研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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クラクフのモギワとヴィチオンジェ地区における農業地域の規模と農業・環境機能の変化
2018Piotr Krzyk, Bogusława Kwoczyńska · Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych / Problems of Small Agricultural Holdings · Poland (Cracow)
本研究は、2010年から2013年の地方計画に基づき、クラクフのモギワとヴィチオンジェ地区における農地の投資目的への転換を定量的に評価しました。また、土壌品質、土壌中の重金属含有量、および土壌pHについても調査しました。これらの地域の空間管理計画の分析により、生物学的に活動的な地域の割合が体系的に減少していることが示されました。
汚染・食品安全近郊農業政策気候変動経済健康都市の持続可能性実験とその社会経済的環境：定量的アプローチ
2018Irene Håkansson · Journal of Cleaner Production · United Kingdom (London)
ロンドン都市圏の約2,000の都市農業プロジェクトのデータを用いた定量的研究が、都市の持続可能性実験の地理的に不均一な分布を調査した。空間統計分析の結果、ジェントリフィケーションが進む地域と所得の低い地域では、イニシアチブが不釣り合いに多く出現する一方で、既にジェントリフィケーションされた、または有利な都市地域ではプロジェクト数が不釣り合いに少ないことが示された。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策コミュニティガーデンの設計
2018Davide Fassi, Alessandro Sachero, Giulia Simeone · IDEA JOURNAL · Italy
本稿は、ミラノ工科大学の交流型庭園「Coltivando」をレビューするもので、これはデザイン研究プロジェクトであり、社会的・教育的実験でもある。この庭園は、近隣住民とデザイン学生が交流し、作物を栽培し、スキルを共有するために人々を結びつける。本レビューでは、プロジェクトの背景、主な成果と革新性、プロセス、障害、影響、ユーザーのニーズ、ソリューションの移転可能性、および普及について分析・説明する。
コミュニティ食育DIY・自作開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値
2018Arlinda Sheqiri, Parna Rastgo · Journal of Environmental Science and Engineering - A · Europe
コソボのポドゥイェヴォ市にある5つの学校を対象に、開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値に関する調査が行われた。研究結果は、調査対象のほとんどの学校で緑豊かな敷地の潜在能力が活用されていないことを明らかにした。自治体や環境NGOが提供する機会も不十分であり、開発途上国における緑豊かな学校敷地の設計と利用を見直す必要性が示唆された。
制度・ガバナンスの不全食育健康コミュニティ政策市民主導の公共空間：コミュニティガーデン管理における好ましい条件
2018Anne Könst, Rianne van Melik, Wouter-Jan Verheul · Town Planning Review · Netherlands
本稿は、オランダの5つのコミュニティガーデンにおける市民の管理者としての役割を調査し、市民主導のイニシアチブが管理段階で成功するために必要な条件を明らかにした。ボランティアへの詳細なインタビューから、これらの庭園を維持するための3つの重要な条件が判明した。それは、「楽しさ」を伴う完全な連携協力、強力な近隣住民の関与、そして活気ある交流の場である。これらの条件を包括するものとして、変化する状況に対応するための柔軟で回復力のある組織構造の必要性が挙げられる。
コミュニティ政策「それは私を正気に保つ」
2018Harriet Gross · · United Kingdom
この章では、セラピーガーデニングプログラムを含む、個人およびグループの健康と心理的幸福に対するガーデニングの肯定的な影響に関する証拠をレビューしています。庭師は、高い生活満足度、良好な身体活動レベル、および良好な心理的および身体的健康を報告しています。この章ではまた、屋外での活動が他の場所で行われる活動よりも健康と幸福に同様またはより良い影響を与えるかどうかについても考察しています。
健康コミュニティ中央東ヨーロッパにおける都市コミュニティガーデンを推進する動機に関する比較研究
