研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1961 件(75 / 79)
ニューメキシコ州のWICプログラムにおける低所得都市住民へのコミュニティガーデニング推進
2006Shawn Teresa Flanigan, Roli Varma · Community Work & Family · United States (New Mexico)
ニューメキシコ州アルバカーキのWIC（女性・乳幼児・児童）コミュニティガーデンプロジェクトにおける栄養教育者による推進方法の有効性が調査されました。5つの診療所の257人のクライアントを対象とした調査では、クライアントの30%未満しかプロジェクトに触れておらず、ケースロードと推進方法は無関係でした。しかし、何らかの推進方法に触れたクライアントは、そうでないクライアントよりもガーデニングを行う可能性が高く、プロジェクトに触れた後に野菜の摂取量が増加したと報告しました。
コミュニティ福祉健康食育メトロモルフォシス：変化の記録
2006Mark Tranel, Larry Handlin · Journal of Urban Affairs · United States (St. Louis)
この研究は、米国セントルイスの都市近隣地域におけるコミュニティガーデンが地域再生に与える影響を調査しました。研究では、1990年と2000年の国勢調査データから、対象ガーデン周辺の3ブロック圏内の居住者の生活の質および近隣状況の指標をGISソフトウェアを用いて収集しました。差の差分析を用いた結果、ガーデン影響地域ではこれらの指標が改善していることが示されました。
コミュニティ健康経済ウベルランジア（MG）における都市農業
2006Sidivan Aparecido Resende, João Cleps · Caminhos de Geografia · Brazil
本研究は、ブラジルのウベルランジア（MG）市における都市空間での農業活動を調査し、その開発、特に地域の供給と食料安全保障における役割と重要性を理解することを目的としています。都市農業を都市近郊または都市内部で行われる農村的活動と定義し、農村と都市の相互作用を理解することで、ウベルランジア市の都市環境における農業活動の現実と重要性を認識することを目指しています。
食料主権・社会正義経済都市農村連携都市農業 - UFRRJの経験
2006Edilene Lagedo Teixeira, Janailton Coutinho, Adriano Costa da Silva, Andréa Soares, Camila Silva de Oliveira, Carla Gomes dos Santos, Beatriz Ribeiro Guimarães · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil
UNISOL REGIONALとUFRRJが2003年に実施した本研究は、社会教育活動を通じて有機野菜、香辛料、薬用植物の菜園を開発することを目的としました。地域社会の社会経済調査では、水不足、蚊、げっ歯類に関する緊急の問題が明らかになりました。自立可能な都市農業を奨励するために2つの菜園と12のプランターが建設されましたが、抽象は自立の達成や特定された地域問題への対処の成功または失敗について、建設自体を超えて明確に述べていません。
効果は限定的コミュニティ食育有機資源循環経済グラウンデッド・ビジュアライゼーション：グラウンデッド・セオリーと視覚化による質的・量的データの分析統合
2006LaDona Knigge, Meghan Cope · Environment and Planning A Economy and Space · United States
本稿は、地理情報システム（GIS）とエスノグラフィーを通じて質的データと量的データの両方を使用するための統合分析手法を概念化し、実証しています。グラウンデッド・セオリーの分析基盤からアプローチされた視覚化が、反復的、内省的、文脈的、概念的な統合分析戦略を構築できると提案しています。ニューヨーク州バッファローのコミュニティガーデンに関するKniggeの研究が、これらの提案された手法の実例として用いられています。
コミュニティ2種類の代替食品機関における農場保障と食料保障の調和
2006Julie Guthman, Amy Wilson Morris, Patricia Allen · Rural Sociology · United States (California)
2004年から2005年にかけてカリフォルニア州で実施された調査とインタビュー研究は、CSA（地域支援型農業）とファーマーズマーケットが食料保障にどの程度取り組んでいるかを検証した。これらの機関の管理者は、提供する食品の購入しやすさを改善するという考えを概ね支持し、ほとんどが努力しているものの、その取り組みは機関の能力によって異なった。一部の管理者は、食料保障の目標を支持することに、まず農家を支援する必要があるといった相反する懸念を抱いていた。
