研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1961 件(72 / 79)
ヒューストン都市部におけるコミュニティガーデンが財産犯罪件数に与える影響
2009M.R. Gorham, Tina M. Waliczek, Amy Snelgrove, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · United States (Houston)
テキサス州ヒューストンで行われたパイロット研究では、2005年の財産犯罪データを用いて、11の既存のコミュニティガーデンが犯罪件数に与える影響が調査された。コミュニティガーデン周辺地域と無作為に選ばれた都市地域との統計比較では、平均犯罪発生件数に統計的に有意な差は認められなかった。コミュニティガーデンの存在は、近隣地域の犯罪率低下の予測因子ではないことが示された。
効果は限定的コミュニティ健康生産的な庭園：ブラジル、ベロオリゾンテ市での経験
2009Bruno Martins Dala Paula, Ivana Cristina Lovo, José Delázaro Filho · Urban Agriculture Magazine · Brazil (Belo Horizonte)
ブラジルのベロオリゾンテ市で行われたこのプロジェクトでは、7世帯がコミュニティガーデンを共有した。参加世帯は家庭の有機廃棄物を収集し、5世帯が8～10日ごとに5kgを収集した。3月25日から9月25日までの期間に、合計420kgの有機廃棄物が収集され、共同で堆肥生産に利用された後、庭園の全メンバーに配布された。
コミュニティコンポスト有機資源循環DIY・自作オーラルヒストリーインタビュー：ジュリー・シュナイダー (1166)
2009Emma Schroeder, Julie Schneider · · United States (Eagle Heights)
2009年のジュリー・シュナイダー氏へのインタビューでは、イーグルハイツ・コミュニティガーデンでの5年間が語られている。彼女は、栽培した野菜、有機栽培、規則と制限、大学との間の緊張、コミュニティガーデンの1990年代初頭からの変化などについて述べた。このインタビューは、イーグルハイツ・コミュニティガーデンに関する修士論文のために実施された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ有機資源循環政策ブラジルとボリビアの国境都市コルンバの露店市で葉物野菜を販売するブラジル人およびボリビア人露店商の社会経済的プロフィール
2009Mirane dos Santos Costa, Marivaine da Silva Brasil, Alberto Feiden, Adalgiza Inês Campolim · · Brazil/Bolivia
ブラジルのコルンバとボリビアのプエルト・キハッロ/プエルト・スアレスの国境都市において、露店市で葉物野菜を販売する露店商と都市農家の社会経済的プロフィールを調査する探索的研究が実施された。この研究は、葉物野菜の起源、生産システム、および露店商と農家の社会経済的特性を特定することを目的とし、その予備的な結果が提示されている。
経済都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティコミュニティガーデンにおける木材による汚染土壌の特性評価と低コスト修復
2009Wendy Heiger‐Bernays, Alexa Fraser, Vaughn R. Burns, Kerry Diskin, David Pierotti, K Merchant-Borna, Michael D. McClean, Daniel J. Brabander, H. Patricia Hynes · PubMed · United States
都市のコミュニティガーデンにおいて、木材による土壌汚染を特性評価した研究では、鉄道の枕木由来の多環芳香族炭化水素（PAHs）とクロム銅ヒ素（CCA）処理木材由来のヒ素のレベルが高いことが判明しました。研究者らは汚染の程度を特定し、修復計画を策定し、ボストンのコミュニティガーデンで都市堆肥を土壌改良材として追加することの安全性と妥当性を評価しました。健康的なガーデニング実践に関する推奨事項も提供されました。
汚染・食品安全コミュニティ健康食用キャンパスの創出：食料安全保障のある都市再生のモデル
2009Vikram Bhatt, Leila Marie Farah, Nik Luka, Jeanne M. Wolfe · Open House International · Canada (Montréal)
2007年春にモントリオールで開始された「食用キャンパス」プロジェクトは、未利用の都市空間を生産的な場所へと変えるためのアクションリサーチプロジェクトである。このプロジェクトは、マギル大学のダウンタウンキャンパスのコンクリートで覆われた場所に、コンテナ栽培による生産的な緑のコミュニティスペースを市民の参加を得て創出した。これは、都市の食料生産を増やすことで都市の食料安全保障を高める方法を調査し、同時に「食用景観」が都市空間に組み込まれることを実証した。
コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作マリンガ市パラナ州における都市・近郊農業リファレンスセンター（CERAUP）の設立
2009Samireille Silvano Messias, Ednaldo Michellon, Marcos Rogério da Silva Alves dos Santos, Camila Pereira Croge, Juliano Tait Vareschini, Fernande Antunes Fernandes · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil (Maringá)
マリンガ市パラナ州では、都市・近郊農業の発展の必要性が高まっており、マリンガ州立大学が地方自治体と連携し、社会開発・飢餓対策省の資金援助を受けて都市・近郊農業リファレンスセンター（CERAUP）を設立した。このプロジェクトは、地域の最も困窮している家族が農薬を使わずに健康的な食料を生産し、余剰生産物を販売することで追加収入を得る機会を提供することを目的としている。これにより、直接的な受益者だけでなく、都市農業スペース周辺の全住民の食育と能力開発が可能となる。
コミュニティ福祉食育近郊農業青少年のリーダーシップ育成：総合農業プログラムに登録した都市部の生徒の認識と好み
2009James C. Anderson, Eun‐Young Kim · Journal of Agricultural Education · United States (Chicago)
本記述研究は、シカゴ農業科学高校の総合都市農業プログラムに登録している284人の生徒を対象に、リーダーシップ育成に対する認識と好みを調査した。生徒たちは学校や地域組織への参加が限られており、主にスポーツ、仕事、FFAを通じてリーダーシップスキルを学んでいると報告した。彼らは、質の高いリーダーシップ活動が組織的で楽しく、インタラクティブで、実世界への応用を提供することを好み、学校内、全国ワークショップ、または国際的な経験を通じてトレーニングが行われることを望んでいた。
食育コミュニティ都市農業：貧困地域における社会開発のための多次元ツール
2009Éric Duchemin, Fabien Wegmuller, Anne-Marie Legault · Field Actions Science Reports · Canada (Montreal)
本稿では、カナダのモントリオールで30年以上にわたり実施されてきた都市農業（UA）の取り組み、特に市が管理するコミュニティガーデニングプログラムと地域団体が管理する6つの共同庭園について論じている。これらのUAイニシアチブは、野菜生産と社会化・教育環境を促進し、経済的に恵まれない地域の個人および集団の社会開発に貢献している。様々なアプローチが確立された目標を達成し、恵まれない人々の社会開発のための多次元ツールとして機能している。
コミュニティ食育福祉健康学校菜園が都市部の若者の栄養知識、態度、行動に与える影響
2009Erica Rose Menkel Mintzer · · United States
本研究は、米国コモングラウンド高校の菜園ベースカリキュラムと学校給食プログラムを、混合定量的・定性的手法を用いて評価しました。コモングラウンドの生徒は比較対象校の生徒よりも食料システムに関する知識は多かったものの、基本的な栄養知識は多くありませんでした。コモングラウンドの生徒は学年を通じて学校での果物と野菜の摂取量を増やしましたが、比較対象校の生徒はより馴染みのある野菜を多く食べ、コモングラウンドの生徒はより馴染みのない野菜を多く食べました。BMIデータは学校と学年によって平均値が異なりましたが、統計的に有意な差はありませんでした（p = 0.0622）。
食育健康公正な計画と法制度の育成：ロサンゼルスのサウスセントラルファーム闘争に関する批判的評価
2009Clara Irazábal, Anita Punja · Journal of Urban Affairs · United States (Los Angeles)
本質的ケーススタディは、2006年7月にロサンゼルスで破壊された14エーカーのサウスセントラルファームを分析し、それが差別的な法的および計画慣行に対する抵抗の場であったと主張する。本研究は、環境正義と計画倫理が、市がその解体を防ぐための実質的な根拠を提供したと論じる。この事例は、資本主義社会において解体の危機に瀕するコミュニティガーデンを保護するガバナンスの失敗を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義ループを閉じる：コロラド州ボルダーのコミュニティガーデニング
2009Colleen O’Holleran · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States (Boulder, Colorado)
コロラド州ボルダーで行われた研究では、13人のコミュニティガーデナーにインタビューを行い、参加動機を調査しました。ガーデナーは多様な背景を持ち、屋外にいたいという願望、好奇心と実験、資源共有への関心、食料とのより密接なつながり、自給自足、健康へのコミットメント、誇りなど、さまざまな理由で参加していることが判明しました。課題があるにもかかわらず、ガーデナーは区画を耕すことへのコミットメントからそれらを克服しています。
