研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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フープハウスの収益性決定要因：ミシガン州の新規農家12名の事例研究
2012Kurt B. Waldman, David Conner, John A. Biernbaum, Michael W. Hamm, Adam Montri · HortTechnology · United States (Michigan)
ミシガン州の新規フープハウス農家12名を対象に3年間にわたり定量的・定性的なデータが分析され、フープハウスの収益性に関連する要因が調査された。労働投入量と実質賃金には大きなばらつきが見られ、すべての農家が屋外シーズン間のフープハウスを利用しているわけではなかった。しかし、高賃金所得者は、生産を延長シーズンに移行させ、より高い賃金で労働者を雇用し、作物の維持にかける時間を減らし、より効率的に収穫する傾向があった。
経済CSA・提携2009年米国東部における疫病パンデミック – 原因と結果
2012William E. Fry, M. T. McGrath, Abby Seaman, Thomas A. Zitter, A. McLeod, Giovanna Danies, Ian M. Small, Kevin Myers, Kathryne L. Everts, Amanda J. Gevens, Beth K. Gugino, Sara B. Johnson, Howard S. Judelson, Jean B. Ristaino, Pamela Roberts, Gary A. Secor, K. W. Seebold, K. Snover-Clift, A. Wyenandt, Niklaus J. Grünwald, Christine D. Smart · Plant Disease · United States
2009年に米国東部で発生したトマト疫病のパンデミックは、多くの家庭菜園家や有機生産者に甚大な作物損失をもたらしました。この出来事により、その原因や過去の疫病との違いに関して広範な疑問が生じました。
効果は限定的CSA・提携食品ロス気候変動嵐の後：ハリケーン・カトリーナとリタの自然災害を踏まえた南ルイジアナの持続可能な食料システム評価
2012Toni Y. Sims-Muhammad · · United States (South Louisiana)
本プロジェクトは、ハリケーン・カトリーナとリタがラファイエット、アカディア、エヴァンジェリン、セントマーチン、セントランドリーの各教区における既存の食料システム、特に家庭菜園とコミュニティガーデンに与えた影響を調査した。研究者は57人の家庭・コミュニティ菜園家および農家にインタビューを行い、災害前後の食料持続可能性の問題、課題、将来の食料システムに関する視点について調査を実施した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ気候変動食料主権・社会正義物質的エコクリティシズム：土、廃棄物、身体、食料、その他の物質
2012D. Z. Phillips, Heather I. Sullivan · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States
本ISLE論文集は、健全な経済、環境、身体の物質的側面を評価し、従来の経済と生態系の「健全性」の二分法では不十分であると主張する。人工的な環境が良性である場合や、繁栄しているコミュニティガーデンでも放置された作物が無駄になる場合があるため、「健全」の定義は複雑であると結論付けている。本論文集は、人間のような単一の種における多数の健全な身体が、健全な環境にとって有害となる可能性を探求している。
効果は限定的コミュニティ食品ロス有機資源循環研修中の教師としてのサービスラーニングの実施
2012Amber Fessler · ScholarWorks@BGSU (Bowling Green State University) · United States (Ohio)
本プロジェクトは、2010年から2011学年度にオハイオ州フィンドレーの中学校数学におけるサービスラーニングを探求し、研修中の教師が教育準備の一環としてサービスラーニングを実施する際の課題と可能性に焦点を当てた。数学教室での活動、サービスラーニングプロジェクトの設計と実施、著者と教師パートナー間の定期的な振り返りが含まれた。
食育コミュニティ都市を耕す：ニューヨーク、ブルックリンにおける都市農業と農業問題
2012Evan Weissman · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States (New York City)
この論文は、ニューヨークのブルックリンにおける都市農業を、その歴史的変化、関与の動機、および結果を調査するために混合手法分析を用いて探求しています。研究は、ブルックリンの都市農業が新自由主義的特性によって制限されており、食料問題に関する急進的な政治運動を構築する上でその可能性が損なわれていると主張しています。都市農業は新自由主義を再生産する傾向がある一方で、都市を耕す公共の権利の主張や食料正義に向けた連帯を築くためのツールとしての食料の可能性を通じて、政治的な可能性も生み出しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義新しいSUB屋上庭園灌漑システムの調査
2012Seungmin Lee, Alexandra Nan, Meredith Kealty, Kevin Pan · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
この報告書は、カナダのバンクーバーにある学生組合ビル（SUB）の新しい屋上庭園向け灌漑システムを評価しています。この屋上庭園はLEEDプラチナ+認証を目指しており、限られたスペース、高い水効率、低い炭素排出量が必要なため、マイクロ灌漑が推奨されています。マイクロ灌漑システムは植物に直接水分を供給し、蒸発とエネルギーコストを削減し、従来の方式と比較して80%の水効率改善が観察されました。
