研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市固形廃棄物由来の堆肥と骨材を用いた保護・都市農業用生物物理基質
2018Universidad Tecnológica Fidel Velázquez, Alfredo Ricardo Pérez Fernández, Mariana Ruiz Morales, Universidad Iberoamericana, María Odette Lobato Calleros, Universidad Iberoamericana, Eloy Pérez Valera, Biosistemas Sustentables, S. A., Promotora de Inversión de Capital Variable, Perla Rodríguez Salinas, Universidad Tecnológica Fidel Velázquez · Revista Internacional de Contaminación Ambiental · Global
本研究は、都市固形廃棄物由来の堆肥をポリスチレンとテペタテと混合することで、保護・都市農業用の生物物理基質を開発しました。温室でバラとトマトの標本に対し4つの異なる処理を施し、基質の栄養特性と生産性を評価する実験的試験を実施しました。結果は、提案された生物物理基質が、都市園芸または保護農業において実行可能な代替品となる物理的、化学的、生物学的特性を有することを示しています。
コンポスト有機資源循環DIY・自作持続可能な開発としての都市菜園
2018Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Sandra Patricia Dzib Moo, L.E. Gerardo González García · · Venezuela (Falcón)
本提案は、メキシコ・タバスコ州のコロニア・リンダビスタに都市菜園を導入し、都市農業の利点を実証することを目的としている。2017年1月にパイロットプロジェクトとして開始されたこの計画は、意識向上と制度的支援の確保を目指している。また、都市菜園が健康のための有機農産物の日常的な消費を促進し、家計を支援することで、コミュニティのレジリエンスを高める方法を示すことも目的としている。
コミュニティ気候変動経済有機資源循環ファルコン州（ベネズエラ）における都市農業へのアプローチ
2018Ángela Castillo, Sandra Leonela López Álvarez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Venezuela (Falcón)
ベネズエラのファルコン州における都市農業プロジェクトを特徴づける研究が行われた。このプロジェクトはシモン・ボリバル国家プロジェクトの初期構想に基づき、CIARA財団によって組織されたことが判明した。プログラムは実施されている全自治体で普及しており、活動率は0.71%から100%の範囲で、合計自治体の44.44%で再活性化の可能性が示された。州都ミランダ市は農業生産ユニットが最も多いが、活動率は15%に留まる。
政策コミュニティ住民の認識を用いてコミュニティガーデン計画の主要な優先事項を決定する
2018Nara Jeong, Seung-Won Han, Kwang Jin Kim, Young-Bin Jung · Journal of East Asian Landscape Studies · Global
本研究は、村落再生プロジェクトに関わるコミュニティを復元するために、コミュニティガーデンの空間がどのように利用されるべきかを確立するため、町開発プロジェクトを実施する地域住民の認識を分析しました。参加者は、コミュニティガーデンが日陰、リラクゼーション、子供の遊び場、緑地、会話の場を提供することを望んでいました。調査結果は、統一的な庭園デザインは不適切であり、コミュニティスペース、観賞用スペース、リラクゼーションスペースにそれぞれ20〜25%を割り当て、植物の選択は美学よりも環境上の利点を優先すべきであることを示唆しています。
コミュニティ健康「WETWALL」 — 都市規模での廃水処理のための革新的な設計コンセプト
2018Joana Castellar, Carlos Alberto Arias, Pedro N. Carvalho, Martina Rysulová, Joan Canals, Gabriel Pérez, Montserrat Bosch González, Jordi Farreras Morató · Desalination and Water Treatment · Global
WETWALL設計コンセプトは、都市規模での二次廃水処理のためのモジュール式リビングウォールハイブリッドフローという独自の生態技術を提案しており、人工湿地とモジュール式リビングウォールを統合しています。本稿では、廃水処理を行う既存のリビングウォールに関する概要を提示し、硝酸塩とリン酸塩の除去に関する主要な設計側面を特定します。次に、WETWALLコンセプト、主要コンポーネント（植物、基質）の選択スキーム、および潜在的な構造開発と運用戦略について議論し、都市環境との潜在的な相互作用も検討しています。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環デジタル農業対抗犯罪と食料民主主義：食料システムを再構築する容疑者と市民
