研究・論文

Sawsan Salah, Lori A. Francis · Journal of Clinical and Translational Science · United States

本プロジェクトは、ペンシルベニア州ハリスバーグの保育園でコミュニティガーデンを開発した。この保育園は、住民の74.6%が黒人またはヒスパニック/ラテン系である低所得者層のコミュニティにサービスを提供している。6人の地域住民とのヒアリングセッションでは肯定的なフィードバックとガーデンへのアイデアが得られ、その後4つの花壇が設置された。9週間にわたり毎週行われたガーデニング活動には20〜50人の子供たち（サマープログラムの合計50人）が参加し、子供たちとスタッフから肯定的な反応が得られ、このような取り組みの実現可能性が示された。

Garcia, Pedro Henrique Lundquist de Souza, Carvalho, Joelson Gonçalves de · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Brazil (São Paulo)

2025年7月に開催された第10回農村集落研究会議で発表された本研究は、ブラジルにおける都市および近郊菜園の社会経済的影響と課題を分析し、サンパウロ州ペナポリス市で35年間続く自治体プログラムに焦点を当てている。現地調査と二次データに基づいた予備的な結果は、自家消費と共同労働のための生産が地域社会の絆を強化し、食料不安の軽減に貢献することを示唆している。本研究は、地方の公共政策の改善策を提案することを目的としている。

Vázquez-García, Amparo, Elizondo, Cecilia · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Mexico

メキシコのサンクリストバル・デ・ラス・カサス郊外にあるサンフェリペ・エカテペックの家庭菜園は、多様な植物種と600m²から2500m²の面積を持つシステムである。この研究は、新自由主義政策や都市のスプロール化に対する抵抗の形態を特定することを目的とし、家庭菜園が健康で新鮮な食料を提供し、有用な空間を作り、アグロバイオダイバーシティを保全することを発見した。これらの菜園は、伝統的知識に基づいた抵抗の空間と見なされ、食料主権を強化するのに役立つ。研究はCOVID-19パンデミックの2年間に行われた。

Rodrigo Calderón, Diana Garcia-Cejudo, Rob Roggema · Land · Mexico (Querétaro)

この研究は、メキシコのケレタロ州における食料の沼地、食料の入手可能性、および食料の生態学的フットプリントのパラドックスを分析し、コミュニティガーデンの創設を促進します。調査結果は、不健康な食品店の増加、食品生産に関連する高い炭素排出量、およびコミュニティの公共エリアの再生を含む都市農業へのコミュニティの要求を裏付けています。この研究は、ケレタロ州の2つの貧困地域（トラコテとサンアントニオ・ボラニョス）にコミュニティガーデンを設計・導入することを提案しています。

Riegel, Cameron · Maryland Shared Open Access Repository (USMAI Consortium) · United States (Baltimore)

米国メリーランド州ボルチモアの住民を対象に、都市コミュニティ花粉媒介者庭園のボランティア管理への参加動機が調査された。6人のボランティア庭園管理者に半構造化インタビューを実施し、質的ケーススタディ手法で分析した。分析の結果、庭園管理者は主に環境への関心、特に鳥への貢献、樹木や在来植物への関心、都市の自然環境との交流を望む気持ちによって動機付けられていることが明らかになった。社会的要因も動機を形成したが、ほとんどの庭園管理者において環境的要因ほど参加を促す影響はなかった。

Justin B. Richardson, Eric Vukicevich, Eric C. Sirkovich · Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology · United States

米国北東部の4つの郊外地域にある4つの職人メープルシロップ生産者から土壌、樹液、メープルシロップを収集し、栄養素と微量元素濃度を評価した。土壌中のヒ素と鉛濃度はEPAの制限値に近づくか、または超えていた。樹液とシロップ中のヒ素、カドミウム、ニッケル、鉛、亜鉛濃度は食品に関するFDAの制限値に達するか、または超えていた。

Moses Wanyakha, Nancy Grudens‐Schuck · International Journal of Agriculture Extension and Social Development · United States

本定性研究は、アイオワ州の32郡における5年間のデータを文書レビューし、マスターガーデナーコミュニティ寄付庭園プログラムにおけるステークホルダーの参加を評価した。分析の結果、これらのプログラムは多くのステークホルダーを巻き込んでいるものの、フードパントリー利用者の計画プロセスへの関与は低いことが判明した。この低い利用者関与は、プログラムがコミュニティに効果的に貢献し、生鮮食品提供における持続可能性と有効性を達成する能力を制限する。

Pinder, Elizabeth · CSUSB ScholarWorks (California State University, San Bernardino) · United States (California)

