研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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スバ地区ボゴタの「ゲレロス・イ・ゲレラス・ウニドス・エン・アクシオン」菜園における都市農業プロセスの可視化のための教育コミュニケーション戦略
2019Rubén Darío Peña Chacón, Viviana Alejandra Vergel Rojas · · Colombia (Bogotá)
このプロジェクトは、ボゴタのスバ地区フォンタナル・デル・リオにある都市菜園「ゲレロス・イ・ゲレラス・ウニドス・エン・アクシオン」の可視化と認知度向上を目的とした教育コミュニケーション戦略を、コミュニケーションツールを通じて実施しました。この菜園は社会のつながりを強化し、栽培活動と都市農業のトレーニングを提供し、自家消費および収益性の高いビジネスオプションとしての有機食品栽培の優良事例に関する知識を共有することを目指しています。目標は、環境活動が社会的結束、良好な食習慣、ビジネス機会、共存をどのように育むかを示すことで、ボゴタで菜園の都市農業プロセスと有機製品を可視化することです。
コミュニティ食育経済食料主権・社会正義第二の緑の革命：革新的な都市農業の食料安全保障と持続可能性への貢献 – レビュー
2019Dian Triastari Armanda, Jeroen B. Guinée, Arnold Tukker · Global Food Security · Global
このレビューは、2010年以降に科学的知識と革新的農業技術によって活性化された革新的な都市農業（IUA）の新たな実践を調査しました。世界中の18の実践者の科学文献と実際のデータを比較し、IUAが食料安全保障と環境持続可能性に貢献する可能性を評価しました。最も生産性の高いIUAは年間最大140kg/m2の野菜を生産でき、IUAは地域食料供給の支援、食料バリューチェーンの強化、より持続可能な実践を通じて地球規模の食料安全保障に貢献する可能性が示されました。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動デジタル農業植物園のコレクション：植物世界の多様性を保全・研究する現代的実践
2019К. Г. Ткаченко · HORTUS BOTANICUS · Global
植物園は、研究と教育のために、在来植物、民族植物学的知識、果実・種子コレクションを含む多様な植物コレクションを作成・維持すべきです。これらのコレクションは都市園芸や都市植物学に役立ちますが、地域植物相への侵入を防ぐため、導入種の侵略性を評価することが不可欠です。
食育生物多様性固定種・在来種マレーシアにおける都市農業イニシアチブのためのスマート垂直庭園システムの設計と開発
2019Munirah Hayati Hamidon, Samsuzana Abd Aziz, Tofael Ahamed, MUHAMMAD RAZIF MAHADI · Jurnal Teknologi · Malaysia
本研究は、マレーシアの都市農業向けにコンパクトなスマート垂直庭園システムを設計・開発し、その中でのレタス（Lactuca sativa）の生育性能を分析し、市販の従来の水耕栽培システムと比較しました。垂直庭園の最下段のレタスは最大の高さ、葉数、葉幅を示しましたが、スタック間では高さのみに有意差がありました（P < 0.0001）。スマート垂直庭園システムと従来の市販水耕栽培システムの間では、レタスの高さ、葉数、葉幅において有意差は見られませんでした。
デジタル農業DIY・自作経済フィリピンのスクール・プラス・ホームガーデンプロジェクト：持続可能な開発のための参加型かつ包摂的なモデル
2019Bessie M. Burgos, Henry Custodio, Shun-Nan Chiang, Anna Gale C. Vallez, Elson Ian Nyl Ebreo Galang, Maria Katrina R. Punto, Leila S. Africa, Blesilda M. Calub · · Philippines
フィリピンのラグナ州で、SEARCA、UPLB、DepEdが協力して「スクール・プラス・ホームガーデンプロジェクト（S+HGP）」が6つのパイロット校で実施された。このプロジェクトは、学校菜園の収穫物を学校給食プログラムに提供し、児童の家庭にも食料菜園を設置することで、栄養、教育、経済的幸福に焦点を当てた。S+HGPは、学校菜園が持続可能性、食料と栄養、有機農業、気候変動、固形廃棄物管理に関する学習の場として多機能であることを示した。
食育コミュニティ健康福祉ラディッシュ（Raphanus sativus L.）の形態学的および生産的挙動に対する3つの生体刺激剤の効果
2019Alexander Calero Hurtado, Yanery Pérez Díaz, Kolima Peña Calzada, Elieni Quintero Rodríguez, Dilier Olivera Viciedo · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Cuba (Sancti Spíritus)
