研究・論文

Ade Yulistiani · · Indonesia

2016年12月から2017年3月にかけてインドネシアのラブハン・ラトゥで実施された本研究は、有機肥料と尿素肥料の施用量がスイートコーンの成長、生産、葉の色素に与える影響を調査しました。3反復の2x4要因ランダム化ブロックデザインを用いて、有機肥料（鶏糞15トン/haとバイオマックスグローバイオ肥料20ml/l）と尿素肥料の両方が成長、生産、葉の色素を増加させることを発見しました。有機肥料の施用により区画生産量が18.57%増加し、有機肥料の追加は最大区画生産量を得るための最適な尿素施用量を278.5 kg/haから236.9 kg/haに減少させました。

Yoonah Jang, Sun Jin Jeong, Kyeong Suk Han, Gyung Mee Gim, InChan Choi, Joonyung Heo · The Korean Journal of Community Living Science · South Korea

韓国の全羅北道にある小学校416校のうち164校（39.4%）を対象に、学校菜園の設置と運営状況が調査された。温室や物置などの菜園施設の設置と自動化は不十分であった。菜園を運営する教師の多くは、菜園維持に関する知識不足のため管理に困難を抱えていると報告し、研修プログラムの必要性を訴えた。

Faidza Rika Chandika, Subejo Subejo, Harsoyo Harsoyo · · Indonesia

本研究は、スレマン県郊外農業地域における農業情報源としてのテレビの有効性と影響要因を記述的および比例検定、重回帰分析を用いて調査した。結果は、農家の50%以上がテレビの有効性を低いと評価したことを示した。テレビの有効性指標は、認知的効果50.43%、情動的効果44.83%、行動的効果49.34%であった。テレビ視聴の動機が有効性に最も影響を与え、多くの農家はテレビよりもグループ会議や普及員を情報源としていた。

강미영, 김영희, 김용현, 진종현, 이민희, 허무룡 · · South Korea

韓国において、親環境的な都市農業を通じて環境の重要性への認識を高め、効率的な都市農業の定着を促すことを目的として実施された研究。都市農業活動を通じて、都市住民が親環境農法についての教育を受けたうえで菜園づくりや作物栽培を行い、収穫も親環境的な方法で行われたことが示された。都市農業に使用する種子・苗も親環境的だと参加者に認識されており、環境に対する意識の変化にも役立ったとされる。環境の重要性への認識が行動の変化にも影響を与えると回答され、参加者は都市農業活動を親環境的なものとして近隣住民に紹介でき、今後も継続して都市農業活動に参加する意向を示した。

김승현, 고영지, 김지원, 신상은, Yu Seun Kim · 한국색채학회 학술대회 · South Korea

韓国の都市農業キット「내가 그린 에코팜」を事例に、色彩デザインを提案した研究(2017年)。既存の都市農業キットはトーンの差が大きく原色系の色が好まれる傾向があり、素朴に見えたり、キットの性格を想起させる配色が用いられていない点を課題とし、KS C&D 155aを用いて既存キットの色彩を目視分析した上で、同キットに適用可能な色彩デザインを提案している。

Prem José Vazhacharickal · International Journal of Social Sciences · India

人口2,100万人を抱え、都市貧困層の割合の高さと流入人口の増加によって食料危機に脆弱なインド・ムンバイ大都市圏（MMR）における路上商業と都市・近郊農業（UPA）の生産システム、および地域サービスへの貢献が検討されている。一次・二次データに基づき、UPA生産における路上販売が農村のサプライチェーンを補完し生態系への負荷を軽減していると論じられ、地域の食料供給と雇用を確保するため、これらの流通システムをより良く計画し都市の構造に組み込むことが提言されている。

Dong Sung Kim, Yong Joo Sung, Bomi Kim, Ji-Yoon Kim, Rizal Solehuddin, Young Seok Park, Yong-Gyo Seo · Journal of Korea Technical Association of The Pulp and Paper Industry · South Korea

韓国で、シリカ抽出のためのバイオリファイニング工程から得られる籾殻繊維を、屋上緑化などの人工緑化に用いる植生基盤材の主要構成材料であるココピートの代替原料として使えるかを、OCCまたはONPパルプを用いた植生基盤材サンプルで評価した研究。籾殻繊維の添加量を増やすほど植生基盤材は嵩高くなり強度が低下したが、保水性と耐水崩壊性への影響はほとんど見られず、電気伝導度の変化への影響も検出されなかった。籾殻繊維によるココピートの代替は、施用方法を最適化すれば可能であるとされた。

