研究・論文

Talia Talita Sehn, Cassiano Peixoto Rosa, Andersson Daniel Steffler, Daiane Karina Grellmann, Divanilde Guerra · · Brazil (Tres Passos)

本研究の目的は、ブラジルのトレス・パッソス市街地における家庭菜園や果樹園で栽培されている種とそれらの管理を特定し、アグロエコロジーの実践を普及させることであった。2年間にわたる調査で、初年度には177軒の住居が訪問され、そのうち165軒（95%）が果樹園を、147軒（87%）が菜園を所有していた。2年目には12軒の住居が訪問され、すべて（100%）が野菜を栽培し、10軒（75%）が果樹を所有していた。

Sarah E. Cramer, Anna Ball · Journal of Agricultural Education · United States

米国におけるこの質的ケーススタディは、非営利団体から公立学区の管理下へ移行する学校菜園プログラムを、非形式的教育パラダイムから形式的教育パラダイムへの移行として概念化し、調査した。本研究は、学校菜園の環境における構成主義的、非形式的教育哲学と標準化された形式的教育との間の緊張を探った。その結果、非形式的学習を形式的な公教育構造に統合することには課題があり、カリキュラムにおける菜園ベース学習のより広範な正当化を主張している。

Brian Doucet · Technology and Culture · United States (Detroit)

キンバリー・キンダーの著書「DIYデトロイト：サービスなき都市でのやりくり」は、デトロイト住民が安全性、自治体サービス、開発における空白に対処するために、どのように自己供給戦略に従事しているかを民族誌的に記録している。本書は、非公式の不動産業者としての活動、空き家に対する防御的建築、そして地主に見捨てられ当局に放置された「グレーゾーン」で空き地を都市菜園に転用するといった6つの戦略を詳述している。

Giszell Dymond Weather · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States

主に黒人居住者が住むイースト・ダーラムにあるアンジャー・アベニュー・ネイバーフッド・ファームに関する7ヶ月間の調査では、黒人住民が農園活動にほとんど参加していないことが判明した。参加観察、インタビュー、フードシステム研究に基づいたこの研究は、都市農業とジェントリフィケーションの関係を理論化し、公平な地域フードプロジェクトが持続可能であるためには、地元の黒人住民の文化と歴史を積極的に取り入れる必要があると主張している。

Odiney Alvarez‐Campos, Gregory K. Evanylo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States

本ブラックバーグ（バージニア州）での野外研究は、2年間（2016-2018年）にわたり、高品質（EQ）バイオソリッドが都市土壌特性と野菜収量に与える影響を調査した。バイオソリッドは対照と比較して土壌炭素貯蔵量を37-84%増加させたが、土壌窒素利用可能性は予想よりも低かった。2017年秋には、バイオソリッドの再生利用率がキャベツ（約3.1 kg m⁻²）とシベリアンケール（約1.1 kg m⁻²）の収量を無機肥料（それぞれ1.0 kg m⁻²と0.4 kg m⁻²）よりも増加させ、制限的な土壌条件下でも野菜収量を増加させる可能性を示した。

Karla Solari Pérez, Jazmín Goicochea Medina, Mishel Huamán Nakamura, Ronaldiño Tamara Pachas · Investigaciones Sociales · Peru (Lima)

本稿は、ペルーのリマ南部にあるサン・フアン・デ・ミラフローレスとビジャ・マリア・デル・トリウンフォの2つの地区における都市農業の推進と発展における女性の役割を分析しています。これらの事例は、Red de Energía del Perú社の社会貢献プロジェクト「オンライン菜園エコ農業者ネットワーク」の一環であり、性別/ジェンダーシステムによって横断的に分析されます。

