研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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医療機関はいかにして患者集団の果物と野菜へのアクセスを促進しているか：系統的スコーピングレビュー
2020Susan Veldheer, Christina Scartozzi, Amy Knehans, Tamara K. Oser, Natasha Sood, Francis Puleo, Joie Cooper, Daniel R. George, Alicia J. Cohen, Renate M. Winkels · Current Developments in Nutrition · Global
本系統的スコーピングレビューは、1990年から2019年までに発表された30の研究から46の論文を分析し、医療機関が患者の果物と野菜（F&V）へのアクセスを増やすために用いている臨床戦略を理解することを目的とした。庭園ベースのプログラムやCSAを含む6つのプログラムモデルが特定された。含まれた研究の全体的な質は、選択バイアスと報告の不完全さにより弱く、30研究中わずか6研究しか対照群を含んでいなかった。いくつかの研究では食事摂取量の改善が見られたものの、血圧やBMIなどの客観的健康指標は混合した結果であった。
健康福祉食育コミュニティ西オーストラリア州における外来種アフリカツツハナバチ、Pseudoanthidium (Immanthidium) repetitum (ハチ目：ハキリバチ科) の初記録
2020Kit Prendergast · Pacific Conservation Biology · Australia
2000年にクイーンズランド州で初めて記録されたアフリカツツハナバチ、Pseudoanthidium (Immanthidium) repetitumが、西オーストラリア州で発見され、その分布が大幅に拡大したことを示しています。マンドゥラ地域で3つの確認された生息地と1つの未確認の生息地が特定され、ある庭園では多数の雌の個体が観察されました。この外来種の存在は、在来の動植物への既知の悪影響があるため、厳重な監視が必要です。
環境負荷のトレードオフ生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティエシュ＝シュル＝アルゼットのコミュニティ経済：ルクセンブルク経済の再読
2020Gerald Taylor Aiken, Christian Schulz, Benedikt Schmid · Voluntary Sector Review · Luxembourg
本記事は、ルクセンブルクの「第二の都市」であるエシュ＝シュル＝アルゼットにおけるコミュニティ経済を概説しています。エシュ＝シュル＝アルゼットでは、エネルギー協同組合、都市型ガーデニング、アップサイクル衣料工場、地元の食料品店とレストランなど、複数の地域ベースの組織や運動が存在します。本記事は、ルクセンブルクの事例を取り上げ、国家といわゆる第三セクターとの関係を再読し、コミュニティ経済の政治的可能性を擁護しています。
コミュニティ経済政策成功した小学校における体験型栄養プログラムの特徴：系統的文献レビュー
2020Karen Charlton, Teagan Comerford, Natika Deavin, Karen Walton · Public Health Nutrition · Global
本系統的文献レビューは、小学校児童の栄養関連の認知的および行動的成果を変えることを目的とした、成功した体験型栄養介入の主要な特徴を特定しました。CINAHL、Scopus、Web of Science、Medline、Academic Search Completeの5つのデータベースから3800件の記事を特定し、67件を対象とし、そのうち42件が成功と定義されました。栄養教育（味覚テストと組み合わせた場合）、料理関連活動、およびガーデニング介入は、子供たちの新しい果物や野菜を含むなじみのない食品を試す意欲を高め、料理と食品準備スキルを向上させ、栄養知識を増加させました。
食育健康ホバート・アパートメント学生寮コミュニティガーデンプロジェクトの効果の理解
2020Suzanne Mallick, Philip Marsh, Dave Kendal · Figshare · Australia
本研究は、タスマニア大学ホバートCBDのメルビルストリート学生寮におけるコミュニティガーデンプロジェクトが、学生や地域社会の健康と福祉に与える影響を理解することを目的としている。プロジェクトの第一段階では、ガーデン設置前にインタビュー、フォーカスグループ、観察研究、オンライン調査を用いて定性的、定量的、観察データを収集・分析した。第二段階では、ガーデン設置後にデータを収集・分析する予定である。
コミュニティ健康都市を緑化する市民的モード？身近な関与とグリーン批評の間の都市の自然
2020Jakob Laage‐Thomsen, Anders Blok · Local Environment · Denmark
