研究・論文

Daniel Goleman, Lisa Bennett, Zenobia Barlow · · Global

書籍「エコリテラシー」は、感情的、社会的、生態学的知性を統合する新しい教育モデルを提示しています。この本は、食料、水、石油、石炭に関連する生態学的問題に取り組む教育者、学生、活動家の事例を、米国およびその他の国の400以上のコミュニティから紹介しています。また、感情的・社会的に関与するエコリテラシーの5つの核となる実践と専門能力開発ガイドも提供しています。

Silvana Maria Ribeiro, Elaine de Azevedo, Maria Cecília Focesi Pelicioni, Cláudia Maria Bógus, Isabel Maria Teixeira Bicudo Pereira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

このドキュメンタリー研究は、地域社会の参加を得て、健康増進と食料安全保障運動に関連するアグロエコロジー都市農業を検討した。報告書、現場活動記録、参加者の証言、プロジェクトコーディネーターへのインタビューからデータを統合した。本研究は、アグロエコロジー都市農業が地域社会の主体性、住民参加、そして社会関係者の間での食料と環境意識の向上に貢献していることを発見した。

Maha Kandil, Ahmed El-Masry, Amira Fathy · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Egypt (Cairo)

本研究は、カイロの都市青少年（14～18歳）の栄養知識に対する学校菜園の影響を調査する。関連する理論的構成要素を特定するために既存文献の包括的なレビューを実施し、学校菜園の影響のニュアンスを探るために質的アプローチを用いる。理論的枠組みは、学校が庭園ベースの学習を通じて栄養教育の拠点となり、都市の青少年のより健康的な食習慣につながる可能性を示唆している。

Luis. Verplancken · · Global

本記録は、ルイス・ヴァープランケン神父が学校菜園で作業する子供たちを訪問している写真です。この写真はゴノゴチ村で撮影されました。

L. Gómez Tejeda · RIT Scholar Works (Rochester Institute of Technology) · Dominican Republic

ドミニカ共和国の教育への公的投資は2010年にGNPの2%であり、ユネスコの最低基準6%を下回っていた。本パイロットプロジェクトは、2011-2012学年度にドミニカ共和国のThe Community for Learning School (TCFL)で実施され、5年生から8年生の理科カリキュラムに堆肥化、学校菜園、ゴミプロジェクト、エネルギー監査の4つの活動を導入した。学校菜園と堆肥化プロジェクトはグループワークへの生徒の意欲を高め、環境に優しい実践に対する肯定的な認識を残したが、環境上の利点に関する知識の獲得は期待通りではなかった。

Jessica Isler · Educational Media Reviews Online · Global

2011年の映画「ガーデナーのコミュニティ」は、様々な都市環境におけるコミュニティガーデンプロジェクトの影響を探る。この映画は、コミュニティガーデンが新鮮な食料へのアクセス提供、自給自足の向上、都市美の改善、多様な社会経済グループ間のつながりを通じたコミュニティ強化により、個人とコミュニティ双方にとって重要なニーズを満たすことを強調している。また、コミュニティガーデンの歴史的起源と様々な形態も紹介している。

Franck Halatre, spip · · Global

MJCは、野菜、果物、花、ハーブを栽培するための共有スペースを設置し、交流のための場と時間を作り出しました。

Sandra Lorena Herrera Giraldo, Adriana Panader Torres, Luz Mery Cárdenas Cárdenas, Nancy Aurora Agudelo Cely · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Bogotá)

コロンビアのトゥンハ市で、地域における野菜の入手可能性を高めるための介入戦略が、コミュニティベースの研究の5つの原則を適用した質的調査によって実施された。この戦略は、教育と都市農業の2つの要素から成り、7回の参加型教育セッションと8つの家庭菜園、1つのコミュニティ菜園の実施を含んだ。介入の結果、野菜の入手可能性が増加し、コミュニティのエンパワーメント、ソーシャルネットワークの構築、そして健康的なライフスタイルを促進する地域活動における看護専門職の役割が可視化された。トゥンハの15歳から44歳の住民における1日5食分の果物や野菜の摂取は不十分であった。

Sandra Lorena Herrera Giraldo, Adriana Panader Torres, Luz Mery Cárdenas Cárdenas, Nancy Aurora Agudelo Cely · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Colombia

