研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1664 件(35 / 67)
ラー・フラテルノ・イルマ・シェイラ養護施設におけるコミュニティ菜園の計画：健康と社会福祉促進の代替案
2018Érich Vinícius Nogueira Gonçalo, Rysley Fernandes de Souza, Hernandes Rufino dos Santos, José Lucas da Silva Neto, Antonio Monteiro de Morais, Cláudia Araújo Marco · · Brazil (Juazeiro do Norte)
本プロジェクトは、ブラジルのジュアゼイロ・ド・ノルテにあるラー・フラテルノ・イルマ・シェイラ養護施設で、UFCAクラト・セーキャンパスの農学部のNUPEHグループの学生がコミュニティ菜園を開発するものである。学生たちは理論的・実践的な研修を受け、養護施設の責任者に菜園の構造と方法論を提示した。選ばれた高齢者と職員は、NUPEHメンバーから1ヶ月間の週ごとの理論的・実践的な研修を受け、その後菜園が設置され、高齢者が1日2回水やりを行う。プロジェクトの評価は、研修の質と達成目標に関して受益者へのアンケートを通じて行われる。
コミュニティ高齢者健康ソルトレイクシティにおける居住性
2018Holly Linda Lopez, Ralph S. Becker · · United States (Salt Lake City)
ソルトレイクシティ政府は、2012年のベッカー市長の一般教書演説以来、居住性を政策と議論の枠組みとして位置づけている。ベッカー市長の政権は、社会平等、公共安全、自然地域へのアクセス、移動の容易さ、納税者資金の効率的な使用、都市農業の機会、教育システム、健全なダウンタウンと近隣地域、多様な芸術と文化といった要素に焦点を当てた。本章は、これらの政策とその成功指標を特定し、ベッカー政権下でのソルトレイクシティの進捗状況をレビューする予定である。
政策コミュニティ経済地域食料システム入門
2018Amber Heckelman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
本書は、米国中西部およびアパラチア地域の地域食料運動に関する数十年にわたる研究を統合している。農家市場から地域支援型農業（CSA）、フードハブに至る多様な事業の能力と限界を分析し、地域食料イニシアチブを評価するための枠組みを提供している。本書は、地域食料システムの育成と拡大を支援するため、強み、弱み、および活用可能な点を特定することを目的としている。
CSA・提携経済食料主権・社会正義学習庭園における科学（SciLG）：低所得層の中学校における生徒のモチベーション、達成度、科学的アイデンティティに関する研究
2018Dilafruz R. Williams, Heather Brule, Sybil S. Kelley, Ellen A. Skinner · International Journal of STEM Education · United States (Portland)
本研究は、米国ポートランドの低所得層の都市部中学校2校の生徒113名と教師3名を対象に、学習庭園における科学（SciLG）プログラムを調査した。2015年に収集された縦断的データは、庭園での生徒のモチベーション体験を測定し、科学への関与、学習、成績、およびアイデンティティを予測した。調査結果は、庭園ベースの活動が科学授業における生徒の関与と学習を支援し、科学への長期的な関心を育む可能性を示唆している。
食育コミュニティ福祉ハーレムの茶番
2018Jazmin Gomez · ScholarsArchive (Brigham Young University) · United States (New York City)
ニューヨーク市ハーレムを舞台に、コミュニティガーデンでの襲撃事件を調査する3人のティーンエイジャーの物語が展開される。彼らの調査により、貴重な秘密の絵画と、地域を破壊しかねない政治家の陰謀が明らかになった。友人たちは命を危険にさらしながら、希少な傑作とコミュニティの生活を守ることに成功した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策福祉テキサスの中心部深く：オースティンにおける都市農業の視点を用いた空間的対立の分析
2018Liza Ayres · Vassar Scholarship (Vassar College) · United States
この論文は、テキサス州オースティンにおける都市農業の視点を用いて、空間的対立を分析しています。アンリ・ルフェーブルの空間理論を適用し、空間の生産を物質的空間と精神的空間を含む社会発展の継続的なプロセスとして分類しています。この研究は、都市農園のようなアメニティによって育まれる都市の誇りやコミュニティの絆が、住民の都市に留まりたいという願望や所有意識にどのように貢献するかを探ります。
コミュニティ政策経済食料安全保障と栄養を促進する活動としての都市農業
2018Juliana Silva Barbosa, Robson Patrocinio de Souza, Anelise Dias · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Rio de Janeiro)
