研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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庭とコミュニティの複数の意味を区別する
2001Hilda E. Kurtz · Urban Geography · United States (Minneapolis)
本稿は、ミネソタ州ミネアポリスのコミュニティガーデンの多様性を検証し、それが都市環境における「コミュニティ」と「ガーデン」の意味の異なる解釈を反映していると示唆しています。コミュニティガーデンは都市の衰退への対応と見なされていますが、本研究は、囲い込み、包摂、排除の問題がその機能の中心にあることを強調しています。ガーデンの囲い込みに関する決定は、都市近隣地域におけるその役割を形成し、公平性に関連する潜在的な限界を示しています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策社会活動の地理学：都市コミュニティガーデンにおける女性、民主主義、そして変化
2001Huei-Hsuan Lin · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States
米国ニューヨーク州北部のとある中規模都市にある都市コミュニティガーデンを対象とした3年間の質的研究は、女性コミュニティガーデナーが自身の参加をどのように捉えているかを調査した。社会変革を目指す場として意図されたコミュニティガーデンが、参加者間の内部闘争が絡み合う逆説的な空間となることが判明した。多様な社会的立場を持つ人々によるコミュニティ構築の過程は、解放的な目標を維持するために多大な努力を要し、単純な団結ではなく交渉や対立を伴うため、より不平等でない社会を築くための解放的な努力が自動的に平等な空間に適合するわけではない。
公平性・立ち退きコミュニティ政策スクールガーデンでの教育と学習
2001Elizabeth Lynn Waddell · CSUSB ScholarWorks (California State University, San Bernardino) · United States (California)
このプロジェクトは、教育者が学校敷地内に庭園を設置することを奨励するために開発された。これらの庭園は、環境トピックを導入する機会を提供し、様々な科目の実践的な学習センターとして機能する。
食育コミュニティフロリダ州の小学校教師が認識する学校菜園の重要性
2000Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortTechnology · United States (Florida)
1997年秋にフロリダ州の学校菜園コンテストに参加した小学校教師を対象としたアンケート調査では、教師が学校菜園を指導ツールとして使用する頻度が低く、大半が使用時間の10%以下であることが示された。しかし、97.1%が環境教育に、72.9%が体験学習に利用し、84.3%が関連活動が児童の学習を向上させると回答した。調査対象の教師は比較的新しい菜園を持ち、教育リソースが不足しているか、認識していなかった。
食育コミュニティ健康ノースカロライナ州中央部における小規模有機生産者のマーケティング戦略と課題
2000Susan Andreatta · Culture & Agriculture · United States
本稿は、米国ノースカロライナ州中央部における小規模で資源の限られた有機生産者向けのマーケティング機会について述べる。ファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムを検証し、生産者が地域の農業と食品について消費者の関心を引くためにどのように提唱し、教育しているかを強調する。本研究は、地元の有機食品に対する需要の増加と、生産者が地域社会の支援を強化するための戦略を議論し、代替生産とニッチマーケティングが、農場の喪失と従来の農産物の価格下落の中で小規模生産者を維持するのに役立つ可能性を示唆する。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義アレルギーフリーガーデニング：健康的な造園のための革命的ガイド - eScholarship
2000William Ted Johnson · Electronic Green Journal · North America
これはトーマス・レオ・オグレンの著書「アレルギーフリーガーデニング：健康的な造園のための革命的ガイド」（2000年）の書評である。書評者は、この本が植物のアレルギーの可能性を定量化しようと試みているものの、北米の多くの一般的な庭園種に対する主張を誇張していると指摘する。オグレンのOPALSアレルギー分類システムは様々な要因を考慮しているが、これらの要因がどのように単一のスコアに統合されるかの明確な説明がなく、科学的客観性よりも主観的推定に依存している印象を与える。アレルギーフリーの庭を実現するために雌株のみを植えるという本の焦点は、在来植物景観の全体的価値を考慮する取り組みを損なうものとして批判されている。
