研究・論文

Silvio Caputo, Victoria Schoen, Kathrin Specht, Baptiste Grard, Chris Blythe, Nevin Cohen, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Joshua Newell, Lidia Poniży · Urban forestry & urban greening · Global

本論文は、都市農業の特性に合わせて、食料、エネルギー、水に加えて「人」を基本的な要素として含む、都市農業ネクサスの新しい概念的基盤と評価手法を提案した。この手法は、資源効率と食料生産だけでなく、動機付けや健康上の利益も測定し、日常の都市農業実践の日記、活動データベース、ライフサイクルアセスメント、物質フロー分析を組み合わせて庭園規模から都市規模への調査を接続する。

Peter Loxley · · Global

本章では、学校菜園やその他の屋外学習エリアで観察できる生物の相互依存という科学的概念を子どもたちが理解できるよう、教師を支援するための3つのトピックを提示している。キー・ステージ1では植物の成長条件と動物の摂食を、キー・ステージ2下位では植物を食料生産者として食物連鎖と食物網を、そしてキー・ステージ2上位では生態系内での資源に対する依存と競争を学ぶという段階的な学習が示されている。この概念を教えるための専門知識も提供されている。

Ferne Edwards, Anitra Nelson · · Global

本章は、脱成長のための食料研究における将来の研究の方向性を、関連する事例研究と批評のコレクションに基づいて提案する。学際的な理論的・実践的アプローチと主要な研究課題が提示され、家計の自給自足、共同事業、ネットワーク、循環経済や食品廃棄物に関する脱成長の視点などのトピックを網羅している。本章は、アクセシビリティ、可視性、時間性、空間性、および様々な測定に関する研究課題を提案する。

A.T. Paraskevopoulou, Panagiotis Tsarouchas, Paraskevi A. Londra, A. Kamoutsis · Water · Global

本研究は、広範な緑化屋根システムにおける4種のラベンダー（Lavandula angustifolia, Lavandula dentata var. candicans, Lavandula dentata var. dentata, Lavandula stoechas）の成長に対する灌漑量の影響を調査した。基質水理特性に基づいて高灌漑と低灌漑の2つの処理が適用され、植物の成長が測定された。結果として、低灌漑は一貫して植物の成長を減少させた。しかし、L. stoechasを除き、低灌漑処理下の植物の外観は良好であり、少ない水量での使用が支持された。

Mohamed Ikhwan Nasir Mohamed Anuar, Saiful Arif Abdullah · PLANNING MALAYSIA · Malaysia (Kuala Lumpur)

本研究は、マレーシアのクアラルンプールにおける高架道路下の残余空間の類型と再利用を、現地観察、文書分析、専門家インタビューを用いて調査した。残余空間には、容易にアクセス可能な空間とアクセスが困難な空間の2つの主要な類型が特定された。専門家は、容易にアクセス可能な空間には遊び場、レクリエーション施設、コミュニティガーデンが適しており、アクセスが困難な空間には半自然地域や機能的景観が適していると示唆した。

Anna Wielicka‐Regulska · Folia Oeconomica Stetinensia · Global

本研究は、都市農業を含む持続可能な食料消費の側面に対する消費者の態度と、公共政策ツールの受容を調査しました。その結果、ほとんどの回答者が可能な限り旬の食品を購入し、肉の消費をある程度制限しているものの、食品の気候への影響に影響されることは稀であることが判明しました。ほとんどの回答者は食料生産のための園芸に否定的でしたが、公共機関での地元の食材を使った料理の提供には賛成でした。

Pooja Bhatt, Sonika Sharma · · Global

マイクログリーン栽培は、都市農業における収入創出のための人気のある方法として提示されています。これは、高い栄養価、短い栽培期間（発芽後10-14日）、年間を通じた栽培、少ない資源（種子、土壌、水、トレイ）の必要性、および高い単位面積あたりの収量によって特徴付けられます。マイクログリーンの価格は50グラムあたり150-250インドルピーであり、都市農家の収入を向上させる良い市場価値を示しています。

José́ G. Vargas-Hernández · Practice, progress, and proficiency in sustainability · Global

この章では、都市の持続可能な成長、開発、ガバナンス構造が、農業と農園における開放された空き地の活性化に与える影響を分析しています。広範な文献レビューの後、著者は批判的社会生態学的分析手法を用いて、都市の空き地が都市の持続可能な成長と開発、都市農業での利用、および協調的な都市ガバナンス構造と空き地の活性化に与える主要な問題、傾向、実践、影響を特定しました。結論として、空き地の暫定的な利用は持続可能なグリーンシティの発展に活用されるべきですが、活性化のためにはその利用が促進される必要があります。

Fernando Almeida, Nuno Miranda, Bruno Vieira · International Journal of Environmental Sustainability and Green Technologies · Global