本研究は、カリフォルニア州オンタリオにあるCaramel Connections Foundation (CCF) のSeeds of Joyコミュニティガーデンが、社会的公平性、公衆衛生、地域社会の関与に与える影響を評価した。混合研究法を用い、既存のプログラム記録、調査回答、フォーカスグループディスカッションからの二次データを分析した。その結果、この庭園は食料不安への対処、栄養価の高い食品、緑地、教育プログラムへのアクセス増加を通じて、社会的な結束を高め、健康の公平性への取り組みに貢献していることが示された。

Kathryn Chang, Samantha Brink, Annette B. Gadegbeku · Transformative Medicine · United States

米国ドレクセル大学を対象に、屋内型コミュニティガーデンカートの導入を試みたパイロット研究。「フードデザート(生鮮食品を扱う小売店が乏しく、ファストフード等の密度が高い地域)」はフィラデルフィアのような地域だけでなく大学キャンパスにも存在するとの問題意識のもと、学生団体Microgreens Health Outreach Project(HOP)が、ドレクセル大学医学部(DUCOM)学生の利用を想定し、健康科学ビル(HSB)内に小型の据え置き型屋内菜園カートを構築・設置した。DUCOM学生部やHSB管理者と協議し、資金・責任分担・必要スペース・恒久性といった課題を検討したうえで、2024年9月にHSB9階へカートを設置した。屋内都市ガーデニングに関する既存文献は乏しく、本カートの建設費用を効果的に比較検討することはできなかったため、インターネット調査と価格比較を通じて独自設計を行った。コミュニケーション、資金確保、DUCOM内の協力的なコミュニティがプロジェクト成功の鍵であったとされ、今後の研究課題としてマイクログリーンの味の嗜好や、共同収穫・コミュニティガーデンのルールの有効性の検討が挙げられている。

Aline Oliveira Zoia do Amaral, Regina Yoshie Matsue, Luciana Yuki Tomita · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)

本研究はブラジル・サンパウロ市内の社会的脆弱性が高い地区ヘリオポリスの集合住宅で実施されたコミュニティガーデンの導入過程と参加者の動機を分析した、関与的かつ省察的な事例研究である。参与観察、フィールド日誌、半構造化インタビューを通じてデータを収集した。菜園はクラウドファンディング（バキーニャ・ヴィルトゥアル）によって設置された。菜園は家計の助けとなり、非慣行的な食用植物を含む野菜の消費品目を広げ、食生活を改善した。さらに、情緒的な記憶を呼び起こす場、交流の場、高齢女性にとっての活動の場、そして集合住宅の子どもたちが食料栽培の実践に親しむ機会としての役割も持つようになった。

Katie Wagner, Kynda R. Curtis, Ruby Ward, Melanie Stock, Sheriden M. Hansen · Applied Economics Teaching Resources · United States

米国ユタ州で毎年開催される「ユタ都市・小規模農業会議（USFC）」を取り上げ、都市化や環境問題に直面する新規・既存の小規模・都市農業者向けの普及活動として機能してきた経緯を記述する。生産者・行政担当者・大学普及部門（Extension）による分野別セッションを通じ、参加者の情報活用や地域連携、専門職としてのキャリア形成、都市農業ガバナンスへの関与につながったと報告している。他の組織・地域がUSFCのモデルを応用できる可能性を示唆する。

Caroline Pacífico de Assis, André Manoel Correia dos Santos, Andrea Bittencourt de Santana Teixeira · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil (São Paulo)

ブラジル・リオデジャネイロ州の住民136人を対象にオンライン質問紙による質・量混合調査を行い、キンレンカ・キンセンカ・ヒマワリ・チョウマメなどの食用花について、デモグラフィック属性・情報源・摂取形態・栄養価や機能性、毒性リスクへの認識を評価した。結果は部分的な認知にとどまり、消費は限定的で、情報不足・入手のしにくさ・文化的な馴染みのなさが障壁として挙げられ、ハイビスカスとヒマワリの認知度が高い一方でキンレンカとチョウマメは生理活性化合物や栄養価があるにもかかわらず認知度が低かった。回答者の多くはこれらの花を摂取し普及させる意向を示した。

Cristiane Cruz Barros, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · Vivências · Brazil

ブラジル・ペルナンブコ州の食料供給物流センター（CEASA/PE）周辺に位置する統合コミュニティ菜園プロジェクトの参加家庭を対象に、都市農業が食料・栄養安全保障（SAN）と食習慣に与える影響をケーススタディとして評価した。二次データと半構造化インタビューによる一次データを8区画（アルサ）で収集した結果、コミュニティ菜園は食料・栄養安全保障の原則の促進・保証と、参加者の健康的な食習慣の強化に効果を示した。