コミュニティ健康リマにおける都市貧困層を対象とした都市農業におけるNGOの経験
2000Andres Dasso, Teobaldo Pinzas · · Peru
ペルーのリマは、不毛な砂地で平均降水量が0.0mmという環境にあり、1980年代後半の危機以降、資源の乏しい都市住民の生活条件を改善する手段として都市農業が導入されてきた。この取り組みは、1950年代から1990年代にかけて主に移住によって急速な都市成長を経験したリマの状況に対応している。
福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義ワシントン郡（オレゴン州）における地域食品と土地利用
2000Joshua J. Cousins · · United States (Oregon)
本質的研究は、オレゴン州ワシントン郡における地域食品ネットワークを調査し、小規模農業景観とファーマーズマーケットやCSAを通じて販売する農家に焦点を当てた。都市化や農地保全に関する農家の懸念、および地域食品ネットワークへの参加における困難を探求した。研究は、代替流通経路で販売される地域食品が特定の農地を保全・開発する手段となり得ると結論付けた。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済近郊農業都市農村連携北西アメリカ先住民部族における糖尿病ケア改善のための地域糖尿病教育およびガーデニングプロジェクト
2000Donna Armstrong · The Science of Diabetes Self-Management and Care · United States
この研究は、北西アメリカ先住民部族のために文化的に適切な糖尿病教育プログラムを設計することを目的としました。糖尿病ケアへの複数の障壁に対処するため、健康テーマに関するワークショップとコミュニティガーデンを含む地域ベースの介入が設計されました。しかし、コミュニティワークショップと評価の実施前に、部族政府はこのプロジェクトへの連邦資金の受け取りを中止することを決定しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康食育福祉ポートランドのコミュニティガーデンにおける場所の感覚の探求
2000Barbara Shields · · United States (Portland)
本研究は、米国ポートランド市が管理する3つのコミュニティガーデンにおける場所の感覚を定義する社会的・物理的つながりやイメージを調査しました。30人の庭師が参加し、物語写真語り手法を用いて、空間へのつながりやコミュニティガーデニングを通じて得られるエンパワーメントの経験を表現しました。研究は、コミュニティガーデンを健康的な食料を育て、環境に配慮した生活を実践し、美しい環境で自然から学ぶことができる神聖な場所と捉えることで、庭師がエンパワーメントを経験するという「自然の領域」の概念を提案しています。庭師は、喜びを最大化し、個人的な効力と満足度を高めるための単独の努力を通じて、エンパワーメント目標のほとんどを達成しています。
コミュニティモントリオール、ケベックにおける市民主導の都市農業と空間再利用の政治
2000Claire Bach · · Canada (Montreal)
カナダのモントリオールにおける非公式な市民主導の都市農業プロジェクトの事例研究は、その設立を取り巻く力学と複雑な構造に焦点を当てています。これらのプロジェクトは市民グループによって開始されることが多いものの、非営利団体、市当局、事業主など、他の主体も関与しています。この研究は、集合的な都市農業プロジェクトが政治的実践として存在しつつも、既存の空間的および社会的秩序を大きく変えない可能性を指摘しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義学校菜園プログラムの強度と青少年育成への影響の測定
2000Sonja M. Skelly, John Bradley · HortScience · United States (Florida)
この研究プロジェクトは、学校菜園プログラムの強度の類型を開発し、青少年育成に関連する変数がその強度類型内で異なるかどうかを判断することを目的としました。フロリダ州の20の小学校が参加し、約20人の教師と400人の小学3年生が対象となりました。この研究では、生徒の育成資産、環境態度、科学に対する態度が調査されました。
食育コミュニティ健康ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth · · United States (Hawaii)
