研究・論文

Timothy A. Woods, Matt Ernst, Stan Ernst, N. C. Wright · · United States

この報告書は、2009年に米国9州（イリノイ州、インディアナ州、オハイオ州、ミシガン州、ペンシルベニア州、ウェストバージニア州、ケンタッキー州、ミズーリ州、テネシー州）の205の地域支援型農業（CSA）生産者を対象に行われた調査の主要な結果をまとめたものです。この調査は、これらのCSA事業が採用している事業およびマーケティング慣行に焦点を当てました。地域支援型農業が、地元産および有機農産物に対する消費者の関心の高まりによって、直接的な農業販売チャネルとして人気が高まっていることを指摘しています。

Willow Saranna Russell, Lydia Zepeda · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Wisconsin)

2008年に米国ウィスコンシン州のCSA（地域支援型農業）会員を対象とした質的研究が実施され、会員資格に関連する態度と行動の変化を調査しました。食事や調理習慣の変更、食品の旬への配慮、農業への認識向上などが観察されましたが、運転の減少や環境に優しい製品の使用増加といった「波及効果」は確認されませんでした。この研究は、態度と行動の変化がCSAの構造的要素によって生じ、社会規範の形成によるものではないことを示唆しています。

Joan M. Brehm, Brian W. Eisenhauer · Journal of Rural Social Sciences · United States

本研究は、米国イリノイ州中部とニューハンプシャー州の地域支援型農業（CSA）会員からの定量的データを用いて、CSA参加の認識された利点、動機、および社会関係資本への影響を特定しています。調査結果は、食品の品質が最も強い動機であり、コミュニティ形成や社会関係資本の発展は参加の重要な動機でも利益でもないと示しました。しかし、地域への愛着は、より強いコミュニティ意識や地元生産者支援への欲求といった動機付け要因を著しく高めました。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Anna Differnderfer, Tim Reusch, Nic Acker, Candace Moyer, Marcy Gaston, Charles A. Holt, Alison H. Harmon · · United States

本報告書は、2006年にMSUフレンズ・オブ・ローカルフーズ学生団体によって設立された、MSU園芸農場にある3エーカーの多様な野菜畑であるタウンズハーベストガーデンについて記述している。この庭園は、地域食材への意識を高め、キャンパスおよび地域社会における持続可能なライフスタイルを奨励することを目的としている。その名称は、かつての土地所有者に敬意を表している。

Rich Pirog, Rebecca Rasmussen · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アイオワ州の地域支援型農業(CSA)事業を対象に、農家による配達と顧客による引き取りのどちらが燃料消費・CO2排出量が少ないかを判定した研究。CSA農家の実際の配達ルート(顧客住所を含む)、使用車両の種類、配達しない場合の集荷拠点の位置・時間帯の情報を収集し、Mapquestおよび米国運輸統計局・環境保護庁のデータを用いて走行距離から燃料使用量と車両排出量を算出した。フォード・レンジャー、ダッジ・キャラバン、トヨタ・プリウス、米国平均燃費の4車種カテゴリーについて配達方式と引き取り方式の双方を計算した結果、プリウスによる配達は米国平均燃費の車両による顧客引き取りに比べ燃料使用量・CO2排出量が2.77倍少なかった。ただし、全てのCSA顧客がプリウスで引き取りに来た場合でも、農家による配達の方が依然として燃料効率が高いものの、その差は1.35倍にとどまった。

Steven M. Schnell · Geographical Review · United States

この要約は、地形、土壌の種類、気候、生態、歴史、文化、地域のニーズによって定義される、世界中の無数の場所における最適な農業方法を問う、農業における地域適応の基準について論じています。この基準は、地域の自然、人々、経済、文化を実践的かつ永続的な調和へと導くことを必要とすると述べています。このテキストは、研究からの調査結果を提示するのではなく、農業に関する哲学的な立場を示しています。

John Owens · Lincoln (University of Nebraska) · United States (Lincoln)

リンカーン・ジャーナル・スター紙は、コミュニティ支援型農業ネットワークと、ヘイマーケット・ファーマーズマーケットで農産物を販売するネブラスカ州の家族に関する記事を掲載した。この記事は、地元の農場からの食料の利点と機会について取り上げている。

Kandace M. Bletzacker, David H. Holben, John P. Holcomb · The FASEB Journal · United States

本研究は、米国オハイオ州アパラチア南東部の地域食料安全保障（CFS）を調査することを目的とした。ロペスとチュムチュワ（2005）の方法論を用いて、研究地域の最大の国勢調査地域（都市、町、郡区）で38のCFS指標が測定された。これらの指標には、一般的な地域特性、地域食料資源、地域資源へのアクセス、地域食料生産が含まれる。本研究は、この地域におけるCFSに関する先行研究がない中で実施された。

Corene M. Bregendahl, Cornelia Butler Flora · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アイオワ州の地域社会において、協働型地域支援農業（CSA）は新規生産者のためのビジネスインキュベーターとして機能し、既存の生産者の拡大と多様化を支援しています。このモデルは、それがサービスを提供する地域社会に様々な利益をもたらします。