2018Nikola M. Trendov · Annals of Agrarian Science · Europe
本研究は、中央東ヨーロッパ地域の都市コミュニティガーデンの既存の実践を比較し、その機会と限界を調査することを目的としています。ブダペスト、ブラチスラバ、プラハ、ワルシャワ、ザグレブの5つの首都をベンチマーク法で分析し、都市ガーデンの目的、主な動機、および最終受益者を調査しました。
コミュニティ政策経済バランスの取れた食事のための非伝統的な穀物
2018Aneta Popova, Dasha Mihaylova · Bulgarian Portal for Open Science · Europe
本稿は、バランスの取れた食事における穀物の役割について論じており、非伝統的な穀物が商業的に広く利用可能になり、多様な食品ジャンルへの広範な関心を反映していると述べています。これらの穀物は、家庭菜園、貸し農園、コミュニティガーデンで頻繁に栽培されており、しばしば栽培者の民族的祖先と密接に関連しています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義地中海都市（バルセロナ）で生産された都市農産物の大気質および重金属含有量に関する研究
2018Mireia Ercilla‐Montserrat, Pere Muñoz, J.I. Montero, Xavier Gabarrell, Joan Rieradevall · Journal of Cleaner Production · Spain (Barcelona)
本研究は、バルセロナの4つの地点（交通量の多い地域を含む）で、大気中の重金属含有量と水耕栽培レタスの葉の重金属含有量を測定し、大気汚染による潜在的な汚染を評価しました。結果として、レタスの葉の重金属濃度はすべての場合でEUの法定限度を下回り、大気中の濃度も法定限度値の50%未満でした。本研究は、バルセロナの大気中の重金属含有量が低く、交通量の多い地域を含め、都市作物にとって汚染源ではないと結論付けています。
汚染・食品安全健康近郊農業フィレンツェとプラートにおける都市菜園：市民が提案したサイエンスショッププロジェクトがいかに学際的な研究テーマへと発展したか
2018Franco Bagnoli, Ada Baldi, Ugo Bardi, Marina Clauser, Anna Lenzi, Simone Orlandini, Giovanna Pacini · Journal of Sustainable Development · Italy
イタリアのフィレンツェでサイエンスショップの提案から始まったこのプロジェクトは、フィレンツェとプラートの都市菜園を調査しました。このプロジェクトは、都市菜園の多分野にわたる側面を明らかにするために様々な利害関係者を巻き込み、伝統的な経済的理由を超えて、教育的、栄養補助食品的、治療的、社会的な関連性を持つことを示しました。この研究は、都市菜園が農業、植物学、心理学、化学、都市計画、政治に関連するテーマに触れる学際的な主題であると特定しました。
食育健康コミュニティ政策消費のための生産：ポスト成長社会におけるプロシューマー、市民消費者、倫理的消費
2018Elisabeth Kosnik · Economic Anthropology · Europe
本稿は、中央ヨーロッパとニュージーランドにおけるライフスタイル自給自足農民の民族誌的研究に基づき、自給自足の実践と多様な経済を考察する。アルビン・トフラーの「プロシューマー」の概念を用いて、ポスト成長社会における倫理的消費、社会的区別、「市民消費者」に関する言説との関連で、消費のための生産が何を意味するのかを探る。
DIY・自作CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業：都市景観変革の生態学的、空間的、社会的要因
2018Paweł Szumigała, Karolina Szumigała · Economic and Regional Studies / Studia Ekonomiczne i Regionalne · Europe
本研究は、北米とヨーロッパの選ばれた都市における都市農業と都市庭園が都市景観に与える影響をケーススタディで分析した。都市農業は人気を集め、ポーランドには多様な都市庭園が数十か所存在する。これらの庭園は、小規模コミュニティの美的、景観的、生態学的、社会的、経済的ニーズを満たし、都市景観を季節ごとに変化する新しい実用的・美的緑地で豊かにすることが示された。
コミュニティ生物多様性経済政策フランスの共有庭園の20年。現状と展望
2018Laurence Baudelet-Stelmacher · In Situ · France
