研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1961 件(21 / 79)
庭から追放されるのか？ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおけるグリーンジェントリフィケーションの力学を理解する
2022Daniel Sax, Lorien Nesbitt, Shannon Hagerman · Environment and Planning E Nature and Space · Canada (Vancouver)
カナダのバンクーバーにある都市農園が再開発により立ち退きに直面している事例研究から、都市緑化に従事する住民がグリーンジェントリフィケーションのプロセスに巻き込まれ、またその影響を受けるという矛盾した立場にあることが明らかになった。この研究は、農園メンバーが土地へのアクセスを維持するために乗り越えなければならない力学を浮き彫りにし、農園のアイデンティティが開発業者によってブランディングツールとして利用されていることを発見した。本研究は、グリーンジェントリフィケーションのリスクを考慮する開発プロセスの限界を理解することに貢献する。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済健康人格を育む：農業教育にSELと社会正義を組み込むためのモデル
2022Corona-Munoz, Sergio · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States
「人格を育む」は、農業空間、特に学校菜園が社会的感情学習（SEL）と社会正義教育をどのように統合できるかを示す3つのレッスンシリーズである。このプログラムは、健全な感情管理と社会的に意識的な行動のためのスキルを教育体験を通じて生徒に与えることを目指している。
食育コミュニティ福祉移植苗で庭を始める
2022Danielle Treadwell, Lisa Hickey, Tabitha Petri, James M. Stephens · EDIS · United States (Florida)
本刊行物は、フロリダの家庭菜園およびコミュニティガーデン向けに、移植に適した作物の選択と移植苗の準備に関する考慮事項およびベストプラクティスを提供している。小売店で入手可能な品種が必ずしもその地域に最適ではない場合があるため、自家製の移植苗を始めることの利点が述べられている。
DIY・自作コミュニティリハビリテーションにおける非公式な教育戦略としてのデモンストレーションガーデン
2022Rachel Bechtold, Catherine W. Shoulders, Jennie Popp, Donald M. Johnson, Lisa S. Wood · Natural sciences education · United States
本研究は、カンザス州南東部の多目的トレイル沿いにリハビリテーション用区画について地域住民を教育するためのデモンストレーション区画を設置するプロセスと有効性を評価した。このケーススタディにおける最大の課題は、デモンストレーション区画の初期費用としての時間と資金の配分、および視聴者の植物認識不足への対処方法であった。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ食育イリノイ州シカゴにおける都市農場の生産拠点と流通拠点の空間分布と社会経済的差異
2022Emmanuelle Melis, Emma Louise Armitage, Yuxin Ma, Amelia Weiss, Brian E. Robinson · McGill Science Undergraduate Research Journal · United States (Chicago)
イリノイ州シカゴ市を事例に、都市商業農場の立地と、生産地と販売地の社会人口統計学的特性との間に有意な格差があるかを調査した。商業都市農業企業の全生産拠点と販売拠点の位置をジオコーディングし、2016年米国国勢調査の社会経済指標データ（世帯年収中央値、平均住宅価格、人種的マイノリティ人口比率）と重ね合わせて分析した。結果は、農場と販売拠点の国勢調査区の社会経済指標に統計的に有意な差があることを明らかにし、農場は社会経済的地位の低い地域に偏って分布する一方、販売拠点は社会経済的地位の高い地域に偏って分布することを示した。これは、シカゴの農場が周縁化された地域に立地する可能性が高いにもかかわらず、そこで生産された農産物のほとんどがより恵まれた地域で販売されていることを示唆している。
公平性・立ち退き経済コミュニティ都市農村連携都市農業と地方機関との関係：ベレン-PAとポルトアレグレ-RSの事例（2011-2014）
2022Elvis Albert Robe Wandscheer, Rosa Maria Vieira Medeiros · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
本研究は、ブラジルのベレン-PAとポルトアレグレ-RSにおける都市農業と地方機関との相互関係を調査した。両市では、一時的に実施されたものの継続性のない活動が観察された。ポルトアレグレは以前に確立された制度的関係からより多くの商業チャネルを示したが、ベレンでは高温や航行距離に関連する問題に対する代替解決策が見つかっていない要素がいくつか提示された。
制度・ガバナンスの不全政策経済気候変動米国における低所得世帯による費用相殺型地域支援型農業への参加は、コミュニティの特性と運営慣行に関連している
