研究・論文

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

1980年代に米国で始まったCSA(地域支援型農業)プログラムの成り立ちを説明する。消費者が季節分の農産物代金を農家に前払いし、農家が十分な量・品質・種類の農産物を供給することを約束する仕組みだとする。提供された抄録はこのCSAの概念説明にとどまり、消費者選好に関する調査データや対象者数、結果は記載されていない。

Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States

本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。

Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Consumer Culture · United States

本研究は、社会歴史的視点から、米国における地域支援型農業（CSA）プログラムが市場形態としてどのように正当性を獲得したかを考察している。CSAを米国の牧歌的価値観と歴史の中に位置づけることで、主流の利用者からの正当性獲得を説明できると主張している。インターネットが個人的な商業的コミュニケーションと脱大衆化を促進し、牧歌主義イデオロギーの中心である平等主義的原則と共有されたコミュニティの認識を強化することで、この正当化をさらに助けたと示唆されているが、同時に文化的な矛盾を覆い隠している。

Marina Castelo Branco, RS Liz, F. A. de Alcântara, HAG Martins, J.A Hanson · Horticultura Brasileira · Brazil

本研究は、米国におけるコミュニティ支援型農業（AAC）プロジェクトに関する情報を収集し、ブラジルの低所得都市の消費者と貧しい都市農家がこの種のプロジェクトに参加するかどうかを評価しました。米国のAAC農家は通常2ヘクタール未満の土地を耕作し、少なくとも4ヶ月間様々な野菜を提供していましたが、生産計画と長期的な維持が課題でした。ブラジルの消費者は新鮮な有機食品を求めて参加に意欲を示しましたが、貧しい都市農家は生産を保証できないため参加に消極的でした。

Heidi M. Blanck, Olivia M. Thompson, Linda Nebeling, Amy L. Yaroch · PubMed · United States

本研究は、米国国立がん研究所の食品態度と行動調査の米国成人1,994人のデータを用いて、果物と野菜の購入における農家直販所の利用状況を評価した。食料品購入者の27%が夏期に週に一度以上これらの施設を利用していると報告された。高齢者と北東部に住む回答者が週に一度以上利用する傾向が最も高く、性別、人種/民族、教育、年間世帯収入による差は認められなかった。

Jack Russell Weinstein, Jay Basquiat · UND Scholarly Commons (University of North Dakota) · United States

この要約は、食と持続可能性に関する哲学的な問いを探求しています。なぜ特定のものを食べ、他のものを食べないのか、そして「自然」とは正確には何を意味するのかといった疑問を提起しています。また、食料製造、農業、農業の優先順位に関する倫理的ルール、食料が社会で果たす文化的・精神的役割、食料提供の責任についても問いかけています。ジェイ・バスキアットはビスマルク州立大学の哲学助教授であり、マンダン近郊で持続可能な農業を営んでいます。

Greg Jackson, Amanda L. Raster, Will Shattuck · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Southern Wisconsin)

2005年以降、南部ウィスコンシン州の4つの保険会社は、地域支援型農業（CSA）に加入する保険契約者に対し、費用を最大40%削減するリベートを提供している。MACSACが管理するこのプログラムは、CSAメンバーの果物と野菜の摂取量を増加させ、生産者の広告時間とCSAメンバー募集の時間を削減した。MACSAC会員農家の数とこれらの農家が提供する総シェア数は大幅に増加しており、このプログラムが生産者のリスクを軽減し、生産拡大を可能にしている成功を示している。

Jason J. Czarnezki · Pace Digital Repository (Pace University) · United States

この論文は、より持続可能な食料モデルへの法的、理論的、実践的なステップを考察している。現代アメリカの食料消費を変えるためには、意識の向上と入手可能性の向上の2つの変化が必要であると主張されている。消費者が利用できる情報の量と食料選択の結果を増やす必要性が強調され、持続可能な食料へのアクセスを増やすためには食料システムの構造的変化が必要であると論じられている。

