研究・論文

Lindsay K. Campbell · Cornell University Press eBooks · United States (New York City)

ニューヨーク市では、PlaNYCの枠組み外で活動する市民および公共の主体が、都市農業と食料政策を市政計画に組み込む方法が明らかになりました。市役所の関与不足により生じた空白の中で、他の市政関係者がニューヨーク市の食料政策アジェンダを推進する機会を捉えました。2011年のPlaNYC更新には食料に関する短い横断的セクションが含まれましたが、その目標達成のための資金が不足しており、擁護者からは象徴的かつ政治的な成果と見なされました。

Sam Smiley · Catalyst Feminism Theory Technoscience · United States (Provincetown, MA)

米国マサチューセッツ州プロビンスタウンのBストリートコミュニティガーデンで、メディアアーティスト兼研究者のサム・スマイリーが、侵略的外来種であるイタドリを使って彫刻を制作する芸術ベースのアクションリサーチを実施した。2016年5月の環境芸術祭中に、庭師、博物学者、彫刻家との一連のコミュニティ介入が組織された。この記事は、イタドリの彫刻がコミュニティガーデンから高速道路脇、そして最終的に国立海岸での焚き火で破壊されるまでの過程を報告している。

Lisa Morano, Vassilios Tzouanas · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Houston)

ヒューストン都心大学（UHD）は2016年に都市農業と持続可能性に関する教育プログラムを開始し、学部生をアクアポニックスシステム構築などの実践プロジェクトに参加させた。学生の質的調査結果は、プログラムが学生の知識を増やし、キャリアの方向性に影響を与えたことを示した。しかし、2017年のプログラム計画は、ハリケーン・ハービーが学校を浸水させ、学生のアクアポニックスシステムを破壊したため変更を余儀なくされ、再建と将来のレジリエンスへの焦点が必要となった。

Tyson J. Sorensen, Kelsey Hall, David Francis, Joshua Dallin · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

ユタ州の都市農業ワークショップに参加した42名の教師を対象に、ワークショップ後に調査が実施されました。この調査は、ワークショップの様々な側面の価値を評価し、知識、能力、重要性における事前・事後での向上を測定することを目的としていました。また、態度、主観的規範、知覚された行動制御、行動意図も測定され、人口統計データも収集されました。

Roxanna Duntley-Matos, Victoria Arteaga, Ángel García, Rafael Arellano, Roberto Montes Garza, Robert M. Ortega · Journal of Community Practice · United States (Flint)

本批判的間主観的民族誌は、ミシガン州フリントにおけるラテン系住民の初期の鉛危機リハビリテーションの取り組みと、多文化的な承認闘争における教育の役割に焦点を当てている。文化的な謙虚さ、変革的な共犯、エンパワーメントのパラダイムを採用し、信仰に基づく、労働組合、そして都市菜園の歴史を尊重する組織戦略を重視している。本研究の普及教育方法は、カラマズーの拘留された若者たちが抗議歌、証言、解説を通じてフリントの共著者と協力し、著者の特権やコミュニティリーダーの特権を織り交ぜ、支援し、打破することで主体性を促進する。

Helena C. Lyson · · United States (California)

北カリフォルニアの大規模な都市学区における質的フィールドワークは、小児肥満に対処するための学校給食改革の取り組みを調査した。改革は3つの相互に関連するプロセスを通じて実現した。市民活動を行う保護者活動家の継続的な関与、学校給食サービスディレクターのファーム・トゥ・スクール活動を推進し主要なパートナーシップを促進する情熱とリーダーシップ能力、そして提案された改革の資金調達と実施に対する広範な地域社会の支援である。これらの知見は、地域の社会変革の取り組みが公立学校給食プログラムを効果的に変革し、地域の若者の健康と福祉に利益をもたらす広範な改革を実施した方法を示している。