本研究は、都市農業の生産管理と監視を容易にするモバイルデバイス用アプリケーションの開発を提案した。このアプリケーションは、土壌特性や気候に応じた最適な季節製品に関する情報を提供することで、経験の少ない農家も利用できる。開発されたアプリケーションは、作物の可視性の向上、バリューチェーン全体の効率化、リアルタイムのビジネスおよび財務データへのアクセス、ユーザープロファイルに応じたカスタマイズ、マーケティングプロセスの効率化、輸送コストの削減に貢献する可能性を示した。

Sagnik Sinha Roy · · Sweden (Uppsala)

本稿は、気候変動が世界の食料生産システムに深刻な脆弱性をもたらしている現状に対し、都市農業（UA）が持続可能な解決策となりうると述べています。

Susan Veldheer, Christina Scartozzi, Amy Knehans, Tamara K. Oser, Natasha Sood, Francis Puleo, Joie Cooper, Daniel R. George, Alicia J. Cohen, Renate M. Winkels · Current Developments in Nutrition · Global

本系統的スコーピングレビューは、1990年から2019年までに発表された30の研究から46の論文を分析し、医療機関が患者の果物と野菜（F&V）へのアクセスを増やすために用いている臨床戦略を理解することを目的とした。庭園ベースのプログラムやCSAを含む6つのプログラムモデルが特定された。含まれた研究の全体的な質は、選択バイアスと報告の不完全さにより弱く、30研究中わずか6研究しか対照群を含んでいなかった。いくつかの研究では食事摂取量の改善が見られたものの、血圧やBMIなどの客観的健康指標は混合した結果であった。

Kit Prendergast · Pacific Conservation Biology · Australia

2000年にクイーンズランド州で初めて記録されたアフリカツツハナバチ、Pseudoanthidium (Immanthidium) repetitumが、西オーストラリア州で発見され、その分布が大幅に拡大したことを示しています。マンドゥラ地域で3つの確認された生息地と1つの未確認の生息地が特定され、ある庭園では多数の雌の個体が観察されました。この外来種の存在は、在来の動植物への既知の悪影響があるため、厳重な監視が必要です。

Gerald Taylor Aiken, Christian Schulz, Benedikt Schmid · Voluntary Sector Review · Luxembourg

本記事は、ルクセンブルクの「第二の都市」であるエシュ＝シュル＝アルゼットにおけるコミュニティ経済を概説しています。エシュ＝シュル＝アルゼットでは、エネルギー協同組合、都市型ガーデニング、アップサイクル衣料工場、地元の食料品店とレストランなど、複数の地域ベースの組織や運動が存在します。本記事は、ルクセンブルクの事例を取り上げ、国家といわゆる第三セクターとの関係を再読し、コミュニティ経済の政治的可能性を擁護しています。

Karen Charlton, Teagan Comerford, Natika Deavin, Karen Walton · Public Health Nutrition · Global

本系統的文献レビューは、小学校児童の栄養関連の認知的および行動的成果を変えることを目的とした、成功した体験型栄養介入の主要な特徴を特定しました。CINAHL、Scopus、Web of Science、Medline、Academic Search Completeの5つのデータベースから3800件の記事を特定し、67件を対象とし、そのうち42件が成功と定義されました。栄養教育（味覚テストと組み合わせた場合）、料理関連活動、およびガーデニング介入は、子供たちの新しい果物や野菜を含むなじみのない食品を試す意欲を高め、料理と食品準備スキルを向上させ、栄養知識を増加させました。

Suzanne Mallick, Philip Marsh, Dave Kendal · Figshare · Australia

本研究は、タスマニア大学ホバートCBDのメルビルストリート学生寮におけるコミュニティガーデンプロジェクトが、学生や地域社会の健康と福祉に与える影響を理解することを目的としている。プロジェクトの第一段階では、ガーデン設置前にインタビュー、フォーカスグループ、観察研究、オンライン調査を用いて定性的、定量的、観察データを収集・分析した。第二段階では、ガーデン設置後にデータを収集・分析する予定である。

Jakob Laage‐Thomsen, Anders Blok · Local Environment · Denmark

本稿は、デンマークにおける都市菜園や養蜂などの「都市のグリーンコミュニティ」を調査し、都市の持続可能性政治への市民参加の多様なモードを探求している。実用主義社会学、特にローラン・テブノの関与のレジームに関する概念化を用いて、これらのコミュニティにおける身近な愛着と公的な批判の間の変換を追跡している。包括的なデジタルマッピング調査により、都市緑化の6つの市民的モードとそのグループの関与スタイルが特定され、持続可能な都市づくりにおけるケア、正義、民主主義への示唆が議論されている。