2018Sue Booth, John Coveney, Dominique Paturel · Policy Press eBooks · Global
本章では、グローバルな工業化された食料システムにおける食料犯罪の概念を検証し、食料を公共の声明に利用する市民の抵抗、すなわち「対抗犯罪」を探求する。対抗犯罪には、現在の食料システムに焦点を当てる反対活動と、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンのような新しい食料システムを育成する建設的活動の両方が含まれる。これらの民主主義に基づいた行動は、食料民主主義として知られる参加型運動を形成し、市民が自身の食料システムをある程度制御することを可能にする。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動緩和効果に関する都市生態系サービスとしての都市農業の評価
2018Neslihan Demircan · ATLAS JOURNAL · Global
このワークショップでは、都市化と人口増加が都市農業に与える影響を評価しました。都市の農地の減少が食料安全保障や衛生維持に課題をもたらす中、世界の都市菜園モデルと、それが地域生態系にもたらす利益および気候変動の負の側面に関する研究が明らかにされました。
気候変動都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティカリフォルニアミミズ（Eisenia foetida）は持続可能な都市農業の味方
2018Lisbeth Gallardo, Yelitza Contreras, J. Saavedra Jaramillo, Raúl Ernesto Alban · Cadernos de Agroecologia · Venezuela
本稿は、都市の有機廃棄物から固形および液状の腐植土を生産するためのカリフォルニアミミズ（Eisenia foetida）の個体数増加指数を調査した。ベネズエラ・ボリバル大学の職人バイオイシュー研究所で実施されたこの研究では、堆肥と卵殻・コーヒーかすを基質として比較した。卵殻とコーヒーかすの基質が、ミミズの個体数増加と腐植土生産においてより良い結果を示した。
コンポスト有機資源循環DIY・自作コミュニティ人間実践中心デザイン：サービスデザインにおける実践移行 - 地域支援型農業をケーススタディとして
2018Christiana Lackner · KiltHub Repository · Global
本プロジェクトは、デザイン分野では比較的新しいアプローチである社会実践を用いて、デザイナーが人間の行動をモデル化する新しい方法を探求した。社会実践モデルをサービスデザインの領域に拡張し、社会実践の発展と支援を目的としたサービスをデザイナーが作成するための新しいツールとアプローチを模索した。地域住民が地元の農家から株式を購入し、週ごとの農産物と交換するシステムである地域支援型農業（CSA）が、これらの新しいアプローチをテストするためのケーススタディとして使用された。
CSA・提携コミュニティ経済都市のフードプリント（UF）– 高収量都市農業の持続可能性評価のためのベースラインシナリオの確立
2018Khadija Benis, Rukaia Gashgari, Adnan Alsaati, Christoph Reinhart · DSpace@MIT (Massachusetts Institute of Technology) · Saudi Arabia (Riyadh)
サウジアラビアのリヤドにおける高収量都市農業の環境持続可能性を評価するため、トマトに焦点を当てて都市のフードプリント（UF）手法が適用された。高収量温室での都市生産は地球温暖化係数（GWP）を9%削減し、節水効果も大きかったものの、これらの温室のエネルギー需要はベースラインよりも著しく高かった。これは、環境上の利点がエネルギー消費の増加によって部分的に相殺されるというトレードオフを示している。
事業採算・継続性経済気候変動食料主権・社会正義都市農村連携都市農業における社会イノベーションの有効性要因
2018Dona Pickard · International Journal of Sociology of Agriculture and Food · Bulgaria (Plovdiv)
本稿は、ブルガリアのプロブディフにおける都市農業事例を分析するもので、自治体が30年以上黙認されてきた2ヘクタール以上の区画農地を、利用者との協議なしに公園拡張のため撤去した。NGOが都市農業を社会イノベーションとして推進しているにもかかわらず、この事例は、ガバナンスに関して社会イノベーションを妨げる障壁を示している。これは、剥奪されたグループの市民参加と資源へのアクセスが不足していることを示唆している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策住む、分かち合う、生産する
