研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
14 件
在地（オンファーム）での在来品種保全：欧州連合の成果
2024Raggi L., Spataro G., Tiranti D., Negri V. · Biodiversity and Conservation 33:2709-2738 · Europe
EUにおける在来品種のオンファーム保全の現状、維持・繁殖の実態、保全を支える動機や主体、種子流通に関するEU政策を包括的にレビューした論文。
固定種・在来種生物多様性政策コミュニティ在来トマトの可能性を探るゲノム・生化学統合アプローチ：食品品質と持続可能農業のための育種資源
2022Tripodi P., D'Alessandro A., Francese G. · Frontiers in Plant Science 13:1031776 · Italy
在来トマトのゲノム情報と生化学的品質形質を統合解析。果形・サイズが糖・有機酸・芳香成分と相関し、在来種が高品質・持続可能農業の育種資源となる可能性を示した。
固定種・在来種生物多様性健康有機資源循環日常食への再導入に値するイタリア・プーリア州の未利用・低利用植物種（NUS）
2021Scarano A., Semeraro T., Chieppa M., Santino A. · Horticulturae · Italy
南イタリア・プーリア州の未利用/低利用植物種について、その適応性・栄養価・経済的潜在力をレビューし、日常食への再導入と地域資源としての価値を論じる総説。
固定種・在来種生物多様性健康経済伝統的・現代的生食用トマト品種の官能特性と消費者の知覚品質：欧州3か国での研究
2021Sinesio F., Cammareri M., Cottet V., Fontanet L., Jost M., Moneta E., Palombieri S., Peparaio M., Romero del Castillo R., Saggia Civitelli E., Spigno P., Vitiello A., Navez B., Casals J., Causse M., Granell A., Grandillo S. · Foods 10(11):2521 · Europe
フランス・スペイン・イタリアで伝統的および現代的トマト品種を理化学・訓練パネル・消費者試験の3段階で評価。地域ごとに馴染みある品種の官能特性と消費者品質知覚を比較した。
固定種・在来種コミュニティ健康ラ・マンチャ産トルヒージョメロンの3年連続収穫における揮発性成分と官能特性
2021Ferrer Valverde M.A., Sánchez-Palomo E., Osorio Alises M., Chaya Romero C., González-Viñas M.A. · Foods 10(8):1683 · Spain
スペイン・ラマンチャの伝統的トルヒージョメロンを3年間収穫し、55種の揮発性成分を同定。ジャム・キュウリ・甘み・蜂蜜などの香りで特徴づけられる官能プロファイルを示した。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ地中海産耐久性長期保存トマト『デ・ペンジャール』の高低窒素施肥下での成分・品質変異
2021Rosa-Martínez E., Adalid A.M., Alvarado L.E., Burguet R., García-Martínez M.D., Pereira-Dias L., Casanova C., Soler E., Figàs M.R., Plazas M., Prohens J., Soler S. · Frontiers in Plant Science 12:633957 · Spain
地中海の在来『デ・ペンジャール』トマト44品種を高低窒素施肥下で評価。地域在来種は甘味/酸味比やビタミンCで市販品種より高く、リコペンは4倍超の変異を示した。
固定種・在来種生物多様性健康バレンシア産トウガラシ在来種の生理活性成分と抗酸化能
2021Martínez-Ispizua E., Martínez-Cuenca M.-R., Marsal J.I., Díez M.J., Soler S., Valcárcel J.V., Calatayud Á. · Molecules 26(4):1031 · Spain
バレンシアの在来トウガラシ品種の生理活性成分と抗酸化能を市販品種と比較評価。在来種は栄養・機能性成分の豊富な多様性を示し、地域遺伝資源の価値を裏付けた。
固定種・在来種生物多様性健康都市農業とコミュニティガーデニング：ベルリンの事例
2021ELISABETH MEYER-RENSCHHAUSEN · Materia Arquitectura · Germany (Berlin)
本稿は、古代文明から現代に至るまで、都市における庭園と都市農業の歴史的経緯を論じている。19世紀後半に家庭菜園が姿を消した後、田園都市運動に取って代わられ、第二次世界大戦後には耕作地が提供されたと指摘している。本稿は、20世紀から21世紀にかけて庭園用地の需要が高まり、世界的なコミュニティガーデニング運動が新たなタイプの都市農業の頂点を示していると示唆している。
コミュニティ政策固定種・在来種ナス市販品種と在来種におけるグリコアルカロイドのLC-FTICR-MS/IRMPD全解析および抗コリンエステラーゼ・抗酸化活性
2019Lelario F., De Maria S., Rivelli A.R., Russo D., Milella L., Bufo S.A., Scrano L. · Toxins 11(4):230 · Italy
市販ナス品種Mirabellaと在来種『Melanzana Bianca di Senise』の果実から19種のグリコアルカロイドを同定し、抗コリンエステラーゼおよび抗酸化活性を評価。在来種の機能性成分を明らかにした。
固定種・在来種生物多様性健康インゲンマメ在来種と現代品種の栄養成分比較
2018Celmeli T., Sari H., Canci H., Sari D., Adak A., Eker T., Toker C. · Agronomy 8(9):166 · Turkey
西タウルス山脈の在来インゲンマメ10系統と現代品種5系統のタンパク質・脂肪・脂肪酸・セレン・鉄・亜鉛を比較。在来系統LR05はセレン・亜鉛・タンパク質で現代品種を上回った。
固定種・在来種生物多様性健康ポーランドの都市市民農園：植物および景観多様性への示唆
2018Klepacki P., Kujawska M. · Journal of Ethnobiology 38(1):123-137 · Poland
ポーランド3都市の市民農園で46人の利用者を調査し257の植物分類群を記録。観賞用に次ぎ食用・薬用植物が栽培され、都市農園が植物多様性を支えることを示す。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ地中海地域の冬季有機栽培におけるレタス在来品種と近代品種の比較：育種家・消費者・農家の視点からの検討
2018Casals J., Rivera A., Figàs M. R., Casañas C., Camí B., Soler S., Simó J. · Frontiers in Plant Science 9:1491 · Mediterranean
地中海の冬季有機栽培でレタス在来品種と近代品種を比較し、育種家・消費者・農家の三者の視点から在来品種の利用価値と農業的可能性を評価した研究。
固定種・在来種生物多様性有機資源循環経済都市集合庭園における市民の農業体験：モンペリエの事例
2015Scheromm P. · Développement durable et territoires · France (Montpellier)
モンペリエの都市集合庭園（jardins collectifs）の参加者40名への半構造化インタビューを通じて、都市住民の農業体験と動機を探求した研究。市民が農業行為を通じて都市空間における農的アイデンティティをいかに構築するかを分析した。農業への親近感や食の自給を求める動機が参加の主要因として浮かび上がった。
コミュニティ食育固定種・在来種在来品種における遺伝的浸食の推定：二つの事例研究
1996Hammer K., Knüpffer H., Xhuveli L., Perrino P. · Genetic Resources and Crop Evolution 43:329-336 · Mediterranean
アルバニアと南イタリアでの収集ミッションを比較し、在来品種の遺伝的浸食率がそれぞれ72.4%、72.8%に達することを定量的に示した古典的事例研究。
固定種・在来種生物多様性