コロンビアのトゥンハで、地域における野菜の入手可能性を高めるための介入戦略を設計、実施、評価する質的研究が行われた。コミュニティベースの研究の5つの原則を適用し、教育と都市農業の2つの要素で構成された。7回の参加型教育セッションが実施され、8つの家庭菜園と1つのコミュニティ菜園が導入された。この介入戦略により、野菜の入手可能性が増加し、コミュニティのエンパワーメント、ソーシャルネットワークの構築、看護専門職の役割の可視化が達成された。

Mat Jones, Emma Weitkamp, Richard Kimberlee, Debra Salmon, Judy Orme · Children Youth and Environments · Global

55の小学校が参加した「フード・フォー・ライフ・パートナーシップ」プログラムの進捗を追跡調査し、学校菜園の発展を分析した。この混合手法研究では、食料栽培施設、生産物、支援インフラの大幅な拡大が示された。参加した生徒、保護者、地域ボランティアは、食堂、教室、家庭環境における食関連活動との新たなつながりを生み出した。これらの変化の有効性は、栽培スペースの戦略的再開発と食料持続可能性に関する概念的に統合されたメッセージに関連していた。

WU Yi · · Marshall Islands

この記録は、台湾技術ミッションによる学校菜園を推進する園芸プロジェクトについて述べています。マーシャル諸島は輸入に大きく依存しており、食料安全保障と自給自足が農業開発に不可欠です。さらに、かなりの数のマーシャル諸島市民が栄養不足と慢性疾患に苦しんでいます。

Marcelo Milo Vaccaro, Geovanny Francisco Ruiz Muñoz, CARLOS HENRIQUE FARIAS TORRES, Javier Couretot · · Argentina (Rosario)

2012年にアルゼンチンのロサリオで実施された研究は、都市土壌回復における被覆作物の効率を評価し、都市野菜生産者のアグロエコロジー的実践を特徴付けました。この研究により、被覆作物が都市の土地回復に効果的であり、生産者がそれらを組み込む知識を持っていることが判明しました。さらに、この経験は、農学学生の社会的スキルと倫理的コミットメントを育成することで、彼らの専門的訓練を向上させました。

Maleka P. Hashmi, Kitrina M. Carlson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

食料安全保障の決定要因に対する学生の理解を深めるため、学生主導の地域参加型食料システムと選択に関する学習コースが開発されました。社会生態学的モデルに導かれたこのコースは、学生主導のモジュールとアトランタ都市圏での地域研究プロジェクトを含み、低所得地域の地元食品流通とアクセスに焦点を当てました。エモリー大学CFCPからの助成金が地域連携を支援し、シンポジウムと研究報告書で締めくくられました。

&NA; · Nurse Educator · Global

本稿は、都市部の大学における学士課程看護学生コホートのためのサービスプロジェクトとして、学際的なコミュニティガーデンの開発と統合について記述している。このプロジェクトにおける専門的倫理と奉仕、栄養理論の地域コホートへの応用、および地域保健看護の能力について論じている。

Keith Sterling Miller · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · Global

コミュニティガーデン社会的インパクト評価ツールキットの設計を支援するために実施された文献レビュー。第1部ではソーシャルキャピタルを定義する主要文献を概観し、その形態・区別・概念上の限界を検討する。第2部ではソーシャルキャピタルとコミュニティガーデンに関する最も関連性の高い研究文献を概観する。このレビューはツールキット開発において3つの役割を果たした。第一に、ソーシャルキャピタルの概念的基盤を提供し、第二に、コミュニティガーデン関係者への聞き取りガイドの作成に活用され、第三に、ツールキット内の振り返り演習用の設問開発に用いられた。幅広く多様な利用者にツールキットを届けるため、ツールキットでは「ソーシャルキャピタル」という語自体は使用せず、文献が示すその本質と意味を表す言葉が用いられている。

Zai Xue-ming · Horticulture & Seed · Global

金陵科技学院園芸学院を事例に、系統的な技能訓練の体系化、都市園芸人材の職業技能向上、学生の革新・起業能力向上という観点から、都市園芸応用型人材の実践教育体系を構築した中国の報告。

