研究・論文

Elizabeth Berg · Scholars' Bank (University of Oregon) · United States

都市農業を促進する州および地方政策は、ポスト産業アメリカ都市の活性化に貢献する。都市食料システムは、食料の生産、加工、マーケティング、流通、消費の側面を網羅し、地域住民に多様な利益とサービスを提供する。これには、屋外レクリエーションへのアクセス向上、経済的活力、健康と福祉、景観美化、環境修復などが含まれる。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · · United States (Los Angeles)

本章は、米国ロサンゼルスの都市コミュニティガーデンにおける生活に焦点を当てています。ここでは、最も貧しく疎外された移民、特に非正規移民が、故郷の野菜を育て、コミュニティの絆を共有し、新たな居場所を築いています。彼らは放棄された土地を自由と帰属、故郷とのつながりのオアシスに変え、豊かな野菜と活気あるコミュニティを生み出しています。

Melissa N. Poulsen, Kristyna R. S. Hulland, Carolyn A. Gulas, Hieu M. Pham, Sarah L Dalglish, Rebecca K. Wilkinson, Peter J. Winch · Culture Agriculture Food and Environment · United States (Baltimore)

この定性研究は、メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識された利点を、コミュニティガーデナーへの詳細インタビューとフォーカスグループインタビューを通じて調査した。ガーデナーは、個人的には心理的利点や自然とのつながり、近隣レベルでは信頼関係の構築と学習経験の共有、コミュニティレベルでは都市空間の再生と食料環境の改善など、多岐にわたる利点を報告した。

Melissa Johnston, Andre Knight-Lira, Zoë Mager, Nadine Mulrooney, Matthew Poppleton, Samantha Shaw, Matthew Wilkinson · · Canada (Peterborough)

この文書は、2014年冬にトレント大学の環境資源研究/科学（ERTS）3160Hクラスの学生によって作成された研究報告書の編集物です。学生たちは世界中の都市フードフォレストを批判的に調査し、ピーターバラにフードフォレストを設計するための提案を行いました。都市フードフォレストは、現在の都市林と同じサービスを提供できるだけでなく、食料を生産し、おそらく生物多様性を高める可能性も持っています。

Sarah Legg · Figshare · United States (Wyoming)

ワイオミング大学の学生団体であるACRES学生農場は、6年間で著しく成長し、地元の農産物、CSAシェア、堆肥化、教育機会を提供している。しかし、学生の経営陣と労働力の流動性により、農場は効率と獲得知識の継続的な損失に苦しんでおり、持続不可能な内部機能につながっている。本プロジェクトは、これらの問題に対処し、農場の運営効率を向上させるための管理計画とハンドブックを開発することを目的としている。

Manuel Pastor, Rachel Morello‐Frosch · Health Affairs · United States (California)

本稿は、コミュニティ開発分野における最近の変化をレビューし、地域の問題に対処しウェルビーイングを促進するために、コミュニティ開発、公衆衛生、市民参加を統合するプログラムを強調する。例として、カリフォルニア州サクラメントの「Building Healthy Communities」プログラムはコミュニティガーデンや自転車道の創設を促進し、カリフォルニア州サンフランシスコの「Sunnydale-Velasco」住宅再活性化イニシアチブは、公共住宅地を多所得者層コミュニティに変革している。これらの事例は、経済的流動性、完全な民主的参加、およびコミュニティの健康のために学際的アプローチを特定し活用する必要性を示している。

Sarah Himmelheber · Journal of Progressive Human Services · United States

この研究は、ソーシャルワークの専門的価値観と、食料不安に対する主要な公的および私的対応との間の不一致を議論しています。エンパワーメント理論が食料支援を評価するためのレンズとして位置づけられ、主要な食料支援の形態がこの理論の基本原則を用いて検討されました。コミュニティガーデン、コミュニティキッチン、D.C.セントラルキッチンなどの革新的なプログラムが、エンパワーメントの成果をもたらす可能性という観点から強調されています。

Pierrette Hondagneu‐Sotelo · · United States (California)

本章は、南カリフォルニアおよびより広範な大都市圏における庭園作りの新しいモデルを再考し、再発明する可能性について論じている。南カリフォルニアでは、環境と文化の持続可能性を促進する多様な庭園、共有裏庭菜園、有機野菜栽培、壁面庭園、芝生撤去の取り組みが見られる。これらのプロジェクトは、私有住宅庭園、都市コミュニティガーデン、公共空間における新しい努力をレビューし、移民と南カリフォルニア地域に焦点を当てている。

Nevin Cohen, Kristin Reynolds · Journal of Planning Education and Research · United States (New York City)

本稿は、ニューヨーク市における都市農業（UA）政策策定プロセスを検証し、既存の政策、計画、研究戦略が完全には対処していないUAの側面を特に取り上げています。UA関係者へのインタビューと市のUA政策策定プロセスの分析により、UAシステム内における資源の必要性、および人種と階級に基づく格差が依然として存在することが示されました。

Benjamin Drury, Renee Laliberte, Jared Watson, Connor Wilgress · Digital WPI · United States (Worcester)