David Acevedo · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · Guatemala

本論文は、食料とその固有の社会的特性を媒体として、建築が人々の、特に困難な状況にあるコミュニティの統一においてより大きな役割を果たす方法を探求しています。グアテマラが探求の場として選ばれ、生態学的に効率的な都市食料生産、親密な家庭での食料消費、そして儀式的な食料準備の方法を組み合わせた協働を儀式的な規模で実施することが提案されています。このアプローチは、社会的に持続可能な建築の新しい食用景観を創造することを目指しています。

Michael Dubnewick · Leisure Sciences · Global

本ナラティブ探究は、2名のレクリエーション実践者と著者自身の経験を調査し、著者は2年間、研究者兼実践者としてコミュニティガーデンプロジェクトに参加しました。本研究は、レクリエーション実践において場所が重要であり、実践者と参加者の関係的空間を形成することを示しています。場所は、特に時間性や社会性と同時に理解される場合、個人のアイデンティティと発展に影響を与えます。

Chloé Nicolas-Artero · Revista INVI · Chile

本稿は、チリの水資源に関するイデオロギー的および法的文脈において、水不足の構築における水利用者組織の役割を分析する。水の利用効率を重視するこの文脈において、チリ北部における都市菜園の存在が注目される。

Mariarosaria Savarese, Kerry Chamberlain, Guendalina Graffigna · Sustainability · New Zealand

本質的研究は、ニュージーランドの地域支援型農業（CSA）農場が、農家と消費者の両方の視点から持続可能性の実践のためにどのように価値を創造するかを探求した。集中的なエスノグラフィーの原則に従って実施されたこの研究は、CSAが経済的、社会的、環境的価値における消費者の積極的な参加に基づく複雑な概念であることを発見した。これらの相互に関連する価値は、「実践による学習」プロセスを通じて持続可能な食料実践が促進されるエコシステムを育む。

· Materials International · Global

屋上農業における炭素貯蔵を評価するため、籾殻バイオ炭（RHB）を土壌改良材として用いた研究が行われた。20重量%の有機肥料（ミミズ堆肥）、RHB（1.5、2.0、2.5重量%）、およびミミズ堆肥とRHBの組み合わせを含む7種類の土壌補給処理が試験され、非補給土壌が対照群とされた。ミミズ堆肥と2.5重量%のRHBを併用した土壌で、バイオマスおよび土壌中の炭素量が最も多く、屋上農業地域の土壌における炭素隔離量と都市部の食料安全保障に肯定的な影響を与えた。

Sandesh Thapa, Anjal Nainabasti, Sashila Acharya, Neha Rai, Rakshya Bhandari · International Journal of Applied Sciences and Biotechnology · Nepal (Kathmandu)

ネパールのカトマンズで、屋上菜園の現状を把握するため、52人の回答者を対象に主要情報提供者調査が実施された。回答者全員が屋上菜園に肯定的な反応を示し、屋上農園は面積の5～13%を占めていた。食料生産、大気質、雨水貯留、炭素隔離において金銭的便益が認められたが、屋上菜園の維持にはプラスチック袋や発泡スチロールなどの伝統的な方法が用いられていた。屋上菜園の設立と継続には制約が記録されており、効率的な管理のための適切な訓練が必要とされている。

A. V. Shchur, Nadzeya Lobikava, Volha Lobikava · Acta horticulturae et regiotecturae · Belarus (Mogilev)

ベラルーシのモギリョフ市ジュビレイニー地区（旧ソビエトのマイクロディストリクト）に関する研究では、人口高齢化がこれらの地域の主要な脅威であることが明らかになった。住民は、不確実な住居状況、不適切な駐車オプション、屋外での余暇を過ごす機会の不足に不満を表明した。この研究は、公共空間でのレジャー活動や緑地の再生といった短期的な改善策に加え、コミュニティガーデンやその他の自然ベースのソリューションに関する長期的な設計を提案している。

Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市農業の実施に関する認識と提案が増加しているにもかかわらず、都市環境への広範な統合はまだ見られない。ほとんどの都市では、食料生産レベルは野菜、果物、その他の製品の供給に大きく影響するほどには拡大していない。土地へのアクセス、ゾーニングや税制、土壌や大気汚染物質による汚染のリスク、そして都市林業計画が食料安全保障を無視していることが、都市農業の普及を制限する主要な障壁となっている。

Monika Egerer, Benjamin Wagner, Brenda B. Lin, Dave Kendal, Kai Zhu · Landscape Ecology · Global

都市コミュニティガーデンにおける植生構造と機能の指標が空間スケールによってどのように変化するかを理解するため、新しい手法と伝統的な手法を適用しました。伝統的な野外サンプリングとUAV空撮画像を用いて、庭園および区画スケールでの植生構造（高さ）と機能（種多様性、被覆率）を評価しました。その結果、庭園の植生特性は空間スケールによって異なり、植物種の豊富さと植生被覆率はUAV由来の画像と関連しましたが、高さは関連しませんでした。