研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業空間確保のための都市計画関連制度改善方策
2014최정석 · 환경정책 · South Korea
韓国におけるこの研究は、2013年に都市農業振興支援法が施行されたにもかかわらず、空間不足により都市農業が活性化していないことを指摘し、都市農業のための空間確保における法的・制度的問題を特定しています。本研究は、都市計画規制、公園、緑地、都市農業振興支援法、その他の都市農業関連政策に焦点を当て、これらの問題に対する解決策を提案しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティインドの新興メガシティ、ハイデラバードにおける周縁都市農業開発のダイナミクスと農家の適応行動
2013Zakir Hussain, Markus Hanisch · Journal of Environmental Planning and Management · India
本稿は、インドのハイデラバード都市周縁部における構造変化による農業経営慣行の適応について記述している。120人の農家へのインタビューに基づき、労働力や土地などの農業投入コストの増加が、農家が水、機械、化学物質の使用を強化する動機となり、問題のある環境影響を生み出したことが判明した。農家はまた、パートタイム農業や家族労働の共有といった適応策もとっている。
環境負荷のトレードオフ近郊農業政策経済アロットメント型コミュニティガーデンにおける調和のとれた人間関係促進に関する文献レビュー
2013Yuan Ping-ping · Anhui nongye kexue · China
本文献レビューは、アロットメント型コミュニティガーデンにおける調和のとれた人間関係の促進について、家族内、異なる参加家族間、およびガーデン外の広範なコミュニティメンバー間の交流改善という3つの視点から考察した。中国の急速な工業化と都市化が進む中で、アロットメント型コミュニティガーデンは人間関係の問題解決を助け、社会的疎外の傾向を抑制し、人間関係に肯定的な影響を与えることで調和のとれた社会の促進に貢献すると述べられている。
コミュニティ健康都市農村連携重金属汚染土壌におけるコロハ（Trigonella Foenum-Graceum）に対するアーバスキュラー菌根菌の有益な効果
2013Tushar S. Kelkar, Satish A. Bhalerao · · India
インドで行われたポット実験では、ヒ素汚染土壌で栽培されたコロハ（Trigonella foenum-graceum）に対するグロムス・モッセアエの影響が調査されました。菌根菌接種なしのヒ素汚染土壌中の植物は、あらゆる成長面で非常に悪いパフォーマンスを示しました。しかし、汚染土壌に菌根菌接種物を加えると植物のパフォーマンスは向上し、菌根菌接種物を含む非汚染土壌で最も良い結果が観察されました。
有機資源循環健康生態文明の概念を用いた小都市における都市農業の発展
2013Lijie He · · China
本稿は、中国の小都市における都市農業発展の現状と課題を分析している。農業用地の減少、土地資源の深刻な浪費、深刻な農業汚染、農業労働者の質と所得の低さ、輸送能力の限界、農業資金の不足、関連政策や規制の欠如など、都市農業の進展を妨げる深刻な問題が指摘されている。
制度・ガバナンスの不全政策経済気候変動都市農村連携SWOT-AHPに基づく北京の貸し農園の事業戦略選択
2013Yue Guan · Beijing Linye Daxue xuebao · China (Beijing)
本稿は、近年北京で普及しているものの、多くの困難に直面し適切な事業戦略を欠いている貸し農園の事業戦略を分析している。北京の11の貸し農園を対象とした現地調査に基づき、SWOT分析とAHPモデルを用いて内部および外部の経営環境を定量的に評価し、事業戦略を提案している。
経済政策コミュニティ北京朝陽区におけるベランダ農業開発の需要分析と対策
2013Znang Chen · · China (Beijing)
北京の朝陽区におけるベランダ農業は、都市農業技術革新の主要な応用方向であり、都市と農村の統合プロセスを効果的に促進し、文化創造の重要な一部である。
DIY・自作都市農村連携学術論文：都市農業活動家のための屋上農園に適した植物素材および植栽モデル
2013원선이 · 한국화예디자인학연구 · South Korea
韓国の京畿道農業技術院は、都市農業活動家向けに屋上農園の合理的な造成方法と作物栽培ガイドラインを提供するため、野菜庭園を造成しました。2年間で201種の植物素材を収集・調査し、最終的に170種を選抜しました。選抜された植物素材には、食用として野菜48種、果樹9種、畑作物11種、観賞用として花卉40種、ハーブ23種、セダム・カヤツリグサ16種、木本23種が含まれます。また、植物素材の生育特性と用途に応じた箱型、トンネル型、壁面型、移動式箱型の4種類の植栽モデルが開発されました。
DIY・自作コミュニティ食育気候変動地域支援型農業（CSA）における知覚価値
2013Weiping Chen · British Food Journal · China (Beijing)
