研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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集約栽培ニンジン（Daucus carota var. sativa）における生物有機栄養代替品
2019Pedro López Labarta, José Luis Montejo Viamontes, Yacelis Cárdenas García, Dimeri Piñeiro Esquivel, Diosmaris de la Caridad Vasallo Cristia, Amaury Rondón Aquilar · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
キューバのエスメラルダ市にあるエルネスト・チェ・ゲバラ集約農園で2016年12月から2017年3月にかけて実施されたこの研究は、ニンジン栽培における異なる生物有機栄養代替品と、それらが成長および収量指標に与える影響を比較しました。完全に無作為化された実験計画で5つの処理と3回の繰り返しを用いて、植物の高さ、根の長さ、収量が評価されました。強化された液体腐植土とホウ素、カルシウム、亜鉛で強化された液体腐植土は、天然液体腐植土および対照と比較して、最高の農業指標と最大の経済的利益をもたらしました。
有機資源循環DIY・自作食料主権・社会正義チェコの都市における自家栽培食料源としての都市菜園
2019Jan Vávra, Petr Daněk, Petr Jehlička, Miloslav Lapka · · Czech Republic
チェコの都市における大規模な代表的調査結果の分析は、自家栽培食料源としての都市菜園を調査した。この研究は、都市部での食料生産は農村部よりも頻度が低いものの、都市世帯の自給自足レベルは農村世帯と類似していることを明らかにした。本稿は、都市食料生産の規模と、それが生態系サービスおよびレジリエンスに貢献するデータを提供する。
DIY・自作気候変動食料主権・社会正義生物多様性モロッコの都市
2019Heide Studer · · Morocco
本稿は、モロッコの都市における都市食料生産に焦点を当て、既存の実践と都市化プロセスにおけるそれらの変化について論じる。都市空間と人口の増加に伴い、食料アクセス、食料主権、都市農業の環境側面を含む都市食料問題が国際的な議論で重要性を増していると指摘する。都市食料生産は、富裕層にとっては健康問題に、貧困層にとっては食料安全保障に貢献する。
食料主権・社会正義コミュニティ経済気候変動オーストラリアにおける「フェアフード」を通じたSDG2「飢餓をゼロに」の地域化
2019Kiah Smith · Queensland's institutional digital repository (The University of Queensland) · Australia (Brisbane)
オーストラリアのブリスベンにおけるコミュニティ「フェアフード」イニシアチブの社会学的分析を実施した。これらのイニシアチブは、食料の公正、主権、市民権などの価値観と、地域のエコロジカルな食料生産、食品廃棄物の削減、脆弱なグループへの低コスト食料提供、財政再編といった実践的課題の解決を結びつける活動を通じて、より公平な食料アクセスを追求している。政策や資金調達に影響を与えるための規模拡大が主要な課題として残っている。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義ボゴタ植物園が支援する都市および近郊菜園の地区別ディレクトリ
2019Christopher Torralba Pita · · Colombia (Bogotá)
このディレクトリは、コロンビアのボゴタ植物園が支援する都市および近郊農業プロセスに関する情報を提供する。文書には、菜園の名称、住所、電話番号、および8つのカテゴリに分類された製品とサービスが記録されている。このディレクトリは都市の地域ごとに整理されており、登録された菜園が地理参照された20の地図が含まれている。
コミュニティ近郊農業住宅地の空きスペース再生プロセスにおける共同庭園
2019Ivana Bogdanović Protić, Milica Ljubenović, Milica Igić, Miomir Vasov, Mihailo Mitković · Zbornik radova Građevinskog fakulteta · Serbia (Nis)
この論文は、セルビアのニシュ市における住宅地の空きスペース再生において、共同庭園の導入の可能性を探ることを目的としています。共同庭園の概念を検討し、ベストプラクティスの事例を分析することで、都市理論と実践における共同庭園の適用を促進するための基礎を提供できると述べています。
コミュニティ政策都市農村連携統合型都市農業システムに向けて：経済的および評価的側面