Catherine Villar · Scholarship@Western (Western University) · Canada

2013年8月から2014年8月にかけて実施されたこの民族誌学的研究は、カナダのオンタリオ州スパルタ郊外にある有機的で役畜を利用したコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるオーチャードヒル農場を調査しました。この研究により、農場の経営アプローチが財政的に持続可能な小規模農場をもたらしていることが判明しました。CSAメンバーは食料や農場との近さから「再魅惑」を経験し、農家や研修生は持続可能な実践へのコミットメントを示していることが強調されました。

Rosa Jacob Chilundo, Paulo César Marques de Carvalho, Mário Diniz, Adriano Bezerra · Renewable Energy and Power Quality Journal · Brazil

本論文は、ブラジルのセアラー連邦大学PICIキャンパスにある都市農業教育研究センター（NEPAU）に設置された、独立型太陽光発電灌漑システムの技術的・財政的実現可能性を分析した。このシステムは134m²の面積を占め、3534リットルの水槽、12VDCポンプモーター、135Wpの太陽光発電モジュールを備えている。太陽光発電モジュール、ポンプ、およびシステム全体の効率はそれぞれ8.4%、42%、3.5%であり、想定される耐用年数は25年、投資回収期間は9.3年とされた。

Lucy Diekmann, Leslie Gray, Gregory A. Baker · Local Environment · United States (California)

カリフォルニア州サンタクララ郡で行われたこの事例研究は、歴史的な干ばつが都市農業（UA）に与える影響をインタビューと調査を用いて探りました。その結果、カリフォルニア大都市圏の分散型給水システムと多様な制度的取り決めが、UAの水アクセスにおいて不均一な状況を生み出していることが判明しました。これにより、UAの水利用者に対する水消費慣行の変更圧力は地理的・社会的に異なり、UAサイトの社会技術的配置とUAの目的によって対応が制約されています。

Sydney Giacalone · Journal for Undergraduate Ethnography · United States (Boston)

2016年夏にボストンとサマービルで行われたこの民族誌的研究は、都市養鶏が食料システムと動物との関係に対する飼育者の考え方をどのように変えるかを調査した。研究では、ボストン地域の都市の鶏群から鉛汚染が発見され、都市農業の単純さという想定が崩れ、飼育者が土壌の歴史とより深く関わるようになったことが明らかになった。この発見は、産業資本主義的アプローチにおける「代謝の亀裂」を露呈させ、集合的な代謝、多種共生、食料政治に関する新たな思考の可能性を示唆した。

Osazuwa Osayomwanbor · Open MIND · Canada

本研究は、カナダのレジャイナにおける都市農業の概念、その成長と普及、および都市農業活動に対する市条例と政策の影響について議論する。他の都市の政策枠組みを用いて、レジャイナの都市農業の状況を改善するために必要な変更を提案し、都市農業がレジャイナで繁栄するために必要な実践的な行動と活動を提示する。

John Diaz, Susan T. Webb, Erin Elsberry · EDIS · United States (Florida)

米国フロリダ州で、学校やコミュニティにおける菜園活動がもたらす教育・環境・健康・社会的効果への関心が高まる中、フロリダ大学農業普及局(Extension)が技術情報の提供を通じて新規・既存の菜園を支援する役割を果たせるよう、ガーデン協会(garden association)という枠組みを提示した3ページのファクトシート。フロリダ州ポーク郡で実施されたパイロット版ガーデン協会プログラムの枠組みを概説しており、John M. Diaz、Susan Tyler Webb、Erin Elsberryにより執筆され、農業教育・コミュニケーション学部から2017年3月に発行された。

Jim Leap, Darryl Wong, Orin Martin, Kirstin Yogg Comerchero · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

米カリフォルニア州セントラルコーストにおける小規模専門作物農家向けの有機ジャガイモ栽培ガイド。同地域の気候は栽培に適しており、収量は1エーカーあたり最大10トンに達するとされる。除草・畝立て・収穫の機械化に必要な機材、「ニュー」「クリーマー」ジャガイモの生育特性や推奨品種を解説し、CSA・ファーマーズマーケット・専門小売・レストランへの直販に向く作物として紹介している。

Jennifer Marshall, Mindy Jewell Price, Joseph W. England, Kate LeGrand, Russell S. Kirby · Journal of Community Engagement and Scholarship · United States (Florida)