CSA・提携食料主権・社会正義経済福祉コミュニティシード：ガーデニングを通じたコミュニティの構築
2006Kristin McGee · Deep Blue (University of Michigan) · United States
「コミュニティシード」は、地域住民、教会関係者、若者、学校向けに、ガーデニングとコミュニティガーデンプロジェクトの開始に関する基本的な情報を提供するハンドブックである。定義、コミュニティガーデニングの始め方、デザイン、堆肥化、野菜栽培などの基本的なガーデニングスキル、そしてファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、農産物の販売を通じてガーデニングがどのようにコミュニティを構築できるかを網羅している。このハンドブックには、インターネットと読書資料も記載されている。
コミュニティ食育CSA・提携DIY・自作サンタマリア市（RS）の環境診断における都市土地利用可能性評価システムの利用
2006Fabrício de Araújo Pedron, Ricardo Simão Diniz Dalmolin, Antônio Carlos de Azevedo, Everton Luís Poelking, Pablo Miguel · Ciência Rural · Brazil (Santa Maria)
本研究は、都市土地利用可能性評価システム（SAPUT）を用いて、ブラジル、サンタマリアの都市部における環境診断を実施し、土地利用の競合を特定しました。リモートセンシングと地理情報処理技術が用いられました。特定された不適切な土地利用の問題は、地質学的物質と土壌資源の脆弱性に関連しており、建設や都市農業への不適切な利用により、最大33%の地域がその潜在能力を超えて利用されています。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策気候変動ワシントン州栄養・身体活動計画の提言の検証：モーゼスレイクの事例研究
2006Donna B. Johnson, Lynne T. Smith · PubMed · United States (Washington)
ワシントン州モーゼスレイク市では、州の栄養・身体活動計画の概念的アプローチと提言を検証するためのパイロットサイトとして、人口約15,000人の町が選ばれました。アドバイザリー委員会は、地元の政策と環境の目録データを用いて、健康なコミュニティ計画を策定し、トレイルシステム、母乳育児施設、コミュニティガーデンの3つのイニシアチブが開始されました。累積的な行動の記録は、このプロジェクトが活動的で生産的であることを示し、環境変化と長期的な健康成果は今後監視される予定です。
コミュニティ健康3年生、4年生、5年生の算数と理科の生徒の学業成績に対するガーデニングプログラムの効果
2006Adelaide Ellen Pigg, Tina M. Waliczek, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · United States (McAllen, Texas)
テキサス州マッカレンの小学校生徒196名を対象とした研究で、学校のガーデニングプログラムに参加した生徒と従来の教室での指導を受けた生徒の学業成績が比較された。理科の成績には統計的に有意な差は見られず、両グループに同様の利益があることが示された。しかし、従来の算数指導を受けた生徒は、ガーデニングプログラムで学んだ生徒と比較して、算数の成績がより向上したことが示された。
効果は限定的食育トロント市におけるグリーンルーフ技術の環境的便益とコストに関する報告書
2005Banting Doug, Doshi Hitesh, Li James, Missios Paul · Munich Personal RePEc Archive (Ludwig Maximilian University of Munich) · Canada (Toronto)
この報告書は、カナダのトロント市におけるグリーンルーフ技術導入による市レベルの便益に関する調査結果を提示しています。定量化可能な金銭的便益には、雨水流出削減（合流式下水越流への影響を含む）、大気質改善、直接エネルギー使用量削減、ヒートアイランド現象緩和が含まれました。美的改善、不動産価値向上、アメニティ空間としての利用、食料生産、生物多様性増加といった他の便益も特定されましたが、本報告書では定量化できず、さらなる研究が必要とされています。
気候変動生物多様性食育アメリカ中西部における地域支援型農業（CSA）：地域特性
2005Erin M. Tegtmeier, Michael Duffy · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