コミュニティ健康食育希望を維持する：グローイング・ホープ・センターの10カ年計画
2009Rachel Chadderdon, Laura Colangelo, Joel Heeres, Brian Lipinski, Rachel Steel · · United States
本プロジェクトは、イプシランティを拠点とする非営利団体Growing Hopeが、最近取得したGrowing Hope Centerを庭園関連の社会企業活動促進にどのように活用できるかを評価した。文献レビュー、都市農業NPOおよびイプシランティ住民への調査、ワシュテノー郡の食品事業者への調査を通じて、市場園芸家育成プログラムへの十分な地域需要と、地元企業がGrowing Hopeから農産物を購入する意欲が確認された。この研究は、食料安全保障モデルと高生産モデルという2つのモデルの策定、およびGrowing Hopeがイプシランティ食料政策評議会を設立するという提言につながった。
コミュニティ食育政策経済連邦直轄区とその周辺の入植地および事前入植地における都市・準都市農業の生態農業ネットワークの構築
2009Luciana Morais de Freitas · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil
ブラジルの連邦直轄区とその周辺地域における本プロジェクトは、入植地および事前入植地における食料生産の改善と拡大、および生態農業実践の推進を目的とした。MDSとビア・カンペシーナとの提携で実施された都市・準都市農業イニシアチブは、これらの入植地における生産条件を向上させた。また、生産者への生態農業実践に関する研修を通じて、生産チェーンを強化している。
近郊農業食料主権・社会正義コミュニティ教室でのガーデニングの導入
2009Michael Sifferman · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)
キャプストーンプロジェクトとして、メドウラーク小学校にハーブ、野菜、花のガーデンを含む学校菜園が建設された。著者は幼稚園のクラスにガーデン関連の授業を行い、様々な教科基準を統合した。プロジェクトの有用性を評価するため、保護者と教師を対象とした無作為調査が実施された。
食育DIY・自作持続可能な学校菜園のための事業予算策定：グローバルな文脈におけるサービスラーニング
2009A. D. Jones, Jennie Popp · Discovery The Student Journal of Dale Bumpers College of Agricultural Food and Life Sciences · United States
この研究は、アーカンソー大学フェイエットビル校（UAF）のサービスラーニングプログラムの一環として、持続可能な学校菜園のための事業予算を策定することを目的としています。これらの予算は、最小限の環境負荷、学校のニーズを満たす適時生産、および財政的自立という3つの基準を満たす作物のコストと収益を評価するために使用されます。研究は、唐辛子、キャベツ、トウモロコシ、トマトの4作物に対する事業予算と、収益と費用を評価するためのインタラクティブなExcel®予算ツールの開発に焦点を当てています。
食育コミュニティ経済つながりを築く - スプリングフィールドのノースエンドを構想する
2009David M Ahronian, Kelly R Ashton, Erin G Bassett, Maxwell A Cohen, Victor J Czulak, Gregory S Dunbar, Brendan T Farragher, Jonathan L Gorman, Peter L Guy, Timothy J Iles, Piyawut Inthasorn, Travis A Johnson, Jonathan B. Koch, Justin J Kronewitter, Zachary B Livingston, Matthew Morano, Brian Mulvehill, Kevin Murphy, Sean P O'Connell, Peter W. Stephens, Christopher Tourigny, Bryce P White, Timothy E Young · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · United States (Springfield)
本研究は、マサチューセッツ大学アマースト校の都市デザインスタジオにおけるサービスラーニング戦略を探求し、スプリングフィールドのノースエンドを構想することに焦点を当てている。このプロジェクトは、対話を刺激し、グリーンデザイン戦略を開発し、サービスを改善し、文化的な関与を促進してコミュニティの活気と生活の質を高めることを目的とした。物理的、文化的、社会的な接続性の向上がこれらの目標達成の鍵であると提案し、健康的な生活のための都市農業と教育を含む6つの持続可能な学習および計画原則を特定した。
都市農村連携食育コミュニティカリフォルニア州サンルイスオビスポの都市型コミュニティガーデンにおける在来ミツバチ誘引のための改修