キューバのサンクティ・スピリトゥスで2016年2月から4月にかけて行われた実験では、3種類の生体刺激剤（ME-50、バーミコンポスト浸出液、Biobras-16）がラディッシュの生産挙動に与える影響を評価し、処理ごとに45株を観察した。生体刺激剤はラディッシュの生産に良い影響を与え、1株あたりの平均葉生産量、根の直径、バイオマス生産量、収量を1.05 kg.m-2以上に増加させた。特にME-50処理は、対照と比較して損傷した塊根の割合を50%削減した。
DIY・自作有機資源循環新自由主義都市における都市ガーデニングの政治と争われた領域
2019Chiara Certomà, Chiara Tornaghi · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Global
本書は、新自由主義的な都市変革の文脈における都市ガーデニングの形態、機能、意味を解き明かす章のコレクションです。ガーデン活動のマイクロ政治における多様な主張を概観し、これらのプロジェクトが社会的な連帯と分裂、エンパワーメントと学習プロセス、そして紛争と交渉に満ちていることを議論しています。本書は、「都市空間の政治」に関する批判的な議論に貢献し、ラディカル、批判的、政治的ガーデニングに関する新たな議論を豊かにすることを目指しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義DIY・自作都市農業の実践を理解するために
2019Edgar Alfredo Portilla-Flores · DU & P: revista de diseño urbano y paisaje · Global
この記事は、多角的な理解を必要とする現代の実践としての都市農業について論じている。都市および周辺都市における食料生産は、農学的側面だけでなく、食料安全保障、公共政策、都市計画、起業、リサイクル文化、環境教育、レクリエーションおよび治療活動にも関連していると述べている。
食料主権・社会正義政策食育コミュニティ学校環境における菜園：食習慣を通じた健康増進
2019Anelise Pillon Ortiz, Lilian Regina Lengler Abentroth, Polliana Radtke dos Santos, Edna Linhares Garcia, Suzane Beatriz Frantz Krug · RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento · Global
学校環境における菜園の導入結果と、それが子供、青年、および家族環境に与える影響を特定することを目的とした文献のナラティブレビューを実施した。28件の論文を分析し、13件が研究課題に回答した。結論として、学校菜園は子供と青年の生活に肯定的な影響を与え、食行動に直接影響し、環境意識を高め、学業成績と社会交流を改善し、関係者の生活の質を向上させる。
食育健康コミュニティ学校菜園における生態学教育
2019Andréia Quinto dos Santos, Ricardo Jucá‐Chagas, Regileno da Silva Santana, Evton Farias Quinto Santos, ALISSON SANTOS DA SILVA · Brazilian Journal of Development · Global
本研究は、指導教員、担任教員、生徒30名を対象に、学校菜園を用いた小学校での生態学的相互作用学習の限界と可能性を評価した。生徒は口頭でのコミュニケーションを通じて生態学的相互作用の理解を示したものの、読解・作文の困難さ、ボランティアの不足、学校からの技術的・管理的支援の不足といった重大な限界が特定された。
制度・ガバナンスの不全食育生物多様性緊急時における都市ガーデニング内の創造性
2019Nina Gren · Lund University Publications (Lund University) · Sweden
本発表は、スウェーデンのマルメ・ルンド地域で2017年から2018年にかけて行われた民族誌学的研究に基づき、生態学的危機への対応としての都市ガーデニングプロジェクトにおける創造性を考察する。都市の庭師、特にプロジェクトコーディネーターは、生態学的緊急事態への懸念を表明し、持続可能な生活を促進することを目指した。彼らは、物語、植栽、収穫、料理、ミツバチホテル作りなどの活動を含む、子供向けの創造的なイベントやワークショップを開発し、生態学的問題について教育し、異なる未来への願望を育むことを目的とした。
コミュニティ食育気候変動生物多様性北におけるポスト開発の代替案
2019Daniel Bendix, Franziska Müller, Aram Ziai · · Global
この研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）、共同住宅信託、反石炭運動に焦点を当て、グローバルノースにおける「開発」の代替案を検証しています。非資本主義的実践、新しいコモンズ、地域知識、植民地主義との決別といったポスト開発の思想にこれらの事例がどの程度合致するかを調査します。この研究は、西洋の開発モデルの普遍化とその歴史的覇権に疑問を呈しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義土地を直接競合する世界の都市化と食料生産：SDG2と地球システムへの影響を緩和するためのレバレッジポイント