Amadou Diop, Seyni Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal

セネガル・ダカールの都市部における農業実践の収量と栄養への影響を検証するため、先行して行われた圃場調査の再現を目的とした研究。都市部の複数の集落で標準化した抽出手法を用いてデータを収集した結果、再現区画の作物収量は当初推定値より平均15%増加し、作物の種類(野菜と穀物)によってばらつきが見られた。栄養分析では、都市農業により主食における微量栄養素含有量が最大20%高まったことが示され、特に葉物野菜と果物で顕著だった。

· · Global

Fend(1980)やParsons(1959)の構造機能主義理論に基づき、学校・大学が社会と個人に対して果たす「資格付与」と「統合・社会化」という2つの機能を論じた理論的考察。「人は学校のためでなく人生のために学ぶ」という命題を扱うが、抄録本文には学校菜園や技術基盤型学習環境についての具体的な記述はない。

Rachael Jaenke, Clare E. Collins, Philip J. Morgan, David R. Lubans, Kristen L. Saunders, Janet M. Warren · Health Education & Behavior · Australia (New South Wales)

オーストラリアのニューサウスウェールズ州の地方に住む127人の児童（11～12歳、男子54%）を対象に、学校菜園と栄養カリキュラムが果物と野菜の摂取量、試食意欲、味覚評価に与える男女差を調査した。ニンジンのみで女子の方が味覚評価が高いという有意な男女差が見られたが、他の野菜の摂取量や試食意欲には有意な男女差はなかった。全体的な試食意欲といくつかの野菜の味覚評価にはグループ効果が見られたが、野菜摂取量には男女ともに有意な治療時間効果は認められなかった。

Lori Annis · DigitalCommons@Linfield (Linfield College) · Global

このプロジェクトは、小学生が学校菜園の農産物の計画、生産、準備、試食に参加することを提案している。庭園プログラムの前後で、なじみのある品種と新しい品種に関する食品の好みについて調査し、その変化率を測定した。生徒たちは、食事における農産物に関する消費習慣と食品の好みが向上すると仮説が立てられている。

A. J. Gilbert, Yael Raviv · Women & Performance a journal of feminist theory · Global

この記録の要約は不完全である。「シェアクロッパー」という一連のマイクロファーミングインスタレーションは、コミュニティ内で美しい食べ物を共に育て、調理し、食べる方法に関する芸術的、実践的、哲学的な探求として紹介されている。

Mihye Won, Bertram C. Bruce · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · Global

本稿は、デューイの視点から、都市農業のような地域活動プロジェクトを科学教育に統合することを探求する。学生の経験とアイデンティティ形成の評価、科学の授業への地域ニーズの統合、適切なカリキュラム資源と教師のコミットメントの有無について疑問を提起している。科学的リテラシーのために、学生が科学活動から得られる経験を考慮することの重要性を強調している。

Shane J. Ralston · Project Muse (Johns Hopkins University) · Global

本稿は、ジョン・デューイの学校菜園に関する著作と、コミュニティ研究者メアリー・ベス・プダップの園芸運動の政治に関する研究を比較した。この比較は、園芸教育の政治的理由を明らかにし、学校菜園を現代の園芸運動と関連付け、より多くの学校菜園プロジェクトを創設する呼びかけに規範的な力を与える点で有益であると論じられている。

John James Okiror, Biryabaho Matsiko, Joseph Oonyu · Journal of Agricultural Education · Uganda

ウガンダの8つの小学校で実施されたこの研究は、監督付き家庭菜園と学校菜園を用いた指導を受けた生徒の学習達成度を比較しました。4学期にわたり、質問票、フォーカスグループディスカッション、面接、観察、事後試験でデータを収集し、t検定で分析しました。その結果、両グループの生徒間で知識達成度に有意な差は見られませんでした。

Helen M. Byamugisha, Robert Ikoja-Odongo, George William Nasinyama · Library and Information Research · Uganda (Kampala)

ウガンダのカンパラ市で、380人の都市農家と36人のフォーカスグループ回答者を対象に、都市農家の情報ニーズと利用に関する質的および量的調査が実施されました。調査結果は、都市農家の情報ニーズが彼らの農業事業の多様性と同じくらい多岐にわたり、情報の利用目的が農業事業の種類と活動に依存することを示しました。この研究は、カンパラ市における農業情報の普及が、都市農家の事業グループと情報ニーズに基づくべきであると提言しています。