本稿は、デンマークにおける都市菜園や養蜂などの「都市のグリーンコミュニティ」を調査し、都市の持続可能性政治への市民参加の多様なモードを探求している。実用主義社会学、特にローラン・テブノの関与のレジームに関する概念化を用いて、これらのコミュニティにおける身近な愛着と公的な批判の間の変換を追跡している。包括的なデジタルマッピング調査により、都市緑化の6つの市民的モードとそのグループの関与スタイルが特定され、持続可能な都市づくりにおけるケア、正義、民主主義への示唆が議論されている。
コミュニティ生物多様性政策構成された交わり：豊かな建築を通じて統一を育む
2020David Acevedo · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · Guatemala
本論文は、食料とその固有の社会的特性を媒体として、建築が人々の、特に困難な状況にあるコミュニティの統一においてより大きな役割を果たす方法を探求しています。グアテマラが探求の場として選ばれ、生態学的に効率的な都市食料生産、親密な家庭での食料消費、そして儀式的な食料準備の方法を組み合わせた協働を儀式的な規模で実施することが提案されています。このアプローチは、社会的に持続可能な建築の新しい食用景観を創造することを目指しています。
コミュニティ都市農村連携食料主権・社会正義レクリエーション実践者の生活における場所の意義
2020Michael Dubnewick · Leisure Sciences · Global
本ナラティブ探究は、2名のレクリエーション実践者と著者自身の経験を調査し、著者は2年間、研究者兼実践者としてコミュニティガーデンプロジェクトに参加しました。本研究は、レクリエーション実践において場所が重要であり、実践者と参加者の関係的空間を形成することを示しています。場所は、特に時間性や社会性と同時に理解される場合、個人のアイデンティティと発展に影響を与えます。
コミュニティ水不足の構築における水利用者組織の役割。地政学的行動から水資源の安全保障的地域化へ
2020Chloé Nicolas-Artero · Revista INVI · Chile
本稿は、チリの水資源に関するイデオロギー的および法的文脈において、水不足の構築における水利用者組織の役割を分析する。水の利用効率を重視するこの文脈において、チリ北部における都市菜園の存在が注目される。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動経済持続可能で代替的な食料ネットワークにおける価値の共創：ニュージーランドの地域支援型農業の事例
2020Mariarosaria Savarese, Kerry Chamberlain, Guendalina Graffigna · Sustainability · New Zealand
本質的研究は、ニュージーランドの地域支援型農業（CSA）農場が、農家と消費者の両方の視点から持続可能性の実践のためにどのように価値を創造するかを探求した。集中的なエスノグラフィーの原則に従って実施されたこの研究は、CSAが経済的、社会的、環境的価値における消費者の積極的な参加に基づく複雑な概念であることを発見した。これらの相互に関連する価値は、「実践による学習」プロセスを通じて持続可能な食料実践が促進されるエコシステムを育む。
CSA・提携コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義持続可能な都市農業のための建物一体型農業における炭素隔離のための籾殻バイオ炭の適用
2020· Materials International · Global
屋上農業における炭素貯蔵を評価するため、籾殻バイオ炭（RHB）を土壌改良材として用いた研究が行われた。20重量%の有機肥料（ミミズ堆肥）、RHB（1.5、2.0、2.5重量%）、およびミミズ堆肥とRHBの組み合わせを含む7種類の土壌補給処理が試験され、非補給土壌が対照群とされた。ミミズ堆肥と2.5重量%のRHBを併用した土壌で、バイオマスおよび土壌中の炭素量が最も多く、屋上農業地域の土壌における炭素隔離量と都市部の食料安全保障に肯定的な影響を与えた。
気候変動有機資源循環DIY・自作持続可能な都市農業としての屋上菜園の必要性：ネパール、カトマンズの事例
2020Sandesh Thapa, Anjal Nainabasti, Sashila Acharya, Neha Rai, Rakshya Bhandari · International Journal of Applied Sciences and Biotechnology · Nepal (Kathmandu)
ネパールのカトマンズで、屋上菜園の現状を把握するため、52人の回答者を対象に主要情報提供者調査が実施された。回答者全員が屋上菜園に肯定的な反応を示し、屋上農園は面積の5～13%を占めていた。食料生産、大気質、雨水貯留、炭素隔離において金銭的便益が認められたが、屋上菜園の維持にはプラスチック袋や発泡スチロールなどの伝統的な方法が用いられていた。屋上菜園の設立と継続には制約が記録されており、効率的な管理のための適切な訓練が必要とされている。
効果は限定的DIY・自作食料主権・社会正義気候変動コミュニティ自然ベースのソリューションによる（ポスト）ソビエト近隣地域の活性化
2020A. V. Shchur, Nadzeya Lobikava, Volha Lobikava · Acta horticulturae et regiotecturae · Belarus (Mogilev)
