研究・論文

Amanda Rees, Bert Melix, Chuck Lawson, Cory Hart · CSU ePress (Columbus State University) · United States (Columbus, Georgia)

2016年から2017年の学年度に、コロンバス州立大学の教授と学生がコロンバス/フェニックスシティのコミュニティガーデンサイトからデータを収集しました。このプロジェクトでは、GISデジタルマップが作成され、ジョージア・オーガニックスのイベントで配布するための四つ折りマップが開発されました。ジョージア・オーガニックスがミニグラントを提供しました。

Júlio Cézar de Almeida Lopes, Hélder Ribeiro Freitas, Eliéser Santurbano Gervásio · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロにある生態農業コミュニティ菜園における点滴灌漑キットの導入を評価した。システムの導入とグループの社会組織が、点滴灌漑システムの低い採用率につながり、多くの農家が手動での水やり、そしてより少ないながらもマイクロ散水システムに戻った。

Sérgio Luiz de Oliveira Vilela, Maria Dione Carvalho de Moraes · Revista Econômica do Nordeste · Brazil (Teresina)

本稿は、ブラジルのテレシナ市における都市および準都市農業（AUP）の重要性と、その管理における課題、特に地域食料システム（SAL）の制度化の必要性について論じています。テレシナ市内に46の菜園が約140ヘクタールを占めて集中していることは、SAL構築の基本的な要件を満たしています。文献調査と実証的知識に基づき、SALの導入はテレシナ市におけるAUPの必要な変革に対応するための有効な手段であり、市町村計画の重要な部分となると結論付けられました。

Laura Castrejon Violante · Open Collections · Canada (Vancouver)

本稿は、バンクーバーにおける「農業道路」の概念を提案しており、交通量の少ない通りを都市農業のための多目的空間に変えることを目指している。歩行者中心のエリアとして定義され、食料栽培のための区画を提供するとともに、社会的包摂、レクリエーション空間、都市景観の緑化といった持続可能な都市開発の成果も達成する。農業道路は、食用植物を栽培する空間を提供し、議論と教育を促進することで、都市生活と食料との再接続を図ることを目的としている。

Edwinna von Baeyer · Great Plains research · Canada (Edmonton)

キャスリン・チェイス・メレットによる著書は、カナダのエドモントンにおける園芸の歴史を、開拓者から園芸活動家まで「園芸的楽観主義」の概念を通して探求している。この研究は、政府、学術界、商業団体、メディア、個人が園芸の発展にどのように貢献したか、また19世紀後半から20世紀初頭のシティ・ビューティフル運動がどのようにエドモントンを庭園都市に変えたかを詳述している。

John Dzubak, Angela Shaw, Catherine Strohbehn, Linda Naeve · Journal of Extension · United States

米国では、学校菜園や大学農場で栽培される農産物のための、K-12の生徒、大学農場の研究者、および労働者を対象とした、優良農業実践に関する2つの1時間の食品安全カリキュラムが開発されました。検証済みのカリキュラムには、短いビデオモジュール、活動、指導者/ファシリテーターの授業計画、知識評価クイズ、および指導者マニュアルが含まれています。パイロット結果は、参加者がこれらのカリキュラムを視聴後に食品安全知識を向上させたことを示しました。

Rob Moquin, Alan P. Diduck, A. John Sinclair, Iain J. Davidson‐Hunt · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada

本研究は、カナダのオンタリオ州ケノーラにおけるコミュニティガーデニングを通じたコミュニティ形成に関する参加者の経験を、12名の参加者によるフォトボイス、フォローアップインタビュー、参加観察を用いて記録した。調査結果は、コミュニティガーデニングの関係的視点と共有・学習の重要性を示したが、ソーシャルキャピタルと生態学的市民権への障壁も特定した。将来の取り組みでは、協働における植民地主義的および人種的障壁に対処し、アクセス可能なガーデンロケーションを確保する必要がある。

Binod Khanal · Lincoln (University of Nebraska) · United States

米国中西部の7州（イリノイ、アイオワ、カンザス、ミネソタ、ミズーリ、ネブラスカ、サウスダコタ）に位置する466の地域支援型農業（CSA）の属性に対する消費者の評価を推定するため、ヘドニックモデルが開発されました。最も統計的に評価されたCSA属性は、約18ドルのプレミアムを持つ宅配と、CSA会員規模の第5分位に属すること（15.00ドル）でした。野菜の品種増加（0.80ドルから1.20ドル）とUSDA有機認証（約10ドル）も評価されましたが、総合的病害虫管理などの農業慣行や最寄りの大都市圏までの距離は統計的に有意ではありませんでした。