本稿は、オアフ島のフラダンサーがレイ用の森林植物材料を採取する代わりに、コミュニティガーデンや商業購入などの代替手段に切り替えるための条件を調査している。一部のフラ教師は代替手段が魅力的であれば切り替える意向を示したが、そうでない者もいた。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の嗜好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆している。
コミュニティ都市農村連携研究論文：ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth, Linda J. Cox, Margaret Josephson, James R. Hollyer · Environmental Practice · United States (Hawaii)
本稿は、ハワイ州オアフ島のフラダンサーが、レイ用植物材料の森林採取から、コミュニティガーデンや商業購入といった代替手段に移行するための条件を調査しています。一部のフラ教師は、代替手段が魅力的であれば移行する意向を示しましたが、そうでない教師もいました。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の選好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆しています。
コミュニティ政策都市農村連携コミュニティガーデンと持続可能な土地利用計画：アレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンの事例研究
1999Seana Irvine, Lorraine Johnson, Kim Peters · Local Environment · Canada
本事例研究は、カナダのトロントにあるアレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンを分析的に記述し、生態系回復とコミュニティガーデニングの関連性を検証する。1998年6月に開園したこの庭園は、アレックス・ウィルソンの活動を反映し、これら二つの事業を結びつけることで、人、コミュニティ、景観間の関係を育む。そのデザインは、オンタリオ州南部の自然史と文化史を在来植物種で再構築し、地域の生物多様性への好影響を目指している。参加型計画プロセスには多様な利害関係者が関与し、保全地役権などの計画ツールが活用された。
コミュニティ政策生物多様性都市農村連携これは女性運動か？ミシガン州における地域支援型農業とジェンダーの関係
1999Laura DeLind, A. Ferguson · Human Organization · United States
本稿は、ミシガン州の地域支援型農業（CSA）を事例研究として、CSAにおけるジェンダーの役割を探求している。女性がCSAの活動メンバーの過半数を占めていることに着目し、何が彼女たちを惹きつけ、その関与の性質はどのようなものかを理解しようとしている。本研究は、新しい社会運動というより広い文脈の中で予備的な答えを見出している。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義ティエラ・ヌエバ — パッシブソーラー集合住宅プロジェクト
1999K. Haggard, Phillip J. Cooper · Solar today · United States (California)
カリフォルニア州のティエラ・ヌエバ集合住宅プロジェクトは、居住ユニット、共有施設、コミュニティ果樹園、コミュニティ菜園、遊び場、将来の店舗スペース、駐車場、カーポート、ガレージで構成されています。このプロジェクトのユニットは、熱質量、ソーラーヒーティング、パッシブソーラー冷却、スラブの周囲断熱材を利用しており、設計はコミュニティ全体で合意されました。
コミュニティDIY・自作気候変動カリフォルニア州ロングビーチの東南アジア系コミュニティにおける身体活動増加のための政策機会の特定
1999Mary Anne Foo, Jason Robinson, Monica Rhodes, Lillian S. Lew, Maichew Chao, Sadira Sokhan Dy, William Eir · Health Education · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州ロングビーチの東南アジア系コミュニティにおいて、組織やコミュニティにおける政策変更の実施が身体活動をどのように支援したかを記述しています。Families in Good Healthプログラムの事例研究は、身体活動のための成功した政策開発の構成要素を説明しています。政策機会の増加は、プログラム推進者の育成、強力なパートナーシップの形成、プログラム結果に対するコミュニティの承認、コミュニティリーダーの関与、および政策開発に対する組織や資源の準備という5つの要因が高いレベルで存在する場合に発生しました。
政策健康コミュニティ学校菜園：実践的な学習を通じた子どもの環境意識の向上