Jennifer Marie Vazquez · · United States

2010年、ISU学生オーガニックファーム（SOF）はISU園芸研究ステーションで5シーズン目を迎え、初めてCSA（地域支援型農業）シェアの販売を開始しました。これは、1エーカーの有機野菜をボランティアベースで管理するという課題に対処するためのものでした。この取り組みにより、参加者の関与が深まり、より多くの食料が生産・流通し、点滴灌漑の導入や冬期被覆作物の植え付けなど、インフラと土壌肥沃度の改善が図られました。

Kathleen L. Cappellano · Nutrition Today · United States

本記事は、アメリカの消費者が食料の生産方法と場所について学ぶことへの関心の高まりに応え、ファーマーズマーケット、地域支援型農業、学校・地域ベースのガーデニング、および新鮮な農産物へのアクセスを提供する共同プログラムを概説しています。地域農業の利点について人々に伝えるこれらのプログラムや組織を説明するオンラインリソースを強調しています。

Lester Scott Lakey · BearWorks (Missouri State University) · United States (Missouri)

ミズーリ州オザーク高原のスプリングフィールド高原地域における「地元の食料」運動が農家に与える影響を評価するため、2つの農場を対象とした民族誌学的研究が実施された。この研究は、地元の農場が伝統的な家族農場と共通の特性を持つことを発見した。また、農家の動機や態度には大きな多様性があり、家族の収入を得る手段としての農業から、地域社会で農家と消費者を結びつけるネットワークを構築する手段としての農業まで多岐にわたることが明らかになった。

John M. Polimeni, Raluca Iorgulescu Polimeni, Richard L. Shirey, Christina L. Trees, W. Scott Trees · Journal of Business & Economics Research (JBER) · United States

本論文は、米国で2番目に大きいCSAであるロクスベリー・バイオダイナミック・ファームの会員からの調査データと逸話的データを用いて、地域支援型農業（CSA）会員の需要理論を構築しています。議論では、生産方法と需要の間に直接的な関係があるという証拠が検討されています。また、時間の経過とともに参加がCSA会員の需要の性質そのものに影響を与える動的な需要が、CSAの持続可能性にとって必要ではあるが不十分な条件であると仮説を立てています。

Kathleen Lynn Wensuc · Digital Commons - DU (University of Denver) · United States (Colorado)

本研究は、消費者の食品表示に対する理解と、独立農場が生産する真に健康的でオーガニックな食品の市場性を調査している。コロラド州ボルダーで実施され、「オーガニック」と「ナチュラル」製品間の潜在的な混同、および地域支援型農業プログラムへの参加理由を探求している。調査結果は、「オーガニック」と「ナチュラル」という用語間の誤解は存在しない可能性があることを示唆しているが、それらを区別し続けることの重要性を指摘している。

Joshua M. Davis · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States

米国バーモント州ブラトルボロの2拠点で2年間にわたり実施された、低所得消費者向けに卸売価格で地元産の新鮮野菜を提供する改良型CSA「マーケットバスケット(MB)」(実施団体Post Oil Solutions)を対象に、市場コーディネーターとしての経験、フォーカスグループ、インタビュー、二次データをもとにその持続可能性を評価した論文。延べ60人以上がこの2年間にMBに参加し、MBは農産物消費を増やすうえで効果的な取り組みだと論じる一方、コーディネーターを支える資金と、世代を超えて低所得である消費者の参加拡大という持続可能性に関わる課題は未解決のまま残っており、この2点への対応が現在進められている段階だとしている。

K. Brandon Lang · Culture & Agriculture · United States

本稿は、メリーランド州の地域支援型農業（CSA）プログラム「From the Ground Up」の進化とその変化の理由を調査する。調査およびインタビューデータに基づき、生産者と消費者を季節料金と週ごとの農産物シェアで結びつけるこのCSAが、時間の経過とともにどのように発展してきたかを探る。

