研究・論文

Joanna Ziemkowska · Studia Ecologiae et Bioethicae · Poland

ポーランドの学校菜園の歴史的概要と、その以前および現在の利用可能性が提示されました。過去数十年間、学校菜園は教育的価値を失い、一部の学校で美的機能に限定されていました。本記事では、学校菜園が「自然欠乏」の予防に貢献し、都市環境においても自然との親密さを提供する可能性を示し、その治療的潜在力（園芸療法）が再認識されつつあることを論じています。

Alicia Papanek, Catherine Campbell, Hannah Wooten, John Diaz, Valeria Caicedo Zapata · EDIS · Spain

都市住民、学生、地域住民、エクステンション担当者、地方自治体職員など、都市農業の展開・支援・参加に関心を持つ読者向けに作成されたスペインの解説資料。都市農業の定義、共通の特徴、生産される食料の種類、よく用いられる生産方法、様々な運営形態の目的について解説し、末尾では初心者から経験者まで向けた都市農業・園芸技術に関する追加の参考資料を紹介している。

G. C. Moore Smith, Gilda Berruti · · Italy

イタリアのコミュニティガーデンと、これらの活動を規定する複数の政策枠組みを検討する章。都市・周辺都市の園芸は、社会・環境・健康面での便益を伴う長い伝統の一部であり、地域生産食料への志向は公共の議論における繰り返し現れるテーマの一部であるとする。国家的な食料自給を主張する声は少ない一方、地域に根ざした市民による園芸活動が広く存在することは、食料生産の要因への意識を高め、食料消費・調達のパターンに好ましい影響を与えているとする。トリノ、ヴェネツィア、ボローニャ、シエナ、ローマ、パレルモなど国内各地で実施された調査の結果を提示し、ナポリ都市圏における都市園芸の特殊事例についても取り上げている。

Eugenio-Gozalbo M., Ramos-Truchero G., Suárez-López R., Romanillos M.S.A., Rees S. · Education Sciences (MDPI), 12(3):168 · Europe

「食と栄養」をテーマに菜園を活用した授業単元の効果を、従来の教科書ベースの単元と比較評価。菜園ベースの学習は生徒の理解をより包括的にし、実生活での意思決定への準備を高めるなど、教育的改善をもたらした。

Marta Camps‐Calvet, Santiago Gorostiza, David Saurı́ · Antipode · Spain (Barcelona)

この研究は、スペイン内戦中の1936年から1939年にかけてのバルセロナにおける食料に関する社会再生産の実践を調査しました。主な調査結果は、個人による自給自足農業、バルセロナのアナルコサンディカリスト農業集団への参加、農業教育・訓練プログラムを通じて、食料供給と生産における女性の役割を示しています。この研究は、オリジナルのアーカイブデータ、歴史的な報道、戦争の目撃者へのインタビューに基づいています。

Claudia Antón Biezma · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Spain (Madrid)

本記述は、2021年1月24日に撮影され、スペイン地理学会写真コンテスト（学生部門2021）で受賞したマドリードのアデルファス都市菜園についてのものである。この菜園は、筆者の家の隣にある広々とした開放的な空間で、日当たりが良く、近隣住民によって週に2回水やりされ、誰でも利用できる。都市の子供たちに田舎の環境との接触を提供し、人間関係を育み、未使用の都市空間を活用し、汚染に対する小さな緑の肺として機能している。

Sibel Telli · Çanakkale Onsekiz Mart University AVESIS · Turkey

本ケーススタディは、トルコの国立大学で38人の理科教師候補を対象に、学校菜園の教育的利用を紹介し、教室外での指導能力と自信を向上させることを目的とした。教育研究では、教師教育プログラムが主に教室に焦点を当て、教師が教室外での指導に準備不足である現状が示されている。授業研究モデルを用いたキャンパス菜園での授業を通じて、教師候補は植物の学名使用への意識はあったものの、十分な能力を感じていないと述べた。しかし、このモデルは教師候補の専門的能力と主題知識に貢献することが示された。

Maicol Negrello, Daniele Roccaro, Kevin Santus, Isabella Spagnolo · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Europe

本論文は、気候変動に対する欧州の都市地域のレジリエンスを高める上での都市農業の役割を検証しています。歴史的概観と現代のケーススタディ分析を通じて、都市および建築スケールでの介入のための設計ツールを提供します。本稿は、都市のレジリエンスを高めるために設計者や政策立案者が適用・利用できる、再現可能な形態類型学的アプローチを提示しています。