2019Stephan Barthel, Christian Isendahl, Benjamin N. Vis, Axel Drescher, Daniel Evans, Arjan van Timmeren · The Anthropocene Review · Global
世界の都市化と食料生産は土地を直接競合している。土壌品質の問題により、都市および準都市の土地から他の地域へ作物生産を移転すると、都市侵食によって失われる表面積よりも大幅に広い地球の陸地表面が必要となる。これは、距離効果、不公平な社会生態学的遠隔接続、および地球システム内での増幅効果を引き起こし、グローバルサウスの都市で食料暴動につながるリスクがある。本稿は、肥沃な農地から都市拡大を回避するための多層的なレバレッジポイントとして、都市および準都市農業（UPA）におけるボトムアップアクターのための強固な共有財産権を可能にする地域政策と連携した助言的なグローバル政策を特定する。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義ソンソン・コロンビアの農民と生産能力強化プログラム
2019Edgar Ortiz-Mena, Jairo Ricardo Mora-Delgado · Revista de Ciencias Sociales · Colombia (Sonsón)
本解釈学的研究は、コロンビアのソンソンにおける暴力被害者の生活条件改善を目指す都市農業プログラムを分析しました。2ヶ月間にわたり40人の高齢受益者への詳細なインタビューと参加観察を通じて、40%がブロイラー鶏の飼育訓練により食生活を改善した一方で、受益者は教えられた生産技術が時間がかかり、短期的な生産コスト削減や収入増加につながらないと認識していることが判明しました。本研究は、変化に直面する家族の認識と適応戦略を認識することで締めくくられています。
事業採算・継続性福祉食料主権・社会正義経済食育グローバルノースとグローバルサウスにおける都市農業：FAOからの視点
2019Makiko Taguchi, Guido Santini · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
FAOは、世界中で都市農業を支援し、政府に技術的専門知識と助言を提供し、民間部門と協力しています。そのアプローチは、都市、近郊、農村農業間の複雑な連携を強化し、食料安全保障とレジリエンスを高め、地域のニーズに合わせてプログラムを適応させることを目指しています。食品廃棄物や気候変動に対する社会的要請により、食料システムへの関心が高まり、FAOの活動への注目が集まっています。
食料主権・社会正義政策気候変動パズルのような都市：中世ブリュッセルにおける都市空間の中心性と「従属性」
2019Paulo Charruadas, Bram Vannieuwenhuyze · Studies in European urban history · Belgium (Brussels)
従来の歴史文献は都市の領域を城壁の内側と外側に区別してきたが、最近の研究は都市の現実のより大きな複雑さを指摘している。この研究は、都市農業の存在と、従来の都市と農村の二分法に当てはまらない、多かれ少なかれ都市的または農村的な「第三の」空間の出現を明らかにしている。ブリュッセルの事例では、城壁を越える空間の断片的な表現と、資料に記録された遠心的な拡張の試みが、「空間的転回」のモデルと概念に基づいて再評価され、これらの本質的な空間をよりよく理解しようと試みられている。
都市農村連携都市農業における高品質バイオソリッド利用の環境影響
2019Odiney Alvarez‐Campos, Gregory K. Evanylo · Journal of Environmental Quality · Global
人為的に劣化した都市土壌を修復するための高品質（EQ）バイオソリッドと無機肥料の適用が、窒素（N）とリン（P）の水質汚染リスクに与える影響が比較されました。2年後、再生利用率でのバイオソリッド適用は土壌P飽和率を推奨値の30%を超えさせましたが、65%の限界値よりは低い結果となりました。硝酸態窒素（NO3–N）は最大の栄養素溶出リスクを示しましたが、再生利用率からのNO3–Nのライシメーター収集質量負荷は無機肥料よりも大きくありませんでした。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環健康気候変動生物多様性異文化コミュニティガーデン活動を通じた持続可能性
2019Ranjan Datta · Local Environment · Global
本研究は、関係性参加型アクションリサーチ（PAR）プロセスを用いて、コミュニティガーデンにおける異文化活動を通じて、先住民、目に見えるマイノリティ、目に見えないマイノリティの間で持続可能性の概念を探求した。ダンスや音楽、子供のアート活動、反人種差別ワークショップ、伝統的な物語の共有、土地に基づいた学習、異文化間の食料共有といった活動が、都市環境においてコミュニティを異文化間の橋渡しによってエンパワーすることで、ポジティブな変化を生み出すことができると論じている。
コミュニティ福祉食育健康理科教師の化学概念に関する認識論的信念の解明：学校菜園における生徒の関与
