研究・論文

Joshua Zeunert · UNSWorks (University of New South Wales, Sydney, Australia) · Australia

都市の公共緑地は通常、維持管理に外部予算を必要とし、ほとんどのプロジェクトが自治体にとって支出が収入を上回る経済的に非生産的な状態にある。例えば、アデレード・パークランズは年間900万豪ドルの維持費がかかる一方、収入は100万豪ドル未満である。米国、英国、オーストラリアでは、公共緑地の維持管理費が減少傾向にあり、2008年の世界金融危機以降、この傾向は加速している。

Rada Betancourt, Bibian Andrea · · Colombia (Bogotá)

本文書は、アクションリサーチ手法に基づき、ボゴタにおけるアグロエコロジー都市・近郊農業（AUPA）プログラムの策定に向けた情報、概念、および方法論的基盤を提供することを目的としています。首都圏における都市・近郊農業の現状を記述し、ボゴタにおける都市・近郊農業の将来を予測し、最後にこれまでに得られた結果を考慮して基礎を策定します。

Kimberley Curtis · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

この書評は、スティーブン・マクファデン氏の著書「Awakening Community Intelligence」を扱っており、同氏がCSA（地域支援型農業）の飛躍的な拡大を提唱していることを紹介している。マクファデン氏は、CSAが21世紀の課題に直面する中で「コミュニティの要石」となり、デジタルネットワーキングを通じて「光を与える衝動のネットワーク」として機能する可能性を信じている。

Marie-Dominique Pivetaud et Jean-Claude Legendre, Entrepreneurs chez Nature et potager en ville · · Global

このワークショップは、都市農業分野における新しい市場として、個人や企業向けにプレベジタブルプランターを販売することに焦点を当てている。

Monroy Quevedo, Katherin Mayerli · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタ市ラファエル・ウリベ・ウリベ地区UPZマロコスにおいて、都市農業が参加家族の食料安全保障と栄養に与える影響が調査された。10名の参加者を対象とした混合研究の結果、都市農業は安全な食料の入手可能性と物理的アクセスを向上させ、家族の食料安全保障と栄養に貢献していることが示された。参加者は野菜、果物、塊茎、穀物、豆類などの食品摂取量が増加し、食生活の多様性が向上したと認識していた。

Ranjan Datta · Cogent Education · Global

コミュニティガーデン活動は、都市の子供たちの科学および環境教育において、フォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐ重要な役割を果たす。この活動は、食料安全保障、社会的交流、地域開発、環境活動、文化統合を統合する関係的な学習、議論、実践の方法を促進する。自己民族誌学的研究により、コミュニティガーデンに基づく実践が多様性の受容、権力の共有、信頼構築といった主体性の形態に則していることが示された。

Prince Antwi-Agyei, Adam Biran, Anne Peasey, Jane Bruce, Jeroen H. J. Ensink · BMC Public Health · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで実施されたこの横断研究は、乾季と雨季に80人の農場労働者を対象に糞便曝露を評価し、水と土壌サンプル中の大腸菌を分析した。結果は、灌漑用水が高濃度に汚染されていたものの（5.6 Log E. coli/100 ml）、土壌から口への接触事象により農場土壌への曝露（2.3 Log E. coli/g）が主要なリスク経路であり、農家の53%がそのような事象を経験していることを示した。農家に対するノロウイルス感染リスクの推定値はWHOのガイドラインよりも高く、廃水を利用する農家において土壌への曝露が病原体リスクの重要な経路であり、推奨される健康目標を超えていることが判明した。

Joe Nasr, June Komisar · · Global

この章では、食料と農業が都市計画家やデザイナーにとっての都市問題として再浮上する過程を、展示会を通じた公共の議論を検証しながら考察している。食料と都市の関係を強調する最近の展示を分析し、「キャロットシティ：都市農業のためのデザイン」展を事例研究として用いている。著者らは共同キュレーターとして、3大陸を巡回したこの展示会の開催経験から得られた教訓を考察している。

Leila A. Graves, Harrison Hughes, Meena M. Balgopal · Journal of Agricultural Education · Global

このケーススタディは、2人の小学3年生の教師と2人のSTEMコーディネーターによる園芸ベースのカリキュラムの実施を調査しました。あるSTEMコーディネーターはカリキュラムが学術的な科学基準に対応し、関連する探求活動を提供すると報告しましたが、別のSTEMコーディネーターと教師は、庭の植物は科学基準に対応せず、単に豊かな活動を支援すると考えていました。これは、カリキュラムの学術基準との整合性に関する認識の相違を浮き彫りにしています。