John A. Biernbaum · Crop Management · United States

この発表は、有機農業における教育インフラの拡大を検討するUSDA会議の一部として行われた。学生を対象としたこの発表では、対象となる学生層、有機農業のカリキュラム内容例、有機農業コンテンツから恩恵を受けるK-12教育プログラム、有機農業情報の情報源、および大学の学生農業プログラム、特にミシガン州立大学学生有機農場（MSU-SOF）のCSAプログラムが詳細に説明された。

Lisa Patterson · Scholarly Commons (University of Pennsylvania) · United States

本比較事例研究は、米国における都市栄養イニシアティブと地域支援型農業庭園を民族誌的フィールドワークを用いて分析している。公共政策の枠組みの中で開発機関の組織的基盤を記述し、社会サービスネットワークにおける擁護者とクライアント間の権力関係を論じている。本研究は、開発計画における権力移行がコミュニティにおける社会運動の指標であり、これらの運動がコミュニティエンパワーメントモデルを通じて成功戦略の指標として定義されることを示している。

Julie Guthman, Amy Wilson Morris, Patricia Allen · Rural Sociology · United States (California)

2004年から2005年にかけてカリフォルニア州で実施された調査とインタビュー研究は、CSA（地域支援型農業）とファーマーズマーケットが食料保障にどの程度取り組んでいるかを検証した。これらの機関の管理者は、提供する食品の購入しやすさを改善するという考えを概ね支持し、ほとんどが努力しているものの、その取り組みは機関の能力によって異なった。一部の管理者は、食料保障の目標を支持することに、まず農家を支援する必要があるといった相反する懸念を抱いていた。

Kristin McGee · Deep Blue (University of Michigan) · United States

「コミュニティシード」は、地域住民、教会関係者、若者、学校向けに、ガーデニングとコミュニティガーデンプロジェクトの開始に関する基本的な情報を提供するハンドブックである。定義、コミュニティガーデニングの始め方、デザイン、堆肥化、野菜栽培などの基本的なガーデニングスキル、そしてファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、農産物の販売を通じてガーデニングがどのようにコミュニティを構築できるかを網羅している。このハンドブックには、インターネットと読書資料も記載されている。

Mathieu Ngouajio, Kathleen Delate, Edward E. Carey, Anita N. Azarenko, James J. Ferguson, William Sciarappa · HortTechnology · United States

有機農業の拡大に伴い、学生や社会からこの分野に特化した新たなカリキュラム開発への要請が強まっているとする米国の報告。都市出身で生産農業の背景をあまり持たない学生が農学系プログラムへの入学を増やし、アグロエコロジーの原理理解と体験学習の強化に基づく新たなカリキュラムを求めているとして、全米の複数大学が有機・持続可能農業カリキュラムに関する経験と教訓を共有するために開催したワークショップの内容をまとめている。多くのカリキュラムは伝統的な教室授業、体験学習の主要要素、実習用学生農場、インターンシップ、地域支援型農業（CSA）による販売実践から構成され、一部はエクステンション志向で大学カリキュラム外の生産者向け実践訓練を提供している。

Laura Avila, Johannes Scholberg, Nancy E. Roe, C. M. Cherr · HortScience · United States (Florida)

米国フロリダ州南東部のCSA(地域支援型農業)野菜経営において、2003年から2005年にかけて夏作にサンヘンプ(Crotalaria juncea、以下SH)を試験した研究。作付体系は、夏季のSHまたは慣行の休閑、冬・春のトマトとピーマン、そしてスイートコーンから構成された。トマト・ピーマンへの施肥量は2003年が0、67、133、200kg N/ha、2004・2005年が0、100、200kg N/haであった。スイートコーンへの施肥量は2003年が133または200kg N/ha、2004・2005年が100kg N/haであった。SHの平均バイオマスは3.7 Mg/haであった。2003年には、SH区で追加窒素なしのトマト収量は、200kg N/haを施用した休閑区とほぼ同等であった。3年目までにはSH区のトマトとピーマンの収量はそれぞれ25%、26%高くなった。200kg N/haを施用した慣行ピーマンの収量は、100kg N/haとカバークロップ処理を施した区に比べわずか8%高いに留まった。スイートコーンの収量は全体として低かったが、先行するトマト・ピーマン作に高い窒素施肥量を与えた場合には増加した。2003年には、SH後の秋作野菜の跡地に200kg N/haを施用したスイートコーンは、休閑区と比べ市場出荷可能収量が17%高かった。2004年と2005年には、SH区で無施肥のトマト体系内のスイートコーンは、類似の慣行体系と比べ29%高い収量を示した。結果は、この輪作体系において秋作野菜とスイートコーンの両方が残存窒素肥料の恩恵を受けることを示しており、SHの無機化はすぐ後作の作物だけでなく、年内の後の時期にもその効果が見られる可能性がある。