本報告書は、オズワルド・クルス財団（Fiocruz）のイニシアチブである、リオデジャネイロ西地区ジャカレパグアのジュリアーノ・モレイラ・コロニーにおける生産的な庭の実施と監視について詳述しています。このプロジェクトは、コミュニティの食料と栄養の安全保障を改善することで健康を促進することを目的とし、アグロエコロジーの実践に関心のある農家が選ばれました。この庭は、食料安全保障に貢献し、余剰作物の販売を通じて家族の収入を増やし、コミュニティにアグロエコロジーの原則を広めました。
食料主権・社会正義コミュニティ健康経済グローバル経済における地域農業の保護
2018T.A. Lyson C.C. Geisler, Charles A. Schlough · · United States (New York City)
ニューヨークでは、コミュニティ支援型農業（CSA）が10年前には存在しなかったものの、1996年までに64のCSA農場にまで拡大しました。これらの取り組みは、地域の経済発展を促進し、製品の多様性と品質を維持する可能性を秘めています。地元での食料生産と販売を増やすことは、グローバル市場では採算が取れない可能性のある農地を維持し、地域社会の不可欠な一部へと変えることができます。これにより、地域の農地の将来に関する決定は、グローバル市場の力ではなく、地域の農家と消費者に委ねられることになります。
CSA・提携経済食料主権・社会正義都市農村連携新自由主義的食生活への対応：ブラジルとカナダの学校給食プログラム
2018Estevan Leopoldo de Freitas Coca, Ricardo Barbosa · Policy Press eBooks · Brazil, Canada
本章では、ブラジル（PNAE）とカナダ（F2S BC）の学校給食プログラムを、世界の食料システムにおける大企業の支配によって引き起こされる害に対する持続可能な代替策として分析する。PNAEは家族経営農家のために制度的市場を創出し、生徒に地元の新鮮で健康的な食品をより多く提供する。一方、F2S BCは学校菜園、食育、地元産食品購入奨励などの活動を通じて形成される。本研究は、PNAEの方がより広範な範囲に及ぶものの給食を消費に限定するのに対し、F2S BCは学校を栽培の場として、また食料を教育資源として重視していることを発見した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義カナダのCSAプログラムにおける有機認証の市場プレミアムの評価
2018Yuan Zhou, Zhou, Y. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Canada
本研究は、カナダのCSA（地域支援型農業）データを分析し、有機認証がCSAのシェア価格に与える影響を評価しました。有機であると自己申告するCSA農場は慣行農場より13%高いプレミアムを課し、有機認証を受けたCSA農場は16%高いプレミアムを課していました。これらのプレミアムに統計的な差はなく、有機認証が未認証の有機農場と比較してプレミアムを増加させないこと、そしてCSAが第三者認証の代替として機能することを示唆しています。
効果は限定的CSA・提携経済都市菜園の農業実践と社会経済的・環境的分析：マンゲイラ地区（グラジャウ/MA）の園芸家に関するケーススタディ
2018Jonas Aleixo da Silva · · Brazil
本質的ケーススタディは、ブラジル、グラジャウ/MAのマンゲイラ地区における都市農業の実践を、訪問、観察、インタビューを通じて分析した。調査の結果、都市園芸は収入や製品品質などの利益をもたらす一方で、借地への依存、土壌の枯渇、農薬の使用といった困難に直面しており、生産が化学肥料から解放されていないことが示された。
汚染・食品安全コミュニティ経済健康福祉都市農村連携持続可能な開発としての都市菜園モデルの生成：タバスコ州ビジャエルモサ、セントロ市リンダビスタ地区の事例
2018Beatriz Doris Laury Dzib Moo, Sandra Patricia Dzib Moo, Gerardo González García · · Mexico (Villahermosa)
本研究は、タバスコ州ビジャエルモサ、セントロ市リンダビスタ地区の7,500人の住民を対象とし、30世帯をサンプルとして、家庭菜園の導入の重要性を住民に理解させることを目的としている。このプロジェクトの第一段階の主な目的は、都市菜園が家族の食料と経済を改善する代替手段としての重要性を住民が理解するのを助けることである。この地区の住民は公園や庭園がないため、都市菜園の導入が特に重要視されている。
コミュニティ健康経済食育ギャップを埋める：高齢者向け食料支援プログラムの補完としてのコミュニティガーデン
2018Jheri-Lynn McSwain · Index of Texas Archaeology Open Access Grey Literature from the Lone Star State · United States (Texas)
本研究は、テキサス州シェルビー郡の高齢者83名を対象としたアンケート調査と、4つの栄養施設ディレクターへのインタビューを通じて、コミュニティガーデンが集合食事施設やフードパントリーの補完的な食料支援ツールとして利用可能かを調査した。調査対象の高齢者は食料不安を経験しており、栄養施設ディレクターは新鮮な野菜の提供に課題を抱えていた。しかし、生活満足度と食料安全保障の間に年齢や教育レベルによる有意な差は見られなかった。