アメリカ中西部全域の地域支援型農業（CSA）事業に関する調査で、その運営と収益性が特徴づけられた。本研究は、これらのCSA事業の特性と収益性を提示した。
CSA・提携経済近郊農業低リテラシー層向け生鮮食品アクセスガイドの更新
2005Goldsmith, Leah · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスの低所得者層、有色人種、移民の多い地域では、食料品店や新鮮で健康的な食品へのアクセスが不公平であることが多い。Project CAFEは、これらの地域住民向けに、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンなどの生鮮食品資源を知らせる「ロサンゼルス生鮮食品アクセスガイド」を2002年に発行した。本研究は、低リテラシー層向けにガイドを改訂するため、情報を分かりやすくするための言語と書式に関する調査を実施した。改訂版は、食品資源の最新情報に加え、食品と健康の関連性に焦点を当てた新しいコンテンツを含む予定である。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ゲイルウッズファームカリキュラムディレクトリ
2005Courtney Tchida · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minnesota)
本報告書は、ミネソタ州ミネトリスタにある410エーカーの教育農場であるゲイルウッズファームにおいて、教師が農場および教室で使用できる教育カリキュラムを開発している。ゲイルウッズファームは、持続可能な農業方法を通じて人々を食料源に繋ぐことを目指している。このカリキュラムは、農業、食料生産、および環境管理に焦点を当てた農業実践への意識を高めることに重点を置いている。
食育コミュニティCSA・提携メキシコシティとその近郊における都市農業：現状と展望
2005R. Robles · Revista Agraria · Mexico (Mexico City)
本稿は、メキシコシティとその近郊における都市農業の概要を提示し、発展途上国と先進国における生産モデルを対比している。主要な都市、郊外、および周縁都市の生産システムを概観し、都市農業を促進するための公共政策について議論している。本研究は、メキシコにおいて都市農業を促進するために特別に設計された政策は存在しないと結論付けている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策近郊農業スクールガーデン：シニアキャップストーンプロジェクト
2005Christela Castro · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)
カリフォルニア州モントレー郡のスクールガーデンプロジェクトは、郡内の子供たちの21.3%が過体重または肥満であり、そのうち50.6%がヒスパニック系であるという小児肥満の問題に対処するために設計されました。このプロジェクトは、この問題に取り組むために特にヒスパニック系の子供たちを対象としました。
食育健康コミュニティグローバルな枠組み
2005Sidney Tarrow · Cambridge University Press eBooks · United States (New York City)
ニューヨーク市の財政危機中、放棄された区画が都市の荒廃を引き起こした。1970年代後半には、"Green Oasis"や"Green Guerillas"といった団体が荒廃した区画を庭園に変えるコミュニティガーデン運動が台頭した。この運動は、コーネル大学協同組合普及サービスからの支援や、市、州、連邦政府からの財政的支援を獲得した。
コミュニティUBCフードシステムプロジェクト：UBCにおける開発
2005Amanda Brown, Antonin van der Lely, Camilo Cortes, Eileen Leung, Fung Lam, Liz Overton, Muneera Hussain · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
UBCフードシステムプロジェクトは、ブリティッシュコロンビア大学（UBC）における持続可能な食料システム構築能力に対するキャンパス開発の影響を評価した。研究者らはUBCの公式コミュニティ計画（OCP）と包括的コミュニティ計画（CCP）における主要な障壁と機会を特定し、「エディブルキャンパス」という都市農業戦略を提案した。この戦略には、デモンストレーションガーデンや建物での食料生産など6つの行動が含まれ、将来の実現可能性に関するさらなる調査が推奨された。
食育コミュニティ政策ヒューストン中心部のコミュニティガーデンが財産犯罪率に与える影響
2005M.R. Gorham, Tina M. Waliczek · HortScience · United States (Houston)
