研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3133 件(64 / 126)
持続可能な都市農業としての屋上菜園の必要性：ネパール、カトマンズの事例
2020Sandesh Thapa, Anjal Nainabasti, Sashila Acharya, Neha Rai, Rakshya Bhandari · International Journal of Applied Sciences and Biotechnology · Nepal (Kathmandu)
ネパールのカトマンズで、屋上菜園の現状を把握するため、52人の回答者を対象に主要情報提供者調査が実施された。回答者全員が屋上菜園に肯定的な反応を示し、屋上農園は面積の5～13%を占めていた。食料生産、大気質、雨水貯留、炭素隔離において金銭的便益が認められたが、屋上菜園の維持にはプラスチック袋や発泡スチロールなどの伝統的な方法が用いられていた。屋上菜園の設立と継続には制約が記録されており、効率的な管理のための適切な訓練が必要とされている。
効果は限定的DIY・自作食料主権・社会正義気候変動コミュニティ自然ベースのソリューションによる（ポスト）ソビエト近隣地域の活性化
2020A. V. Shchur, Nadzeya Lobikava, Volha Lobikava · Acta horticulturae et regiotecturae · Belarus (Mogilev)
ベラルーシのモギリョフ市ジュビレイニー地区（旧ソビエトのマイクロディストリクト）に関する研究では、人口高齢化がこれらの地域の主要な脅威であることが明らかになった。住民は、不確実な住居状況、不適切な駐車オプション、屋外での余暇を過ごす機会の不足に不満を表明した。この研究は、公共空間でのレジャー活動や緑地の再生といった短期的な改善策に加え、コミュニティガーデンやその他の自然ベースのソリューションに関する長期的な設計を提案している。
コミュニティ高齢者政策都市アグロフォレストリーとその都市計画への統合の可能性
2020Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市農業の実施に関する認識と提案が増加しているにもかかわらず、都市環境への広範な統合はまだ見られない。ほとんどの都市では、食料生産レベルは野菜、果物、その他の製品の供給に大きく影響するほどには拡大していない。土地へのアクセス、ゾーニングや税制、土壌や大気汚染物質による汚染のリスク、そして都市林業計画が食料安全保障を無視していることが、都市農業の普及を制限する主要な障壁となっている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済コミュニティ都市庭園における空間分析の新しい手法が将来の植生調査に情報を提供する
2020Monika Egerer, Benjamin Wagner, Brenda B. Lin, Dave Kendal, Kai Zhu · Landscape Ecology · Global
都市コミュニティガーデンにおける植生構造と機能の指標が空間スケールによってどのように変化するかを理解するため、新しい手法と伝統的な手法を適用しました。伝統的な野外サンプリングとUAV空撮画像を用いて、庭園および区画スケールでの植生構造（高さ）と機能（種多様性、被覆率）を評価しました。その結果、庭園の植生特性は空間スケールによって異なり、植物種の豊富さと植生被覆率はUAV由来の画像と関連しましたが、高さは関連しませんでした。
生物多様性コミュニティ人新世後の共創的役割、主体、関係性：SAAPのリアルライフ・ギガマップと実物大プロトタイプ
2020Marie Davidová · Strategic Design Research Journal · Global
本稿は、Systemic Approach to Architectural Performance (SAAP) の研究設計分野で開発されたギガマップと実物大プロトタイプを提示しています。SAAPは、実験的実践を通じて理論と方法を開発するために、生物および非生物エージェントが関与する時間ベースのエコシステム共設計を採用しています。ギガマッピングは、共同設計研究プロセスにおける環境、社会、文化の側面間の複雑な関係をマッピングおよび生成するツールとして機能し、「リアルライフ共設計ラボラトリー」でこれらの複雑さを共設計および再設計することを目指します。
コミュニティ生物多様性レジリエントな都市を育む
2020Andreas Wesener · transcript Verlag eBooks · New Zealand (Christchurch)
本研究は、2010年から2011年にニュージーランドのクライストチャーチで発生した地震という大規模な危機に続く都市コミュニティガーデンの役割と価値を探求する。都市コミュニティガーデンは、主に園芸目的の共有された開放的な緑地であり、地域コミュニティによって管理される。
コミュニティ気候変動健康住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフ
2020Beatriz Giobellina · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global