Nicholas Sookhan, Thomas M. Onuferko, J. Scott MacIvor · Ecological Entomology · United States

本研究は米国の10カ所のコミュニティガーデンにおいて、都市被覆率や都市緑地の断片化の程度が異なる中で、4種の在来指標植物（ファイトメーター）を用いて送粉サービスを測定した。訪花率と訪花者のα多様性を計測し各植物の繁殖成果と関連づけたところ、都市化に伴う送粉サービスの低下を予測していたにもかかわらずその証拠は限定的であり、むしろLobelia siphiliticaでは都市化度の高いガーデンで訪花者の多様性と種子1粒あたりの重量が増加するなど正の効果が見られた。緑地の断片化の影響は種によって一貫せず、エッジ密度は1種と正の相関、別の1種と負の相関を示し、ガーデンの花の豊富さは各ガーデンで一様に高かったためか送粉サービスへの影響は確認されなかった。

Fernanda Tomiello, Sidney Gonçalves Vieira · Ciência Geográfica · Brazil

アンリ・ルフェーブルの空間の使用と占有に関する議論を援用し、私的所有に体現される支配と、集団的で公正な利用を志向する占有との間の緊張関係を検討したブラジルの論文。生活の質を損なう空間利用への制約を乗り越える必要性を論じ、ブラジル・ペロタス（リオグランデ・ド・スル州）の緑地の脆弱化を分析した結果、同市の緑地面積指数（IAV）が推奨水準を下回っていることを示し、都市農業を含む実践を、市場の論理に対抗し空間の占有をすべての人の権利として促進する代替手段として提起している。

Diana Rubí Oropeza Tosca, Roger Notario-Priego, Dalia Alejandra Candelario-Morales, Ezequiel Notario-Priego, José Eliseo · Revista de Gestão Social e Ambiental · Mexico

メキシコ南東部の農村コミュニティにおいて、地域の能力強化・資源の公平な分配確保・食料安全保障と環境の持続可能性の促進に焦点を当て、コミュニティガーデンの運営・持続可能性のための管理モデルを設計した研究。社会連帯経済・食料安全保障・持続可能な発展・農生態学の概念枠組みに依拠し、フォーカスグループ・現地訪問・住民およびステークホルダーへの半構造化面接からなる混合手法でデータを収集した結果、コミュニティは持続可能な実践の採用に前向きであり、資源制約や気候リスクといった課題が特定される一方、農生態学的実践や能力構築の取り組みによる解決の余地も見出された。管理モデルは協働的なガバナンスと継続的なモニタリングを重視している。

Camila Urbina Lavajos, Oscar Vargas Chozo · Devenir - Revista de estudios sobre patrimonio edificado · Peru

ペルー・モヨバンバのトゥミノ渓谷で、不適切な土地利用と非公式居住地の拡大によって進化する文化的景観が劣化している状況を、質的・記述的手法で分析した研究。渓谷面積の41％が保全状態にある一方、同じく41％がゴミ捨て場や排水路など持続不可能な用途にさらされており、景観の分断が生態的連結性と生物多様性に影響を及ぼしていることが確認された。対応策として、都市菜園、緑の回廊、遊歩道、護岸、展望台、湿地、都市の池からなる生態系パッチのシステムが提案された。

Ximena Guadalupe Culebro Cervera · Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar · Mexico

メキシコのキンタナ・ロー州は州内消費の60%以上を輸入食料に依存しており、地域経済・食材の鮮度・食料自律性に構造的な脆弱性を抱えている。この調査は質的・批判的解釈のアプローチによる文献レビューで、学術・行政・地域コミュニティ由来の27件の資料を分析し、都市菜園、レジリエントなマヤ農法、食料協同組合といった地域イニシアチブが自家消費の強化、伝統知の継承、フェアトレードの促進、生鮮食材へのアクセス改善にどう寄与しているかを検討した。これらの実践により、クリオージョ種トウモロコシ、チャヤ、アチオテなど地域固有種の保存が可能になっており、こうした戦略を公共政策に組み込む必要があると指摘している。

Julio César Alcántara Cornejo · Communities in DSpace (Pontifical Catholic University of Peru) · Brazil

ペルー沿岸部に位置し地震リスクと上水道不足を抱えるリマ市では、多くの住民が斜面地に居住し、乾式石積み（ピルカ）で支えられた段畑上にインフォーマルな住宅を築いている。これは地震荷重をはじめとする過重に対する脆弱性や、基礎的サービスの不足・高コスト化につながっている。この研究は、こうした在来型の段畑をリマの斜面地における環境改善と都市農業に活用する先行提案を踏まえ、ピルカで支えられた都市農業用段畑の性能を実験的に評価することを目的とする。手順として、まず基準条件を定め、次に基本となる段畑の原型を特性評価し、供試体を設計・構築した上で載荷試験を実施した。得られた試験結果をもとに、段畑の構造的な実現可能性を裏づける技術的基盤を整え、地方自治体等による大規模導入を後押しすることを目指すとしている。