Audit Yulardi, Andar Bagus Sriwarno, Dwinita Larasati · Jurnal Sosioteknologi · Indonesia (Bandung)

インドネシア・バンドン市の「カンプンベルクブン(Kampung Berkebun)」プログラムにおいて、農業を本業としない住民が野菜等の生産的植物の管理、特に毎日の水やりの継続に困難を抱えていた問題を受け、時間効率を優先した灌漑システムを開発し、バンドン市カチャピリン地区RT2/RW2の住民を対象に試験した研究。結果として、一点に接続した灌漑システムは水やり作業にかかる時間消費の面でより効率的であり、試行観察では、それまで定期的な水やりを行っていなかった住民の行動がより定期的なものへと変化したことが確認された。

Muhammad Nuri Shobry · Kebijakan dan Manajemen Publik · Indonesia

インドネシア・グレシック県の農業・水産・林業普及機関を対象に、ジョージ・C・エドワードⅢ世の政策実施モデルとヴァンホーン&ヴァンメーターの理論を組み合わせ、コミュニケーション・資源・実施者の性向・官僚制構造・社会経済政治的支援という5変数を用いて都市農業(アーバンファーミング)政策の実施状況を質的記述的手法(意図的サンプリングによる情報提供者への聞き取り)で分析した研究。分析の結果、グレシック県の農業・水産・林業普及機関による都市農業政策の実施は順調でも十分でもなく、実施プロセスの各段階が円滑に進んでいないこと、特にコミュニケーション・資源・対象集団の支援に関する変数が十分に組織化・機能しておらず、実施に有効に働いていないことが明らかになった。

정나라, 정명일, 한승원, 김재순 · · South Korea

韓国で、村落におけるコミュニティガーデン造成の基礎資料とすることを目的に住民アンケートを実施した研究。週1回以上利用すると回答した割合が高く、回答者の年齢が高いほど利用頻度も高くなる傾向があり、平日・週末とも午後の時間帯の利用意向が高かったほか、徒歩約20分・1km圏内に立地する場合にガーデンの効率性が高まるとの結果が示され、画一的な設計ではなく地域特性を反映した施設構成が必要だと結論づけている。

Tong-Yu Li, Ziyi Wang, Xueshan Bai, Yue Wang · DEStech Transactions on Environment Energy and Earth Science · China

都市に密接に関わる新しい産業としての都市農業の起源と変遷を論じた上で、中国における現代都市農業の発展にみられる主要な問題点を整理した総説。都市化の文脈における都市農業の発展経験を踏まえ、中国の都市向けの新たな発展パターンを提示している。

Heejoon Choi, Junga Lee, Heejung Sohn, Dong-Gil Cho, Youngkeun Song · Korean Journal of Environment and Ecology · South Korea

高密度市街地内の緑地の景観生態学的特性を分析し、緑地パッチの潜在的活用可能性を評価した上で、都市ガーデンの導入による住宅地でのグリーンネットワーク形成の可能性を検討した研究である。ソウルの緑化重点地区かつ公園サービスの空白地域に指定されている驛三洞を対象地とし、街路樹、私有庭園、公共ポケットガーデン、屋上庭園、公園の5区分で緑地現況を把握した上で、FRAGSTATSによる景観指数分析と多重バッファ分析による接続性評価を実施した。結果、緑地面積の分布量は街路樹、私有庭園、公共ポケットガーデン、公園、屋上庭園の順に大きかった。街路樹のコア面積合計（TCA、1,618m²）は公園（1,128m²）に匹敵した。私有庭園はパッチ形状が不整形（ED=78.1m/ha）でパッチ間距離が近い（ENN=33.9m）ため、庭づくりによるグリーンネットワークの潜在力があった。公共ポケットガーデンも均等な分布（LPI=5.7%、SHEI=0.9）を示す一方、外部撹乱にさらされている（TCA=66m²）ため潜在力があるとされた。対象地の84%が接続緑地から50mバッファ圏内の小規模グリーンネットワークに覆われており、公共ポケットガーデン（27%）と街路樹（26%）でのガーデニングによるグリーンネットワーク効果が見込まれた。

