研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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スクールガーデン(マアラ)
2020Nick Roskruge · · New Zealand
ニュージーランドでは、マオリのスクールガーデン(マアラ)の復活は、若い世代に食料栽培を紹介する世代間の活動という広範な傾向を反映しています。マオリのマアラは、歴史的に家族やコミュニティを支援するための食料生産(マアラカイ)に利用され、単に食料を育てるだけでなく、参加者の幸福に貢献する経験を提供すると考えられています。タフリ・フェヌアは2008年に最初のプロジェクト「バケツの中のジャガイモ」を開始し、すべての学校、特にマオリ語イマージョン学校に推進しました。
食育コミュニティ健康スバ、エンガティバ、ウサケン地域の利害関係者グループを対象とした植物園の環境教育プログラム支援
2020Iván Dario Gómez Raigozo, Jaime Andres Chico Prada · · Colombia (Bogotá)
本抄録は、ボゴタ植物園「ホセ・セレスティーノ・ムティス」の環境教育プログラムへの支援について述べている。このプログラムは、スバ、エンガティバ、ウサケン地域の様々な利害関係者グループを対象とし、環境解釈、都市農業、林業などのテーマに取り組んでいる。その目的は、持続可能な開発と、地球の環境および気候の現実に合致したライフスタイルを育むための知識を育成することである。
食育コミュニティ気候変動アデレードのウェストエンドにおける小規模緑地の再考
2020Julie Collins · Australian Planner · Australia (Adelaide)
この記事は、南オーストラリア州アデレードの都心部で未利用地に開発された小規模緑地を調査している。カフェ、バー、コミュニティガーデンの3つのケーススタディを通じて、商業環境において家庭的な屋外デザイン特性がどのようにプレイスメイキングに利用され、都市の商業中心部に「家」の感覚をもたらしたかを検証する。これらの緑地は、残された空間を想像力豊に活用し、物語やノスタルジアを統合することで、都市の活性化に貢献している。
コミュニティ健康都市での採集:文化的知識と地域の生物多様性が出会う場所
2020Leonie K. Fischer, Jonah L. Landor-Yamagata, Ingo Kowarik · · Global
本稿は、世界中の都市緑地で自生する食用植物を採集する「都市での採集」の利点を説明する。この実践において生態学的知識と文化的知識がどのように絡み合っているかを述べ、ドイツのベルリンの事例を含む、これまでに世界中で適用されてきた都市での採集研究のアプローチを明らかにする。また、採集が都市の緑地計画と管理にもたらす課題と潜在的な機会を強調する。
生物多様性コミュニティ食育ボゴタのチャピネロ地区住民の食料ライフサイクルにおける二酸化炭素換算排出量を削減する機会としての都市アグロエコロジー
2020Nicolás Caicedo Sarralde · · Colombia (Bogotá)
本調査は、ボゴタのチャピネロ地区における都市アグロエコロジーが、栄養ニーズに影響を与えることなく、食料生産と消費からのCO2換算排出量をどのように削減できるかをライフサイクルアセスメントを用いて評価した。二次データと、現状シナリオおよびアグロエコロジー利用が増加したシナリオの比較に基づき、ジャガイモが排出量削減において都市アグロエコロジーで高い可能性を持つことが判明した。また、ボゴタの都市農業における食料ライフサイクルでは、農場と輸送段階が最も排出量が多く、チャピネロでの都市アグロエコロジーの適切な利用により、栄養バランスの取れた市民の食事におけるCO2換算排出量を38.99%削減できると結論付けられた。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環都市における花粉媒介者保全の機会と脅威
2020Katherine C. R. Baldock · Current Opinion in Insect Science · Global
都市の拡大は生物多様性への主要な脅威だが、一部の花粉媒介者、特にミツバチは都市部で良好に生息できる。最近の研究は、局所的な花の資源と不浸透性被覆の量が花粉媒介者の個体数、多様性、群集構成に影響を与えることを示している。都市の集約化、化学物質、気候変動、ミツバチの巣の密度の増加は、都市の花粉媒介者に悪影響を及ぼす。
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再具象化政治:コミュニティガーデン、リペアカフェ、衣料品交換における批判的クリエイティブの不安定な参加を理解する
2020Michael Deflorian · Social movement studies · Global
本稿は、コミュニティガーデンなどの集合的な代替的日常実践(CAEPs)における批判的クリエイティブの不安定な参加を考察しており、これはしばしば不規則な関与と持続不可能な消費生活様式への固執を伴う。後期近代主体論に基づき、参加者は理想化された自己を具現化しようとするが、後期近代社会における構造的制約と個人的自由のために持続的にそうすることができないと主張している。これは失敗する運命にあるユートピアの「再具象化」をもたらし、エンゲージメントを維持する上でのガバナンスの課題を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策信頼、つながり、公平性:文脈の理解は成功するキャンパスコミュニティガーデンの設立に役立つか?