この記事は、1997年に「Jardin dans tous ses états」ネットワークの設立とともに始まったフランスの共有庭園運動の出現と発展をたどります。20年間で、この運動は北米のコミュニティガーデンモデルに影響を受け、フランスの主要都市圏や農村地域で大幅に拡大しました。それは環境尊重、参加型民主主義、そして社会的つながりの必要性に対処してきました。
コミュニティ政策福祉生物多様性平和のための協力的な持続可能な学校菜園
2018Elizabet Geijlvoet · Anabaptist Witness · Netherlands
この要約は、オランダのエリザベット・ゲイルフートによる個人的な考察であり、メノナイト教会の宣教活動における彼女の仕事について述べています。協力的な持続可能な学校菜園に関する情報、研究結果、方法、または都市農業に関連する具体的な詳細は含まれていません。
コミュニティ食育都市型食料運動の変革力はどこまで及ぶか？
2018Cordula Kropp, Sven Stinner · Universitäts- und Landesbibliothek Münster · Germany
都市型食料運動は、都市菜園やCSAなどを通じて食料生産を都市に戻し、新たな経済関係と持続可能な食料供給の場を創出することを目指しています。本研究は、創設者と参加者の動機を探り、プロジェクトが革新的な実践、参加型組織、持続可能性志向のモデルをどのように発展させ、普及させているかを考察しました。その結果、この運動は社会的に公正な発展のための内部的な生産的緊張と、既存の供給理解に対する外部的な革新促進的摩擦を引き起こすものの、従来の食料貿易と比較して食料システムへの浸透は限定的であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義経済政策自然に基づく認知症ケア：オランダにおける認知症患者のための革新的な成人デイサービス
2018Simone R. de Bruin, Yvette Buist, Lenneke Vaandrager, Jan Hassink · Innovation in Aging · Netherlands
オランダで行われたこの研究は、都市部の認知症患者（PwD）を対象とした自然に基づく成人デイサービス（ADS）の価値を理解することを目的とした。研究者らは40人のPwDとその介護者にインタビューを行い、これらのサービスが身体活動、社会的交流、尊厳、リラクゼーション、人生の意味を刺激することで、PwDの健康と幸福に良い影響を与えると回答者が示した。
コミュニティ健康高齢者ステークホルダーの視点から都市食料生産の持続可能性概念を再検討する
2018Esther Sanyé‐Mengual, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Italy (Bologna)
本稿は、イタリアのボローニャにおいて、マインドマッピングを用いた2つのワークショップを通じて、ステークホルダーの視点から都市食料生産（UFP）の持続可能性概念を評価しています。このボトムアップアプローチは、持続可能なUFPの包括的なビジョンを明らかにし、その発展と政策立案における関連要素と主要な側面を特定しました。研究はまた、持続可能性の次元間の優先順位、相乗効果、およびトレードオフを強調し、UFPが民主主義と公平性のための地域的なツールとして機能しうると示唆しました。
コミュニティ政策経済気候変動アロマホーム・コミュニティガーデンプロジェクトの民主的物語：植栽と料理の身体化された記憶の物語
2018Susan C. Haedicke · Public Art Dialogue · France
アロマ、フレーバー、会話、ゲリラガーデニングから始まったアロマホームプロジェクトは、2013年初春にフランスのヴィルタヌーズで開始されました。住民は鮮やかに塗装された小さなキャラバンを発見し、このコミュニティガーデン活動の始まりとなりました。
コミュニティDIY・自作パリと東京の都市の路上で共通。芸術、音楽、都市ガーデニングを通じて通りを充当
2018Monika Salzbrunn · IRIS · France (Paris)
本研究は、パリのベルヴィル地区におけるストリート現象を分析し、芸術的活動と都市ガーデニングによる土地の利用・占有がいかに共通性を生み出すかを示しています。この運動は、19世紀の労働者住宅の建築を保存し、私有地を公共空間に変えるという政治的勝利を収めました。東京でも、芸術と都市ガーデニングを通じて公共空間の私有化に抵抗する同様の共通性が観察されます。
コミュニティ政策食料主権・社会正義フランスの中規模都市におけるプロ農場の景観
2018Pascale Scheromm, Christophe‐Toussaint Soulard · Geographical Research · France