2019Saverio Miccoli, Fabrizio Finucci, Rocco Murro · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本稿は、統合型都市農業システム（A-URBIS）を定義し、その立ち上げと実施に伴う複雑さを概説しています。また、コミュニティへの包括的かつ質的な影響を考慮に入れたA-URBISの評価に関する方法論的ガイドラインを提案しています。最後に、直接民主主義の手段を開発するために必要な参加型審議プロセスと、包括的な利用に関連する価値を捉えるために不可欠な表明選好法を組み合わせた直接審議貨幣評価手順を提案しています。
経済コミュニティ政策乾燥地域における有機小麦（Triticum Aestivum L.）栽培における持続可能な農業
2019N.S. Al-Ghumaiz · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Saudi Arabia
本研究は、2010年と2011年の栽培期間にサウジアラビアの乾燥したカシム地域で、低肥沃度土壌で有機栽培された8つのパン用小麦遺伝子型の農学的特性を評価した。2つの異なる場所で慣行農法と有機農法を比較する実験が行われ、葉緑素含有量、止葉面積、収穫指数が測定された。結果は、両農法システム間で測定されたパラメータに違いがあることを示し、YRおよびE-lineなどの特定の遺伝子型が乾燥地域における持続可能な有機小麦生産に最も適している可能性が示唆された。
有機資源循環気候変動汚染された場所におけるリスク低減技術としての都市および農業廃棄物由来の有機質改良材の使用評価
2019Ignacio Laorga Fernández · · Global
本研究は、金属汚染土壌における「リスク低減」効果を、都市および農業廃棄物由来の有機質改良材（コーヒーかす、家庭用堆肥、家畜糞尿）を用いて分析した。この方法は、土壌有機物量を増やすことで金属の生物学的利用能を低下させ、都市菜園としての再利用を可能にするための修復を目指した。汚染物質の即時希釈と不動態化が起こり、それらの移動性と食用植物による吸収が著しく減少することが示された。
コンポスト有機資源循環都市農村連携都市型垂直水耕栽培における都市共生による環境性能の探求
2019Michael Martin, Sofia Poulikidou, Elvira Molin · Sustainability · Global
この研究は、都市型垂直水耕栽培における都市残余物質流の利用による環境性能を評価するために、ライフサイクルアセスメント（LCA）を使用しました。従来の培地を紙、堆肥、ビール粕に、従来の肥料をバイオガス消化液に置き換えることを評価しました。結果は、従来の培地を置き換えることで大きな環境性能上の利点があること、また、都市残余物質流からの肥料を使用することで、それほどではないものの、かなりの潜在的利点があることを示唆しており、より循環的な水耕栽培システムの可能性を示しています。
有機資源循環気候変動経済デジタル農業農業生産的な公共空間：「生態系サービス、社会開発、都市の持続可能性を高める代替案」
2019Ignacio Carreño, Wenjun Ma · Current Urban Studies · Global
このマルチクラスター定量的・設計研究は、コミュニティ参加に焦点を当て、都市における農業生産的な公共空間を確立するための方法論を記述しています。中国・上海でのケーススタディでは、様々な形態の都市農業が都市のニーズに対応し、環境および都市の状況を改善できることが示されました。この研究は、参加型アプローチによる地域空間開発の形式化に向けた方法論的近似を提供し、都市の持続可能性を高め、コミュニティの社会経済的ニーズを満たすことを目指しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済気候変動政策都市農業と仏教の幸福概念：スリランカ、アヌラーダプラ聖都
2019Wasana De Silva · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Sri Lanka (Anuradhapura)
本研究はスリランカのアヌラーダプラにおける都市農業を検証し、それが人々と都市の地形を結びつけ、幸福を促進する「実行システム」を確立していると主張している。貯水池や水田周辺の農業と灌漑に絡む日常生活が、いかに精神的体験を育み、健康的で持続可能な都市に貢献しているかを、現象学、人類学、仏教哲学の側面を統合した方法論で探求している。
健康コミュニティ気候変動オマーンの幼児教育における学校菜園：小学2年生を対象としたパイロットプロジェクト
2019Abdulla Ambusaidi, Rashid Al‐Yahyai, Subhashni Taylor, Neil Taylor · Science education international · Oman