Edyta Janus, Bożena Szewczyk-Taranek, Agnieszka Smrokowska-Reichmann · Folia Horticulturae · Poland

ポーランドのシレジア地方3都市の区画園所有者203名を対象とした質問票調査により、COVID-19パンデミック中の区画園の認識された機能と重要性が調査された。61歳以上の回答者は、食料栽培からレクリエーションへの世代的変化を観察したが、どの年齢層も技術的進歩や新しい作物の導入は認めなかった。区画園はパンデミック中、COVID関連の制限がないプライベートな空間として、またロックダウン中に生じるストレスへの対処戦略として特に重要であった。

Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)

ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。

Friederike Well, Ferdinand Ludwig · Land · Germany (Munich)

ドイツのミュンヘンにある学校菜園で、ブルーグリーン建築（BGA）のデザイン戦略が適用され評価されました。建築およびランドスケープ建築の学生が学際的なチームでBGAを設計・実装し、学校菜園の雑排水を人工湿地で処理し、雨水と組み合わせて再設計された池に供給する自然ベースのシステムを構築しました。これにより生物多様性が増加し、生徒の環境教育に貢献し、学生は高い学習成果を示しました。

Lucia Masón, Lucia Manzione, Angelica Ronconi, Francesca Pazzaglia · International Journal of Environmental Research and Public Health · Europe

ヨーロッパの小学2〜3年生65人を対象に、被験者内計画で、緑豊かな学校菜園での1回の通常授業と教室での同内容の授業を比較した研究。認知面では選択的・持続的注意と算数計算課題の成績、情動面では快・不快気分と環境の回復性の知覚を測定した。緑地での授業後は教室での授業後に比べ、2つの課題で選択的注意と算数計算の成績が高かった。情緒的困難の自己報告が高い児童では選択的注意の向上がより大きく、快感情の統計的に有意な増加と、不快感情の減少傾向（有意に近い）が見られた。児童は緑地を教室より回復的な空間だと知覚した。

Kübra ÇAKMAK, Aykut Emre Bozdoğan · DergiPark (Istanbul University) · Turkey

トルコ・シヴァス県の公立学校で2020〜2021年春学期に、5年生24名を対象に実施された混合研究法の研究。学校菜園を舞台に「電気と回路要素」単元内の「電球の明るさ」活動を行い、対応のあるt検定（量的データ）と内容分析（質的データ）を用いて評価した。結果、この活動は理科「物理現象」領域の学業成績を有意に高め、理科不安を有意に低下させた。インタビューでは、生徒が授業を楽しみ、内容をよりよく理解できたと述べていた。

· Sustainability Science · Germany (Munich)

ミュンヘンの都市菜園を対象に、園芸が人と食のつながりや環境配慮的行動を育む役割を検討したケーススタディ。

Ivanka Puigdueta, Eduardo Aguilera, José Luis Cruz, Ana Iglesias, Alberto Sanz-Cobeña · Global Food Security · Spain (Madrid)

スペインのマドリードで行われたこの研究は、都市園芸活動が食料消費とカーボンフットプリントに与える影響を評価した。5年間のオンライン調査により、都市農業活動に参加する市民の食習慣の変化を分析した結果、一人当たり年間最大205.1 kg CO2e（12.1%）の削減可能性が示された。この削減は主に動物性食品の摂取量減少によって達成され、都市の庭園が環境に配慮した行動と温室効果ガス削減の社会的触媒となりうることが示唆された。

Chris Blythe, Ian Egginton-Metters, Michael Hardman, Victoria Schoen · · United Kingdom

英国のスクールファームネットワークは、都市農業と学校農業への関心の高まりとともに、大規模な会員基盤を持つ。草の根の実践者とネットワークコーディネーターからの貢献に基づき、ケーススタディが学校農場の概念の広がりと、実践者がネットワークに価値を見出す理由を示している。本研究は、学校農業ネットワークの将来の役割と、その実践を維持または拡大する方法を検討する。

Zerrin Mercan, Büşra BİLİR, Nilüfer Darıca · Cukurova University Faculty of Education Journal · Turkey

この定性研究は、ガズィアンテプ県の27の就学前教育機関の庭園を物理的な学習環境として調査した。結果として、学校庭園には物理的および社会的エリアが存在するものの、質的な支援が必要であることが示された。静かなエリアは非常に限られており、騒がしいエリア内に位置しており、創造的および感覚的なエリアは学校庭園には見られなかった。