Sarah Rabkin · · United States

フリーウィーリン・ファームの創設者であるエイミー・コートニーは、コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムの農産物を自転車牽引トレーラーで配達している。コートニーは1997年にUCSCの生態園芸研修を修了し、2002年に電動車両を最小限に抑え、中古設備やリサイクル資材を活用して農場を始めた。彼女とパートナーは現在も、CSAの全農産物をサンタクルーズまで6マイル自転車で運んでいる。コートニーの活動は、社会正義、地域社会の健康、文化の活力へのコミットメントに基づいている。この農場は青少年育成プログラム「Food, What?!」と協力し、文化的・教育的活動も開催している。

Wuyang Hu, Marvin T. Batte, Timothy A. Woods, Stanley C. Ernst, Hu, Wuyang, Batte, Marvin T., Woods, Timothy A., Ernst, Stanley C. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States

本研究は、米国2州の調査データを用いて、消費者が食品を「ローカル」と認識する許容移動距離と、食品カテゴリー間で「ローカルであること」の重要性が同等であるかという2つの問いに答えた。研究の結果、消費者が許容する食品の移動距離は一般に信じられているよりもはるかに短い可能性があることが判明した。さらに、異なる食品カテゴリーに対して消費者が「ローカルであること」に付与する重要度評価には大きなばらつきがあり、これらの違いは消費者の特性に関連していることが示された。

Sarah Rabkin · · United States (California)

フアン・パブロ・ペレスは、2006年にカリフォルニアでコミュニティ支援型農業（CSA）プログラム「J&Pオーガニクス」を設立し、現在約300人の加入者にサービスを提供しています。この事業は、宅配や様々な注文頻度を含む柔軟な加入オプションを提供し、レストランやファーマーズマーケットにも農産物を販売しています。ペレスの成功は、彼の起業家としてのスキルと、農業・土地ベーストレーニング協会（ALBA）からの指導によるものです。

Shante Morgan · · United States (California)

本記録は、@CSUNの2010年8月、第15巻第1号のブログ記事アーカイブである。内容は、チャパラールホールの献堂式、新聞のオンラインデビュー、キャンパスイベント、教職員特集、そしてCSUNに健康的な代替手段を提供する地域支援型農業に関する記事などである。

Sarah Rabkin · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

この記事は、カリフォルニア州ワトソンビルとホリスターで25エーカーのマリキータ・ファームを経営するアンディ・グリフィン氏の経歴と経験を紹介しています。グリフィン氏は、1970年代のカリフォルニアの有機農業ルネサンスにルーツを持ち、有機農産物の生産、流通、マーケティングにおける長年の経験から得た見識を提供しています。彼は2008年11月6日と12月16日にサラ・ラブキン氏によってインタビューを受け、小規模および大規模な有機生産の経済学に関する洞察を共有しました。

Jennifer Sumner, Heather Mair, Erin Nelson · International Journal of Agricultural Sustainability · Canada (Ontario)

この論文は、カナダのオンタリオ州南西部にある都市農業の模範であるフォーフォールド・ファームCSAのケーススタディを報告しています。CSAメンバーと共同創設者への詳細なインタビューの分析により、この農場が単なる有機食品の供給源以上の役割を果たしていることが明らかになりました。それは、市民参加とコミュニティを重視し、文化活動を通じて都市の食品消費者と生産者を結びつけています。

C. Clare Hinrichs · · United States (Pennsylvania)

本稿は、社会学者が持続可能な食料システムに関与することの必要性を主張し、農業と食料問題の緊急性をスケッチを通じて示しています。あるスケッチでは、2009年に北東部で発生したトマトの疫病が、商業農家から家庭菜園まで広範囲の作物を壊滅させた事例を取り上げています。この疫病は、大手小売店に供給する大規模な苗床からのトマト苗に由来することが追跡され、最も身近な食料が大規模な工業化された農業と予期せぬ形で結びついている可能性を示しています。