Subhashni Raj, Samina Raja, Bree-Ana Dukes · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

本研究は、ニューヨーク州バッファローの都市部の若者における都市農業（UA）プログラムへの参加が、果物と野菜の摂取に与える影響を調査しました。結果は、若者が新しい食品を試す意欲はあるものの、他の食行動には変化が見られないことを示しました。本研究は、UAプログラムは有益であるものの、若者の健康的な食行動を促進するには十分ではなく、果物と野菜の摂取は性別や居住地域の世帯収入中央値とも関連していることを明らかにしました。

Diego Maia da [UNIFESP] Costa, Carla Cipolla · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Rio de Janeiro)

本稿は、文献レビューを通じて都市農業（AU）の具体的な特徴を定義し、新製品やサービスの開発において考慮すべき主要な側面を特定する。ブラジルのリオデジャネイロ市ペーニャのファベーラ複合体で都市農業を展開する多文化教育センター（CEM）の活動を分析する。

Bruce Dvorak, Ahmed K. Ali · InTech eBooks · United States (Texas)

この章では、米国中央テキサスにおける都市農業の概念と事例研究を紹介しています。ブライアン市中心部にある学生と教員が設計・建設したモジュール式パビリオン型ファーマーズマーケットと都市菜園、およびテキサスA&M大学での4階建て建物の屋上での作物試験栽培が取り上げられています。これらのプロジェクトの課題には、中央テキサスの気候への作物の適応性、構造的およびコミュニティの支援、そして地元産品の実行可能な市場の存在が含まれます。

David M. Lowenstein, Maryam Gharehaghaji, David H. Wise · Environmental Entomology · United States

米国中西部の28の都市食料生産地で、捕食者によるヨトウガ（Trichoplusia ni）のセンチネル卵と幼虫の除去率が3日間で測定された。捕食者は卵の50%と幼虫の25%を除去し、死亡率は景観要因によって予測されず、住宅庭園、コミュニティガーデン、農場といった異なる規模の場所で同様であった。実験室での分析により、テントウムシ、クモ、カメムシが卵と幼虫を高い割合で捕食することが確認された。

Suleiman Osman · Journal of Planning History · United States (New York City)

ニューヨーク市における官民連携公園の起源は、1970年代の財政危機に遡る。公園・レクリエーション局の予算削減により、数千人のボランティアがゲリラ園芸やコミュニティガーデンなどの「DIY」都市主義を実践し、公園の維持管理を始めた。これらの自助努力は1980年代初頭までに新たな官民連携公園へと発展し、1970年代に左右両派から現れた反国家主義的衝動を示している。

Alyssa Fico, Douglas Sathler · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · United States (New York City)

コロンビア大学の教授で都市農業の専門家であるディクソン・D・デスポミエ博士は、2015年11月19日から20日にニューヨークで開催された「Geography 2050」イベント中にRevista Espinhaçoのインタビューを受けました。この非公式なインタビューでは、デスポミエ博士が都市農業分野に関する重要な考察を述べました。

Savanna M. Lyons, Alice Topaloff · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Iowa)

このディレクトリは、アイオワ州にサービスを提供する79の地域支援型農業（CSA）事業体を掲載している。これらの事業体は、郡別およびアイオワ州立大学エクステンション・アンド・アウトリーチ内の20地域別に示されている。

Rosicléia Silva, Mauricio Ricardo De Paula Dias, Flávio Sampaio Mendes, Hevelyn Soares das Chagas, Roberta de Fátima Rodrigues Coelho · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのサンタ・イザベル・ド・パラーにあるアレヤ・ブランカコミュニティにおける都市農業の社会経済開発への貢献を、家族のプロファイリングと農業活動の影響を理解することで評価した。現地観察と社会経済に関する質問票を通じて、農業がほとんどの家族の主な収入源であり、主に葉物野菜の栽培と家族労働が関わっていることが判明した。技術は低いものの、化学肥料の常用により、このコミュニティで行われている農業は有機農業とは見なされない。

Dra. Ana Maria Girotti Sperandio, Mg. Arq.Adriana Aparecida Carneiro Rosa, Carolina Guida Cardoso do Carmo, rq. Danielle Pereira Montrezor · ARQUISUR Revista · Brazil (Conchal)