ベラルーシのモギリョフ市ジュビレイニー地区（旧ソビエトのマイクロディストリクト）に関する研究では、人口高齢化がこれらの地域の主要な脅威であることが明らかになった。住民は、不確実な住居状況、不適切な駐車オプション、屋外での余暇を過ごす機会の不足に不満を表明した。この研究は、公共空間でのレジャー活動や緑地の再生といった短期的な改善策に加え、コミュニティガーデンやその他の自然ベースのソリューションに関する長期的な設計を提案している。
コミュニティ高齢者政策都市アグロフォレストリーとその都市計画への統合の可能性
2020Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市農業の実施に関する認識と提案が増加しているにもかかわらず、都市環境への広範な統合はまだ見られない。ほとんどの都市では、食料生産レベルは野菜、果物、その他の製品の供給に大きく影響するほどには拡大していない。土地へのアクセス、ゾーニングや税制、土壌や大気汚染物質による汚染のリスク、そして都市林業計画が食料安全保障を無視していることが、都市農業の普及を制限する主要な障壁となっている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済コミュニティ都市庭園における空間分析の新しい手法が将来の植生調査に情報を提供する
2020Monika Egerer, Benjamin Wagner, Brenda B. Lin, Dave Kendal, Kai Zhu · Landscape Ecology · Global
都市コミュニティガーデンにおける植生構造と機能の指標が空間スケールによってどのように変化するかを理解するため、新しい手法と伝統的な手法を適用しました。伝統的な野外サンプリングとUAV空撮画像を用いて、庭園および区画スケールでの植生構造（高さ）と機能（種多様性、被覆率）を評価しました。その結果、庭園の植生特性は空間スケールによって異なり、植物種の豊富さと植生被覆率はUAV由来の画像と関連しましたが、高さは関連しませんでした。
生物多様性コミュニティ人新世後の共創的役割、主体、関係性：SAAPのリアルライフ・ギガマップと実物大プロトタイプ
2020Marie Davidová · Strategic Design Research Journal · Global
本稿は、Systemic Approach to Architectural Performance (SAAP) の研究設計分野で開発されたギガマップと実物大プロトタイプを提示しています。SAAPは、実験的実践を通じて理論と方法を開発するために、生物および非生物エージェントが関与する時間ベースのエコシステム共設計を採用しています。ギガマッピングは、共同設計研究プロセスにおける環境、社会、文化の側面間の複雑な関係をマッピングおよび生成するツールとして機能し、「リアルライフ共設計ラボラトリー」でこれらの複雑さを共設計および再設計することを目指します。
コミュニティ生物多様性レジリエントな都市を育む
2020Andreas Wesener · transcript Verlag eBooks · New Zealand (Christchurch)
本研究は、2010年から2011年にニュージーランドのクライストチャーチで発生した地震という大規模な危機に続く都市コミュニティガーデンの役割と価値を探求する。都市コミュニティガーデンは、主に園芸目的の共有された開放的な緑地であり、地域コミュニティによって管理される。
コミュニティ気候変動健康住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフ
2020Beatriz Giobellina · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global
本章は、特にCOVID-19パンデミックのような地球規模の課題の文脈において、住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフの概念を探求します。環境、開発、都市農業、自給自足の庭園を結びつけるアイデアを再検討し、気候変動、食料安全保障、健康問題に対処することを提案しています。本章は「グリーンインフラストラクチャ：地域から居住可能な屋根まで」という書籍の一部です。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ健康エコソーシャル企業：ポスト社会主義の文脈における倫理的ビジネス
2020Nadia Johanisova, Lucie Sovová, Eva Fraňková · Edward Elgar Publishing eBooks · Czech Republic
本章は、ポスト社会主義国であるチェコ共和国のエコソーシャル企業を、EUの社会企業定義を拡張する5次元フレームワークを用いて考察しています。このフレームワークには、非営利目標、利益を自然と地域社会に還元すること、民主的なガバナンス、場所と時間への根ざし、非市場生産などの基準が含まれます。調査により、有機農場やコミュニティガーデンを含む多様な事業体が特定され、それらが多様な伝統とイデオロギーによって形成されていることが示されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義フィリピンにおける学校菜園、学校給食、栄養教育の連携