Marc T. Sager, Anthony Petrosino · Discover Cities · United States

米国の恵まれない都市部を中心に、都市農業が食料不安、環境的持続可能性、地域のエンパワーメントに果たす役割を論じ、研究者と都市農場との間の研究実践パートナーシップ（RPP）の必要性を主張した論説。RPPが長期的協働の枠組みを提供し、都市農場が資源・政策アドボカシー・エビデンスに基づく実践にアクセスできる一方、研究者は現実に根ざしたコミュニティ知識を得られるとし、ジェントリフィケーション、人種的不平等、環境劣化といった構造的障壁を克服する上でこうしたパートナーシップが不可欠であると位置づけている。

Samuel Oliveira Cunha, Diógenes José Gusmão Coutinho · Revista fisio&terapia. · Brazil

ブラジル、マット・グロッソ州の環境教育を対象とした質的・探索的研究は、文献レビューと文書分析、州立・市立学校での実践調査を組み合わせた。学校菜園、リサイクル講習、分別回収、デジタル技術の活用といった実践は、学際的にカリキュラムへ組み込まれ地域が参加する場合に、社会環境的価値観の内面化に効果があった。一方で、教員研修の不足、インフラの制約、プロジェクトの継続性の欠如が依然として取り組みの実効性を損なっていることも報告されている。

Brenda B. Lin, Peter Bichier, Heidi Liere, Shalene Jha, Edith Gonzalez, Stacy M. Philpott · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (California)

カリフォルニア中部の21のコミュニティガーデンを対象に、庭師の美意識と管理方針を把握するオンライン調査を実施した研究。一般的な管理スタイルを示す画像の組を2種提示し好みとその理由を自由回答で尋ねたところ、1組目では回答者の85%が整然として手入れが行き届いている画像を好み、通路が管理されていることで移動しやすく雑草の拡散を防げると回答、この傾向はマスターガーデナープログラムへの参加と相関していた。2組目では明確な選好は見られず、20%が両方とも望ましい要素（食用作物と送粉に資する開花植物の両方）を持つとして選択を避けた。

Kelsey Ryan-Simkins · Local Environment · United States (Ohio)

米国オハイオ州の国勢調査トラクトレベルで、都市農業サイトの立地と社会人口統計学的・近隣環境特性との関係を多層負の二項回帰分析で検証した研究。食料アクセスの乏しい地域に都市農業が配置されているという通念に反する結果が得られ、都市農業を推進する言説における食料アクセスというレトリック、および同運動がしばしば富裕層・都市エリートによって主導されているという批判に疑問を投げかけている。あわせて、都市農業における人種とジェントリフィケーションの役割をめぐる議論にも知見を提供している。

Vitória Ângela Paim, Denise Wildner Theves · Quaestio revista de estudos em educação · Brazil

ブラジル・カノアス市（リオグランデ・ド・スル州）の小学校低学年の児童グループが、近隣のコミュニティガーデンを訪問した体験をもとに、菜園空間の集合的な経験地図を作成した卒業研究（TCC）の実践を報告する論文。学校地理学が媒介する教材的な提案が、児童の経験と著者性をどのように動員するかを理解することを目的とし、エスノグラフィックな調査手法を用いて児童の主体性と著者性を強調した。研究は児童の空間性が教室を超えて広がり、地理的知識に複数の意味を与えることを再確認し、地図の集合的な制作を通じて児童が空間経験を独自の地理的な充溢に翻訳していることを示したと報告している。

Beth Haney · The Nurse Practitioner · United States

米国の診療看護師(NP)による政策提言記事。医療とコミュニティの健康の接点に立つNPが、健康的な食へのアクセス拡大と食品中の農薬・除草剤削減という食システム改革を主導しうると論じる。米国疾病予防管理センター(CDC)のデータとして、米国成人の40%超が肥満であり、食事関連疾患が予防可能な死因の上位を占めると引用する。政策目標として、補足的栄養支援プログラム(SNAP)や女性・乳児・児童向け栄養補給プログラム(WIC)を拡充して生鮮食品購入へのインセンティブを増やすこと、汚染されていない品質重視の食料生産を行う農家・施設への資源提供、都市農業・ファーマーズマーケット・ファーム・トゥ・スクールプログラムへの支援を挙げている。