2020Pauline Marsh, Suzanne Mallick, Emily J. Flies, Penelope Jones, Sue Pearson, Iain S. Koolhof, Jason Byrne, Dave Kendal · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
本研究は、学生寮敷地内に提案されたキャンパスコミュニティガーデン(CCG)の社会空間的文脈を評価した。多様な大学および地域関係者へのインタビュー、フォーカスグループ、調査、視覚観察、公共生活調査を通じて、その空間と提案された庭園に対する認識を探った。結果は、活用されていない敷地に関連する既知の問題と、社会的に断絶された関係者や大学に対する地域の不信感といった未知の障壁を確認した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康政策都市栽培地域における微量元素汚染の大気源:レビュー
2020Salvatore Engel‐Di Mauro · Journal of Environmental Quality · Global
このレビューは、都市栽培地域(CUA)における微量元素(TE)汚染の大気源を調査しており、CUAにおけるTE汚染に関する広範な研究にもかかわらず、これらの発生源が十分に研究されておらず、理解も不十分であると指摘しています。既存の研究は、大気沈着を間接的に評価するか、他のTE汚染物質に対する制御が不足していることが多く、大気科学の方法論的ガイドラインとの関与がほとんどないため、これまでに得られた知見の信頼性が低下しています。レビューは、大気科学で用いられる技術と、CUAにおけるTE汚染研究ですでに確立されている堅牢な方法論を組み合わせることを提案しています。
汚染・食品安全健康都市農村連携グローバルノースにおける都市園芸による公衆衛生上の利益:スコーピングレビューとフレームワーク
2020Catalina Cruz-Piedrahita, Caroline Howe, Audrey de Nazelle · Global Transitions · Global
このスコーピングレビューは、グローバルノースにおける都市園芸(UH)が公衆衛生に与える影響に関する概念的フレームワークを開発するため、138の論文を分析しました。UHは健康改善のツールとして提案されていますが、レビューではこれらの地域におけるその利益、障壁、コスト、リスクに関する体系的な情報が不足していると指摘しています。このフレームワークは、UHと公衆衛生の関係を視覚化し、精神的健康、身体活動、食事、社会化に関する肯定的および否定的なつながりの両方について証拠を提供します。
効果は限定的健康生物多様性気候変動都市農村連携ハンガリーの都市コミュニティガーデン
2020Fanni Bársony · Tér és Társadalom · Hungary
本研究は、ハンガリーにおける都市コミュニティガーデンを、現地調査とグループインタビューを通じて検証している。これらの庭園が都市コモンズとしてどのように機能するかを、コミュニティの特性、資源との関係、共有の実践に焦点を当てて調査している。研究は、都市コモンズの場合、共有資源とアクセス条件のみに焦点を当てるだけでは不十分であり、コモンズはそれを運営するコミュニティとの関連で検討されるべきであると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市園芸の持続可能なパフォーマンスに向けて:都市における現代的な総合的病害虫管理のための10の課題分野
2020F. Feldmann, Ute Vogler · Journal of Plant Diseases and Protection · Global
都市における植物保護に関して、Directive 2009/128/ECに基づく都市園芸における総合的病害虫管理(IPM)の特定の行動分野に属する10の主要な課題が特定された。これらの課題には、適切な植物選択、マイクロバイオーム工学、栄養素リサイクル、スマートデジタルソリューション、植生の多様化、有益生物への農薬副作用回避、生物合理的有効性評価、効果的な病害虫診断、効率的な発生制御、ホリスティックなアプローチが含まれる。
環境負荷のトレードオフ生物多様性気候変動コミュニティデジタル農業都市農業土壌で栽培されたレタスにおける金属の投入
2020Silke Cram, Pilar Fernández, Horacio Carranza, M.C. Gómez Hernández, Claudia Ponce de León, Ana M. Noguez Gálvez · Open Journal of Soil Science · Global