この研究は、地域支援型農業（CSA）における知覚価値の構成概念を概念化し検証し、それが消費者の満足度とロイヤルティに与える影響を調査しました。中国の北京にある5つのCSA農場の消費者198人を対象に、部分最小二乗法（PLS）を用いて仮説モデルを検証しました。結果として、CSAにおける知覚価値は形成的な多次元の第三次構成概念であり、消費者のロイヤルティに直接的な正の影響を与え、消費者満足度を介した間接的な影響も持つことが示されました。
CSA・提携経済コミュニティコミュニティ菜園の効果測定のための項目類型化研究
2013김재연, 김윤수, 이연숙 · · Korea
この研究は、韓国におけるコミュニティ菜園の効果を測定するための39の評価項目を特定し、これらを環境生態学的効果、生産経済的効果、身体的効果、心理的効果、社会的効果の5つの大カテゴリに分類し、さらに12のタイプに細分化しました。研究は国内外の文献調査と国内サイトのケーススタディを通じて行われました。
コミュニティ健康経済生物多様性어린이 식생활교육의 현황과 새로운 가능성 탐색
2013김현주 · 한국실과교육학회지 · Korea
この研究は、韓国における子どもの食生活教育の現状を把握し、外国の事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。2007年および2009年改訂の小学校実科教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した。韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないが、教育農場や有機給食などを通じて拡大しており、食生活教育の目標達成には味覚教育への転換が必要であると結論付けた。
食育コミュニティ有機資源循環機能の観点から見た鄭州における現代都市農業の発展に関する研究
2013LI Yan-p · Shanxi nongye kexue · China (Zhengzhou)
鄭州の現代都市農業は中原経済圏の現代農業システムにおいて重要な役割を担っていますが、その機能は単一であり、北京との間に大きな格差があります。政策支援と都市住民の消費増加という好機を捉え、鄭州の都市農業は多機能性を拡大し、レジャー観光農業を発展させ、農業事業者の能力を向上させ、政府の支援を増やすべきであると提言されています。
政策経済都市農村連携バンドゥン、タマンサリRW 04における都市農業プログラムの実施
2013Mariana Iftisan · · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドゥン、タマンサリRW 04における都市農業プログラムに対する地域社会の認識と参加を調査しました。調査結果は、都市農業プログラムに対する地域社会の認識は良好で、住民はその種類と利点を理解していることを示しました。しかし、RW 04の全住民が関与していなかったため、プログラムへの地域社会の参加は最大ではありませんでした。
効果は限定的コミュニティ政策都市農業開発の探求——鄭州市金水区の事例研究
2013Dongyang Liu · Anhui nongye kexue · China (Zhengzhou)
本研究は、都市農業の概念を定義し、その開発を促進する必要性を論じた。郊外農業と都市農業の特性と違いを分析し、鄭州市金水区の農業特性に基づき、土地譲渡の推進や社会資本の収集など、都市農業開発のためのいくつかの提案がなされた。
政策経済都市農村連携インドにおける都市廃水と農業再利用の課題
2013Priyanie Amerasinghe, R. M. Bhardwaj, Christopher A. Scott, Kiran Jella · · India
本研究は、インドにおける廃水発生の現状、その利用、特に農業における生計への利益を分析した。アメダバード、ニューデリー、ハイデラバード、カンプール、コルカタの事例研究と全国データに基づいている。自治体による体系的なデータ収集の欠如が、廃水発生量や廃水灌漑下の都市面積の正確な評価を困難にしている。
制度・ガバナンスの不全経済気候変動都市農村連携政策衰退地域におけるコミュニティガーデン造成のための住民教育効果研究
2013김재연, 김윤수, 이연숙 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea
本研究は、都市の衰退地域において、住民教育プログラムがコミュニティガーデン形成への住民の認識と参加に与える変化を観察した。この研究は、トップダウン方式ではなく、衰退地域の根本的かつ自発的な再生のための新しい方法を模索した点で意義がある。
コミュニティ食育福祉政策都市の生徒に農業とその資源の科学技術を教える
2013Jerry L. Peters, B. Allen Talbert · The Agricultural education magazine · United States (Indianapolis)
インディアナ州インディアナポリスで1994年に設立されたSTARアカデミーは、都市部の若者を新しい農業産業に備えさせるために作られた農業マグネットプログラムである。このプログラムは、総合高校に設置され、学術科目に実生活への応用を提供し、農業に関する世界的な理解を促進するように設計された。STARアカデミーは、20年近くにわたり、都市の生徒に様々な農業の機会を提供してきた。
食育コミュニティ経済水と電力使用の一般的な関連性とその都市農業の持続可能性への影響：中国南部深圳の事例研究