本論文は、フランスの3つの中規模都市における農業の空間分析を提供し、特にプロ農場に焦点を当てています。都市内に重要な農業空間が存在し、畑作型で市場志向の農業が持続していることが確認されました。観察されたダイナミクスにおける主要な決定要因として、都市の地理、土地投機と都市化が農家に与える影響、および一部の農家による抵抗と適応プロセスが強調されています。
事業採算・継続性経済都市農村連携政策毎日リンゴ？都市農業サイトにおける園芸家の鉛曝露を評価し、土壌評価基準の導出を改善する
2018Jane Entwistle, Patrick M. Amaibi, John R. Dean, Michael E. Deary, Daniel Medock, Jackie Morton, Ilia Rodushkin, Lindsay Bramwell · Environment International · United Kingdom
この研究は、都市農業サイト（UAS）における園芸家の鉛曝露を評価し、土壌評価基準の導出を改善することを目的としました。英国の31のUASガーデンで約280組の土壌と作物サンプルを採取し、43人の園芸家と29人の非園芸家の隣人の血液鉛レベル（BLL）を測定しました。サンプリングされた土壌の98%で鉛濃度が現在の英国UAS土壌ガイドライン（80 mg/kg）を上回っていましたが、高濃度の土壌鉛にもかかわらず、参加者全員のBLLは0.1 mg/kg未満でした。この研究は、UASの土壌から植物への濃度係数（SPCF）が鉛の取り込みを著しく過大評価していることを示しました。
汚染・食品安全健康ロンドンの都市農業：社会イノベーションを通じたコミュニティ構築
2018Les Levidow · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United Kingdom (London)
この研究は、ロンドンの食料イニシアチブにおける「コミュニティ」の役割と、それが社会イノベーションを通じて共生的な活動をどのように刺激するかを考察しています。これらのイニシアチブは、社会政治的能力の向上、未充足のニーズの充足、社会問題の再定義といった社会イノベーションの形態を伴います。ロンドンの食料イニシアチブは、多様な目的と活動を組み合わせる上で課題に直面しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策福祉ヨーロッパの4つの都市圏における都市食料生産のガバナンスの課題：アイデンティティ、持続可能性、ガバナンス
2018Matthew Reed, Evy Mettepenningen, Paul Swagemakers, M.D. Domínguez García, Ingrid Jahrl, Marlinde Koopmans · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Europe
英国ブリストル、ベルギーのヘント、スペインのビーゴ、スイスのチューリッヒの4つのヨーロッパ都市圏を事例に、都市レベルでの食料ガバナンスのあり方を検討した。市民が都市食料において果たす役割と、それが都市圏ガバナンスにもたらす課題が示された。都市食料活動家は、水平的なネットワーク形成や明確な要求伝達を通じて、都市の統治方法について重要な問題を提起している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義ア・コルーニャ（ガリシア）都市圏におけるコミュニティ菜園のテーマ的枠組みと多機能性：ケーススタディ
2018Juan Soriano-Baeza, Raimundo Otero-Enríquez, Estefanía Calo · Semata: Ciencias sociais e humanidades · Spain
本研究は、スペインのア・コルーニャ市郊外にある3つのコミュニティ菜園を対象に、定量的な社会学的調査を実施しました。この調査は、都市型コミュニティ菜園の概念を理論的に定義し、その多機能性と生産を支える動機に関するデータをガリシア地域の文脈に適用することを目的としています。
コミュニティ政策経済プレイスメイキングと都市菜園：ベルリンのヒンメルベート事例研究
2018Toni Karge · Journal of Place Management and Development · Germany (Berlin)
本参加型アクションリサーチは、都市計画の観点からベルリンの都市型コミュニティガーデン「ヒンメルベート」を調査し、プレイスメイキングの原則を用いて事後分析を行った。研究の結果、この庭園はプレイスメイキングの手段として計画されたものではないが、プレイスメイキングの仕組みとして機能していることが示された。そのプロセスは、公共空間における排除、投資不足、非政治化といった問題に対処する戦略を示し、市民主導のプレイスメイキングの可能性を例証している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義