境界および農場と都市の相互作用の地理的分析からのいくつかの証拠：フランスの視点
2014Yvon Le · · France
この講義は、農村と都市の境界に関する5つの地理的問いに焦点を当てている。主な食品産業が必ずしも主要都市に位置せず、農業の中心性と地域中心性がしばしば分断されていること、また、フードショートサプライチェーンを通じて都市と農業地域の分断が農家によって挑戦されていることが示された。都市住民による農村へのアクセスは社会交流の主要な問題であり、都市農業は都市計画に新たな機会をもたらすと結論付けられた。
都市農村連携食料主権・社会正義政策コミュニティ買い物対栽培：オランダの都市庭師の食料調達習慣
2014E.J. Veen, P.H.M. Derkzen, A.J. de Visser · Food and Foodways · Netherlands
本稿は、オランダの4つの都市食料栽培イニシアチブ（2つの貸し農園と2つの代替食料ネットワーク（AFN））の参加者の食料調達習慣を比較している。貸し農園の庭師はガーデニングを日常のルーティンに組み込み、収穫物を容易に利用する一方、主に買い物を中心とするAFNのメンバーは、スーパーマーケットとの競合のため、都市で栽培された食料を定期的に消費することが困難である。本研究は、買い物と栽培のどちらに関わるかが都市で栽培された食料の消費量に大きく影響すると結論付けており、食料システムを変えようとする動機が日常のルーティンによって限定されるという、限定的な効果に関する知見を示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義経済マドリードの都市菜園における重金属の生体利用可能性とリスク評価
2013Marcelo Ortega Romero, Juan Mingot Marcilla, María Jesús García Martínez, Eduardo de Miguel, Miguel Izquierdo‐Díaz, Amaya Gómez · · Spain (Madrid)
本研究は、スペインのマドリードにある都市菜園の土壌における微量元素による潜在的な健康リスクを評価した。6つの都市菜園から深さ20cmまでの土壌複合サンプル36点が採取され、コバルト、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の濃度が測定された。調査の結果、都市土壌はバックグラウンドレベルと比較して微量元素が著しく濃縮されており、潜在的な健康リスクがあることが示された。
汚染・食品安全健康コミュニティ食料主権・社会正義第29章 公共空間、都市農業、そして新しいコモンズの草の根による創造：政策立案者への教訓と課題
2012Chiara Tornaghi · · United Kingdom
英国リーズの4つのプロジェクトに焦点を当てた、草の根の都市農業イニシアチブに関するこの学術活動家の研究は、地方および地域の機関がこれらの新しい要求に対応する能力が限られていることを発見した。計画の伝統が機関を制約し、柔軟な公共空間の創出に失敗している。その結果、短期的な解決策は「緩やかな空間」や草の根グループと地方議会との間の場当たり的な交渉に見出されるが、これらは緊急または残余的な慣行の域を出ず、都市公共空間管理における課題を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農村連携