2022Karla L Hanson, Lynn Xu, Grace A Marshall, Marilyn Sitaker, Stephanie B Jilcott Pitts, Jane Kolodinsky, April Bennett, Salem Carriker, Diane Smith, Alice S Ammerman, Rebecca A Seguin-Fowler · Public Health Nutrition · United States
本研究は、ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントン州の10コミュニティにおける、子供を持つ低所得世帯の費用相殺型地域支援型農業（CO-CSA）への参加に関連する要因を分析しました。参加率はコミュニティ間で大きく異なり（週ごとの受け取り率33%から89%）、複数のシェアサイズを提供することは高い参加率（76.8%対57.7%）と関連していました。一方、コミュニティの受け取り場所を提供することは、低い参加率（64.7%対78.2%）と関連していました。
CSA・提携福祉健康コミュニティメキシコ、ソチミルコにおけるグリーンラベリング導入のための都市農業のニーズと課題の特定
2022Denise Arroyo-Lambaer, Luís Zambrano, Miguel Rivas, Diana Laura Vázquez-Mendoza, Fernanda Figueroa, Martha B. Puente-Uribe, Ana Cecilia Espinosa‐García, Marco A. Tapia-Palacios, Marisa Mazari-Hiríart, Daniel A. Revollo-Fernández, Alaíde Jiménez-Serna, Marco Covarrubias, Carlos Sumano · Frontiers in Sustainable Cities · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティのソチミルコにおけるチナンパ生産者のニーズと商業化の課題を調査し、グリーンラベルの可能性を評価した。文献レビューと生産者のメンタルモデル分析に基づいた分析の結果、商業化の問題、消費者の適正価格支払い意欲の欠如、健全な土壌の喪失、劣化した灌漑用水の質といった未解決の問題が依然として存在することが判明した。これらの問題により、ほとんどの生産者が認証費用を負担することが困難であり、グリーンラベルの導入は意図された利益をもたらさない可能性が高いことが示された。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策気候変動ほぼ達成：持続可能な都市型フードフォレスト企業を開発するための包括的な起業家エコシステムの重要性について
2022Arnim Wiek, Stefanie Albrecht · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Phoenix)
米国フェニックスでの多年にわたる学際的プロジェクトは、持続可能な都市型フードフォレスト企業の開発を分析しました。このプロジェクトは、支援者の連合を構築し、適切な場所を確保し、ビジョンと行動計画を共同開発し、主要な初期寄付を調達しました。しかし、調査結果は、成功要因をある程度達成したにもかかわらず、未発達な持続可能な起業家エコシステムが長期的な成功と拡大努力を危うくしていることを示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義ロライマ植物プログラム：都市環境における食料生産と持続可能性
2022Antônio Carlos Ribeiro Araújo Júnior, Roberto Xavier da Costa, Mirian Pereira dos Reis Oliveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
「ロライマ植物プログラム」は、市民社会組織Movimento IDによって開始され、シダダン住宅団地に食料・栄養安全保障参照センターの設置を提案している。このセンターは、移民、難民、社会的・経済的に脆弱な国民間の持続可能な統合を促進するための都市型コミュニティガーデンを創設する。本プロジェクトは、小規模な都市空間における食料生産、加工、流通、消費に関する知識へのアクセスを理解し、脆弱な人々のための収入創出技術へのアクセスを分析することを目的としている。セトラベスが開発した「PROJETO PLANTA RORAIMA: Minha Horta Comunitária Cidadã」の分析に基づき、このプロジェクトは食料生産の基本的な技術訓練を提供し、脆弱な人々を生産的な市民として社会に統合する上で重要であり、都市の遊休空間がコミュニティガーデンなどの共同利用に価値があることを示している。
コミュニティ食育福祉食料主権・社会正義低所得世帯における地域支援型農業介入と併せて提供される栄養教育クラスの認識
2022R.A. Seguin, A.S. Ammerman, W. Wang, I. Lu, J. Kolodinsky, J. Garner, L.C. Volpe, E.H. Belarmino, L. Gonsalves, S.B. Jilcott Pitts, M. Sitaker, K.L. Hanson · UNC Libraries · United States