S Black · Archaeology Data Service · United Kingdom

2021年5月24日から28日にかけ、スコットランド・ボーダーズのモアバトル・レクリエーション・グラウンドで、カレウォーター・コミュニティ・カウンシルによる考古学的評価が実施された。この評価は、コミュニティガーデンを含む施設提供を目的とした土地購入に関連するものだった。2019年9月の地球物理学調査で発見された異常を対象に、合計5つのトレンチ（166.5平方メートル）が発掘されたが、非常に浅い線状の溝と、可能性のある壁/排水溝が発見されたものの、これらはいずれも地球物理学の異常とは関連がないようだった。

Gurpinder Singh Lalli · · United Kingdom

本章は、2012年以降に用いられた民族誌的手法に基づき、英国における食育と学校菜園プログラムについて考察する。食のカリキュラムと、この文脈で「学校農園」と呼ばれる学校菜園への関与が与える影響について議論する。本研究は、カリキュラムや学校敷地を含むこれらの空間が、子どもや若者の将来の考え方を形成し、彼らの幸福を支援する上で重要な役割を果たすことを強調する。

Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe

本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。

Sangodoyin Olakunle. M, Shehata Mariam, D’Aprile Andrea, Calore Giuseppe, Lorianne Ginot, Correrella Maia, Elian Mariam, Aly Nada, Aboughanema Salma, Ali Sohaila, Aboulnaga Mohsen · International Journal of Engineering Applied Sciences and Technology · Italy (Rome)

イタリア、ローマ近郊のラヌーヴィオ市にあるARESの空き地を、スマートで持続可能な都市農場に変革する「グリーンシンフォニー」プロジェクトが提示された。このプロジェクトでは、アクアポニックス、パーマカルチャー、垂直農法などの技術と、エネルギー回収システムを統合した。開発された農場は年間7トンの野菜、果物、ハーブ、魚を生産し、3つの安定した雇用を創出し、投資費用は最大5年で回収されると予測された。

Jana Ambrožič‐Dolinšek, Dane Katalinič, Patricija Utroša · Revija za elementarno izobraževanje · Europe

この研究は、スロベニアのポムルスカ地方における学校菜園を調査し、小学校の半数（38校中19校）が学校菜園を所有していることを発見した。これらの菜園の設置は、学校経営陣の善意と教師の自発的な関心に依存している。研究は、菜園関連活動が地域の農業発展に貢献するため、学校菜園を理科カリキュラムに含めることが必要であると示唆している。

Juan-Francisco Álvarez-Herrero, María Encarnación Urrea Solano, Rosabel Martínez-Roig · IJERI International Journal of Educational Research and Innovation · Spain

本研究は、スペインにおけるソーシャルメディア上での学校菜園の存在と可視性を、Twitter、Facebook、Instagramでハッシュタグ#huertoescolarが付いた直近100件の投稿を分析することで調査した。教育機関は主にTwitterで学校菜園の活動を記録し、次にFacebook、Instagramが続いた。学校菜園は主に学術内容の実践的な応用と生徒の環境意識の育成に利用されていたが、持続可能な開発目標とのさらなる連携が必要とされている。

Ángela Barrón Ruíz, José Manuel Muñoz Rodríguez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Salamanca)

この提案は、サービスラーニングを通じて大学教育と社会的責任を組み合わせ、スペインのサラマンカの学校に持続可能性のための環境教育を統合することを目指しています。パイロットプロジェクトとコミュニティスクールガーデンネットワークの設立後、この研修アプローチの教育的妥当性は、大学と学校の両方の参加学生に対して6学年以上にわたって実証されています。

Gina Patricia Suárez‐Cáceres, Víctor M. Fernández‐Cabanás, José Lobillo-Eguíbar, Luis Pérez‐Urrestarazu · Aquaculture International · Spain

この研究は、スペインとラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者のプロフィール、動機、施設の特性、および生産実績を特定することを目的としました。平均的な生産者は中年の男性で、主な動機は高品質で健康的な食品の生産、環境への配慮、自律性の獲得でした。これらの施設は主に教育、自家消費、趣味を目的とし、多くが屋上に設置されており、都市農業に適応しています。一般的に、これらの複雑なシステムを効率的に運用するための適切な知識と専門知識が不足していることが示されました。