Tarina Levin · · China

中国・陝西省西安市を対象に、文献調査、地図調査、現地訪問、インタビュー、フィールド観察を通じて都市農業(UA)の現状と都市の緑のインフラにおける位置づけを分析した修士論文。中国では都市化の進展により農地が不動産開発に転用され、農産物の輸入依存が強まる一方、旧来の農業社会的な価値観から西洋的な理想への文化的な移行が進み、その一例として中国の気候に適さない芝生の短草単一栽培が普及し、環境への悪影響をもたらしていると指摘する。一方で、かつて芝生であった場所を含め、中国各地で都市農業が実践されている例も多く見られるとし、西安のUAの効果と可能性を分析した上で、食料生産のために環境的・文化的に有益なUAを支援する設計原則の策定を試みている。UAには食料源であることに加え、コミュニティ形成、都市の生物多様性の充実、中国の農業的なルーツへの再接続の可能性といった多くの潜在的便益があると結論づける一方、これらの便益は絶対的なものではなく、UAは対立の原因になり得るほか、環境汚染や食品汚染の原因にもなり得るとしている。この主題を巡っては多くの不確実性が残されており、UAが行政の計画プロセスにおいてしばしば軽視されているため、こうした課題への対処が難しくなっているとしている。

Lijie He, Zhiguo Fang · Urban Planning International · China

環境問題と食料安全性の課題解決策として、グリーン居住コミュニティと都市農業という2つの重要な手法を取り上げ、長らく個別に研究・実践され両者の交点がなかった問題意識から、都市農業とグリーン居住コミュニティの統合が消費型都市から生産型都市への転換を促進しうるとする論文(2017年、中国)。食料生産・食料消費から廃棄物の回収・再利用に至る行動特性と空間ニーズに基づき、都市農業をグリーン居住コミュニティに統合する空間・技術・管理の戦略体系を検討し、中国のグリーン居住コミュニティおよび都市農業の発展に向けた新たな考え方を提示するとしている。

Jin-Wook Lee, Jong-Sang Sung · Sustainability · South Korea

韓国の縮小都市再生政策の一環として空き住宅を解体し跡地を公共空間に転換する過程を、大邱広域市デボン2洞を対象に、行政・NPO職員および住民への有意抽出インタビューとオープンコーディング分析によって検証した事例研究。公共財の占有をめぐる利用者と非利用者の対立、整備過程における事業実施主体間の対立が明らかになり、密集した歴史的住宅地区では空間的・政策的な特性そのものが対立の要因となっていた。対立と不和を克服するには、政策担当者の視点転換、官民・コミュニティによるガバナンス体制、住民間の合意形成、包摂性と公共の利益に基づく福祉施策が必要だとされた。

한국교원대학교, Dong-Kuk Hwang · Journal of Korean Practical Arts Education · South Korea

韓国で2001年から2017年9月までに発表された研究論文を対象に、学校菜園の教育的効果を検証するメタ分析を行った。「菜園」「学校」「初等」「幼児」等のキーワードで検索し、最終的に25編の論文、計49の効果量を算出した。従属変数には人格形成、食習慣改善、知的能力向上、環境リテラシー向上を設定し、調整変数には研究対象、人数、菜園の種類、教育時間を用いた。結果、学校菜園教育は全体として大きな効果量を示し、従属変数の中では人格形成の効果量が最大であった。調整変数では、幼児を対象とし、参加人数15人以下、箱型菜園での栽培、10〜15回の授業時間の場合に教育効果が大きかった。出版バイアスの検定では一定のバイアスの存在が確認されたが、それを考慮しても学校菜園の教育的効果は依然として大きい効果量を示した。

Kadarso Kadarso, Rini Raharti · Jurnal Pertanian Agros · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市における食料自給実現を目指し、有望な都市農業品目の特定と農業生産の発展のため、定性・定量的アプローチとロケーション・クオーシェント分析、ダイナミック・ロケーション・クオーシェント分析、SWOT分析を用いた研究を実施した。結果、Mergangsan・Ngampilan・Tegalrejo・Kotagede・Mantrijeron・Gondokusuman・Wirobrajan・Pakualaman・Umbulharjo・Kratonの各地区が経済的基盤（ベース地域）とされ、Gedongtengen・Gondomanan・Danurejan・Jetisは非ベース地域とされた。より速い発展可能性を持つ地域としてMergangsan・Ngampilan・Kotagede・Danurejan・Gondokusuman・Jetisが、より緩やかな発展可能性を持つ地域としてGedong Tengen・Gondomanan・Tegalrejo・Pakualaman・Mantrijeron・Wirobrajan・Umbulharjo・Kratonが挙げられた。SWOT分析に基づき、経済基盤を活かした作物振興と農業普及員の役割強化（S-O戦略）、営農振興と農場管理の改善（W-O戦略）、インフラ品質向上とマーケティング効率化（S-T戦略）、市場シェア拡大（W-T戦略、ただしより有望な非農業ビジネスの存在という制約あり）が提示された。