2019Kamal Prasad Acharya · Pedagogical Research · Nepal
ネパールで行われたこの研究は、生徒と理科教師が協力して活動ベースの学習を通じて、化学学習を教科書から学校菜園へと変革することを目的としました。詳細なインタビューと参加観察により、理科教師の化学教育における独断的なアプローチに根ざした実証主義的な凝り固まりが、学校菜園活動における生徒の流暢な関与を妨げていることが明らかになりました。この研究は、実証主義的認識論と関連する伝統が、コミュニティ学校における活動ベースの化学学習を表面的なものにしていると結論付けました。
効果は限定的食育持続可能な都市は食料生産において自給自足できるか？
2019Gaston E. Small, Robert McDougall, Geneviève S. Metson · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Global
本研究は、都市農業の潜在的な利点とコストを分析し、異なる持続可能性指標におけるトレードオフを比較する。都市農業の最適な範囲が、密集地域での生産最大化とポスト工業都市での空き地活用のように、文脈によってどのように異なるかを評価する。また、都市農業が食料システムをレジリエントにする上で果たす潜在的な役割を検討し、米国のとある大都市圏におけるレタス供給について、屋外都市農業、屋内都市農業、従来の生産方法、および大陸横断輸送による資源消費と汚染を比較するケーススタディを含む。
気候変動経済有機資源循環食料主権・社会正義つながりを生み出す
2019Simon Woodward · · Global
この章では、都市のクライアントと自然との関係において環境芸術療法を位置づけ、神話、比喩、芸術制作を通じていかに繋がりを促進するかを探ります。コミュニティ屋外芸術療法サービス（COATS）の基盤となる環境芸術療法と「Five Ways to Wellbeing」の理論モデルを統合しています。コミュニティガーデンでの月次セッションを含む3つのCOATS治療ワークショップが、参加者の自然との繋がりを深める例として紹介されています。
コミュニティ健康ヤウンデ（カメルーン）の谷底における都市農業の土壌制約
2019Ibrahima Saidou · Journal of Environmental Science and Allied Research · Cameroon (Yaoundé)
2014年にカメルーンのヤウンデで、都市農業における土壌制約を特定するため、2つの谷底郊外（ンコロドムとンコルビソン）で農家40人を対象とした社会経済調査と土壌調査が実施された。窒素とリンのレベルは適切であったものの、ンコロドムの土壌塩分濃度は汽水域から中程度（810 mS/m）であり、作物の生育を阻害する可能性が示された。また、土壌の肥沃度は農家の家からの距離が遠いほど低下することが判明した。
環境負荷のトレードオフ経済食料主権・社会正義都市農業における生物的防除に対する地域および景観の影響—レビュー
2019Joshua Arnold, Monika Egerer, Kent M. Daane · Insects · Global
本レビューは、都市農業における生物的防除（CBC）に関する研究を評価し、実践者向けに統合情報を提供しました。レビューの結果、地域および景観の要因が、調査された研究全体で害虫と益虫に異なる影響を与えることが示されました。また、都市農業における生物的防除を向上させるために実施できるいくつかの農場内実践が特定されました。
生物多様性コミュニティブルキナファソ、ワガドゥグ郊外における様々な作付体系における栽培慣行とその推進要因
2019Delphine Bernadette Ouédraogo, Delwendé Innocent Kiba, Zacharia Gnankambary, Sheick K. Sangaré, Diakouba Sirima, Hassan Bismarck Nacro, Michel Papaoba Sédogo · Journal of Agricultural Science · Burkina Faso (Ouagadougou)
本研究は、ブルキナファソのワガドゥグ郊外にある133の農場を対象に、作付慣行とその推進要因を調査した。土壌サンプル分析の結果、単作は土壌有機炭素の低下を引き起こし、混作は土壌中の利用可能なカリウムの低下を引き起こすことが判明した。農場の社会経済的条件は、作付慣行の変動の最大60%を説明した。
環境負荷のトレードオフ近郊農業経済有機資源循環食料主権・社会正義マレーシアにおけるコミュニティ野菜栽培の持続におけるインファクとタクミル・ワル・イスティクマルの効果
2019Suhaimi Mhd. Sarif · The International Islamic University Malaysia Repository (The International Islamic University Malaysia) · Malaysia
本研究は、マレーシアにおけるコミュニティ野菜栽培の持続におけるインファク（慈善寄付）とタクミル・ワル・イスティクマル（補完性）の効果を調査した。選ばれた農家、CSA管理者、および農業規制当局への個人面接の結果、インファクとタクミル・ワル・イスティクマルの効果は小規模なコミュニティ農業に限定されることが示された。
コミュニティ有機資源循環経済