オマーンで小学2年生を対象に、準実験的な混合手法を用いた学校菜園のパイロットプロジェクトが実施されました。結果はやや複雑で暫定的なものでしたが、オマーンの学校菜園が生徒に情動的および健康上の利益をもたらす可能性を示唆しています。本研究はパイロットであるため、これらの知見は暫定的に扱われる必要があります。
食育健康オーストラリアにおける都市の持続可能性に農業を統合するための枠組み
2019A. J. Sarker, Janet F. Bornman, Дора Маринова · Urban Science · Australia
本研究は、オーストラリアの都市における土地利用計画に都市農業を統合するための政策と計画の実践を分析した。近年の計画では都市農業の機会が見過ごされ、実現に至っておらず、土地へのアクセスを含む規制および法的枠組みが重大な制約となっていることが判明した。直接的な公共政策支援と制度的認識がなければ、オーストラリアの都市における開発および計画目標に都市農業を統合することは困難であると結論付けられている。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動経済現代のコモンズ：21世紀における共有資源の共有と管理
2019Anna Šestáková, Jana Plichtová · Human Affairs · Global
本論文は、エリノア・オストロムの共有資源管理に関する設計原則が、コミュニティガーデンやカーシェアリングなど、21世紀の新たな共有形態にどの程度関連するかを分析しています。調査結果は、オストロムの枠組みは都市化およびデジタル化された環境の現実に適用する前に適応が必要であるものの、彼女の発見の一部は依然として関連性があることを示唆しています。
コミュニティ政策都市農業：グルメレストランの創設
2019Romero López, Iván Fernando · · Colombia (Bogotá)
本稿は、コロンビアのボゴタにおいて、食料安全保障に対処し、アルトス・デ・カスカのコムーナ4のような低資源コミュニティの都市農家に収入を生み出すためのグルメレストランの創設を提案している。このレストランは、地元の栽培者から毎週新鮮な農産物を購入し、雇用創出、栽培インフラの革新を支援し、顧客にオーガニックで高品質な製品を提供する。この取り組みは、現在子供たちの栄養プログラムのみを支援している都市農家の商業化を改善することを目的としている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業開発政策と都市農業政策
2019Isabela Laís Tavares, Gisela da Cunha Viana Leonelli · Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP · Global
本研究は、都市および地域計画における開発政策と法制における都市農業の位置づけを調査した。超国家レベルから地方自治体レベルまでの法制の法的分析を通じて、都市農業が都市計画において空き地や社会的機能を果たしていない建物の数を減らす手段となり得ることが示された。しかし、都市農業の発展に関する多様な法制が存在するにもかかわらず、それらが完全に相互接続されておらず、しばしば並行した取り組みとして機能していることが明らかになった。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ生計戦略としての都市農業
2019Ashenafi Tilahun Hailie · IGI Global eBooks · Global
本章では、ある研究地域における都市農業の利点を、持続可能な生計フレームワークに沿って定性的・定量的に評価した。都市農業は、性差別のなさ、移住者の優位性、低い教育水準、農業的背景によって支えられていることが判明した。土地へのアクセスや肥沃な土壌などは有望な資産である一方、スキル、知識移転、労働能力、健康状態は不十分であるとされた。人口爆発、ガバナンスの欠如、頻発する自然災害、土地所有権の不安定さ、価格の季節性が脆弱性として特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉政策都市農業と民衆抵抗のイニシアチブ
2019José Luiz Lourenço Ribeiro, Liz Cristiane Dias · RELACult - Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura e Sociedade · Global
本稿は、都市農業が非主流的かつ民衆的な視点から構築された代替的な領域を創出する貢献について考察した。理論的な文献調査に基づき、都市農業が排除された個人や規範化された都市生活様式に属さない人々によって組織される場合、それらのイニシアチブは社会的脆弱性からの脱却と周縁化された民衆文化の保護を主な機能とする抵抗の領域となることが示された。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉認知症患者とその家族介護者のための都市部における自然ベースの成人デイサービス開発の特徴と課題