マサチューセッツ州ウースター市は、経済的不安定と手頃な価格の健康食品へのアクセス不足により健康問題に直面している。都市農業はこれらの問題を解決する可能性を秘めているが、同市には効果的な政策が存在しない。

Katherine Luke · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · United States (Pittsburgh)

本研究は、ペンシルベニア州ピッツバーグの6つの近隣地域で戸別訪問調査を実施し、コミュニティガーデンが住民の食料アクセス認識に与える影響を測定した。多くの園芸家が自身の食料安全保障を改善するとは考えておらず、地理的近接性や関心があるにもかかわらず、コミュニティガーデンへの参加率が低いことが判明した。園芸知識の不足や人種的偏見を含む社会的・感情的障壁が、住民が積極的な参加者となることを妨げていると示唆された。

Cristina Connolly, H. Allen Klaiber · American Journal of Agricultural Economics · United States

本研究は、2012年夏の栽培期間におけるミシガン州、ニューヨーク州、オハイオ州、ペンシルベニア州の453のCSA農場からのシェア価格とCSA特性のデータを用いて、CSA属性の消費者評価を明らかにするヘドニックモデルを開発した。結果として、米国農務省（USDA）の有機認証には約7%の価格プレミアムがあることが示されたが、この価値は州によって異なり、競合する自然栽培認証プログラムにはプレミアムは見られなかった。CSA農場は市場支配力がほとんどなく、競争的に行動しているように見えた。

Matt Murray · Journal of Political Ecology · United States (New York City)

エフラット・アイゼンバーグの著書『From the Ground Up』は、ニューヨーク市のコミュニティガーデンを土地の商品化に抵抗する空間として探求している。本書は、1970年代の経済危機時に主に黒人およびヒスパニック系住民が空き地を共有の緑地へと変えた歴史を詳述している。1980年代に不動産市場が回復すると、土地の価値が上昇し、多くの庭園がジェントリフィケーションの圧力により脅かされた。アイゼンバーグは、これらの変革を個人、集団、制度の各レベルで分析し、庭師がいかに共有空間を作り、人間関係を強化し、庭園を守るために組織化するかを強調している。

Alexandra Jeanne Hiniker · Digital Commons - Hamline (Hamline University) · United States

本研究は、ミネソタ州の地域支援型農業（CSA）農場を対象に調査を実施した。農場主および運営者に対し、人口統計から各農場の詳細、マーケティング手法に至るまで多岐にわたる質問を含むアンケートを依頼した。結果は、ミネソタ州のCSAコミュニティが提供するものが堅牢で多様であり、農場活動を支援するために何よりも対面でのコミュニケーションを好むことを示している。

Rafael Ângelo Fortunato, Elza Neffa · Revista Turismo em Análise · Brazil

本稿は、連帯観光が地域開発に貢献する可能性について考察し、ブラジルの「モロ・ダ・コロナのコミュニティ菜園」を分析した。文献レビュー、現象学、および1年間の参加観察に基づき、本研究は連帯観光の「6つのV」が新しい概念の柱となる可能性を特定した。また、提案されているようなネットワーク形成が、地域開発イニシアチブを強化することを目的とした政治的行動の重要な手段であることも判明した。

Andrew Salman · TopSCHOLAR (Western Kentucky University) · United States (Bowling Green)

この研究は、ウェスタンケンタッキー大学（WKU）持続可能性オフィスによる、ケンタッキー州ボーリンググリーンにある家屋をモデル持続可能性住宅へと改修した事例を記録した。LEEDコアコンセプトを用いて、建物の耐候性改善、太陽光発電システムの設置、裏庭の食用景観およびコミュニティガーデンへの転換による雨水洪水緩和効果が評価された。持続可能性イニシアチブにおける手続き上および制度上の障壁も分析され、共同コミュニティガーデニング組織「Project Grow」のような優れた成果が他の機関のモデルとして記述された。

David R. Koenig · BIOS · United States (Sacramento)

カリフォルニア大学デービス校で実施されたこの研究プロジェクトは、カリフォルニア州サクラメントにおける土壌鉛濃度の上昇が都市農業活動にどのように影響するかを理解することを目的としています。この研究は、市内の土壌鉛濃度の分布と、この情報が地域社会に与える影響を調査しています。土壌鉛濃度の上昇は、都市農業の潜在的な障壁として特定されています。

Monique Centrone Stefani, Debbie Humphries, Rebecca Kline · The FASEB Journal · United States

本研究は米国の低所得ヒスパニック系集団を対象に、慢性疾患リスク要因への対応を目的としたパイロット介入を実施・検証したものである。ニューヘイブン・ファームズの「フレッシュ・プロデュース・プリスクリプション」プログラムは、農業シーズン中16週間にわたり、新鮮な農産物の提供、栄養教育、園芸教育、調理実演を毎週行った。参加者は地域保健センターを通じて募集され、中心となる都市農場に毎週通い、食事の多様性、慢性疾患リスク、食料安全保障、身体活動についてベースラインと追跡調査を受けた。ベースライン調査には51人、追跡調査には40人が回答し、予備的分析ではベースライン時点で約30％が何らかの食料不安を示した。本研究は都市部における農業に基づく複合的介入の開発段階を報告するパイロット研究である。

