研究・論文

Matthew M. Mars · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Vancouver)

マイケル・エイブルマンの著書『Street Farm』は、カナダのバンクーバーのロー・トラックス地区で都市農園が空き地を食料生産の場に変え、コミュニティを部分的に回復させ、人間精神を育んだ物語を語っている。この物語は、都市農業の可能性と、依存症、飢餓、ホームレス、暴力といったインナーシティの厳しい現実との間の不安定な均衡を明らかにしている。都市農業は、持続可能な方法で都市が必要とする食料を生産するのに役立つ一方で、疎外された個人やコミュニティの精神を養うことができるとされている。

Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States

マックウェイド図書館は、地域支援型農業（CSA）と提携し、カレッジと周辺コミュニティに地元の新鮮な食品を供給する流通拠点となった。図書館はFarmer Dave’s CSAと提携し、50人の会員を募ることで週に一度、20週間にわたり食品の配達を受けた。集荷されなかった食品は、近隣のフードパントリーや高齢者センター、緊急避難所に配布され、持続可能な農業と飢餓救済活動を支援した。

Patrizia Longo · Agriculture and Agricultural Science Procedia · United States (Lafayette, California)

本稿は、カリフォルニア州ラファイエットの草の根組織「Urban Farmers」の歴史を記録している。この組織は、食料安全保障に対するコミュニティ開発アプローチを通じて、貧困と持続可能性の両方の問題に取り組んでいる。そのプロジェクトは、食料システムを地域化し、コミュニティの発展を促進することに重点を置いている。

Marco Antonio Toral Juárez, Catalino Jorge López Collado, Felipe Gallardo-López · · Mexico (Veracruz)

この研究は、女性が家庭菜園を実践する意欲に影響を与える文化的、社会経済的、環境的要因、およびコンテナ野菜生産の経済的利益を特定しました。非確率的サンプリングを用いて、メキシコ、ベラクルス州カルデル市の周辺都市地域で114人の女性が選ばれ、リッカート尺度調査でインタビューされました。周辺都市園芸を実践する意欲は好意的であり、6つのコンテナのうち4つが正の費用対効果比を示しました。複数の要因がこの意欲に影響を与え、環境要因が栽培できる野菜の種類を決定します。

Kevin C. Hartzell · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · United States (Massachusetts)

マサチューセッツ州ウォルサムにあるマサチューセッツ大学アマースト校のウォルサム実験ステーションは、多目的都市農業の生産、研究、教育のモデルとして再開発される予定です。このプロジェクトは、文化的生態系サービスのテーマ内の教育および研究カテゴリーに焦点を当てます。目的は、この新しい普及のビジョンを通じて、都市および周辺都市農業活動を強化することです。

Gabriel Rezende Marques, Maria Regina de Miranda Souza, Leo Rinaldo de Arantes Lazzerini, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Viçosa)

本研究は、ブラジル・ヴィソーザのヴィソーザ連邦大学寮に住む社会経済的に脆弱な学生による都市菜園の導入と採用を記述・評価し、その経験が生活の質、市民性形成、アグロエコロジーへの認識と関心にどう影響したかを調査しました。都市農業をアグロエコロジーの観点から利用することは、居住地の生活の質を改善し、アグロエコロジーの知識を広げる代替手段であることが判明しました。

Sara L. Lyons · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States

メイン大学ブラックベア・フードギルドは、学生が完全に運営する地域支援型農業（CSA）であり、学生の学習機会や就労機会を提供している。様々な利点があるにもかかわらず、ブラックベア・フードギルドはプログラムを拡大し、持続的な成功を確実にするために財政的支援を必要としており、将来の存続を維持するためには資金が不可欠であることが示されている。

Bethany B. Cutts, Danqi Fang, Kaitlyn Hornik, Jonathan London, Kirsten Schwarz, Mary L. Cadenasso · Environmental Justice · United States (California)

本研究は、定性的歴史地理情報システム（QHGIS）手法を導入し、新聞が環境負荷と環境利益に関連する場所の意味の変化をどのように反映するかを調査しました。カリフォルニア州サクラメントにおける都市菜園と土壌鉛の問題にQHGISを適用した結果、この手法は都市全体の環境懸念に関する公共の物語の分布、場所名に埋め込まれた政治、場所名の変更、および場所が環境懸念を伝えるフレーミング装置としてどのように使用されるかを明らかにしました。