フロリダ州の元大学生ボランティア277人(21歳から71歳)を対象としたオンライン調査により、大学在学中に一つの団体でボランティア活動を行った期間の長さが、その後の市民的行動と関連するかどうかが検討された。大学在学中の奉仕活動期間が長いほど、その後の奉仕への態度・志向・行動が好ましいものとなり、継続的な奉仕、他者への奉仕を重んじる姿勢、地域社会に貢献できるという信念を持つ傾向が強いことが分かった。

Monika Egerer, Stacy M. Philpott, Heidi Liere, Shalene Jha, Peter Bichier, Brenda B. Lin · International Journal of Biodiversity Science Ecosystems Services & Management · United States (California)

米国カリフォルニア州の都市部コミュニティガーデン25か所を対象に、土壌特性と近隣地域の社会人口統計との関係を、（1）グラウンドカバー管理が土壌特性に与える影響、（2）社会人口統計（特に社会的優位性）がグラウンドカバー管理と土壌特性に与える影響という2つの観点から検討した研究。マルチによるグラウンドカバーは菜園の土壌肥沃度と保水力を向上させることが示された一方、社会人口統計要因が住民のマルチへのアクセスに影響しうることも示された。すなわち、自動車保有率などの移動性が高いが、医療アクセスなど公衆衛生指標が低い近隣地域では、土壌有機物・養分含量・保水力がより高かった。ただし、マルチがなくても高機能な土壌の指標が見られる場合があり、社会的ネットワークや組織的支援など他の要因が都市農業システムの生態系サービスにとって重要である可能性が示された。

Jairus Rossi, Timothy A. Woods, James E. Allen · Sustainability · United States

ある対照群付きパイロット研究は、大学のウェルネスプログラム参加者から抽出した初めてのCSA（地域支援型農業）出資者95名に200ドルのバウチャーを提供してCSAへの参加を促し、参加前後で食生活行動に関する調査を行い、82名の対照群と比較して計量経済学的に変化を分析した。変化は、生鮮食品対加工食品の消費、自宅調理対外食、食品購入行動と栄養への関心、自己申告の健康状態という4つのカテゴリーで見られ、CSA参加前の健康状態が平均を下回っていた出資者ほど、これらの変化がより強く現れた。

Lewis C. Gray, Lucy Diekmann, Susan J. Algert · CABI eBooks · United States

この書籍の一章は、1960年代の市民農園の誕生に始まる北米の都市農業の再興を取り上げ、それが持続的な景観や社会経済的変化をもたらしているのか、それとも過去の運動と同様に一過性のものなのかを問う。市民参加、コミュニティ開発、食の公正、生態系サービスといった幅広い研究テーマを概観した後、シリコンバレーのサンタクララ郡における都市農業の障壁と影響を検討し、同郡の著しい経済格差が都市農業の諸形態への不平等なアクセスに反映されていることを示している。

Kerstin Martin, Taylor Hinton, Darby Anderson, Elizabeth J. Schafer, Rebecca Dawson · The FASEB Journal · United States

この報告は、米ペンシルベニア州ミードビルで2014年に開始された包括的なコミュニティ・ウェルネスの取り組みを検討している。同町は米国農務省の基準でフードデザート（食の砂漠）に分類され、2014年時点で住民の26.1%が貧困状態にあり、約13%が栄養不良状態にあったほか、地域の成人の推定70%が過体重または肥満で、小児肥満率は30%を超えていた。この取り組みでは、市民農園を設立し、地元の小学校で生鮮果物・野菜プログラムを試験導入し、地元バス会社と協力して2016年夏に試験運行したモバイル・ファーマーズマーケットを立ち上げ、低所得地域における生鮮食品アクセスの向上と肥満削減を目指した。