Christine Brown-Paul · Practical Hydroponics and Greenhouses · China

食の安全に対する懸念と人口増加への対応を背景に、中国の都市部ではアクアポニックスが将来の食料安全保障を確保するための都市農業の一手法として、次第に受け入れられつつあるとしている。

Lusyana Anggraeni, Weishaguna Weishaguna · Prosiding Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia

インドネシア・ウジュンブルン地区パサングラハン集落を対象に、環境保全コミュニティ「Walagri」と地域住民との都市農業実践における意識の違いを検証する研究が行われた。観察とインタビューによるデータ収集と記述的量的分析を用い、レクリエーション・保全・教育・持続可能性の各要因についてコミュニティと住民の認識を比較した。その結果、両者の間には類似点と相違点がともに存在することが確認され、環境意識の醸成に向けた協働の枠組みを新たに構築する必要性が指摘された。

Dwi Iriyani, Pangesti Nugrahani · Jurnal Matematika Sains Dan Teknologi · Indonesia

インドネシア・スラバヤ市の都市農業で栽培された空心菜(カンクン)、からし菜、ホウレンソウを対象に、有機栽培と非有機(慣行)栽培の葉物野菜の栄養価を記述的量的手法で比較した。分光光度法(波長480nm・645nm・663nm)でクロロフィルとカロテノイド総量を、DCPIP滴定法でビタミンC含有量を測定した結果、水分含量はいずれも80%を超え、ビタミンC含有量は非有機からし菜が最高(2.45µg/g)、有機ホウレンソウが最低(0.68µg/g)、クロロフィル含有量は非有機ホウレンソウが最高(23.81mg/L)、非有機カンクンが最低(3.29mg/L)、カロテン含有量は非有機ホウレンソウが最高(263.52μmol/L)、非有機からし菜が最低(168.02μmol/L)であり、有機・非有機いずれの栽培法でも全ての栄養価で最良の値を示す特定の葉物野菜は存在しないという結果が得られた。

Dwi Haryanta, Mochammad Thohiron, Bambang Gunawan · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Indonesia (Surabaya)

インドネシア・スラバヤ市内の河川・水路・貯水池を対象としたサーベイ調査。堆積土壌試料を無作為に採取し、pH、色、構造、質感、有機物含有量、全窒素、K2O、P2O5を測定した。結果、粘土含有率89.87〜92.14%、有機物5.96〜7.60%、全窒素0.09〜0.13%、K2O 0.88〜1.12%、P2O5 2.08〜2.44%で、色は灰黒色〜黒色だった。住宅地の下水路の泥が最も崩れやすく、汚泥だまりが最も消費量の多い貯水池だった。下水汚泥土壌は都市農業の培地として利用できる可能性があるとされた。

· Agronomy for Sustainable Development · China (Zhejiang)

中国・浙江省の屋上で葉菜類を栽培し、収益性と安全性を評価した研究。屋上産の葉菜は農地栽培品より汚染が少なく、採算も取れうると報告する。

· Quality of Life Research · Taiwan

台湾南部のナーシングホーム高齢者を対象に、日常生活動作・幸福感・生の意味・対人的親密さへの園芸療法の効果を検討。介入群は週1回1時間を8週間受け、各尺度で有意な改善がみられた。

Zhenshan Yang, Pu Hao, Weidong Liu, Jianming Cai · Habitat International · China (Beijing)

中国の北京準都市地域における研究は、都市化の急速なプロセスにおける農業変革へのアプローチを探るため、最近の農業開発実践を調査した。この調査により、ハイテク精密農業、下流加工、アグロツーリズムが北京における準都市農業の主要な形態として出現していることが判明した。これらの準都市農業の発展は、経済的に魅力的であるだけでなく、社会的に包摂的で環境にも優しいとされた。

Ferdianto Budi Samudra, Adi Prayoga · Surya Agritama : Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan · Indonesia

インドネシア、モジョケルト県トラワス郡ペナンガン村で行われたこの記述的研究は、ミニ温室を利用して家庭の庭で実施されている有機都市農業システムの持続可能性を評価することを目的とした。地域社会に基づいた有機農業開発が行われているこの地域での調査の結果、研究対象地域の都市農業システムは、その栽培システムから見て持続可能であることが判明した。