Edmund L. Thralls · EDIS · United States

2015年10月にUF環境園芸学部によって発行されたこの4ページのファクトシートは、プラスチック製簡易プールを使用した水耕栽培ガーデンの作成方法を説明しています。液体栄養溶液で様々な作物を育てるために必要な材料、道具、建設手順を詳述しています。この出版物は、学校菜園の環境で水耕栽培を通じて若者を食料システムに関心を持たせることを目的としています。

Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America

本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。

Thaís Cristina Schneider, Paulo André Niederle, Myrian Regina Del Vecchio-de Lima · Razón y Palabra · Brazil

本稿は、コミュニケーションの観点から都市農業を分析し、実践者と非実践者が現代の食料システムに対するその批判的かつ代替的な役割をどのように理解しているかに焦点を当てています。ブラジル南部キンタ・ダ・ヴィデイラでの研究では、都市農業が従来の食料生産と関連するライフスタイルに対抗するために利用されている一方で、農業実践を都市環境に統合することへの抵抗も存在することが判明しました。

Glorinha Correa Neta, Francisneide de Sousa Lourenço, Naiana Marinho de Souza, J. N. de P. Lourenço, Rainielly Barbosa Soares · · Brazil

本研究は、ブラジルのブラジレイリーニョにあるノヴァ・エスペランサ・コミュニティでの、アグロエコロジー知識の普及拠点としてのコミュニティ菜園に焦点を当てたプロジェクトの経験を報告しています。このプロジェクトは、アグロエコロジー実践を用いた野菜栽培活動を開発することを目的としました。ベン図や季節カレンダーなどのツールを通じて、研究はコミュニティがエラパカトゥパ菜園の植え付けプロセスで直面した困難を観察しました。

Ricardo Massulo Albertín, Daniel Augusto, Boaventura Almeida Mubai, Bruno Luiz Domingos De Angelis, Márcia da Silva, Frederico Fonseca da Silva, Fábio Angeoletto · Boletim de Geografia · Brazil (Maringá)

本研究は、都市化がもたらす食料不安などの負の社会的影響を軽減する手段として、マリンガ（PR）の都市菜園（コミュニティ菜園）における野菜生産者の社会経済的側面を診断し、周辺の通行人の認識を特定することを目的とした。パラナ州マリンガ市北部にある5つのコミュニティ菜園でケーススタディが実施された。結果は、これらの菜園における活動と公共部門の行動が、単なる政府政策ではなく、生活の質を向上させる公共政策として特徴づけられることを示した。通行人へのアンケート調査の結果は、マリンガにおける都市菜園の創設と統合に関する公共政策が、生活の質を促進する手段として機能したことを明らかにした。コミュニティ菜園プロジェクトは、生産者と通行人の両方にとって、顕著な社会経済的、景観的、そして感情的な価値を持つことが確認された。生産者は、多様な生産、自家消費、および野菜の販売を選択している。

Lal, Prita · Academic Commons (Stony Brook University) · United States (New York City)

この論文は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関連性を研究しています。低所得者が1970年代から1980年代にかけてコミュニティガーデンを建設して荒廃した近隣地域を再生した努力が、1990年代以降のジェントリフィケーションにつながったことを論じています。研究は、不動産開発業者が人々の努力を食い物にし、人々が都市の活性化を助成したと指摘し、庭園がジェントリフィケーションを引き起こしたわけではないが、その努力がジェントリフィケーションのプロセスにおいて重要な役割を果たしたと結論付けています。都市政策がジェントリフィケーションを許容したため、庭園に対するより強力な政策保護が必要であると主張されています。

Kate Gardner Burt · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

この記事は、1840年から2014年までの米国における学校菜園運動に影響を与えた社会的、健康的、政治的背景を考察している。学校菜園が150年以上にわたり、その適応性と重要な社会的、健康的、政治的問題と結びつく独自の能力により、主要な存在であり続けていることを示している。

Ruth Cary · Reflections A Journal of Community-Engaged Writing and Rhetoric · United States (Chester)