2019Jan Hassink, Lenneke Vaandrager, Yvette Buist, Simone R. de Bruin · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
都市部における認知症患者のための自然ベースの成人デイサービス（ADS）の特徴と課題を特定するグローバルな研究が行われた。17のADS提供者へのインタビューにより、社会起業家、ナーシングホーム、社会福祉団体、市民によるコミュニティガーデン、ハイブリッド型の5種類のサービスが明らかになった。一般的な課題には、都市部の緑地の確保と資金調達があった。特定の課題はタイプによって異なり、ナーシングホームにおける看護スタッフのコミットメント不足、コミュニティガーデンにおける知識のあるボランティアの確保の難しさ、ハイブリッドモデルにおける職場文化の違いなどが挙げられた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康福祉フィリピン、マニラのエミタにおけるアブラナ科植物（ペチャイ・タガログ）のアップサイクル技術を用いた都市農業
2019Alma E. Nacua · Modern Concepts & Developments in Agronomy · Philippines (Manila)
本研究は、フィリピンのマニラ、エミタにおいて、使用済み発泡スチロール箱のローム土壌でペチャイの茎を栽培し、その成長と感染兆候を観察することを目的とした。実験デザイン法が用いられ、同じ容器と土壌で種子から栽培したペチャイを対照とした。180本のペチャイの茎を植えた結果、128本が生存し、生存率は71%であった。一方、種子から栽培したペチャイの生存率は98%であった。
DIY・自作食品ロス有機資源循環連帯パートナーシップにおけるパートナー間のリスク
2019Sonia Aissaoui, Pascale Bueno Merino, Samuel Grandval · · Global
本研究は、農業事業者と消費者グループ間で形成されるCSA（地域支援型農業）における契約がない連帯パートナーシップのリスクを、極端な事例分析に基づいて議論します。47件の半構造化インタビューと3件の非参加型観察、7件の半構造化インタビューから構成された事例分析により、誤解が生じた場合に信頼メカニズムが急速に弱まり、パートナーが合意を悪用するリスクにさらされることが示されました。契約ロジックは、連帯パートナーシップの安定性における信頼を補完するものです。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済政策都市における自給自足を達成するための都市農業とは？
2019Eurêkoi · · Global
本記録は、図書館員が提供する遠隔応答サービスEurekoiの利用者からの問い合わせについて説明している。利用者は都市の自給自足に関するあらゆる種類の資料を求めており、ニーズの特定から既存の解決策の提示までを要望した。リエージュ図書館の図書館員がこれに応答した。
食料主権・社会正義都市農村連携経済市民科学データを用いた都市農家年鑑の作成
2019Kathleen L. Prudic, J. Keaton Wilson, Michelle C. Toshack, Katharine L. Gerst, Alyssa Rosemartin, Theresa M. Crimmins, Jeffrey C. Oliver · Insects · Global
本研究は、世界の都市人口の約30%が食料生産に従事している現状において、都市農家が都市農園の昆虫多様性を管理する複雑な作業を支援するため、ウェブベースの市民科学プログラムを導入した。これらのプログラムは、農家を関連データや専門家と結びつけ、昆虫管理の意思決定に役立てることを目的としている。市民科学ボランティアと都市農家を組み合わせることで、生態系サービスを明確にし、殺虫剤の使用を制限し、非化学的代替手段を促進できると示唆している。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ都市農業の復活：堆肥化の流れへの機会
2019Marjorie Tendero, C. Guyot · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global
この記事は、都市農業が有機材料の新たな利用先を提供することで、都市型堆肥化が活況を呈していることを論じています。個人または集団の堆肥化は、環境と近隣の社会関係に良い影響をもたらす分散型ソリューションを提供します。その成功には、共通スペースでの材料利用、コミュニケーションシステム、住民のイニシアチブへの支援、および技術的、生態学的、農業的、経済的、社会的な側面への考慮が必要です。
コンポスト有機資源循環コミュニティ経済気候変動