本章は、特にCOVID-19パンデミックのような地球規模の課題の文脈において、住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフの概念を探求します。環境、開発、都市農業、自給自足の庭園を結びつけるアイデアを再検討し、気候変動、食料安全保障、健康問題に対処することを提案しています。本章は「グリーンインフラストラクチャ：地域から居住可能な屋根まで」という書籍の一部です。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ健康エコソーシャル企業：ポスト社会主義の文脈における倫理的ビジネス
2020Nadia Johanisova, Lucie Sovová, Eva Fraňková · Edward Elgar Publishing eBooks · Czech Republic
本章は、ポスト社会主義国であるチェコ共和国のエコソーシャル企業を、EUの社会企業定義を拡張する5次元フレームワークを用いて考察しています。このフレームワークには、非営利目標、利益を自然と地域社会に還元すること、民主的なガバナンス、場所と時間への根ざし、非市場生産などの基準が含まれます。調査により、有機農場やコミュニティガーデンを含む多様な事業体が特定され、それらが多様な伝統とイデオロギーによって形成されていることが示されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義フィリピンにおける学校菜園、学校給食、栄養教育の連携
2020Emilita Monville‐Oro, Imelda Angeles‐Agdeppa, Irish P. Baguilat, Julian Gonsalves, Mario V. Capanzana · · Philippines
フィリピン栄養センター（NCP）は教育省と協力し、小学校児童向けの栄養教育モジュールを開発し、教室、菜園、家庭での活動を統合しました。2つの町で行われた調査では、家庭菜園のある世帯の未就学児は、ない世帯の子供に比べて野菜を食べる頻度が高く、食事の多様性スコアも高いことが示されました。NCPはまた、学生が書いた詩を特集したテレビCMを通じて栄養価を促進し、このCMは1985年に賞を受賞しました。
食育健康DIY・自作シエンフエゴス県における2つの生態系におけるハリナシバチ養蜂の特性評価
2020Brandon García Rodríguez, José Andrés Martínez Machado, Reinier Lop Herrera, Reina Dayamí Reyna Reyes · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba (Cienfuegos)
キューバのシエンフエゴス県にあるサンフェルナンド・デ・カマロネスとプエブロ・ヌエボの2つのハリナシバチ養蜂場で、ハリナシバチの利用に関する研究が行われました。養蜂家と地域住民へのインタビューにより、都市・郊外・家族農業システムにおけるハリナシバチ養蜂の持続可能な発展に影響を与える要因が特定されました。両自治体でMelipona beecheiiの個体数が増加する傾向が見られ、ミツバチに影響を与える要因には共通点があることが判明しました。
生物多様性送粉者・ミツバチ近郊農業コミュニティ都市部における庭園の便益タイプに関する分析：韓国と海外事例の比較
2020Jiwon Park, Mi‐Ae Jeong · Journal of people, plants, and environment · Global
韓国と海外の都市庭園に関する63件と90件の論文を分析し、都市における庭園が提供する身体的および社会的便益のタイプを比較した。韓国と海外の両方でコミュニティガーデンが最も主要なタイプであり、韓国では狭い都市構造から屋上や壁面、路地空間の利用が、海外では健康増進や食料不平等解消のための大規模な区画庭園や家庭菜園が重視される傾向が見られた。都市庭園は都市の生物多様性にも良い影響を与え、環境的（37.73%）および社会的（62.27%）な包括的便益を提供することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義「ブリュッセル地域規模で生態学的移行と結束を両立させることは真の課題である」
2020Pierre Jassogne · · Belgium
SAULE（都市農業住宅生態系共生）は、2017年から2020年にかけてベルギーのブリュッセルで実施された共創プロジェクトである。市民、都市農業専門家、研究者、社会情報専門家、都市計画家が参加し、都市農業サイト「フェルム・デュ・シャン・デ・カイユ」とアルシデュック＝ロジ・フロレアル地区に焦点を当てた。このプロジェクトは、建設によるサイトへの脅威を受けて開始され、ブリュッセル地域レベルで生態学的移行と社会的結束を両立させることの課題について考察することを目的とした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動ソフィアの都市農業を通じたグリーン都市開発に対する地方自治体と市民団体の態度
2020Dona Pickard · Sociological Problems Journal · Bulgaria (Sofia)
本稿は、ブルガリアのソフィアにおける地方自治体、実務家、市民団体の間で、持続可能な都市政策の手段としての都市農業に対する態度を分析している。2016年から2020年の研究プロジェクト「都市コミュニティの生活の質を向上させる戦略としての都市農業」からのデータに基づき、分析はこれらの関係者間のコミュニケーションと情報交換に既存の欠陥があることを明らかにしている。これらの欠陥の要因と克服方法も概説されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ気候変動コロンビア、カリ市における都市型農業と社会変革のためのコミュニケーション