2018Cisneros Bestene, María Alexandra · · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタ市シウダード・ボリバル地区ラス・ナマスにおいて、質的・量的住宅不足の問題を分析した後、社会的利益のための住宅プロジェクトが開発された。このプロジェクトは、高リスク地域に住む家族の再定住を目的とし、地域経済の創出と社会的結束の強化を可能にする活動を統合している。さらに、栄養関連の課題について住民を訓練する方法として、都市農業を奨励・促進する一連の空間が提案されている。
コミュニティ食育健康福祉カスケードからボトムアップ型生態系サービスモデルへ：都市農業から社会的結束はどのように生まれるのか？
2018Anna Petit‐Boix, Defne Apul · Sustainability · Global
本研究は、都市農業（UA）における社会的結束の出現に関する枠組みの不足に対処するため、カスケード生態系サービスモデルを修正する。これをUAのためのボトムアップ型因果フレームワークに変換し、生物物理学的および社会的構造が、信頼などの態度や感情を育む人間活動につながることを示す。これらの集合的な態度が社会的結束を生み出し、社会ライフサイクルアセスメントにおける因果経路の開発とUAの社会的影響の理解を支援する。
コミュニティ健康政策都市菜園を通じた都市づくり：ザグレブの公共空間と市民参加
2018Valentina Gulin Zrnić, Tihana Rubić · Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku · Croatia (Zagreb)
本稿は、クロアチアのザグレブにおける4つの都市菜園コミュニティに焦点を当て、その関係者、構造、および設立された菜園の目的を考察する。違法な「野生の」菜園の実践と都市菜園の文脈の変化について議論し、民族誌的例を用いて多様な組織方法、共同性、ガバナンスの問題を示す。分析はこれらの菜園コミュニティの異質性とダイナミクスを明らかにし、現代の都市ガバナンス戦略における菜園イニシアチブの可能性を検討する。
コミュニティ政策都市農村連携途上国における農業拡大の手段としての協調的消費
2018Abubakar U. Benna · Advances in e-business research series · Global
本章は、途上国の小規模・中規模農家を支援するため、農業における協調的消費に関する文献と事例研究をレビューしている。農業開発の触媒としての協調的消費の価値に関する研究が限られていることを指摘している。本研究は、生産者と顧客の満足度、付加価値、エンゲージメントを高める戦略策定を支援するためのいくつかの主要な考察を提供している。
経済コミュニティ都市農村連携典型的に多様：南オーストラリアにおける都市農業の性質
2018Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Sustainability · Australia (South Australia)
本稿は、エディブルガーデンプロジェクトのオンライン調査からの新しいデータを用いて、南オーストラリアにおける家庭菜園の経済的持続可能性を探求している。節約が多くの回答者にとって最大の動機であるものの、現在の園芸実践がこの願望を実際に裏付けているかはまだ不明であると研究は指摘している。本稿は、異なる庭園の全費用を測定し、その経済的持続可能性をより良く予測するためには、さらなる研究が必要であると結論付けている。
事業採算・継続性DIY・自作経済都市農村連携持続可能な開発：リトアニアにおける緑化と都市農業
2018Evaldas Klimas, Mantas Lideika · Journal of Property Planning and Environmental Law · Lithuania
この論文は、リトアニア共和国の空間計画法の下で実施された措置と様々なイニシアチブを議論し、同国が都市の緑化という国際的な傾向に沿っているかどうかを特定することを目的としています。
政策コミュニティジンバブエ、ハラレにおける都市食料生産
2018Percy Toriro · · Zimbabwe (Harare)
この章では、ジンバブエのハラレにおける都市食料生産のガバナンスを1890年の都市創設から現在まで探究しています。証拠によると、長年にわたる立場の変化を経て、この実践は一般的に受け入れられるようになりましたが、生産者の立場は依然として不確実です。この不確実性は、計画担当者の価値観がハラレの現実と乖離しているため、都市食料生産が都市計画に完全に組み込まれていないことに起因します。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティワイン＝ガー・ダーク
2018Sharnie Bilston · · Australia
フェデレーション大学オーストラリアは、ワダウルング語で「良い土地」を意味する「ワイン＝ガー・ダーク」ブッシュタッカーコミュニティガーデンズの開設を発表した。
コミュニティ食育危機下のギリシャ大都市における都市オープンスペースの文化的・社会的再活性化計画
2018Eleni Oureilidou · Edward Elgar Publishing eBooks · Greece (Thessaloniki)