Patricia Allen, Julie Guthman, Amy Wilson Morris · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

代替的フードイニシアチブ(AFI)であるCSAとファーマーズマーケットが低所得層の食料安全保障ニーズを満たしうるかを検討したリサーチブリーフ。カリフォルニア州全域のファーマーズマーケットおよびCSAの運営者へのインタビューと調査に基づいている。著者らは、AFIは低所得層の食料安全保障ニーズを満たす上で州の公的給付制度の代替にはなっておらず、なりえないと結論づけている。

Erin M. Tegtmeier, Michael Duffy · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アメリカ中西部全域の地域支援型農業（CSA）事業に関する調査で、その運営と収益性が特徴づけられた。本研究は、これらのCSA事業の特性と収益性を提示した。

Courtney Tchida · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minnesota)

本報告書は、ミネソタ州ミネトリスタにある410エーカーの教育農場であるゲイルウッズファームにおいて、教師が農場および教室で使用できる教育カリキュラムを開発している。ゲイルウッズファームは、持続可能な農業方法を通じて人々を食料源に繋ぐことを目指している。このカリキュラムは、農業、食料生産、および環境管理に焦点を当てた農業実践への意識を高めることに重点を置いている。

K. Brandon Lang · Journal of Sustainable Agriculture · United States

本研究は、2000年の栽培期間中に中部大西洋地域の5つのCSAの会員204名から収集した調査データを用いて、地域支援型農業（CSA）における会員満足度に関する11の仮説を検証しました。結果は、満足度が代替農業実践への支持、CSA訪問回数、会員歴、および配分が生産物ニーズを満たす可能性と正の相関があることを示しました。菜食主義者、女性、高齢者、および/または労働会員であることも、CSA会員満足度の追加的な予測因子でした。

Constance L. Falk, Pauline Pao, Christopher S. Cramer · HortScience · United States (New Mexico)

2002年1月、ニューメキシコ州立大学キャンパスで、地域支援型農業（CSA）事業としてOASIS有機野菜園が開始された。このプロジェクトは、学生に有機生産と経営管理の実践的教育を提供し、チワワ砂漠における小規模有機点滴灌漑農業の実現可能性を調査し、CSAモデルを実証することを目的としている。最初の2年間で、2/3エーカーのプロジェクトは約230品種を栽培し、32,000ドルの収益を上げ、初年度は32名、2003年には69名の会員が参加した。

Eva C. Worden · HortTechnology · United States

米国のコミュニティ・サポーテッド・アグリカルチャー(CSA)生産者を対象に、事例研究インタビューを通じて情報源と動機という観点から生産者の視点を明らかにした研究。多くの有機農家と同様、多くの慣行農家とは異なり、CSA生産者の多くは農業を家業とする背景を持たない。CSA生産者の間では、他の生産者、印刷媒体、会議といった情報源と強いインフォーマルなコミュニケーションが共通して見られた一方、協同組合普及制度や公式の農業教育といった従来型の農業情報源はあまり活用されておらず、重要度の評価も最も低かった。CSA生産者はマーケティング、教育、コミュニティ、環境という複数の目標に動機づけられており、マーケティングが最も頻繁に挙げられた主要目標で、消費者教育がそれに続いた。多くのCSA生産者にとってマーケティングという動機は金銭的なものにとどまらず、「正しい生業(right livelihood)」の実現や、食と土地に対する社会の関係を再定義する連帯経済(associative economy)の構築を目指す、思想的な側面も持つ。

Jan Perez · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

2003年の本研究概要は、カリフォルニア州セントラルコーストにおける地域支援型農業（CSA）生産者の経験を調査した。この研究は、彼らの動機、プロジェクトの経済的存続可能性、直面する課題、および製品への平等なアクセスに関する問題を検証した。研究概要は、CSAプロジェクトにおいて課題と平等なアクセスに関する問題が存在することを示している。

Gregory Hellmann Flatt · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States (Vermont)

本論文は、バーモント州におけるコミュニティ支援型農業（CSA）運動が、野菜以外の多様な製品へと拡大している状況を検証している。CSAコーディネーターである著者は、参加観察、公式・非公式インタビューを通じて、CSAの概念と実践を新しい方法で適用している複数の地元企業を記録した。著者は、CSAの概念と原則が広く適用可能であり、地域からの支援を受けて需要の高い商品やサービスを生産・提供する中小企業にとって実行可能な経済モデルであると結論付けている。

Cynthia M. Hellman · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States

米国バーモント州のCSA(地域支援型農業)農家10人を対象に、現象学的インタビュー調査を行い、「バーモント州のCSA農家は低所得層コミュニティのメンバーをどのように効果的に取り込めるか」を検討した研究。農家、地域団体、低所得層メンバーが協働する場の観察も併せて実施した。結果、低所得層メンバーを効果的に取り込むには、農家が地域団体や非営利団体と連携し、低所得層コミュニティを資源とみなし、地域社会全体の支援を得て「フードジャスティス」運動の一翼を担う必要があることが示された。