2020Solon Alberto Calero Cruz, Carmen Cecilia Rivera Gómez · Repositorio Digital Universidad Autonoma de Occidente · Colombia (Cali)
本章では、コロンビアのカリ市における食料主権のための都市型農業の実際的なアプローチを、5つの食料生産・流通分野に焦点を当てて議論しています。文化的に根ざした経験がどのように強調または軽視されるかを検証することで、参加型コミュニケーションが社会変革と都市の持続可能性に与える影響を考察しました。食料生産と流通に関連するコミュニケーションプロセスを議論するために招集された異文化間の集団の成果を要約し、最も顕著な主観性を理解することを目指しました。
食料主権・社会正義コミュニティ政策スクールガーデンが若者の社会性と感情の学習に与える影響：スコーピングレビュー
2020Abby M. Lohr, Keegan C. Krause, D. Jean McClelland, Noah Van Gorden, Lynn B. Gerald, Vincent J. Del Casino, Ada M. Wilkinson‐Lee, Scott C. Carvajal · Journal of Adventure Education & Outdoor Learning · Global
本スコーピングレビューは、スクールガーデンが若者の社会性と感情の学習（SEL）に与える影響に関するエビデンスを統合し、1589件の抄録と76件の全文記事をスクリーニングし、8件の研究を対象とした。質的研究はSELへの肯定的な影響を示したが、量的研究では統計的に有意な結果がほとんど見られなかった。したがって、現在のところ、質的研究はスクールガーデンプログラムがSELを促進する経験を成功裏に高める可能性を示唆しているものの、この主張をさらに調査するためにはより多くの研究が必要である。
効果は限定的食育コミュニティ都市農業研究における新たな世界的動向：査読付きジャーナルの計量書誌学的分析
2020Anita Pinheiro, Madhav Govind · Journal of Scientometric Research · Global
この計量書誌学的分析は、SCOPUSデータベースの論文を用いて2004年から2018年までの都市農業に関する世界の研究動向を調査しました。研究への注目は2013年以降に著しく増加し、主にグローバルノースに集中しており、社会科学分野において食料安全保障、持続可能性、コミュニティガーデニングに焦点を当てています。この研究は、都市農業に関連する政策とガバナンスの分野での研究が非常に少ないことを発見しました。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ政策歴史的庭園が都市園芸庭園の未来へのインスピレーションとなる
2020Ines Babnik · IntechOpen eBooks · Global
この論考は、古代メソポタミアからルネサンス、バロック時代に至る歴史的庭園が、人間の生活環境を形成し、緑の要素を取り入れてきたことを論じています。これらの歴史的庭園のモチーフや革新を研究することは、今日の、そして未来の都市園芸庭園の設計と開発にインスピレーションと可能性を提供できると提案されています。
コミュニティ生物多様性都市農業への参加を阻害する要因
2020Noriah Othman, Siti Zabeda Mohammad, Nurhayati Abdul Malek, Mohd Ali Waliyuddin A. Razak · Environment-Behaviour Proceedings Journal · Malaysia
マレーシアにおける都市農業プロジェクトへの「コミュニティの賛同」を妨げる阻害要因を特定し、その問題を克服する方法を理解するために本研究が実施された。この研究は、将来的にコミュニティの賛同を達成し維持するために、これらの要因を特定することを目的としている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策福祉学校給食における食料栄養安全保障の自己持続可能な要素としての学校菜園とその教育ツールとしての利用
2020Jefry Joel López Acevedo · REICE Revista Electrónica de Investigación en Ciencias Económicas · Nicaragua
2019年にニカラグアのルベン・ダリオ教育センターで行われたケーススタディでは、学校菜園の運営、生産、食料栄養安全保障との関連、および初等教育における教育ツールとしての利用を調査しました。この菜園は食料の入手可能性、アクセス、消費を促進し、収穫物は学校給食の補完として利用されました。また、初等教育の教師の100%が学校菜園を教育ツールとして活用し、生徒は理論を実践に応用していました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義学校菜園の価値評価指標の導出
2020In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Sang-Mi Lee · Journal of people, plants, and environment · Global
学校菜園を用いた教育的農業体験のサービス価値評価指標を導出するため、文献レビュー、デルファイ法、探索的因子分析、階層分析法（AHP）が用いられました。この研究では、教育的価値、健康的価値、経済的価値、生態学的・環境的価値の4つの基準、13項目、33の副因子が分類されました。専門家は教育的価値を最も重要と評価し、次いで健康的価値、生態学的・環境的価値、経済的価値が続きました。