コミュニティ福祉高齢者健康オーロラ地域のコミュニティガーデン
2018Madeleine Chow, Valeria Aguirre, Natalie Sanchez, Erol Ikiz · DigitalCommons-IMSA (Illinois Mathematics and Science Academy) · United States (Aurora)
オーロラ地域では、住民の14.8%が貧困状態にあり、イリノイ州の住民の15.9%が栄養不足につながるフードスタンプに依存しています。この問題に対処するため、「Seedisary」社は、使用後に地域のフードパントリーやコミュニティガーデンに寄付できる、種が注入されたエコフレンドリーな買い物袋「Seed Shopper」を開発しました。この製品は、低所得地域の住民に新鮮な果物や野菜を提供し、環境に良い影響を与えることを目指しています。
コミュニティ福祉健康食料安全保障のための都市農業モデル：シンガポールとブラジルの比較研究
2018Leandro Pessoa Lucena, Cláudio Eurico Seibert Fernandes da Silva · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Singapore; Brazil (Cuiabá)
この記述的・探索的研究は、写真記録と証言を用いて、シンガポールとブラジル（クイアバ/MTで代表される）における食料安全保障のための都市農業モデルを比較した。予備的な結果は顕著な違いを示した。ブラジルの都市農業は未熟で小規模であり、品質と技術的能力に欠け、極度の貧困地域を対象としていた。対照的に、シンガポールの都市農業は、垂直農場や屋上農場を含む様々な高生産性で技術的に進んだ形態で確立されており、環境および社会福祉への配慮を示していた。
食料主権・社会正義コミュニティ近郊農業経済シカゴの都市農業：コミュニティ開発と栄養への不公平なアクセスに対処することを目的としたプログラムへの支援と課題
2018Jendayi Jones · Knowledge@UChicago (University of Chicago) · United States (Chicago)
このプロジェクトは、インタビューと文献調査を用いて、シカゴの都市農業の現状と、栄養の不公平、失業、コミュニティ形成の問題に対処する可能性を検証しています。2つの政策イニシアチブ、2つの大規模な土地管理組織、および3つのインタビューの結果を分析することにより、本研究はシカゴの都市農業の仕組みにおいて効果的な側面と、政府および独立組織からの改善が必要な領域を特定することを目指しています。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策経済都市農業：都市のための、都市における、都市からのアグロエコロジー！
2018Daniela Adil Oliveira de Almeida, André Ruoppolo Biazoti · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本稿は、ブラジルのアグロエコロジー分野の重要なイベントで生まれた、アグロエコロジーと都市農業に関する最近の考察を体系化している。都市のためのアグロエコロジー、都市におけるアグロエコロジー、都市からのアグロエコロジーという3つのアプローチを提示し、これらが都市と農村の関係の異なる概念とテーマを結びつけ、変革的な政治行動につながる様々な研究経路と内容を示唆している。
食料主権・社会正義都市農村連携政策ステークホルダーが特定したコミュニティガーデンプログラムの成果
2018Sue Webb, John Diaz · EDIS · United States
この3ページの出版物は、コミュニティガーデンプログラムの成果を特定するために著者によって実施された州全体の研究について論じています。この研究は、コミュニティガーデンに関する意味のあるデータを収集する際の課題に対処するために行われました。出版物は、UF/IFAS農業教育・コミュニケーション学部によって2018年1月に発行されました。
コミュニティ食育都市の学校菜園における堆肥利用による学際的な教育提案
2018Rodrigo Vanderlan do Nascimento, Ajibola Isau Badiru, Luiz Agberto Fragoso De Oliveira · REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental · Brazil (Maceió-Alagoas)
本研究は、ブラジル、マセイオ-アラゴアス州のモンテシナイ大学の学校菜園において、生物肥料生産のための堆肥化装置を学際的な教育資源として利用することによる教育的可能性を探った。質的な探索的研究アプローチと観察データ分析を用いて、環境プロジェクトにおける教育的利点を特定した。このプロセスでは、学校にあるマンゴーの木の残渣を堆肥化装置の主要なバイオマス生成源として利用した。
食育コンポストコミュニティプレジデンテ・プルデンテ市における都市農業と近郊農業