本研究は、2013年の乾季と雨季に、それぞれ処理済み廃水と雨水を用いて都市区画で栽培されたレタス(Lactuca sativa L.)における金属の投入、移行、および転流を評価した。土壌特性と金属の移行・転流因子は時間的に変動し、レタス組織中の金属濃度に違いをもたらしたが、レタス組織中の金属濃度は人間の健康に害を及ぼさないことが示された。しかし、都市農業の管理には、各サイトに特化した研究が必要である。
汚染・食品安全健康有機資源循環ヴェレニエにおける都市園芸:伝統と社会イノベーションとして
2020Jani Kozina, Nela Halilović · Capacities · Slovenia (Velenje)
本書「ヴェレニエ、変革期の工業都市」は、スロベニアの工業都市ヴェレニエの過去、現在、未来における変革の側面を明らかにし、その開発要因の概要を提供することを目的としている。本書は、都市の社会、文化、空間、環境、経済などの側面、および将来の開発資源とその行動に対する批判的評価に重点を置いている。16の多様な寄稿を通じて、内生的開発資源の活用と将来の意思決定における参加型アプローチの重要性が主要なメッセージとして示されている。
コミュニティ政策都市農村連携異なる知の方法と異なる存在の方法:マヤの森の遺産を再覚醒させる道筋
2020Cynthia Ellis Topsey, Anabel Ford, Sherman Horn · Heritage · Global
本稿は、古代マヤの遺産とマヤの森林庭園に焦点を当て、地域との協力を取り入れた考古学の教育アウトリーチプロジェクトについて述べる。このプロジェクトは、マヤの動植物のためのエル・ピラール考古学保護区を中心に、カヨ・ウェルカムセンター、チャク・ハ・コル森林庭園、カナン・カアックス学校庭園で活動が行われている。コミュニティパートナーシップには、価値ある有形遺産、公式の情報発信源、教育連携、そして尊重される文化伝統の認識が必要であると強調されている。
食育コミュニティ生物多様性コートジボワール中西部ダロア市における都市農業:作物種、市場慣行、経済的影響
2020Amon Anoh Denis-Esdras, Konan Kouadio Ezéchiel, Kouadio N’da Kouamé Cyriac, Soro Kafana, Seguena Fofana, Ouattara Pan Issa · International Journal of Science and Research Archive · Côte d'Ivoire (Daloa)
コートジボワール、ダロア市の8つの市場園芸地で19人を対象に半構造化面接を用いた調査が行われ、都市農業の実践が調査された。この研究では、9属8科にわたる11種の作物種が特定され、ニンジン、キャベツ、レタスが最も栽培されている野菜の一部であった。この分野は主に5年以上の経験を持つ機能的非識字者によって運営されており、地域住民にとって重要な収入源となっている。
経済コミュニティサウス・イブリー・コミュニティ屋上庭園の方法論
2020Linda Corkery, Sara Padgett Kjaersgaard, Lisa Thomson · · Australia
このケーススタディは、エオラ族のガディガル人の未割譲の土地に位置するサウス・イブリー・コミュニティ屋上庭園について記述している。先住民の実践パートナーであるジワとの共同で開発されたこのプロジェクトは、アボリジニおよびトレス海峡諸島民の「恩返し」の原則に基づき、蓄積された先住民の知識を先住民および非先住民の両方と共有することを強調している。
コミュニティ食育学校菜園:健康的な食文化の構築
2020Nunes Vital · Revista Meio Ambiente e Sustentabilidade · Global
4ヶ月間にわたるこの文献調査は、学校菜園が子供や青少年の間で健康的な食文化の発展にどのように良い影響を与えるかを調査した。この研究は、都市農業とアグロエコロジーの原則に基づいた学校菜園が、生徒にとって魅力的なツールとして機能し、教室外での参加を促し、関係者全員に利益をもたらすことを明らかにした。
食育健康コミュニティモロッコ、ラバト都市圏における周縁都市農業:可能性と制約
2020Fatiha Hakimi, Mohamed Brech · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Morocco
この研究は、モロッコのラバト都市圏における周縁都市農業(PUA)の実践、可能性、および制約を、無作為に選ばれた50人の農家への現地観察、インタビュー、調査を用いて評価した。PUAは経済発展、雇用創出、食料供給に貢献する一方で、規制法の欠如や一部の農家が住宅税を支払う義務があるといった重大な法的制約が判明した。労働力不足、高い人件費、灌漑用水へのアクセス困難、訓練や技術指導の不足といった技術的制約もPUAの成長を妨げている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業経済政策適応