2013Wen-jiang Li, Linjun Li, Guoyu Qiu · Journal of Integrative Agriculture · China (Shenzhen)
中国南部の深圳における水と電力の使用パターンが2001年から2009年の期間で分析された。農業におけるGDPあたりの水と電力の使用量は、他の産業と比較して最も大きく、非効率性を示した。都市化と工業化の過程において、深圳の伝統的な農業は持続可能ではなく、水とエネルギーコストの低いハイテク集約型農業を除いて、産業や建設、居住生活・サービスに徐々に置き換えられている。
事業採算・継続性経済気候変動釜山都市農業活性化の出発点、都市農業公園の造成
2013금성근 · BDI 정책포커스 · South Korea
韓国の釜山では、都市農業の活性化と都市問題解決のため、都市農業公園の必要性が提起されている。都市農業公園は、家族向け公園機能の拡充、都市農業支援センターの確保、土地利用に関する問題解決、高齢者の余暇空間と雇用創出に貢献するとされる。候補地として、山腹道路周辺の損傷した山地、洛東江の河川敷、江西施設園芸試験場の移転跡地が挙げられている。
コミュニティ政策高齢者陝西省西安市：1860.6平方キロメートルの都市現代農業モデル区を建設へ
2013张艳芳 · 中国乡镇企业 · China (Xi'an)
西安市政府常務会は都市農業の発展問題を検討し、「秦嶺北麓西安都市現代農業モデル区計画（2012—2020）」と「西安市灞橋分区計画調整一洪慶組団計画（2010—2020）」を原則承認しました。秦嶺北麓西安都市現代農業モデル区は、西安市南部の秦嶺北麓環山路沿線とその以北地域、南横線以南の大部分地域を範囲とします。
政策都市農村連携コミュニティ中山市聚龍住宅区における屋上菜園の熱測定に関する分析事例研究
2013Juan Wu, Ming Xin Liu, Lei Xiao · Advanced materials research · China (Zhongshan)
本研究は、中国広東省中山市で2011年8月に実施された屋上菜園の熱実験と省エネルギー分析について報告しています。緑化された屋根とそうでない屋根の外部および内部表面温度を測定し、同じ気候パラメーターを使用しました。実験結果は、都市型農業を伴う緑化屋根が建物の内部空間の気温調節に寄与することを示し、夏の暑い日には緑化屋根の外部表面温度が通常の平らな屋根よりも低いことが判明しました。緑化された屋根システムは、従来の建物の一般的な平らな屋根と比較して、表面温度を6℃下げ、電力消費を18.7%削減できることが明らかになりました。
気候変動食料主権・社会正義制度的観点から見た韓国の都市農業の現状と将来の課題
2013Jin-Wook Park, Gye-Bog Ahn · Journal of Korean Society of Rural Planning · South Korea
本研究は、韓国の都市農業の現状を分析し、その法的制度、都市農業法、および総合計画を含め、改善策を特定しました。その結果、都市農業のためのより多くの空間を確保することと、都市農家への支援システムを改善することが不可欠であると判明しました。本研究は、都市農業を拡大するためには、地方自治体の熱心な姿勢、予算の確保、市民との協力が不可欠であると示唆しています。
政策コミュニティ都市農業、エコツーリズム、文化創造産業融合の価値研究
2013石进朝, 朱启酒, Qian Jing · 北京农业职业学院学报 · China (Beijing)
本研究は、農業の生態系サービス価値の観点から、都市農業、エコツーリズム、文化創造産業の融合メカニズムを考察し、その付加価値を総合的に分析した。結果として、これら三産業の有機的な融合が都市型現代農業の発展の大きなトレンドとなり、北京の都市型現代農業と農村観光により価値ある空間を創造できることが示された。
都市農村連携経済政策デンパサール西部における都市農業の現状
2013Yohanes Parlindungan Situmeang, Anak Agung Ngurah Mayun Wirajaya, Made Sri Yuliartini · · Indonesia (Denpasar)
インドネシア、デンパサール西部では、都市農業が食料安全保障に貢献し、都市貧困層の代替手段となっています。都市農家はケール、パンダンリーフ、ハスの花の栽培に高い関心を示しており、これらは良好な農業気候条件と高い経済的価値から、この地域での栽培が推奨されます。都市農業による遊休地の利用最適化は、都市の土地転換を削減すると期待されています。
食料主権・社会正義経済気候変動CSA型都市農業観光農園の最適化設計—上海市崇明ハッピーファームを例に
2013王冬灵, Genxu Wang, 车生泉 · 上海交通大学学报：农业科学版 · China (Shanghai)
本稿は、中国におけるコミュニティ支援型農業（CSA）型都市農業観光農園の実現可能性と最適化設計について、上海市崇明ハッピーファームを事例に論じている。このような農園を開発する際に考慮すべき問題を分析し、農業生産システム、観光システム、全体配置、機能的空間構造、運営管理の5つの側面における設計最適化を検討している。本研究は、CSA型都市農業観光農園が都市農業観光の発展を最適化し、郊外農業の発展経路を拡大するのに役立つと示唆している。
CSA・提携コミュニティ経済近郊農業