研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
465 件(6 / 19)
サンパウロ市における都市農業：生産と商業化に関する考察
2021André Ruoppolo Biazoti, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Rafael Junqueira Buralli, Thaís Mauad · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市における都市農業の生産と流通について、公式データベースと2018年から2020年にかけて実施された7人の農家への半構造化インタビューを通じて評価されました。調査結果は、市内で農業実践が成長し、多様な商業化チャネルにアクセスしていることを示しています。新しい市場の開拓、公共政策の発展、および公共の認知がこの成長に不可欠でした。
食料主権・社会正義経済政策メキシコシティの都市農業における総合的病害虫管理の展望とSARS-CoV-2健康緊急事態の影響
2021Jessica Cuevas-Castilleja, Armando Martínez-Luz, Marcelo Adán López-Arzate, Itzel Arlette Ramírez-García, Gustavo Mora‐Aguilera, Norma Ávila-Alistac · Revista mexicana de fitopatología(en línea)/Revista mexicana de fitopatología · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの6つの地域における都市農業の農家と普及員108名を対象に、COVID-19が生産活動に与えた影響と総合的病害虫管理（IPM）の適用レベルを調査した。2020年のデジタル調査では、衛生緊急事態により普及サービスが減少したが、デジタル技術で継続された。COVID-19のピーク時には農家の14%が夏季・秋季の作付けを断念し、最大75%の農家が疫病により20%の損失を報告した。主要な病害虫対策は機械的防除（67%）と化学的防除（52%）であり、農家はIPMの原則を認識していないものの、その利点を直感的に理解していることが示された。
事業採算・継続性健康経済政策食料主権・社会正義4. 育つ場所
2021Michael H. Carriere, David Schalliol · · United States
本章は、ウィスコンシン州ミルウォーキーの事例研究として、同市の「ラストベルト」という文脈に根ざしたプレイスメイキングの対抗史を提示する。ミルウォーキーの都市農業は世界的に影響力のある拠点となっており、実践者にとってそれは単なる食料生産を超え、コミュニティの育成と新たな都市再開発の形態に関するものであることを示している。本研究は、この見過ごされがちな歴史が創造的なプレイスメイキングへの新しいアプローチをどのように形成しているかを強調する。
コミュニティ都市農村連携経済難民コミュニティガーデンと自助の政治
2021Cecilia M. Tsu · Amerasia Journal · United States
本稿は、1980年代に米国でベトナム、カンボジア、ラオスからの難民のために設立されたコミュニティガーデンを検証しています。擁護者が難民にとって園芸が過去との連続性を提供したと強調したにもかかわらず、難民の園芸家たちは東南アジアでの農村生活と米国での野菜栽培の機能との間に大きな断絶を認識していたと論じています。これらの庭園は経済的自立の一助となりましたが、彼らの再定住経験における断絶を浮き彫りにしました。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉経済食料主権・社会正義別の可能な世界を構築するための経済的代替案
2021Elizabeth Chaparro y Peredo · Encartes · Mexico (Guadalajara)
本研究は、構造的危機の中で出現した、従来の市場外でニーズを満たすための代替経済的実践を、メキシコのグアダラハラ市を例に調査した。都市の代替経済における主体をマッピングすることで、代替市場、消費協同組合、コミュニティガーデン、物々交換クラブなどの実践が推進される空間のネットワークが特定された。これらの実践は、コミュニティと自律性を育み、社会関係、環境、住民の健康を回復することを目指している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義コエーリョ・アチクム・ジュレマ・コミュニティのコミュニティ菜園と生産的な裏庭、そしてCovid-19の課題
2021Elijalma Augusto Beserra, Vivianni Marques Leite dos Santos, Eva Mônica Sarmento da Silva, Lúcia Marisy Souza Ribeiro de Oliveira, Hesler Piedade Caffé Filho · ID on line REVISTA DE PSICOLOGIA · Brazil