2018Lucas Araújo Miranda, Rosângela Aparecida de Medeiros Hespanhol · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
本研究は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における都市農業および近郊農業の特性と規模、そしてそれが短い商業流通経路を通じて食料と栄養の安全保障にどのように貢献できるかを調査する。この研究では、文献調査、構造化されたスクリプトを用いた地元の市場やスーパーマーケットでの現地調査、および4人の都市・近郊農家へのインタビューが行われた。
食料主権・社会正義経済近郊農業福祉クリチバ市パラナ州における都市農業推進運動と環境教育実践の構築
2018Ana Paula da Silva Rodrigues, Marcia Regina R. S. Zago, Nívea Gomes Nascimento de Oliveira, Lidia M. Lima, Eloy Fassi Casagrande, Maclóvia Corrêa da Silva, Alexandre Hüller · Educação Ambiental em Ação · Brazil (Curitiba)
本研究は、ブラジルのクリチバ市における菜園の起源を、都市空間の占有を目的とした社会運動として特定し、参加メカニズムと環境教育の実践を通じて、都市の持続可能性のための環境教育への貢献を調査した。
コミュニティ食育政策気候変動北米4都市におけるコミュニティガーデンの役割と特性に関する事例研究
2018Myung-Jin Shin, Jung‐Min Choi · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · North America
シアトル、ニューヨーク、フィラデルフィア、バンクーバーの166のコミュニティガーデンを対象とした予備的な現地調査では、それらの空間構成と社会的機能が調査されました。この研究により、これら北米の都市におけるコミュニティガーデンは、場所、種類、社会のニーズに応じて多様な機能を果たしていることが判明しました。具体的には、シアトルとバンクーバーの「アップタウン」の庭園はコミュニティ参加の場としての役割に焦点を当て、ニューヨークとフィラデルフィアの「ダウンタウン」の庭園は都市美化の機能を強調していました。
コミュニティ政策サンパウロ市における社会運動と都市アグロエコロジー政策の関係性
2018Lya Porto, Giulia Giacchè, Gustavo Nagib · · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジルのサンパウロにおける社会運動とアグロエコロジー都市農業政策との相互関係を分析している。都市農家の活動、サンパウロ都市アグロエコロジー運動によって組織されたネットワーク、そして政治的圧力と提唱活動を行うグループという、3種類の運動を調査している。
政策コミュニティ食料主権・社会正義CASA UFRJプロジェクト – 農業を支援する学術コミュニティ：リオデジャネイロ連邦大学における生産者と消費者の接近の経験
2018Paula Fernandes de Brito, William John Hester, Tomé de Almeida e Lima, Lorena Monteiro dos Santos, Luísa Pinheiro, Jonathan Henrique da Silveira de Barros · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本稿は、2016年にリオデジャネイロ連邦大学（UFRJ）で実施された、コミュニティ支援型農業（CSA）の構築を目的としたパイロットプロジェクトについて報告している。このプロジェクトには農家と学術コミュニティが参加し、毎週の食品バスケット配送を通じてアグロエコロジー的知識の構築を促進することを目指した。主要な発見は、参加した農家、職員、「プロシューマー」の関心にもかかわらず、学術コミュニティの多様なグループを引き付ける上での限界であった。
効果は限定的CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済アマゾニア連邦農村大学（UFRA）周辺、ベレン市（PA）における都市農業の可能性の評価
2018Laila Pacheco, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Paulo Fróes Júnior, Silvana Venâncio da Silva · Agrarian Academy · Brazil (Belém)
ブラジルのベレン市モンテーゼ地区で、都市農業の可能性を分析するため、2018年4月から8月にかけて40人の住民にインタビューが行われました。調査の結果、回答者の42.5%が都市農業を実践しているものの、その主な制限は技術指導とインセンティブの欠如であることが判明しました。この活動を促進するには、地域リーダー、市役所、大学などが関わる広範なパートナーシップが必要とされています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ経済