Arantza Elena Sanchez Gutierrez · · Mexico

メキシコのケレタロ市では、都市農業の利用を促進するための戦略が設計・実施されました。過去にメキシコで実施された同様の戦略は、住民の関心の低さと計画の継続性の欠如により、参加率の低さと実践の放棄という結果に終わっていました。本研究では、ユーザー中心設計ツールとデザイン思考を用いてこれらの失敗の原因を分析し、帰属意識、幸福感、コミットメントを強調する「アプロプリエーション戦略」を開発しました。この戦略の実施により、農業実践の放棄に影響を与える要因である帰属意識の変数が向上しました。

Anna Paltseva, Zhongqi Cheng · RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries · United States (New York City)

ニューヨーク市の都市土壌では、特に鉛（Pb）などの高濃度の微量金属が広く存在している。本研究では、ニューヨーク市の庭園土壌における鉛の空間分布を分析し、汚染レベルと生態学的リスクを評価した結果、鉛が中程度から著しく高い生態学的リスクをもたらし、大部分の庭園土壌が汚染されていると特徴づけられた。

Rachel Feuerstein-Simon, Roxanne Dupuis, Ryan Schumacher, Carolyn C. Cannuscio · American Journal of Health Promotion · United States

大規模な都市の職場で実施されたこのランダム化比較試験（n=60）は、家庭料理の摂取量を増やすための、料理教育を伴う補助金付き職場コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムを調査しました。介入参加者は隔週で8回の生鮮食品配達を受けました。結果として、家庭料理の摂取量が増加し、対照群と比較して1日2回以上の果物摂取のオッズが3.8倍、野菜摂取のオッズが6.2倍高くなりました。介入参加者はまた、食料不安の報告オッズが89%減少しました。

Abbey L. Moellering · UKnowledge (University of Kentucky) · United States

本稿は、高齢者が果物や野菜の食事要件を満たしていないことが多く、慢性疾患のリスクを高めていると指摘している。コミュニティガーデンは、高齢者を巻き込むための成功した介入策として提示されており、食行動の改善、社会交流の増加、精神的健康の向上といった利点を提供する。この種の持続可能な介入には、大学の研究者、地域住民、協同組合の普及活動者間の協力が必要であり、すべての社会経済的レベルを巻き込むことが求められる。

Luiza Oliveira Kossatz, Luciana Adelmann · Anais do EVINCI - UniBrasil · Brazil (Paraná)

この研究は、環境教育が人間開発にもたらす利点への意識を高めることで、都市農業の概念を普及させることを目的としています。リサイクル可能または再利用可能な素材で作られた庭園の導入と、垂直庭園で栽培でき食用となるパラナ州固有の植物種、非伝統的食用植物（PANC）の利用を提案しています。この研究は、地域の生物多様性を保全し、都市環境による絶え間ない汚染の影響を軽減する必要性を強調することを意図しています。

Kandace Kohr · · United States

ディキンソン大学の環境学専攻学生であるトーマス・リオーダン氏は、サマセット開発のコミュニティガーデンマネージャーとして勤務した。彼はこの役割を通じて、地域社会に健康的な生活について教育し、奨励した。

Mary Beckie, Elizabeth M. Bacon · · Canada (Calgary)

本研究は、2014年に設立され、20の都市および農村の農家からなるアルバータ州カルガリーの生産者協同組合であるYYC Growers and Distributorsを調査している。本研究は、この協同組合の内部民主的自己統治モデルと、地方および州レベルでの地域食品ガバナンスの進化におけるその役割を分析している。本研究は、YYCが様々な利害関係者との関係を通じて地域食品ガバナンスの変化を促進していると結論付けている。

Maira dos Santos, Mariana Campos Martins Machado · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil (Florianópolis)

ブラジルのフロリアノーポリス市カンペーチェ地区にあるコミュニティガーデンに参加する11世帯を対象に、都市・近郊農業（AUP）が食料安全保障と栄養（SAN）および食行動に与える影響を評価する定性的調査が実施されました。半構造化質問票を用いたインタビューを通じて、コミュニティガーデンは健康増進、健全な食習慣の強化、地域の食文化の保存の場として機能していることが明らかになりました。このコミュニティガーデンは、SANの原則の促進と保証、健全な食習慣の強化、および市民権の行使において効果的であることが示されました。