2021年9月から12月にかけて実施されたこの記述的、定量的研究は、ブラジルのコエーリョ・アチクム・ジュレマ・コミュニティのコミュニティ菜園がCovid-19によってどのように影響を受けたかを調査しました。本研究は、Covid-19の社会的交流規則に起因する市場の変化に適応する上でコミュニティが直面した一連の逆境を特定しました。これらの規則はコミュニティのマーケティング手法に直接影響を与え、経済的存続可能性に課題をもたらしました。
事業採算・継続性コミュニティ経済健康食料主権・社会正義取引費用経済学の観点から見たブラジルの地域支援型農業モデルの分析
2021Liliane Úbeda Morandi Rotoli, Andréa Rossi Scalco, Giuliana Aparecida Santini Pigatto · DRd - Desenvolvimento Regional em debate · Brazil (São Paulo)
本論文は、ブラジルのサンパウロ州における地域支援型農業のガバナンス構造を、取引費用経済学の観点から分析しました。調査は質的・量的アプローチの調査研究法に従い、消費者の認識には限定的な合理性があり、取引には高いレベルの場所的、時間的、物理的、ブランド特異性、および農家の認識における技術的特異性があることを示しました。評価されたシナリオでは、指定されたガバナンス構造は自律的なアクター間の双方向の依存関係を持つハイブリッド型であり、適切であるものの、アクター間の不確実性を減らすための改善が必要であると結論付けました。
CSA・提携経済政策育てる場所がない
2021Kristan Majors · Educational Media Reviews Online · United States
「育てる場所がない」は、米国における長年のラテン系コミュニティガーデン、その農家、近隣住民の抗議、政府関係者との交渉の物語を捉えた2019年のドキュメンタリー映画（27分）である。この映画は、コミュニティガーデンが直面する課題を描いており、視聴者に落胆の念を抱かせる。コミュニティガーデンと都市農業に関する幅広いコレクションを持つ図書館に推奨される。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済繁栄する学校菜園の障壁、戦略、および資源
2021Amy Hoover, Sarvenaz Vandyousefi, Bonnie Martin, Katie Nikah, Michele Hockett Cooper, Anne Müller, Edwin Marty, Marissa Duswalt-Epstein, Marissa Burgermaster, Lyndsey Waugh, Brie A. Linkenhoker, Jaimie N. Davis · Journal of Nutrition Education and Behavior · United States (Greater Austin, TX)
本研究は、テキサス州グレーターオースティン地域の109校の教師523名と管理者174名を対象に調査を行い、繁栄する学校菜園プログラムに貢献する要因を特定した。ロジスティック回帰分析の結果、繁栄する菜園は、十分な学区および管理者からの支援（12倍）、資金と地域パートナー（3倍）、活発な菜園委員会（4倍）、利用可能な菜園カリキュラム、教員研修、年間100人以上の生徒利用者を持つ可能性が有意に高いことが明らかになった。この結果は、強力な行政支援が学校菜園の成功に不可欠であることを示唆している。
食育コミュニティ経済政策COVID-19パンデミック中のメリーランド州の果物・野菜農家による直接販売チャネルと実践の適応に関する調査
2021Grace H. Bachman, Sara N. Lupolt, Mariya Strauss, Ryan David Kennedy, Keeve E. Nachman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Maryland)
この研究は、COVID-19パンデミックがメリーランド州の果物・野菜農家に与えた影響と、彼らが直接販売チャネルをどのように適応させたかを調査しました。20人の農家所有者/管理者へのインタビューを通じて、CSA、ファーマーズマーケット、および自分で収穫するチャネルが高い安定性と経済的安全性を提供したことが判明しました。オンラインマーケットプレイスと事前注文を提供する流通チャネルは、適応性の高い農家の強みでした。一般的な課題には、管理業務の増加、危機時の食料価格上昇への懸念、追加包装に関する環境問題が含まれました。
CSA・提携経済コミュニティ地域販売向け有機イチゴ生産の財務的実現可能性分析
2021Naiane Modri Fuzinatto, Jaciney Aparecida Danielli, Daniela Preschlak, Augusto Fischer · Revista em Agronegócio e Meio Ambiente · Brazil
本研究は、都市空間における小規模生産者向けの有機イチゴ栽培提案を提示し、その地域販売活動の財務的実現可能性を評価した。サンタカタリーナ州での質的・量的ケーススタディを通じて、有機システム下での都市型イチゴ栽培が社会的および環境的利益をもたらすことが示された。さらに、投資全体は2年強で回収可能であり、中期的な投資収益率を示している。