本質的調査は、米国ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントンの地方および小都市圏のコミュニティで、費用相殺型地域支援型農業（CSA）プログラムを補完する栄養教育クラスに関する、低所得者96名の参加者（28のフォーカスグループ）の経験を調査した。参加者は、栄養知識、食品保存スキル、および調理行動の改善、ならびにコミュニティ意識の促進を報告した。しかし、他の義務やクラスのロジスティクスが参加の障壁となり、柔軟なスケジュール設定とCSA農産物の授業へのより良い統合が推奨された。
CSA・提携食育健康福祉メキシコシティにおける都市菜園の多機能性
2022Nehiby Alcántara Nieves, Rosa María Larroa Torres · Espiral estudios sobre Estado y sociedad · Mexico (Mexico City)
本質的研究は、都市菜園法（LHU）施行2年後のメキシコシティにおける都市菜園の環境的、経済的、社会文化的機能を調査した。データはインタビューと文書レビューを通じて収集された。その結果、公務員は環境機能を優先する傾向がある一方で、利用者は社会文化的機能を最も重要視していることが判明した。
政策経済コミュニティ生物多様性チリ、サンティアゴ首都圏における準都市型野菜栽培農家の態度と戦略の探求
2022Sofía Boza, Marcos Mora, Aracely Núñez, Macarena Espinoza, Karina Orellana · Economía Agraria y Recursos Naturales · South America
本研究は、チリのサンティアゴ首都圏（SMR）における小規模野菜栽培農家の生産、商業、経営戦略、彼らの活動に対する態度を探り、異なるプロファイルを特定することを目的とした。170人の農家を対象に直接調査を実施し、記述的および多変量解析手法を用いてデータを分析した。結果は、異なる特性と戦略が、革新や連携意欲といった主要な側面に対する野菜栽培農家の特定の態度と密接に関連していることを示唆している。
近郊農業経済コミュニティ環境正義と食料不安：都市部の黒人コミュニティによる都市菜園の対応
2022DANDARA TEIXEIRA MALVINO · DIGNIDADE RE-VISTA · United States (Champaign)
本稿は、イリノイ州シャンペーン市において、低所得の黒人コミュニティが食料砂漠に直面し、食料不安への抵抗の形として都市コミュニティガーデンを創設した戦略を分析することを目的としています。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義健康マインドフルネスと瞑想：ストレス軽減、ヨガ、学校菜園、自然
2022Linda Goldman · · United States (Baltimore)
この章では、マインドフルネスと瞑想の実践を通じて若者がストレスや心配を軽減する方法を紹介しています。メリーランド州ボルチモアの非営利団体であるHolistic Life Foundation (HLF) は、瞑想、マインドフルネス、ヨガ、学校菜園、自然を学校システムの日常とカリキュラムに組み込む先駆的なモデルとして強調されています。生徒たちは学校菜園で植物を植え、屋外環境を清掃し、自然を訪れる遠足に参加することで、マインドフルネスのアプローチを強化しています。
食育健康コミュニティ私たちと一緒に育てよう：モローコミュニティガーデンのための行動計画
2022T. E. H. Williams · Digital Archive @ GSU · United States
2012年に設立されたモローコミュニティガーデンは、14区画から32区画に拡大し、住民が作物を育て、地元の診療所に寄付する機会を提供してきました。会員数の不安定さ、限られたスペース、会費のみの財政支援に直面しているため、ガーデンは目標達成のための行動計画を必要としています。会員数の安定化、ガーデンの拡大、住民教育、青少年参加プログラムの創設を支援するための行動計画が策定されました。
コミュニティ食育健康福祉フロリダ州における商業都市農業：質的ニーズ評価
2022Catherine Campbell, Alia DeLong, John Diaz · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Florida)
フロリダ州の商業都市農業（CUA）生産者29名への半構造化インタビューに基づいたこの質的ニーズ評価は、CUA事業の特徴を明らかにしました。本研究は、CUA事業が小規模農場の設立と成長に共通する多くの障壁に加え、地方自治体の規制や伝統的に農業に使用されない土地での農業に伴う緊張といった追加の障壁に直面していることを特定しました。これらの困難にもかかわらず、CUA事業者は都市の立地が事業にとって重要な利点であると認識しており、将来の事業および市場拡大の機会を見出しています。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策高齢者大学：クエンカにおける都市農業に関する伝統的知識
2022David Calderón, Fredi Portilla · · South America
本抄録は、現代社会において高齢者が直面する孤立と、彼らの伝統的知識、特に都市農業に関する知識が認識されていない現状について述べている。高齢者の貢献が、技術優先の現代社会において見過ごされていることが指摘されている。