Daiara Batista Mendes · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Pirapozinho)

本稿は、サンパウロ州西部の小規模自治体ピラポジーニョにおける都市農業の主な内在的可能性を、食料利用と経済的側面に焦点を当てて特定している。文献レビュー、現地調査、インタビュー、参加観察に基づき、都市農業が質の高い製品への迅速なアクセスを提供し、農家と消費者の間の密接なつながりを育むことが判明した。しかし、食料生産活動としての潜在力があるにもかかわらず、都市農業の実践が国および地方レベルで政府から適切な注意を払われていないことも判明した。

Wiesława Gadomska · space&FORM · United States (New York City)

この記事は、ニューヨーク市における新しい形態の都市園芸の導入に関連する現代的な現象を記述しています。観察された現象は多次元的であり、都市景観内で農業活動が環境、教育、社会問題、および芸術的活動と相互作用しています。

Renate M. Winkels, Susan Veldheer, Andrew Smith · Current Developments in Nutrition · United States (Pennsylvania)

ロデール研究所の農業支援コミュニティ（ASC）プログラムは、ペンシルベニア州の低所得コミュニティと小規模農家をつなぐことを目的とした。2016年と2017年にASC株主を対象に調査を実施し、社会経済データとプログラム満足度を収集し、SNAP利用状況も評価した。2016年には150人、2017年には151人の株主がおり、低所得地域に住む株主は2016年に59%、2017年に50%であったが、プログラムは経済的スペクトラムの他端の住民にも到達し、生産と流通において農家に課題をもたらした。

Martha Assefa, Pat Barnosky, Michelle Beaulieu, Amy Borg, Casey Burns, Marguerite Cawley, Jennifer De Jordy, Daina Cheyenne Harvey, Kelsey A. Hopkins, Sue Hunt, Joanne Jaber Gauvin, Isabelle Jenkins, Eliza Lawrence, Anna Marinescu, Mackenzie May, Gina Plata-Nino, Grace Sliwoski, Adam Saltsman · The Journal of the American Medical Association (JAMA) Network (American Medical Association) · United States (Worcester)

マサチューセッツ州ウースターでは、貧困と食料不安が高い地域において、学校菜園の利用と持続可能性を向上させるための新しい実施モデルを検討するために、広範な地域連合が形成されました。このグループは、高等教育機関、K-12学校、地域組織間の新たな連携を促進することを決定しました。その結果開催されたAGES会議では、学校菜園のパートナーシップモデル、カリキュラムへの組み込み、研究エビデンス、コミュニティ構築戦略、菜園計画と維持管理に関する情報が提供されました。

Silvia Iveth Moreno Gaytán, Mercedes A. Jiménez-Velázquez, Martín Hernández Juárez · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (Ciudad de México)

メキシコシティ都市圏のチャルコ・ソリダリダード渓谷において、女性が実践する都市農業の持続可能性が調査された。45の生産単位の定性的追跡調査と、Xico Kaa’a Comunicaciones A. C.の女性生産者25名への質問票調査が実施された。都市農業の持続可能性は強く、家族の食料自給自足に貢献し、環境改善のためのアグロエコロジー技術が用いられており、MESMIS診断基準の50%以上が持続可能と評価された。

Rafaella Rodrigues Santos, Ana Clara Monte Teixeira, Andreza Cristina Stuchi, Alexandre Junio Borges Araujo, Daniela Araújo Vilela, Débora Brumatti Coutinho Messias, Felipe Ferreira Naves, Julia Hass, Lara Nascimento Zanato, Lara Parreira de Souza, Letícia Clemente Olmos Hernandes, Lorraine Mendes Barrada, Mayara Yukiko Yamada, Rafael Galisa de Oliveira, Tamires Do Carmo Dias, Yasmin de Araújo Ribeiro, Neusa Elisa Carignato Sposito, Carla Patrícia Bejo Wolkers · Revista Educação Artes e Inclusão · Brazil