経済有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性：[インフォグラフィック]
2021Noelle Morrow, Megan Kadzirange, V. Smith, Nirusha Thayaal, Ngaire Barraclough · Open Collections · Canada (Vancouver)
このインフォグラフィックは、Valley, W. & Wittman, H. (2019) の論文「都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性」に基づいています。これは、UBCのASTU 100の学生と研究者、Making Research Accessible initiative (MRAi) との共同作業による学部生の研究成果です。この学生作品は原著論文の主著者によってレビューされ、修正が組み込まれています。
コミュニティ生物多様性健康経済アナナスの都市農業/TO：食料安全保障と所得創出への貢献
2021Maria Marciene Costa Da Silva, Maurício Ferreira Mendes, Luciano da Silva Guedes · Geografia em Questão · Brazil
本探索的研究は、2019年4月から6月にかけて、ブラジルのアナナス/TOの都市周辺における園芸実践を、半構造化インタビューと二次データを用いて診断しました。アナナスにおける都市園芸は、生産者と消費者にとって健康的な食料の代替手段を提供し、所得を分配し、社会的、食料、健康の発展に貢献することが判明しました。
食料主権・社会正義経済健康政策プレジデンテ・プルデンテ都市圏における農業
2021Claudinei da Silva Pereira · GEOUSP Espaço e Tempo (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
本稿は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における農業生産を、都市形態と社会経済的条件の二つの側面から分析した。農業の発生状況をマッピングし、商業目的の生産者へのアンケート調査を通じて、都市農業の分析類型を構築した。この研究は、農業が個人と都市に対して果たす多様な機能を示している。
経済都市農村連携食料主権・社会正義政策カタラン・ゴイアス州における都市農業の実践の側面
2021Cláudio José Bertazzo, Guilherme Papini da Silva, Gabriela Ferreira de Souza · Para Onde!? · Brazil (Catalão)
ブラジル、カタラン市における都市農業（AU）の実態を把握するため、現地訪問とアンケート調査を含む理論的・実践的研究が実施された。この研究は、AUの特性を特定し、何を、どのように、何のために生産されているかを定量化することを目的とした。調査結果は、AUが現実のものであり、地域に普及しており、庭や小さな栽培スペースを持つ市民にとって安全で栄養価の高い食品へのアクセス機会となる可能性を示した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済ジョセフ・スタンホープ・チャルデラ著『モーターシティ・グリーン：デトロイトにおける景観と環境主義の1世紀』
2021T. G. McCarthy · Michigan Historical Review · United States
ジョセフ・スタンホープ・チャルデラの著書『モーターシティ・グリーン』は、デトロイトの130年にわたる歴史の中で、住民が裏庭や空き地で植物や食料を栽培するなど、自然との関係を維持してきたことを描いている。本書は、1890年代の空き地利用プログラムから、1920年代のデトロイト都市同盟によるアフリカ系アメリカ人居住者の庭園美化奨励、1930年代の夏季キャンプまで、都市主義、自然、住民間の関係を定義した一連のエピソードを提示する。
コミュニティ政策経済固定種・在来種ザンビアにおける都市農業が世帯収入に与える影響：経済分析
2020Mupeta M., Kuntashula E., Kalinda T. · Asian Journal of Agriculture and Rural Development · Zambia (Kitwe, Lusaka)
キトウェとルサカの2,682世帯の2007/2008年都市消費・支出データを用い、傾向スコアマッチング法により都市農業の経済的影響を分析した。都市農業を実践する世帯の収入は13.7〜19.1%増加し、統計的に有意な正の効果が確認された。都市農業が家計収入向上に寄与する有効な手段であることが示された。
経済コミュニティ政策堆肥を基盤とした都市農業における養分回収効率と損失の定量化
2020Shrestha P., Small G.E., Kay A. · PLOS ONE, 15(4):e0230996 · United States
都市菜園での堆肥施用による養分の回収効率と損失を実測・定量化した研究。堆肥はしばしば作物の必要量を大きく超えるリンを供給し、余剰リンが流出して水環境に負荷を与えうることを示した。生ごみを堆肥化して都市農業に還す物質循環を、養分管理まで含めて持続可能に設計する必要性を提起している。