本研究は、都市再生における「社会政策」と「ソーシャルキャピタル」の役割、および「ボトムアップイニシアティブ」の形態を検証する。これらは都市の文化的景観に対する民主的な認識を表現し、都市オープンスペースの集団的、持続可能で生産的な側面を刺激しうる。社会的・文化的に都市景観を再活性化する方法論が記述され、ギリシャのテッサロニキ市における2つのケーススタディが提示されている。1つは市の西壁への提案された方法論の適用、もう1つは市中心部で実現されたコミュニティガーデンに関するものである。
コミュニティ政策都市農業開発戦略の特定：SWOT分析
2018Pushpawani Ramaloo, Chamhuri Siwar, Choong-Yeun Liong, Anizan Isahak · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Penang)
マレーシアのペナン州における都市農業（UA）開発の見通しを、専門家の視点からSWOT分析を用いて調査した。57人のステークホルダーにインタビューを行い、UA開発のための戦略を特定し優先順位を付けた。結果として、法的枠組み、財政、インフラ、土地、水、環境と健康、社会、マーケティング、研究開発といった側面で戦略計画が優先された。
政策食料主権・社会正義経済都市農村連携レタス品種の比較発芽率研究：都市環境における持続可能な菜園
2018Laura Isabel Bedoya Corrales, David Alberto García Arango, Jovany Sepúlveda-Aguirre, Camilo Andrés Echeverri Gutiérrez, Leidy Catalina Acosta Agudelo · Producción + Limpia · Global
都市農業は都市での野菜栽培を促進しますが、持続可能で実践的な方法でこの活動を開始するには、苗を得るために種子を発芽させる必要があります。
DIY・自作高層ビルにおける垂直食用景観としてのバイオファサード：レビュー
2018Rani Prihatmanti, Nooriati Taib · Arab world geographer · Global
本稿は、都市の食料安全保障問題に対処するための垂直緑化システムの一つとしてのバイオファサードの可能性をレビューし、高層ビルにおける「垂直食用景観」としての最適化を考察しています。レビューでは、高層ビルで食用植物を栽培する際の主要な要因として、植物の種類、高層ビルにおける気候条件、維持管理、害虫駆除の問題を挙げています。調査結果は、食用バイオファサードを高層ビルで栽培することで、野菜の消費量増加、食品輸送による化石燃料排出量の削減、農薬使用の最小化、および地元での果物や野菜への支出削減につながる可能性を示唆しています。
食料主権・社会正義気候変動健康コミュニティガーナ、アクラ都市圏における都市農業がガンビエハマダラカ（Anopheles gambiae s.s.）およびコロジーハマダラカ（Anopheles coluzzii）の種分布と殺虫剤耐性プロファイルに与える影響
2018Joseph Chabi, Miracle C. Eziefule, Rebecca Pwalia, Joannitta Joannides, Dorothy Obuobi, Godwin Amlalo, Charlotte Addae, Alidu Iddrisu, Dominic Acquah-Baidoo, Samuel Akporh, Sampson Gbagba, Kwadwo K. Frempong, Melinda P. Hadi, Helen Pates Jamet, Samuel Dadzie · Advances in Entomology · Ghana
ガーナのアクラ都市圏で行われた本研究は、2つの野菜栽培地域と2つの非野菜栽培地域の間で、ガンビエハマダラカ（Anopheles gambiae s.l.）の種構成と殺虫剤耐性を比較しました。テストされたすべてのA. gambiae s.l.個体群は5種類の殺虫剤に対して耐性を示し、野菜栽培地域では非野菜栽培地域と比較して死亡率が低かった（例：デルタメトリンに対して2.6%と12.5%に対し、36.2%と38.9%）。野菜栽培地域ではAnopheles gambiae s.s.とAnopheles coluzziiが優勢でした。この結果は、都市農業が殺虫剤耐性の発達に寄与しており、将来の媒介動物対策戦略において考慮される必要があることを示しています。
環境負荷のトレードオフ健康生物多様性都市農村連携都市菜園における水利用効率：系統的レビューとケーススタディからの洞察
2018Georgia Pollard, James Ward, Philip Roetman · Horticulturae · Australia (South Australia)
1975年から2018年までの文献を対象とした系統的レビューでは、都市農業の収量研究のうち、水利用効率の観点から水利用データを積極的に収集した記事は25件中わずか5件でした。これらのデータはすべて実験的な専用庭園に関するものでした。都市農業の水利用効率と水測定に関する文献の不足を考慮し、南オーストラリア州のケーススタディが水価格、水源、灌漑方法の多様性を示すために提示され、都市農業の水利用効率（WUE）を計算するための4つの方程式が提案されました。
気候変動経済DIY・自作