この経験報告は、ブラジルのイトゥイウタバ-MGにある公立特別支援学校の7年生の特別支援教育を必要とする生徒を対象に、ウベルランジア連邦大学ポンタルキャンパスのPET BIO PONTALとボランティア学生が実施したプロジェクトについて詳述しています。このプロジェクトは、感覚活動、菜園の設置、大学訪問を通じて、遊び心のある包括的な方法で野菜畑の生物多様性について教えることを目的としました。プロジェクトは対象者と学校管理者から好評を得ました。

Deise de Oliveira Alves, Adeildo de Quadros Moura, Glauco Schultz · DRd - Desenvolvimento Regional em debate · Brazil

本研究は、ブラジルにおける都市農業に関する出版物の書誌計量調査を実施し、テーマの利用可能なアプローチ、既存の都市農業の種類、および研究が集中している州を特定しました。ScopusとWeb of Scienceから抽出された27の論文を分析した結果、ブラジルの都市農業は健康、持続可能性、公共政策、景観、チームワーク、垂直農業、農村から都市への移住、都市部の先住民農業といったテーマに焦点を当てていることが判明しました。研究は主にパラー州に集中しており、サンパウロ、リオグランデ・ド・スル、レシフェ、アマゾナスがそれに続きます。

Leonardo Lopes Rufino, Guillermo Gamarra-Rojas, Mary Anne Medeiros Bandeira, José Pedro de Camargo Rodrigues de Souza, José Newton Pires Reis · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Fortaleza)

ブラジル、セアラ州フォルタレザ市におけるリビングファーマシー（LPs）を特徴づける多事例研究が実施された。LPsは薬用植物の生産、消費、流通に専念しており、30%はSUSの植物療法薬の需要も満たしている。薬用庭園は都市農業および学習空間として機能し、その多機能性を示している。本研究は、統合栽培と、生産、管理、加工における体系的な普及サービスの必要性に注意を払うことを示唆している。

Stacy M. Philpott, Simone Santos de Albuquerque, Peter Bichier, Hamutahl Cohen, Monika Egerer, Claire Kirk, Kipling Will · Insects · United States (California)

本研究は、カリフォルニア沿岸部の19のコミュニティガーデンにおけるオサムシ（Carabidae）の活動密度、種多様性、および形質に影響を与える局所的および景観的要因を調査した。作物多様性が高く、周囲が農地である庭園ではオサムシの活動密度が高かったが、種および機能群の多様性はいずれの局所的または景観的要因にも反応しなかった。落葉層が多い庭園ではオサムシの活動が低かったが、より大型のオサムシが多く見られる傾向があり、局所的および景観的要因の両方がオサムシ群集に影響を与えることが示された。

Hernández Romero, Jude Claudia · · United States (California)

カリフォルニア州ボイルハイツのプロジェクト・ハルディン・コミュニティガーデンで行われた民族誌的論文は、薬用庭園の造成、デザイン要素の選択、ハーブ療法ワークショップを記録しています。観察と庭師との会話に基づき、プロジェクト・ハルディンのラテン系住民が、アクセス困難な医療システムへの代替手段としてだけでなく、自立を促し、失われた伝統医療を回復するためにハーブ療法を選択していると主張しています。少数の参加者に基づいた研究ではありますが、文化、社会経済的要因、アイデンティティ政治が伝統医療の選択に複雑に影響していることを示し、庭園が非公式な健康教育の場として機能していることを指摘しています。

Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States

本稿は、図書館に地域支援型農業（CSA）または農産物シェアの受け取り場所を設けることが、地域食品運動を支援し、農場から食卓までの食品移動距離を短縮し、健康的な食生活を促進し、地域との交流を深める方法であると提案している。追加の利点として、地元のフードパントリーへの大量の新鮮な農産物の寄付が挙げられる。CSAは、会員が労働または金銭的支援を提供し、その見返りに農場が生産する食品の一部を受け取る関係を伴う。