2020Emilita Monville‐Oro, Imelda Angeles‐Agdeppa, Irish P. Baguilat, Julian Gonsalves, Mario V. Capanzana · · Philippines
フィリピン栄養センター（NCP）は教育省と協力し、小学校児童向けの栄養教育モジュールを開発し、教室、菜園、家庭での活動を統合しました。2つの町で行われた調査では、家庭菜園のある世帯の未就学児は、ない世帯の子供に比べて野菜を食べる頻度が高く、食事の多様性スコアも高いことが示されました。NCPはまた、学生が書いた詩を特集したテレビCMを通じて栄養価を促進し、このCMは1985年に賞を受賞しました。
食育健康DIY・自作シエンフエゴス県における2つの生態系におけるハリナシバチ養蜂の特性評価
2020Brandon García Rodríguez, José Andrés Martínez Machado, Reinier Lop Herrera, Reina Dayamí Reyna Reyes · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba (Cienfuegos)
キューバのシエンフエゴス県にあるサンフェルナンド・デ・カマロネスとプエブロ・ヌエボの2つのハリナシバチ養蜂場で、ハリナシバチの利用に関する研究が行われました。養蜂家と地域住民へのインタビューにより、都市・郊外・家族農業システムにおけるハリナシバチ養蜂の持続可能な発展に影響を与える要因が特定されました。両自治体でMelipona beecheiiの個体数が増加する傾向が見られ、ミツバチに影響を与える要因には共通点があることが判明しました。
生物多様性送粉者・ミツバチ近郊農業コミュニティ都市部における庭園の便益タイプに関する分析：韓国と海外事例の比較
2020Jiwon Park, Mi‐Ae Jeong · Journal of people, plants, and environment · Global
韓国と海外の都市庭園に関する63件と90件の論文を分析し、都市における庭園が提供する身体的および社会的便益のタイプを比較した。韓国と海外の両方でコミュニティガーデンが最も主要なタイプであり、韓国では狭い都市構造から屋上や壁面、路地空間の利用が、海外では健康増進や食料不平等解消のための大規模な区画庭園や家庭菜園が重視される傾向が見られた。都市庭園は都市の生物多様性にも良い影響を与え、環境的（37.73%）および社会的（62.27%）な包括的便益を提供することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義「ブリュッセル地域規模で生態学的移行と結束を両立させることは真の課題である」
2020Pierre Jassogne · · Belgium
SAULE（都市農業住宅生態系共生）は、2017年から2020年にかけてベルギーのブリュッセルで実施された共創プロジェクトである。市民、都市農業専門家、研究者、社会情報専門家、都市計画家が参加し、都市農業サイト「フェルム・デュ・シャン・デ・カイユ」とアルシデュック＝ロジ・フロレアル地区に焦点を当てた。このプロジェクトは、建設によるサイトへの脅威を受けて開始され、ブリュッセル地域レベルで生態学的移行と社会的結束を両立させることの課題について考察することを目的とした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動ソフィアの都市農業を通じたグリーン都市開発に対する地方自治体と市民団体の態度
2020Dona Pickard · Sociological Problems Journal · Bulgaria (Sofia)
本稿は、ブルガリアのソフィアにおける地方自治体、実務家、市民団体の間で、持続可能な都市政策の手段としての都市農業に対する態度を分析している。2016年から2020年の研究プロジェクト「都市コミュニティの生活の質を向上させる戦略としての都市農業」からのデータに基づき、分析はこれらの関係者間のコミュニケーションと情報交換に既存の欠陥があることを明らかにしている。これらの欠陥の要因と克服方法も概説されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ気候変動コロンビア、カリ市における都市型農業と社会変革のためのコミュニケーション
2020Solon Alberto Calero Cruz, Carmen Cecilia Rivera Gómez · Repositorio Digital Universidad Autonoma de Occidente · Colombia (Cali)
本章では、コロンビアのカリ市における食料主権のための都市型農業の実際的なアプローチを、5つの食料生産・流通分野に焦点を当てて議論しています。文化的に根ざした経験がどのように強調または軽視されるかを検証することで、参加型コミュニケーションが社会変革と都市の持続可能性に与える影響を考察しました。食料生産と流通に関連するコミュニケーションプロセスを議論するために招集された異文化間の集団の成果を要約し、最も顕著な主観性を理解することを目指しました。
食料主権・社会正義コミュニティ政策