DIY・自作気候変動ポスト石油郊外の地域化におけるコミュニティガーデニングの役割の再考：ニュージャージー州チェリーヒル、ウィローデールコミュニティガーデンの提案
2012Andrew Schlesinger · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States (Cherry Hill)
この論文は、米国郊外が化石燃料、特に石油への依存度が高い現状を指摘しています。世界の石油供給が今後減少すると予測される中、多くの郊外コミュニティが「石油後の生活」への計画を立てていないと述べています。ウィローデールコミュニティガーデンに関する提案として提示されていますが、抽象は具体的な研究やその結果、またはコミュニティガーデニングがこの課題にどのように対処できるかについての分析を述べていません。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義NEBLINE、2012年5月
2012· Lincoln (University of Nebraska) · United States
NEBLINEの2012年5月号は、リンカーンのバイオソリッド土地適用プログラムが20周年を迎えたことを特集しています。また、都市農業、食とフィットネス、家庭生活、園芸、環境問題、4-Hと青少年、地域社会の焦点、普及活動のニュースやイベントなどのトピックも取り上げています。
都市農村連携食育コミュニティ都市の学校菜園、複雑性と超学際性：環境教育と健康教育への貢献
2012Elizabete Cristina Ribeiro Silva, Alexandre Brasil Carvalho da Fonseca · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、リオデジャネイロ市ネットワークに属する学校と普及ユニットの社会関係者の認識に基づき、農業の多次元性と環境教育および健康教育との接点について議論しています。農業活動は、複雑な思考と超学際性の実践を促進し、食と環境を相互に関連する横断的なテーマとして認識するための教育ツールとして提案されています。学校菜園は、アグロエコロジー都市農業の原則に基づき、都市空間向けに再評価されています。
食育健康コミュニティ第8章 都市農業の計画：問題認識、政策形成、そして政治
2012Nevin Cohen · · United States
本章は、ジョン・キングドンの複数ストリーム政策フレームワークを用いて、米国における都市農業の計画と政策立案の性質、および政策実施に必要な条件を論じている。米国の5都市の事例研究を通じて、問題認識と政策形成が、支持的な政治的条件の下で都市農業政策実施の機会をいかに生み出すかを示している。
政策コミュニティメキシコの伝統的トウモロコシ種子システムの気候変動に対する脆弱性の評価
2011Bellon M. R., Hodson D., Hellin J. · PNAS 108(33):13432-13437 · Mexico
メキシコの農家による伝統的トウモロコシ種子システムを評価し、気候変動下での在来品種維持の脆弱性と適応・保全への含意を分析した研究。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ政策健康な職場：職場での自然との接触が従業員のストレスと健康に及ぼす影響
2011Largo-Wight E., Chen W. W., Dodd V., Weiler R. · Public Health Reports · United States
大学職員503名を対象に、職場での自然接触（緑地・植物・庭等）が増えるほど知覚ストレスと健康不調が減ることを示した実証研究。職場緑化の根拠を提供。
健康福祉食べるものを育てる：メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデンの展開
2011Corrigan M. P. · Applied Geography 31(4):1232-1241 · United States
ボルチモアのコミュニティガーデンを面接と観察で調査。個人・世帯・地域の食料安全保障に寄与する一方、教育・政策・資金の追加支援が必要と結論づける。
福祉コミュニティ食育社会的関与、近隣の美観、コミュニティガーデン参加が果物・野菜摂取に与える影響
2011Litt J. S., Soobader M.-J., Turbin M. S., Hale J. W., Buchenau M., Marshall J. A. · American Journal of Public Health 101(8):1466-1473 · United States
デンバーの住民調査。コミュニティガーデナーは1日5.7回果物野菜を摂取し、家庭菜園者4.6回、非ガーデナー3.9回を上回る。社会的関与と美観も摂取に関与。
健康コミュニティDタウン・ファーム：食料不安へのアフリカ系アメリカ人の抵抗とデトロイトの変革
2011White M. M. · Environmental Practice 13(4):406-417 · United States
デトロイト黒人コミュニティ食料安全保障ネットワークを事例に、農業を構造的食料不安への抵抗戦略と捉え、コミュニティ拠点・文化的に適切な食教育・自立と政治的主体性の場としての役割を論じる。
コミュニティ福祉学校菜園体験が中学生年代の生徒の野菜摂取に関する知識・態度・行動に与える影響
2011Ratcliffe M.M. · Health Promotion Practice · USA
中学生年代の生徒を対象に学校菜園体験の効果を検討。236人が野菜摂取頻度質問票、161人が試食調査に回答し、野菜の認識・態度・嗜好・食べる意欲の改善と摂取する野菜の多様化が示された。
食育健康大地の姉妹たち：デトロイトにおける抵抗としての都市菜園