コンポスト有機資源循環食品ロス経済場所を耕す：都市開発とシアトルのPパッチ・コミュニティガーデンの制度化
2020Charlotte Glennie · City & Community · United States (Seattle)
本研究は、公有地にほぼ恒久的な地位を確保したシアトルのPパッチ・コミュニティガーデン・プログラムの文書分析と支持者への聞き取りを通じ、文化が都市の政治・経済過程をどう形づくるかを検討している。支持者は文化資本とシアトルの法・政策的基盤を活用してガーデンを都市計画の中に制度化した一方、持続可能性を象徴するアメニティとしてジェントリフィケーションにも寄与しており、公平性には意図的な配慮が必要だと論じている。
コミュニティ政策経済都市の移行期におけるガーデニング——ハリケーン・カトリーナ後のニューオーリンズにおける起業的耕作の出現
2020Yuki Kato · City & Community · United States (New Orleans)
本研究は、ハリケーン・カトリーナ後の10年間におけるニューオーリンズの都市耕作（アーバン・カルティベーション）の展開を、起業的なプロジェクトに着目して検討している。生産者への詳細なインタビューを歴史的文脈に位置づけた結果、都市が復興から再開発へと移行するにつれて耕作の主な動機が社会的使命から経済的利益へと変化したこと、そして社会的動機と経済的動機の区別は容易には引けないことを明らかにした。
経済コミュニティ政策エコ・ジェントリフィケーションと都市の緑のアメニティの受益者:ニューヨークのハイライン
2020· Landscape and Urban Planning · USA (New York City)
公共事業ハイラインの実証研究。周辺住宅価値は35%、家賃は約68%上昇し、来園者は圧倒的に白人・観光客だった。旗艦的な公的緑化投資が富裕層に価値を還流させ、低所得の地元地区に便益をもたらさなかった証拠。
政策経済福祉消費者の都市農業に対する認識—探索的研究
2020Carola Grebitus, Lauren Chenarides, Rebecca Logsdon Muenich, Alex Mahalov · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States
本研究は、米国南西部の主要都市圏の住民19名を対象とした定性的探索的フィールド調査により、都市農業に対する消費者の認識と受容を調査しました。コンセプトマッピング手法が用いられ、データは内容分析と意味ネットワーク分析によって分析されました。消費者の都市農業に対する認識は、環境、社会、経済、食品、属性のカテゴリーに関連しており、肯定的な関連付けの数が否定的な関連付けよりもはるかに多く、消費者が居住地の近くでの農業を受け入れる可能性が高いことを示唆しています。ただし、個人の認識は都市農業に何を関連付け、どのように評価するかという点で大きく異なることが示されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義有機都市農業への奨励政策の欠如がもたらす影響：ブラジルの2都市におけるケーススタディ
2020Larissa Maas, Rosane Malvestiti, Leila Amaral Gontijo · Cadernos de Saúde Pública · Brazil
ブラジルの2都市で、2018年7月から12月にかけて7人の有機都市農家に対し半構造化インタビューを実施し、都市農業を奨励する政策がない地域での主な課題を評価しました。この研究は、訓練された労働力の不足、小規模な地域に適した機械設備の不足、資金不足といった課題を明らかにし、政策の欠如が有機都市農業の発展を妨げていることを示しました。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティ都市農業の絡み合った根源を掘り起こす
2020Jonathan London, Bethany B. Cutts, Kirsten Schwarz, Li Schmidt, Mary L. Cadenasso · Agriculture and Human Values · United States (California)
カリフォルニア州サクラメントの都市農業（UA）リーダー24人へのインタビューに基づいたこの研究は、UAプロジェクトの3つの「根源」として、正義、健康、市場を特定している。分析の結果、これらの根源が人種資本主義と異なる相互作用をし、成長軌道に格差を生み出していることが明らかになった。特に、正義の根源に関連するUAプロジェクトは、歴史的に過小評価され、十分に代表されていない。
公平性・立ち退きコミュニティ経済健康食料主権・社会正義アジェンダと公共政策：マセイオ/ALにおける都市・近郊農業の事例
2020Arione Porto da Silva · · Brazil (Maceió)
本研究は、ブラジルのマセイオ市が都市・近郊農業の生産を促進するための公共政策をどのように実施しているかを分析することを目的としています。市のマスタープランに規定されているように、持続可能な開発のための市事務局（SEMDS）の文書を分析し、都市農家を支援するプログラムや政策を特定します。この研究は、農業がパンデミック前後のブラジルにおける雇用喪失を補う重要な部門となっていることを背景に正当化されます。
政策経済都市農村連携