ワイデナー大学のフード・ジャスティス・ポートレート・プロジェクトでは、初年度のライティングコースの学生が、ペンシルベニア州チェスターで食料アクセスと都市農業に従事するコミュニティリーダーの肖像画を制作する。この共同コミュニティライティングプロジェクトは、相互関係を目的とし、伝記と組織の歴史をアーカイブし、コミュニティの主体性を支援することで、コミュニティのニーズに対処する慈善モデルに異議を唱える。

Rachel Wilson, Leslie Bradbury · Figshare · United States

本稿は、学校菜園プロジェクトの一環として3年生の教室で実施されたミニユニットを紹介しており、植物の部位に関する生徒の理解と、彼らが摂取する植物とを結びつけることを目的としている。この一連の授業は、情報テキストの利用を探究型科学ユニットに統合し、英語の共通基礎州基準と次世代科学基準の両方に準拠するように設計された。

Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)

本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。

Talita Slota Kutz, Fernanda Daniela Bandelero, Jéssica Cardoso, Thiago de Olivera Vargas · · Brazil

この研究は、2014年のプロジェクト・ロンドンの「オペラソン・ヴェーリョ・モンジェ」期間中に、ブラジルのペリトロ-MAの入植地で実施された16時間の理論的・実践的ワークショップについて記述しています。このワークショップは、点滴灌漑と堆肥化システムを備えたパイロットコミュニティガーデンプロジェクトの実施を通じて、アグロエコロジー園芸を普及させることを目的とし、入植地のコミュニティと参加学生の両方の学習を促進しました。

Tammy E. Parece, Elena Serrano, James B. Campbell · The Professional Geographer · United States (Roanoke)

バージニア州ロアノークで実施された社会経済評価では、都市農業の恩恵を受ける可能性のある地域を特定するため、食料選択肢を含む10の異なる変数が国勢調査ブロックグループ全体で分析された。この調査により、1つのブロックグループが全10変数で条件を満たし、3分の2が少なくとも半数の変数でニーズを示しており、これらの地域の大部分は市の中央部に分布していることが判明した。この分析は、新たな都市農業用地の社会経済的ニーズに基づいた場所の階層を生成した。

Barry L. Stiefel, Kristin Faurest, Katherine Melcher · · United States (New York City)

歴史を通じて世界中で、コミュニティのメンバーは場所を建設するために集まってきた。これらは「参加を強調し、環境変化をもたらす一連の基準を満たす」コミュニティが建設したものであり、公共および半公共空間でプロジェクトを建設するためにコミュニティメンバーを結集させる。

John Taylor, Sarah Taylor Lovell, Sam E. Wortman, M.K. Chan · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Chicago)

シカゴでアフリカ系アメリカ人、中国系、メキシコ系の59世帯を対象に、家庭菜園の生態系サービスとトレードオフに関する半構造化インタビューと植物目録調査が行われた。合計387種の植物が特定され、アフリカ系世帯の庭園は観賞植物種が豊富であった一方、中国系世帯の庭園は貧弱な植物相を示した。ほとんどの庭園で日陰樹や発達した低木層が欠如しており、これは食料生産を優先した生態系サービスのトレードオフである可能性が示唆された。調査された種の9.6%のみがシカゴ地域原産であった。

Stéphane Stéphane · · Canada

ステファン・グロローは、2016年11月6日にモントリオールヴィーガンフェスティバルで都市ヴィーガン農業に関する講演を行った。このイベントでは、ヴィーガン農業に関する情報ブースも設置された。講演では、都市農業がしばしば動物搾取に依存しているにもかかわらず、動物搾取なしに都市で食料を栽培することが可能であることが強調された。

Renée Johnson · University of North Texas Digital Library (University of North Texas) · United States

本報告書は、米国の地域および地方の食料システムに関わる多様な事業形態に関する背景情報を提供している。これには、消費者直販、ファーマーズマーケット、ファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、コミュニティガーデン、学校菜園などが含まれる。また、米国農務省（USDA）およびその他の機関が管理する既存の連邦プログラム内の利用可能なリソースも紹介されている。

M. A. Anderson · IEEE Spectrum · United States

MITの技術者チームは、高効率青色LED照明などの最近の技術的ブレークスルーにより、都市農業がインターネット対応の革命の瀬戸際にある可能性を示唆している。このニュース記事は、都市農業の潜在的な未来を探るものである。