Stefan Hebold, Andrea Frömel · edoc Publication server (Humboldt University of Berlin) · Global

本研究は、都市農業の形態と効果に関する科学的文書の不足に対処するため、都市で生産された植物性食品の健全性を調査することを目的とした。都市、周縁都市、農村の各地域に同じ植物を植えた高床式菜園を設置し、ECFコンテナファームの水耕栽培システムからの収量と比較した。水耕栽培システムと高床式菜園の間で収量が比較され、高床式菜園間では蓄積された重金属に基づいて比較された。

Ida Åberg · · Global

本抄録は、急速に成長する都市を持続可能な方法で養い、持続不可能性と貧困に対処するための潜在的な解決策として、都市農業（UA）を紹介している。

Sheri L. Johnson, Dalila Cardona, J. H. C. Davis, Benjamin Gramling, Chelsea Hamilton, Ray G. Hoffmann, Sabrina J. Ruis, Douglas J. Soldat, Steve Ventura, Yan Ke · Progress in community health partnerships · Global

この研究は、コミュニティベースの参加型研究を用いて、都市部の近隣地域における裏庭菜園の実践と土壌鉛濃度を調査した。成人園芸家20人へのインタビューでは、認識されている利点はあったものの、子供たちが積極的に関わっているにもかかわらず、当初は鉛曝露リスクに対する懸念はほとんど示されなかった。17の住宅地の土壌鉛濃度は7〜3,234 mg kg-1の範囲であり、商業用土壌（6〜13 mg kg-1）よりも有意に高く、汚染リスクを示した。

Paredes Guzmán, Germán Ricardo · · Colombia (Bogotá)

本プロジェクトは、コロンビアのソアチャ市アルトス・デ・カスカの脆弱な住民のための持続可能性と食料安全保障に焦点を当て、都市農業の異なる確立および生産方法を記述することを目的としている。この地域住民は武力紛争による強制移住の影響を受けており、貧困と栄養失調が増加し、小児の慢性栄養失調率は全国平均の8%に対し30%に達している。本プロジェクトは、これらの問題に対処する都市生産モデルを開発するため、参加型アクションリサーチの手法と技術を適用することを提案している。

Manase Kudzai Chiweshe, Kudzai MacMillan Muzanago · · Zimbabwe (Harare)

本探索的研究は、ジンバブエの都市部に住む女性のための代替エンパワーメントプラットフォームとしての袋栽培ジャガイモ農業の出現を、定性的手法と二次文献を用いて分析した。その結果、2013年にジンバブエで普及した袋栽培ジャガイモ生産は、都市部の世帯の食料安全保障と収入を増加させ、都市部の女性の間で小規模経済企業を促進することが示された。

Francesca Ostuzzi, Peter Conradie, Lieven De Couvreur, Jan Detand, Jelle Saldien · The International Review of Research in Open and Distributed Learning · Global

本ケーススタディは、工業デザイン工学の学生が都市園芸をテーマとした2週間の集中コースで、デザインプロセスと結果をオープンエンドなソリューションとして共有する機会を探求した。47名の学生が参加し、オンラインプラットフォームInstructables.comでの共有を通じて、地域ソリューションのオープンな共有がグローバルな議論を引き起こし、再利用の事例も報告された。しかし、数週間後にはオンライン議論がほぼ完全に沈静化し、学生の関与を維持することの難しさや、再利用サイクルを追跡することの困難さも示された。

Erika Augustinsson · Stat & Styring · Global

この要約は、マイクロクレジット、クラウドファンディング、都市農業が、20世紀の幼稚園、母子保健、消防署に匹敵する現代の重要な社会イノベーションである可能性を示唆している。国家の役割は変化しており、機会を創出し、管理を手放すことに重点を置くようになるだろうと述べている。

Annette Voigt, T. E. Leitão, Andrew Hursthouse, Ari Jokinen, Avigail Heller, Monika Latkowska, Paulo Brito da Luz, Yvonne Christ, Béatrice Bechet, Mart Külvik, Johannes Langemeyer · · Global

本章は、一連の指標を用いて、シンプルで統合的かつ体系的なアプローチで生態学的評価を行うためのツールに関するガイダンスを提示している。農業環境指標は、環境状態や生態系サービスの現状、傾向、変化率を効率的に評価することを可能にする。庭園の生息地としての適合性を示す指標は、選択された種とその要求に依存する。海岸近くの庭園は困難な環境条件に対処する必要があり、水要件は気候帯と作物の蒸発散率によって大きく異なる。土壌の物理的および化学的条件を改善することは、一般的に作物の成長を促進し、浸食、圧縮、排水不良のリスクを低減する。都市園芸は、近くの緑地からの特定の動物種の生息地を拡大することができる。本章は、都市環境からの都市園芸への主要なリスクを最小限に抑えるための情報を提供している。