2009J. C. Pawelek, Gordon W. Frankie, Robbin W. Thorp, Maggie Przybylski · Cities and the Environment · United States (California)
カリフォルニア州サンルイスオビスポのコミュニティガーデンが、在来ミツバチの送粉者を誘引するためにミツバチを惹きつける植物を植えることで改修された。庭園の改修と在来ミツバチのモニタリングは2007年から2009年の生育期を通じて行われた。収集および観察された在来ミツバチの多様性は毎年増加し、現在までに17属40種が記録されている。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ食育ワンダ・ウルバンスカとシンプルな暮らし
2009Ernarosa Tominich · Educational Media Reviews Online · United States (Chicago)
「ワンダ・ウルバンスカとシンプルな暮らし」は、アメリカの主要都市における土地利用、エネルギー保全、都市の「グリーンアース」運動をテーマにした2008年のドキュメンタリーである。ホストのワンダ・ウルバンスカが、緑の屋上庭園や空き地の都市農園などのプロジェクトを訪問し、シカゴの家族が共同菜園や地元の買い物を通じて「グリーン」なライフスタイルを実践する様子を紹介している。
DIY・自作コミュニティ気候変動食料流通・フードマイル食と農業のためのデザイン：ライアソン大学における最近の探求
2009June Komisar, Joe Nasr, Mark Gorgolewski · Open House International · Canada
本稿は、カナダ、トロントのライアソン大学が、様々な学生プロジェクトにおいて農業と食料の問題をデザイン課題としてどのように探求してきたかを記述している。コミュニティ調査から卒業論文プロジェクトまで多岐にわたるこれらのプロジェクトは、コミュニティガーデンやエディブルランドスケープといった食料関連戦略を統合し、社会的包摂や持続可能な建築慣行といった広範なデザイン課題に対処する上での有用性を示した。
コミュニティ政策都市農村連携気候変動コロラド州デンバーにおける集合的有効性：コミュニティガーデンを通じた近隣地域と健康の強化
2009Louise Joly · Primary Health Care · United States
本研究は、社会活動としてのガーデニングが健康にもたらす利益を探求する3つの研究を記述しています。これらの研究は、コロラド州デンバーのコミュニティガーデンが近隣地域と健康の強化にどのように貢献するかを調査しています。
コミュニティ健康2009年地域支援型農業生産者調査
2009Timothy A. Woods, Matt Ernst, Stan Ernst, N. C. Wright · · United States
この報告書は、2009年に米国9州（イリノイ州、インディアナ州、オハイオ州、ミシガン州、ペンシルベニア州、ウェストバージニア州、ケンタッキー州、ミズーリ州、テネシー州）の205の地域支援型農業（CSA）生産者を対象に行われた調査の主要な結果をまとめたものです。この調査は、これらのCSA事業が採用している事業およびマーケティング慣行に焦点を当てました。地域支援型農業が、地元産および有機農産物に対する消費者の関心の高まりによって、直接的な農業販売チャネルとして人気が高まっていることを指摘しています。
CSA・提携経済コミュニティコミュニティガーデン、親睦の場、そして急進的民主主義的対抗公共圏の種
2009Benjamin Shepard · · United States
この研究は、民主主義が繁栄するためには対話の場へのアクセスが不可欠であると主張している。市民が共に活動し、意見を共有し、社会、文化、政治的関与のための空間を組織し、支援することが、民主主義的参加の枠組み内で考慮されるべきであると述べている。
コミュニティ政策キャロットシティ：都市農業のためのデザイン
2009Diana Lee-Smith, M. C. Campbell · Urban Agriculture Magazine · Canada (Toronto)
本記事は、2006年にトロントのライアソン大学建築学科の学生が都市食料生産を取り入れた建物をテーマにしたことから始まった「キャロットシティ」イニシアチブについて記述しています。このコンセプトは、カナダ全土および国際的に他の建築、計画、デザイン、ランドスケープ建築の学校に拡大し、都市農業のデザインと計画への統合を促進しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義都市コミュニティガーデナーにおける果物と野菜の摂取
2008Alaimo K., Packnett E., Miles R. A., Kruger D. J. · Journal of Nutrition Education and Behavior 40(2):94-101 · United States
ミシガン州フリントの電話調査(766人)を分析。コミュニティガーデン参加世帯の32%が1日5回以上果物野菜を摂取し、非参加世帯18%を上回った。
健康コミュニティ