食育健康経済生物多様性カメルーン、ヤウンデの市場菜園地における土壌伝播性原虫および蠕虫
2020Herman Parfait Awono-Ambene, Laurelle Djieukap Njieyap, Patrick Akono Ntonga, Josiane Etang, Christophe Antonio‐Nkondjio, Cyrille Ndo, Jacques Étamé, Flobert Njiokou, Serge Hubert Zébazé Togouet · Journal of Environmental Science and Public Health · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデ市にある3つの市場菜園地（Tsinga、Nkolondom、Nkolbisson）において、2016年10月から12月にかけて、河川、井戸、畝からの水と土壌の物理化学的特性と寄生虫の同定を分析しました。分析された82サンプルから、土壌中に3種類の原虫（Entamoeba histolytica、Sarcocystis sp.、Giardia intestinalis）と11種類の蠕虫が検出されました。生存可能な蠕虫の存在は、市場菜園を通じて有害な土壌病原体である原虫や蠕虫が拡散する可能性を示唆しています。
汚染・食品安全健康COVID-19パンデミック後の市民の安全を向上させるための都市および食料政策の再考
2020Andrea Galimberti, Hellas Cena, Luca Campone, Emanuele Ferri, Mario Dell’Agli, Enrico Sangiovanni, Michael Belingheri, M Riva, Maurizio Casiraghi, Massimo Labra · Frontiers in Nutrition · Global
本論文は、COVID-19パンデミックの統合的な概要を提供し、感染、環境、および食生活や都市管理を含む人間の行動との密接な関連性を考慮した体系的なアプローチの必要性を強調しています。専門家グループは、人間の健康が人口密集地域における天然資源の持続可能な利用に強く依存すること、そして都市が持続可能な食料システムを開発し健康的な食習慣を促進する上で戦略的な役割を果たすことの2つの主要な側面を特定しました。食料安全保障を向上させるためには、都市および近郊農業の強化、小規模生産者の支援、生態系サービスと地域生物多様性の維持などの優先課題に取り組むべきであると提言しています。
政策健康気候変動Covid-19時代における食料供給と都市菜園
2020Silvana Nicola, A. Ferrante, Giacomo Cocetta, Roberta Bulgari, Carlo Nicoletto, Paolo Sambo, Andrea Ertani · Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Horticulture · Global
Covid-19パンデミックは、アグリフードシステムの脆弱性を露呈させ、ロックダウンは長距離の生鮮野菜供給網を混乱させ、地域市場の売上を劇的に減少させました。購入がスーパーマーケットに集中し、混雑のリスクを高める一方で、ガーデニングは地域での新鮮な食料の入手機会を増やすことができます。地域での食料生産を拡大することは、コミュニティのレジリエンスを高める上で重要です。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ健康気候変動CSAヘルスパートナーシップ：セーフティネット診療所の患者と農場を結びつけ、食行動、食料安全保障、全体的な健康を改善するための助成金付きコミュニティ支援型農業プログラムの成果評価結果
2020Betty T Izumi, Allea Martin, Teresa Garvin, Cesar Higgins Tejera, Sylvia Ness, Katy Pranian, Lauren Lubowicki · PubMed · Global
本研究は、23週間の助成金付きCSAプログラム「CSAヘルスパートナーシップ」が、セーフティネット診療所の患者48人における食行動、野菜摂取の自己効力感、食料安全保障、および全体的な健康を改善する上での予備的有効性を評価した。この単一群プレテスト・ポストテスト研究では、面接者による調査票が用いられた。介入後と介入前の値の差は、野菜摂取量、オレンジ色の野菜摂取量、食習慣、食料安全保障、健康的な食事を摂る経済的能力、および一般的な健康状態を含む複数のアウトカムで統計的に有意であった。
CSA・提携健康福祉食料主権・社会正義都市農業はゲームチェンジャーか、それとも見せかけか？従来の農業食品システムを破壊する可能性の批判的分析
2020Debra J. Davidson · International Journal of Sociology of Agriculture and Food · Global
この研究は、広範な学際的文献レビューを通じて都市農業の複数の効果を評価し、その破壊的潜在力について議論した。都市での食料生産自体は本質的に変革的ではないが、多くの文脈で出現する新しい形態の社会的関与は、物理的資本と同様に社会関係資本を構築することで、従来の農業食品システムを破壊しうる制度的条件を生み出す可能性を示唆している。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ政策経済