本研究は、テキサス州ヒューストン中心部における報告された財産犯罪とコミュニティガーデンの存在との関係を特定することを目的とした。1995年から2004年までの財産犯罪データがヒューストン警察署から取得され、コミュニティガーデン周辺の1/8マイル半径内の犯罪率と警察管区全体の犯罪率が比較された。抽象には研究結果は記載されていない。
コミュニティ健康政策都市農業における大きな機会：非伝統的プログラムにおける教育計画
2005Kerry Martens · The Agricultural education magazine · United States (Connecticut)
この論文は、コネチカット州の地域郊外農業教育プログラムにおける筆者の個人的な経験を語り、それがどのようにキャリア目標を変え、農業教師になることを決意させたかを述べている。筆者は、ポートフォリオベースのSAEプロジェクトを通じて記録管理や予算内で働く規律など、譲渡可能なスキルを習得したと報告している。この経験は、大規模な郊外農業教育プログラムが大きな機会を提供することの証であると結論付けている。
食育近郊農業地域支援型農業（CSA）の理解を深める：会員満足度の調査
2005K. Brandon Lang · Journal of Sustainable Agriculture · United States
本研究は、2000年の栽培期間中に中部大西洋地域の5つのCSAの会員204名から収集した調査データを用いて、地域支援型農業（CSA）における会員満足度に関する11の仮説を検証しました。結果は、満足度が代替農業実践への支持、CSA訪問回数、会員歴、および配分が生産物ニーズを満たす可能性と正の相関があることを示しました。菜食主義者、女性、高齢者、および/または労働会員であることも、CSA会員満足度の追加的な予測因子でした。
CSA・提携コミュニティ経済トロントのコミュニティガーデンにおける文化的景観と食の市民権の育成
2004Lauren Baker · Geographical Review · Canada (Toronto)
トロント市内に点在する100以上のコミュニティガーデンは、地域の食料安全保障運動と結びついた場所に基づく政治の場である。これらの庭園は都市の文化的景観を反映し、地域の食料システムを再生し、健康的で手頃な食料へのアクセスを提供する戦略として機能している。3つの事例研究は、「食の市民権」の複雑さと、庭師が都市空間を変革する役割を明らかにしている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策異人種間交流の潜在的場としてのレジャースペース：都市部のコミュニティガーデン
2004Kimberly J. Shinew, Troy D. Glover, Diana C. Parry · Journal of Leisure Research · United States (St. Louis)
米国セントルイスのアフリカ系アメリカ人と白人の庭師を対象とした研究は、都市のコミュニティガーデンが異なる人種の人々がうまく統合できる場所として認識されているかどうかを調査した。また、人種とコミュニティガーデニングに対する認識、動機、および利益との関係についても検討した。
コミュニティ健康食育庭園のプランナー：計画とコミュニティガーデンの関係に関する歴史的視点
2004Laura Lawson · Journal of Planning History · United States
本研究は、1890年代以降の米国におけるコミュニティガーデンプログラムの歴史的レビューを通じて、コミュニティガーデンと計画専門職との間に両義的な関係があることを明らかにしています。コミュニティガーデンは環境的、社会的、個人的な目標に貢献すると評価され支援される一方で、機会主義的で一時的と見なされるため、長期的な計画ではほとんど無視されています。これは、専門的な計画と市民的関心、および包括的計画と暫定的な地域介入との間の未解決の緊張を示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済OASIS：有機野菜生産教育事業と地域支援型農業ベンチャー
2004Constance L. Falk, Pauline Pao, Christopher S. Cramer · HortScience · United States (New Mexico)
2002年1月、ニューメキシコ州立大学キャンパスで、地域支援型農業（CSA）事業としてOASIS有機野菜園が開始された。このプロジェクトは、学生に有機生産と経営管理の実践的教育を提供し、チワワ砂漠における小規模有機点滴灌漑農業の実現可能性を調査し、CSAモデルを実証することを目的としている。最初の2年間で、2/3エーカーのプロジェクトは約230品種を栽培し、32,000ドルの収益を上げ、初年度は32名、2003年には69名の会員が参加した。
食育コミュニティCSA・提携有機資源循環