Sarah Rabkin · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本インタビューは、2008年8月20日と10月23日にカリフォルニア州ボルダークリークのキャンプ・ジョイ・ガーデンズにあるジム・ネルソンの自宅でサラ・ラブキンによって行われた。ネルソンは、UCSCガーデンの設立と初期、アラン・チャドウィックとの経験、キャンプ・ジョイの創設と進化、そして農家兼教育者としての哲学について語った。キャンプ・ジョイ・ガーデンズは、サンタクルーズ郡にある4.5エーカーの農場で、生物力学的原則を用いて有機的に作物を栽培し、地域支援型農業プログラムを通じて25世帯に生産物を供給している。

Irene H. Reti · eScholarship (California Digital Library) · United States

マリア・イネス・カタランは1962年にメキシコ・ゲレロ州サンタテレサで生まれ、1986年に米国へ移住し、カリフォルニア州サリナスバレーでブロッコリーやニンジンの収穫労働に従事した。父も移民農場労働者であったが、祖父はメキシコで自作地を耕作していた。1994年、サリナスの農村開発センター(現ALBA=Agriculture & Land-Based Training Associationの前身)が実施する有機農業研修プログラムに参加し、修了後、カリフォルニア州で有機認証農場を所有・経営する最初のラティーナ移民農場労働者、また同国で初めてコミュニティ・サポーテッド・アグリカルチャー(CSA)を通じて農産物を販売する農場を設立したラティーナとなった。カタランと家族は2001年以降、ホリスター市の借地15エーカーで「カタラン・ファミリー・ファームズ」を経営し、2005年にCCOFによる有機認証を取得、ケール、チャード、イチゴ、トマト、トウモロコシ、玉ねぎ、カボチャ、チリ、ニンジンなどを栽培し、「ラフィング・オニオンCSA」やサリナス・モントレーベイ・サンフランシスコベイ地域のファーマーズマーケット(フェリー・プラザ・マーケット、バークレー・ファーマーズマーケット等)で販売している。カタランは低所得層、特にラティーノコミュニティの食料安全保障の向上に取り組む活動家でもあり、サンフランシスコ・ミッション地区のP.O.D.E.R.(環境・経済権利を求める人々の会)と協力してCSAシェアを配達したほか、学校・教会、サンタクルーズのホームレス・ガーデン・プロジェクトのCSAとも連携し、在宅困難者への配達やスペイン語でのCSA情報提供を行った。モントレー郡庁舎の前ではWIC(女性・乳幼児・児童向け食料費補助)受給日に合わせた直売所も設けた。また、移民農家の有機認証取得や助成金・融資申請を支援する非営利団体「ペケーニョス・アグリクルトーレス・エン・カリフォルニア(PAC)」を設立した。

Sarah Rabkin · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

米国カリフォルニア州サンタクルーズ郡のCSA（地域支援型農業）農園「フリーホイーリン・ファーム」創設者エイミー・コートニーへのオーラルヒストリー・インタビュー記録（サラ・ラブキンによる2009年1月16日実施）。コートニーは1997年にUCサンタクルーズの生態的園芸見習いプログラムを修了し、2002年にほぼ無動力車両の状態で同農園を開設、中古機材とリサイクル資材を活用してきた。CSA会員向けの農産物は自転車牽引のトレーラーで6マイル先のサンタクルーズ市街まで配達している。パートナーはカースティン・ヨッグとダリル・ウォン。コートニーは学校菜園、サンタクルーズ・ホームレス・ガーデン・プロジェクト、全米農業労働者組合（UFW）、AFL-CIO、キューバでの農業普及活動などに関わってきた経歴を持つ。農園はUCサンタクルーズのライフ・ラボ・ガーデン・クラスルームを拠点とする青少年エンパワーメント団体「Food, What?!」と協働し、コミュニティアート展やヨガ教室、禅僧エドワード・エスペ・ブラウンによる料理教室も開催している。インタビュー時点で、コートニーらは追加区画の賃貸契約を結び、農地面積を8倍に拡大する予定だった。