ブラジルのサンパウロ州コンシャル市で、公共機関と地域社会の連携により実施されたコミュニティ菜園プロジェクトの事後評価（APO）が実施されました。菜園に区画を持つ住民を対象とした調査により、参加者の生活の質の向上、社会的統合と参加の強化、地域に対する帰属意識の増加といった肯定的な影響が観察されました。この種の都市介入は、直接関与する利用者、都市地域、および両者の関係に肯定的な影響を与える可能性を秘めていると結論付けられました。

Dennis W. Duncan, Ashley Collins, Nicholas E. Fuhrman, D. A. Knauft, David Berle · Journal of Agricultural Education · United States

本研究は、米国のアグリサイエンス関連コースに登録した都市部の中学生31名を対象に、都市の学校菜園プログラムの影響を評価するために定量的質問票を使用しました。データ分析の結果、プログラムの栽培側面が都市部の中学生に最も大きな肯定的成果をもたらしました。家庭菜園を持つ生徒は学校菜園への参加により大きな関心を示し、料理活動は非常に楽しまれており、関連するすべての項目で60%以上の同意が得られました。

Annika Voltan · International Journal of Work Innovation · Canada (Nova Scotia)

この論文は、草の根の社会イノベーションを拡大するための概念的なネットワークベースモデルを開発しています。社会イノベーションと社会起業に関する既存の理論的枠組みをレビューし、エージェンシーの役割、関係密度、関係多様性、ネットワーク構造の4つの主要要素からなるモデルを構築しました。このモデルは、カナダのノバスコシア州における9つの地域支援型農業（CSA）食品生産者のケーススタディに適用され、関係多様性とネットワーク構造が社会イノベーションの拡大に特に重要であることが示されました。

Natalie McGill · ˜The œNation's health · United States

2016年に米国デカルブ郡（イリノイ州）では、生鮮食品を扱う食料品店へのアクセスが限られている住民がいる地域で、デカルブ郡コミュニティガーデンのスタッフが食料を直接住民に届ける取り組みを開始しました。この取り組みは、住民の健康改善を目指すものでした。

Christie Elise Liebig · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)

この大学院インターンシップは、米国カリフォルニア州のジョセフ・カー中学校で学校・地域菜園を開発することを含んでいた。この菜園は生徒に実践的な学習の機会を提供し、生徒たちは収穫した新鮮な農産物を、新鮮な農産物へのアクセスがない生徒の家族に配布した。一部の農産物は地元のフードバンクにも寄付され、この教育プログラムが持続可能な実践の指導に重点を置いていることを示している。

Daniel Orlins Trigg · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States

本研究は、住民の76%が何らかの食料不安を経験しているバーモント州の臨床医における食料不安スクリーニングを調査した。医師および医師助手は、確立された2項目スクリーニングツールを使用することを好むことが判明した。しかし、これらの臨床医は、彼らが診療するコミュニティにおける食料不安の実際の有病率を過小評価する傾向がある。

Alesia Montgomery · International Journal of Urban and Regional Research · United States (Detroit)

デトロイト中心部の事例研究では、公共空間における人種的資本主義と社会運動の衝突の歴史が、市場主導のプレイスメイキングの矛盾したデザインに再出現すると理論化されている。このプレイスメイキングは、黒人起業家や文化を取り込みつつも、黒人の都市貧困層を従属させている。その結果、白人中産階級が都心に戻る中で、アフリカ系アメリカ人が公共空間を形成する能力は抑制されている。

Sandy Smith‐Nonini · Anthropology in Action · United States

本記事は、2011年以来、米国ノースカロライナ州中部で持続可能性教育を支援するソーシャルエンタープライズ「エコサイクル」から得られた教訓を論じています。エコサイクルは、都市農業モデルを模倣する多くの社会的公正志向のグリーンイニシアチブが初期段階で助成金に依存し、経済的持続可能性を達成するのが困難であるという課題に直面しました。しかし、この非営利のアップサイクラー職人およびヴィンテージベンダーの協同組合は、アップサイクルされた雨水貯留樽の生産と販売から成長し、ソーシャルエンタープライズのアプローチを通じて経済的持続可能性を追求しました。

Lorelei L. Hanson, Deborah Schrader · Interdisciplinary Environmental Review · Canada (Edmonton)

本事例研究は、カナダのエドモントン市における食料・都市農業戦略の策定を、市民および利害関係者への調査データと半構造化インタビューを用いて批判的に検討した。地域の都市食料イニシアチブの変革の可能性と、現状維持から脱却しようとする際に直面する障害を探った。本研究は、持続可能性の概念化の中に長期的な地域食料システム変革のためのテコ入れ点を特定することを目的とした。