高齢者コミュニティ食料主権・社会正義クリティカルな視点と地域分析。都市および地域への応用、エレーヌ・ベランジェ、ドミニク・ラポワント（編）、ケベック、ケベック大学出版局、2019年、224頁
2022Yannick Baumann, Emanuel Guay · Nouvelles perspectives en sciences sociales · Canada
本書は、エレーヌ・ベランジェとドミニク・ラポワントが編集し、2019年にケベック大学出版局から刊行された「クリティカルな視点と地域分析。都市および地域への応用」というタイトルの書籍または論文である。これは「都市農業：社会的および地域的つながりの再構築に向けて」というテーマの「Nouvelles perspectives en sciences sociales」誌の記事である。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ都市農村連携政策ブラック・ボーンズ・マター：人類学におけるラディカル・ヒューマニズムへの考察
2022Kamari Maxine Clarke · Anthropologica · United States (Philadelphia)
本稿は、1970年代初頭にウェストフィラデルフィアでヴィンセント・リーファート（ジョン・アフリカ）によって設立されたMOVE組織について述べている。MOVEは、ブラック・ナショナリズム、生食、都市農業、そして現代科学と資本主義への反対を組み合わせた哲学を持っていた。このコミュニティは1985年5月13日に終焉を迎えた。
コミュニティ食料主権・社会正義コブ郡公共図書館ガーデン
2022Vidhya Jagannathan · Georgia Library Quarterly · United States
コブ郡公共図書館の庭園は、図書館のサービスを拡大し、利用者の協力を促進するコミュニティガーデンです。この庭園は、食料栽培の教育、実演、寄付、家族の参加を目的として構想され、収穫の満足感を体験させます。図書館の庭園は、栄養リテラシーと実践的な環境学習を促進する自然な場として機能し、コブ郡公共図書館の使命を反映しています。
コミュニティ食育DIY・自作大サンパウロ地域における近郊農業の発展における対立と反対
2022André Torre, Brenno Fonseca · Sociologia Ruralis · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ大都市圏における近郊農業の発展に関する研究は、専門家へのインタビュー、地域の日刊紙、および地域の情報サイトやブログの分析に基づいて実施された。都市および近郊地域での食料生産を妨げる主な要因の一つは、異なる土地利用間の領土的対立であることが判明した。本研究は、地域の紛争、その場所、農業との関連性、農業用地の消費、およびこの活動の反対者と支持者の類型を調査した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携経済都市部における鶏の飼育：合法化への道筋と課題を議論する
2022Raquel Yurie Hioki, Moacir Roberto Darolt · Archives of Veterinary Science · Brazil (Curitiba)
ブラジルのクリチバとその大都市圏で実施されたこの研究は、都市養鶏の合法化におけるリスクと利点を議論することを目的とした。主要な情報提供者へのインタビューを通じて、衛生、立法、商業分野、都市の鶏飼育者、および鳥の管理に関する課題が特定された。主な課題として、衛生上および環境上のリスク、虐待、不法な屠殺、近隣住民への迷惑が挙げられ、これらは活動の規制、飼育の登録、技術的監視、パイロットプロジェクトの実施によって対処できるとされた。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環食育食料主権・社会正義政策コミュニティドン・ペドリート市における準都市型家族生産の社会経済分析：有機レタス生産の予備研究
2022Osmar Manoel Nunes, Shirley Grazieli da Silva Nascimento, Mariana Rockenbach de Ávila, Luciellen de Lourdes Silveira Vieira, Criziane Flores Pamplona · · Brazil
本予備研究は、ブラジルのドン・ペドリート市における有機レタスの準都市型家族生産の社会経済分析を、2つの家族農家を対象としたケーススタディ手法を用いて実施しました。詳細なインタビューと農場訪問により、生産は家族労働のみで行われ、化学投入物の使用は最小限で有機生産への移行段階にあることが判明しました。大規模流通網との競争があるものの、有機レタスの生産と販売は収益性があり、家族農業における代替収入源と雇用創出に貢献し、未利用空間を生産的な空間に変える役割を果たしていると結論付けられました。
近郊農業経済有機資源循環コミュニティ農業生産性ビル：都市農業の持続可能なモデルとしての垂直農場
2022Lady L. S Gundim, Renata Priore Lima · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
本稿は、都市における持続可能な食料生産モデルとしての垂直農場の利点を、文献レビューとブラジル・サンパウロのPink Farmsのケーススタディを通じて調査しています。結果は、エネルギーと土地利用の最適化などの利点を示す一方で、生態学的、社会的、景観上の限界も指摘しています。
環境負荷のトレードオフデジタル農業経済