Carrie M. Macfarlane · Educational Media Reviews Online · Canada

カナダ放送協会(CBC)のテレビシリーズ「The Nature of Things」の一編として制作されたドキュメンタリー「The Suzuki Diaries: Future City」(2012/2013年、45分)のレビュー(2014年)。デイビッド・スズキとサリカ・カリス=スズキの父娘がコンパクトなエアストリームトレーラーでカナダ南部の4都市を巡り、モントリオールでは都市農業、トロントでは都市再生、エドモントンではごみ問題からリサイクルへの転換、バンクーバーでは持続可能なデザインとスマートシティづくりを取り上げる。レビューは、45分という尺のため技術者・デザイナー・農業者・住宅所有者との対話が浅く感じられる視聴者もいるだろうと指摘しつつ、都市のリサイクル・農業・公共交通・グリーンデザイン・再生プログラムを学ぶ授業での使用には適するとしている。

Terence O'Connell · Community Development Journal · United States

2001年設立のコモンズ運動戦略センター「オン・ザ・コモンズ（OTC）」の共同ディレクター、ジュリー・リスタウ氏とプログラムディレクター、アレクサ・ブラッドリー氏へのインタビューを、2013年6月28日にミネソタ州ミネアポリスでトム・オコンネル氏が実施した記録である。OTCはワークショップや講演、直接の相談・支援を通じてコモンズ運動に可視性を与え、コモンズに基づく取り組みやリーダーシップの育成を支援する組織で、両氏はそれぞれコミュニティ・オーガナイジングの経験からコモンズという考え方に出会った経緯を語っている。

Emily Corrigan-Kavanagh · · Canada

カナダ・ニューファンドランド・ラブラドール州ハーバーグレースにあるセント・フランシス校――同州で数少ない学校菜園の一つであり、健康・環境・農業・教育の分野で独自性を持つ温室プログラムを持つ――を対象にパイロット調査を計画し、プログラムに関わる、あるいは関心を持つ保護者・教員・地域リーダーへのキーインフォーマント・インタビューを実施する。目的はプログラムの開始とその変遷を調べること、プログラム継続を促す要因と妨げる要因を分析すること、プログラムがもたらす便益を特定すること、持続可能性を維持するための主要な要素を把握することである。

Nadia E. Navarrete-Tindall, Mara S. Aruguete, Yvonne Matthews, Margaret G. Hopper, Veronica Taylor, Jeff Hargrove, Robert Channer · MOspace Institutional Repository (University of Missouri) · United States

リンカーン大学の「スプラウツ・アンド・ルーツ」プログラムを紹介する発表資料であり、2014年にミズーリ州セントルイスで開催された第12回「ラティノス・イン・ザ・ハートランド」会議の年次会議録に収録された。

Kelsey Knoll, Kerry Mussel, Michelle Radley, Megan Severide, Kalyn Van Horne · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

2014年完成予定のブリティッシュコロンビア大学（UBC）バンクーバー校の新学生会館に設置される、食用作物生産に166㎡を割り当てた屋上菜園を対象に、コミュニティガーデン方式による管理計画を策定したUBCフードシステムプロジェクトの報告。キャンパス内での菜園スペースへの需要調査、関係者との協議による目標設定、過去のUBCFSP報告書の検討、他のコミュニティガーデンの管理体制の調査、費用便益分析による管理計画の策定という手法をとった。菜園への十分な関心があることが確認され、学生を主体とすること、仲間同士の学び合いを促すこと、コミュニティ形成の機会を提供すること、フードシステムと持続可能性の課題を推進すること、UBCフードシステムの持続可能性を高めること、収支中立とすることが目標として定められた。運営には、ワークスタディ学生、指導付き研究学生、または有給職員のいずれかによるコーディネーターが必要と判断された。

L. Fernández, Walter Alejandro Muiño, Pablo Valentín Ermini · Americanae (AECID Library) · Latin America

本研究はアルゼンチン・ラパンパ州サンタローサ市のソナ・ノルテ地区とビジャ・ヘルミナル地区を対象に、民族植物学的手法を用いて、栽培者が雑草（作物とともに自生する植物）に対して持つ知識・利用法・意味を調査した。57種の雑草が採集・同定され、情報提供者のおよそ半数は雑草を利用せずに除去する一方、残りは主に肥料や家畜の餌として用いており、文献上最も多く言及される用途は薬用であること、Cynodon dactylon（グラミジャ）が菜園で最も頻繁に出現しつつ「害草」ともみなされる種であったことが示された。

Benjamin Shepard · Theory in Action · United States (New York City)

ニューヨーク市の環境団体タイムズ・アップ！を1987年から2012年までの25年間にわたり事例研究として検討した論文。同団体は非汚染型交通と持続可能な都市生活を掲げ、ニューヨークのスクウォッター運動を源流にDIY型の環境運動を築き、コミュニティガーデンの擁護、グループ自転車ツアーの支援、公共空間の奪還に取り組んできた。制度的な経路の外で社会的ネットワークとコミュニティ形成を結びつけ、直接行動を活動の基本原則としている。