2011Monica M. White · Race/Ethnicity Multidisciplinary Global Contexts · United States (Detroit)
本稿は、デトロイトで都市農業を抵抗の形として実践する黒人女性活動家の経験を分析している。彼女たちは都市菜園を通じて、文化的ルーツを再評価し、個人的な力を取り戻し、コミュニティ意識を構築している。本研究は、空き地を地域密着型の食料システムと安全な緑の空間に変える彼女たちの取り組みを検証し、健康的な食料へのアクセスにおける人種的および階級的障壁に挑戦している。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策現実に存在するコモンズ：ニューヨーク市のコミュニティガーデンの空間における3つの瞬間
2011Efrat Eizenberg · Antipode · United States (New York City)
この論文は、ネオリベラル都市においてコモンズとして機能すると主張される、ニューヨーク市のコミュニティガーデンの都市空間を分析しています。この空間は、物質的空間、空間の表象、生きた空間というルフェーブルの3つの空間の瞬間に従って「解き明かされ」ます。都市空間における社会関係の代替的な概念化を用いることで、コモンズの概念とその現実に存在する現れを複雑化し、明確にしています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義女性を育む：米国における地域支援型農業のフェミニスト政治生態学に向けて
2011Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States
本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済アメリカの牧歌主義イデオロギーを通じた地域支援型農業の正当化
2011Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Consumer Culture · United States
本研究は、社会歴史的視点から、米国における地域支援型農業（CSA）プログラムが市場形態としてどのように正当性を獲得したかを考察している。CSAを米国の牧歌的価値観と歴史の中に位置づけることで、主流の利用者からの正当性獲得を説明できると主張している。インターネットが個人的な商業的コミュニケーションと脱大衆化を促進し、牧歌主義イデオロギーの中心である平等主義的原則と共有されたコミュニティの認識を強化することで、この正当化をさらに助けたと示唆されているが、同時に文化的な矛盾を覆い隠している。
CSA・提携コミュニティ経済コミュニティガーデン、ゲットーパストラル、そして環境正義
2011Robert Emmett · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスのサウスセントラルファームは、10年以上にわたり数百人の住民によって食料とコミュニティのために耕作された14エーカーのコミュニティガーデンであり、環境人種差別に対抗する重要な場所であった。しかし、都市開発により最終的に破壊された。本稿執筆時点では、衛星画像にはかつての豊かな庭園の代わりに、削り取られた空き地が写っており、支配的な都市開発の物語に直面したコミュニティ主導の緑地の永続性のなさを浮き彫りにしている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策ペトロリーナ市における「ブラジリア」ニンジン栽培における有機堆肥の物理化学的特性への影響
2011Ácacio Figueirêdo Neto, Silvana Belém de Oliveira, Marcos Santos Lima, Mariana Rocha Amorim, Raquel Mota Figueiredo · Revista Semiárido De Visu · Brazil (Petrolina)
本研究は、ブラジル・ペトロリーナのコミュニティガーデンで、「ブラジリア」ニンジンの栽培における有機堆肥の効果と収穫後の特性を評価した。実験では、40%の熟成ヤギ糞と60%の植物残渣から作られた堆肥を使用した。ニンジンは播種後92日で収穫され、水分、可溶性固形分、滴定酸度、カロテノイド、果肉の硬さについて分析された。統計分析の結果、処理間で主要な物理化学的特性に有意な差が見られ、有機堆肥が収穫後のニンジンの品質と栄養価を維持するための有望なツールであることが示唆された。
コンポストコミュニティ有機資源循環バッファローの空き地の緑化
2011Chris Szczygiel · eCommons (Cornell University) · United States (Buffalo)
バッファロー市において、空き地の緑化は近隣地域を改善するための費用対効果の高い方法の一つです。空き地を清掃し、緑化し、維持するプログラムは、荒廃と闘い、不動産価値と固定資産税収入を上げ、犯罪率を下げ、住民の生活の質を向上させることができます。空き地の緑化は、雇用創出、教育機会の提供、新鮮で栄養価の高い食料の地元供給源となるなど、地域社会に様々な利益をもたらします。
コミュニティ経済食育健康縮小都市における「多年生成長」：オハイオ州クリーブランドにおける都市農業政策と計画のケーススタディ
2011Elizabeth S Schuering · Digital Commons-DePaul (DePaul University) · United States (Cleveland)
本稿は、人口減少と経済的衰退に直面する縮小都市であるオハイオ州クリーブランドにおいて、空き地の管理戦略としての都市農業を検証しています。クリーブランドの都市農業運動と自治体政策を分析し、地元の政策開発に詳しい18人へのインタビューを含みました。調査結果は、自治体政府がクリーブランド市の活性化に向けたより包括的かつ継続的な取り組みにおける重要なツールとして都市農業を支持していることを示しています。
政策コミュニティ都市農村連携