Jill Wieneke · Lincoln (University of Nebraska) · United States

米ネブラスカ州リンカーン市のホーリーハムレット近隣ガーデンを事例に、都市農業（UA）が食料コスト削減にどう寄与しうるかを検証した研究。それぞれ50平方フィートの区画2つから4カ月間、野菜の収穫物を計量し、地元3店のスーパーの価格と比較したところ、2区画合計の節約額は平均497ドルとなり、坪面積当たりでは1平方フィート当たり3.13ポンドの収量、1.59ドルの節約となった。市長環境タスクフォースの試算では、リンカーン市が1%の食料自給を達成するには33エーカーの農地が必要だが、現状のコミュニティガーデン面積は約1.5エーカーにとどまるとされ、都市農業と自給率向上のさらなる拡大の必要性が示されている。

Juliana Portela do Rego Monteiro · · Brazil

要旨として提供されているのは指導教員と審査委員（学外4名、学内2名）の氏名のみで、研究の対象・方法・結果に関する記載はない。

Patsy Eubanks Owens · Children Youth and Environments · United States

イレーヌ・ペヴェック著『Growing a Life: Teen Gardeners Harvest Food, Health, and Joy』（New Village Press、2016年、407ページ）の書評。同書はコロラド、ニューヨーク、カリフォルニア、ニューメキシコの4州にある12のガーデニングプログラムに参加する主に低所得で人種的に多様な若者たちの体験を紹介しており、例としてニューヨークでは若者が緑の壁の設置に携わり、ニューメキシコでは先住民の伝統的な食料の栽培を学んでいる例が挙げられている。書評は同書を、青少年の発達と幸福に対する学校菜園プログラムの効果を裏づける研究に基づく証拠として位置づけている。

Lindsay K. Campbell · Cornell University Press eBooks · United States (New York City)

本章はニューヨーク市における都市農業の形成・擁護・維持に関わったアクターとその語りのネットワークを追跡している。1970年代以来の社会運動としてのコミュニティガーデンの歴史をたどったうえで、2000年代以降に都市農業に関わるようになった新しい世代の実践者による多様な活動と語りを、地産食料生産、フードジャスティスへの関与、地域の安定化や若者のエンパワーメントへの関心という複数の流れに分けて論じている。

Emily Benton Hite, Dorie Perez, Dalila D’Ingeo, Qasimah Boston, Miaisha M. Mitchell · Annals of Anthropological Practice · United States

米国フロリダ州タラハシーで最もまとまりのある、最も歴史の古いアフリカ系アメリカ人コミュニティであるフレンチタウン地区のコミュニティガーデンを対象に、その構造と意味を検討した研究。タラハシー健康公正連合とのNSF助成による5週間のエスノグラフィック・フィールドスクールで混合手法を用い、住民が空き地を関わりとエンパワメントの場へと転換し、構造的な人種差別に抵抗している様子を分析した。ガーデン活動を通じて住民は人種・文化・所得・地域の垣根を越え、健康・遺産継承・場所形成・経済的機会を促進しており、コミュニティガーデンを社会的抵抗の表現として位置づけている。

Kenna McMrrray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

米国ユタ州のこの解説記事は、地域社会と生産者を直接結ぶ農業形態としてのCSA（地域支援型農業）を説明する。シェア会員はCSAのシェアを購入し、通常は週単位で定期的に農産物を受け取る。想定される利点として、防腐剤や添加ホルモンを含まない地元産の新鮮な農産物へのアクセスや多様な農業への支援を挙げる一方、想定される障壁として、生産の季節性、品目の少なさ、シェアの前払い費用を挙げている。

Gerardo R. Camilo, Paige A. Muñiz, Michael Arduser, Edward M. Spevak · Journal of the Kansas Entomological Society · United States

米国ミズーリ州セントルイス市で2013〜2016年の生育期に行われた3年間の調査は、空き地・市立公園・コミュニティガーデン・都市農場で空中ネット法によるハナバチの採集を行い、7,700点を超える標本を得た。これにBioBlitzのデータ、個人コレクション、博物館標本の調査記録、文献情報を加えて種リストを作成した。市内で5科198種のハナバチが確認され、うち非在来種は9種のみだった。セントルイス市はミズーリ州のハナバチ多様性の約45%を有しており、州の総ハナバチ相に対する割合としては全米でも屈指の種の豊富さを持つ都市の一つとみられると述べている。