2020Peter Loxley · · Global
この章では、学校の庭や地域の公園などの屋外学習エリアで子どもたちが経験する野生生物の多様性を理解するのに役立つ「適応」という科学的概念について説明しています。また、緑地の破壊が野生生物に壊滅的な影響を与える理由を子どもたちが理解するのにも役立ちます。この章は、教師が子どもたちを「適応」の概念理解へと導くための3つのトピックを含んでいます。
食育生物多様性フォロワー都市におけるエディブルシティソリューションの文書化 (D4.3)
2020Maximilian Manderscheid, Valentin Fiala, Bernhard Freyer · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本報告書D4.3は、エディブルシティソリューション(ECS)の現状分析と文書化について述べている。ベルリンとモンテビデオで300以上のECSが特定され、カルタゴとロメではオンライン調査が行われた後、合計84のECSが混合手法(オンライン調査、インタビュー、ワークショップなど)で詳細に文書化された。文書化されたECSのほとんどは都市型園芸の形態をとり、教育提供や社会凝集の促進といった社会的な利益に重点を置いているが、報告書はガバナンスに関する具体的な課題や限定的な側面を詳細に示していない。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動都市廃棄物堆肥からのレタスとライグラスによる重金属吸収
2020Remigio Paradelo, Antía Villada, María Teresa Barral · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
制御された条件下で、5種類の重金属を多く含む都市廃棄物堆肥と堆肥バーミコンポスト(比較用)からレタスとイタリアンライグラスへの重金属移行を2ヶ月間のポット実験で調査した。植物中の亜鉛、銅、カドミウムの濃度は堆肥中の濃度とともに増加したが、鉛ではこの関係は見られなかった。本研究は、植物中の元素濃度と堆肥中の濃度の比率は、鉛よりも亜鉛、カドミウム、銅の方がはるかに高く、鉛の生物学的利用能が低いことを示した。
汚染・食品安全コンポスト健康有機資源循環マレーシアの都市コミュニティにおける都市農業技術の影響
2020Rasmuna Mazwan Muhammad, Nik Rozana Nik Mohamed Masdek, Mohd Tarmizi Haimid, Siti Zahrah Ponari, Zulhazmi Sayuti · · Malaysia
マレーシアで行われたこの研究は、収入の50〜70%を食費に費やす都市貧困層の間で、都市農業が家計支出を削減する効果を調査しました。質問票、FGD、面接を用いて、都市農業、特にアクアポニックスが家計支出を平均月額RM66の有意な削減をもたらすことが判明しました。この研究は、都市農業が栄養価の高い野菜の供給、住宅地の美観向上、およびコスト削減を通じてコミュニティに利益をもたらすと結論付けました。
コミュニティ経済福祉デジタル農業シェアリングエコノミーにおける個人的信頼とシステム信頼:コミュニティベース型とプラットフォームベース型モデルの比較
2020Sabine Gruber · Frontiers in Psychology · Global
本研究は、シェアリングエコノミーにおける信頼形成の違いを、コミュニティベース型経済(CSA)とプラットフォーム経済(Airbnb)の2つのモデルを比較して示している。CSAでは個人的な関係と対面コミュニケーションを通じて信頼が形成される一方、Airbnbではシステムと技術革新を通じて信頼が促進される。ニクラス・ルーマンの個人的信頼とシステム信頼の区別を用いた概念分析により、信頼形成の2つの異なるモードが記述された。
CSA・提携コミュニティ経済食料、農業、そして環境正義
2020Kristin Reynolds · Environmental Justice · Global
本章では、社会運動、活動、学術研究における食料システム、農業、環境正義の交差点を探る。先住民運動、農業労働者の組織化、都市農業、消費者連帯キャンペーンなど、これらの交差点の歴史的事例を概観する。また、環境正義、食料、農業を気候変動、ジェントリフィケーション、黒人農業主義といった問題と結びつける最近の動向と将来の懸念についても論じる。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動