1999Tina M. Waliczek, Jayne M. Zajicek · Journal of Environmental Horticulture · United States
カンザス州とテキサス州の7つの小中学校に学校菜園プログラム「プロジェクトGREEN」が導入され、生徒の環境意識への影響が評価された。参加後、生徒の環境意識は有意に肯定的になり、事後テストの平均スコアは事前テストより0.26ポイント高かった。人口統計学的分析では、女性、白人、および農村地域の生徒が、他のグループと比較してより肯定的な環境意識を示した。
食育コミュニティファーマーズマーケットは農家に新たなビジネス機会を提供する
1999Gail Feenstra, Christopher Lewis · California Agriculture · United States (California)
カリフォルニアのファーマーズマーケット管理者への調査によると、ファーマーズマーケットは、新たな市場開拓、付加価値製品の創出、アグリツーリズム産業との連携を通じて、生産者が事業を拡大する機会を提供しています。地方の市場は強力な地域支援と観光とのつながりを提供し、小規模な町の市場は過去3年間で最も多くの新規出店者を受け入れ、成長の余地があることを示しました。大都市圏の市場は参入が難しいものの、最高の売上高を記録し、過去3年間で付加価値製品の需要が最も増加しました。
経済CSA・提携コミュニティ都市農村連携地域支援型農業（CSA）会員からの消費者便益
1998Jack P. Cooley, Daniel A. Lass · Review of Agricultural Economics · United States (Massachusetts)
本研究は、地域支援型農業（CSA）会員からの消費者便益、特に費用削減に焦点を当てました。マサチューセッツ州の3つのCSA農場における週ごとのシェアに含まれる農産物の量を測定し、小売価格を算出しました。有機農産物の小売価格に基づき、シェア価格と小売価格の差として計算された費用削減額は、調査対象のCSA農場でシェア価格の60%から150%の範囲でした。
CSA・提携経済コミュニティ学校、子供、そしてガーデニング：フロリダ州の小学校における児童ガーデンコンテストの結果
1998Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortScience · United States (Florida)
1998年春、フロリダ大学はフロリダ州の約100の小学校を対象に、児童ガーデンコンテストを開催した。このコンテストでは、学校が庭園を設置または利用し、教師がそれを授業に取り入れることが求められた。参加校から無作為に選ばれた500人の生徒が、コンテストの開始時と終了時に環境態度調査を完了し、教師も庭園の使用状況とその生徒への影響に関する調査を完了した。
食育コミュニティCSA（コミュニティ支援型農業）農場への参加決定に影響を与える要因
1997Jane Kolodinsky, Leslie L. Pelch · Journal of Sustainable Agriculture · United States (Vermont)
バーモント州の3つのCSA（コミュニティ支援型農業）農場のメンバー、元メンバー、非メンバーへの電話インタビューを通じて収集されたデータを用いて、CSAメンバーになる確率が二項ロジット回帰モデルで推定された。結果は、価格、生産性シフト要因、消費者の信念、および認知度がメンバーシップの確率に影響を与えることを示した。
CSA・提携経済コミュニティ1997年建設・設計調査
1997Carlos Alberto Schettini Pinto · PubMed · United States
米国における医療建設と設計に関する1997年の調査によると、マネージドケアは一見すると医療建設を抑制しているように見えるが、実際には建築・設計事務所に機会を生み出す業界の変化の一つである。この傾向の一例として、タイラーのイーストテキサス医療センターの1995年の西キャンパス拡張プロジェクトがあり、9階建ての医療オフィスビルにはアートワークと屋上庭園が設けられた。
コミュニティ健康ラトガース都市ガーデニング：都市農業の事例研究
1996Ishwarbhai C. Patel · Journal of Agricultural & Food Information · United States (Newark)
ニュージャージー州ニューアークのラトガース都市ガーデニング（RUG）プログラムは、1994年に30エーカーの荒れ地を1,900の食料庭園に変え、6,500人の住民が参加した。この取り組みは91万5,000ドル以上の食料を生産し、約4,000トンの都市の落ち葉をリサイクルし、参加者は5年間で約400万ドルを節約した。このプログラムはまた、社会的交流を促進し、参加者の44%の食生活を改善し、近隣地域を向上させた。
コミュニティ健康経済コンポスト