Fabrizio Valpreda, Ilaria Zonda · Sensors · Global

本研究は、子どもたちの食料生産と消費に関する知識を増やし、食品廃棄を削減することを目的としたガーデニングセンサーキット「Grüt」を提示する。このプロジェクトは、現実と仮想現実を組み合わせ、植物をセンサーとアプリを介してIoTに接続する。ユーザーテストはアムステルダムのオランダの子どもたちを対象に実施された。

Laure‐Elise Ruoso, R. Plant, Brent Jacobs, Pierre Maurel · · Australia (Western Sydney)

オーストラリアのシドニー近郊の農家を対象とした詳細なインタビューに基づくこの研究は、準都市地域の変化が農家の場所のアイデンティティと意思決定にどのように影響するかを調査しています。都市開発の増加、土地の細分化、地価の上昇、および住宅の生活の質を重視した環境規制が農業活動を脅かしていることを分析しています。調査結果は、これらの要因が農家の慣行、事業管理、および準都市農業を継続するか、農場を移転するかの決定に影響を与えることを示しています。

Hollis J. Laird · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · Global

本論文は、庭園ベースの栄養教育プログラムの効果と評価方法をレビューし、果物や野菜に関する知識、好み、摂取量の増加、自己効力感の向上など、子供たちへの肯定的な影響を指摘しています。これらのプログラムには標準化された評価方法がないことが課題として挙げられています。また、本論文は、エンライト・コミュニティガーデンにおける子供向けの栄養教育コンポーネントの評価についても記述しています。

Carolin Retzlaff‐Fürst · Universal Journal of Educational Research · Global

ドイツのロストック大学の教育用菜園において、教員養成課程2学期目の学生を対象に、菜園活動に関連した主観的ウェルビーイングについてインタビューと検査が行われた。これは、学校菜園が低学年だけでなく11・12学年の健康教育にも活用しうるという主張の一環であり、菜園活動が学生の自己肯定感に非常に肯定的な影響を与えることが示された。

Afsana Akther, Tofael Ahamed, Tomohiro Takigawa, Ryozo Noguchi · Journal of the Japan Institute of Energy · Global

この研究は、バングラデシュ・ダッカ市の固形廃棄物管理を対象に、廃棄物発生地点、道路網、環境的に敏感な地域、不法投棄の原因、分別状況といった要因を組み込んだGISベースの多基準分析モデルを提案し、都市農業を支える廃棄物処分・堆肥化に適した用地を選定した。除外基準、決定要因、重み付け標準化を用いた分析により、堆肥化候補地を特定する適地マップが作成された。

Patrizia Ghisellini, Marco Casazza · Journal of Environmental Accounting and Management · Global

都市がほぼ全面的に資源の域外調達に依存している状況を踏まえ、都市農業とエネルギー、都市のレジリエンスに関する研究動向を短くレビューし、都市と農村の関係概念の歴史的展開を概観した論考。結果として、様々な形態の都市農業は先進国・途上国双方で食料安全保障に部分的に寄与し、環境・経済・社会面での便益をもたらすとされる一方で、そのエネルギー面・環境面での影響は現地ごとに十分に検証されておらず、都市農業が持続可能な選択肢と言えるかどうかは明らかになっていないとしている。

Sarah Jurkiewicz · Social Science Open Access Repository (GESIS – Leibniz Institute for the Social Sciences) · Global

本研究はクウェート市における2つの文化的取り組み——ウォーキングツアーを組織する団体と、公園内に都市ガーデンを作る団体——を分析し、都市空間の再専有を促す新たな形態として位置づけている。「ソーシャル・アントレプレナーシップ」から「コモンズ」に至る起業家的な枠組みの中でこれらの実践がどう組み立てられるかを検討する一方、参加型空間の構築を目指す取り組みが、実際には主にコスモポリタンな価値観を持つ中間層クウェート人という特定の社会階層に向けられてきたことを指摘している。

Tracey Adams · Lincoln (University of Nebraska) · Global

都市農業に関する文献調査と小規模農場での実地作業をもとに、都市農業が将来の食料安全保障を支えうるかを検討した米国ネブラスカ大学の研究。ネブラスカ州オマハ市内のコミュニティガーデンの立地を世帯所得の中央値と比較する地図を作成した結果、農村地帯に囲まれた同市においても、貧困が集中する地域を含め都市農業が広く存在していることが示された。