研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
465 件(13 / 19)
フィラデルフィアにおける都市農業の役割：都市の視点からの社会学的分析：要約報告書：米国フィラデルフィア 2015/02/12-2015/03/10
2015Charlotte Prové · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · United States (Philadelphia)
このプロジェクトは、フィラデルフィアにおける都市農業の動態を理解し、ガバナンスプロセスがその発展にどう対処できるかを策定することを目的としました。文献調査と、農家、プロジェクト創設者、公務員、研究者など多様な関係者へのインタビューが実施されました。フィラデルフィア市は、Greenworks計画において、今後8年間で12の商業農業プロジェクトを設立し、流通施設や水資源などの必要なインフラを開発する目標を掲げています。
政策経済コミュニティ果物と野菜の生産拡大：機械共有は可能性か？
2015Georgeanne M. Artz, Linda Naeve, Artz, Georgeanne M., Naeve, Linda · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States (Iowa)
アイオワ州で行われた研究では、小規模農家が生産拡大を検討する中で、労働コストの増加と特殊機械の必要性とのバランスを取る課題に直面していることが示されました。この研究は、異なる機械を共有する5つの農家グループと協力し、共有協定を開発しました。記事は機械共有の利点と課題を概観していますが、抽象は機械共有が経済的存続可能性の課題を解決したという具体的な発見を述べていません。
事業採算・継続性経済CSA・提携都市における食料生産：土地、食料、財産の（再）交渉
2015Gerda R. Wekerle, Michael Classens · Local Environment · Canada (Toronto)
本稿は、トロントにおける都市農業へのアプローチを検証し、私有地の所有者と土地を持たない栽培者の間で食料生産のための土地利用を再交渉する。開発用地の一時的な利用、郊外の裏庭を農家研修と生産用に再指定すること、個人の裏庭を都市の食料生産と商業栽培のために共有することという、現在の財産関係に異議を唱える3つの方法を記録している。これらの取り組みは、都市農業の土地基盤を拡大するために、協力と共有経済を推進する。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済拡大するコミュニティ経済のダイナミクス
2015Luke Drake · · United States
本研究は、コミュニティガーデンの形成におけるネットワークの役割を検証した。米国ニュージャージー州のコミュニティガーデニングを事例に、米国とカナダの445のコミュニティガーデニング組織への調査、1890年代から2010年代のアーカイブ文書の談話分析、19の自治体で48人への半構造化インタビュー、および2年間の参加観察を実施した。これらの方法により、資源の流れの複雑なネットワークとそれらが構成されるメカニズムが明らかになった。
コミュニティ政策経済カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンにおける野菜生産量とコスト削減
2014Algert S. J., Baameur A., Renvall M. J. · Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114(7):1072-1076 · United States
サンノゼの83名のガーデナーを調査。区画あたり平方フィート0.75ポンドの野菜を生産し、1シーズンで約435ドルを節約。都市での食の手頃さへの寄与を実証。
経済福祉コミュニティガーデンとファーマーズマーケットはフードデザート問題を緩和できるか？カナダ・エドモントンの研究
2014Wang H., Qiu F., Swallow B. · Applied Geography 55:127-137 · Canada
エドモントンを対象に、コミュニティガーデンとファーマーズマーケットが新鮮食品アクセスをどの程度改善するか分析。成熟した内郊外では緩和に寄与するが市全体では限界があると結論。
福祉経済政策米国の都市および都市周縁部における農業：農業センサスからの知見
2014Stephanie Rogus, Carolyn Dimitri · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
米国農業センサスのデータを用い、都市・都市周縁部の農業が実際の営農実践として拡大したかを検証している。都市農場は一般的な農場より小規模であり、2002〜2007年に都市・周縁部の農地面積は減少したものの農場数は増加し、農地の増加は地価と正の相関があった。北東部の空間分析では、プロビデンス、ボストン、ハートフォード周辺で野菜農場の集積が確認された。
経済政策米国における都市農業：特徴、課題、技術支援ニーズ
2014Lydia Oberholtzer, Carolyn Dimitri, Andrew Pressman · Journal of Extension · United States
米国の都市農家を対象とした全国調査とインタビューに基づき、都市農場が抱える課題と技術支援ニーズを検討している。同セクターは新規参入で歴史の浅い農家が多く、収益性・資金調達・生産コストが最も高い課題として評価され、普及員（Extension）が対応しうる幅広い分野で中〜高程度の技術支援ニーズがあることを示した。
経済ミシガン州のブラウンフィールド政策を活用したデトロイトのコミュニティ主導型都市農業の促進
2014Nicholas Leonard · Michigan Journal of Environmental & Administrative Law · United States (Detroit)
本論文は、デトロイトがミシガン州ブラウンフィールド再開発金融法を活用して、放棄された不動産上でのコミュニティ主導型都市農業を促進できると論じている。都市農業が盛んな多くの都市はブラウンフィールドを多く抱えており、ブラウンフィールド政策を活用すれば、農家と生産物を有害汚染から守りつつ、費用対効果の高い再生手段として都市農業を推進でき、荒廃を反転させる実行可能な戦略になりうると主張している。
政策コミュニティ経済包摂性への挑戦：サンディエゴにおける都市農業とコミュニティの関与
2014Bruno Monardo, Anna Laura Palazzo · Advanced Engineering Forum · United States (San Diego)
本稿は、新鮮で地元産の健康的な食料へのアクセスを制限する「食の砂漠」に形づくられた米国都市において、都市農業が危機後の荒廃した地区に新たな展望をもたらし、移民に関連する社会的困難に対処するためにどのように用いられているかを論じる。サンディエゴのシティハイツ地区にある「ニュールーツ・コミュニティファーム」に着目し、社会的包摂と物理的・経済的再開発を結びつける同農園の可能性を示している。
コミュニティ政策経済家（をはじめとする諸々）はどこへ消えたのか？都市農業に関する批判的考察
2014Laura B. DeLind · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Lansing)
ミシガン州ランシングのアーバンデール・ファームを事例に、都市農業が場所づくりや地域のエンパワメントを強化するどころか、住民の立ち退きや不平等の継続を正当化してしまいうる点を批判的に考察した論文。運動の前提や受益者を問い直し、都市農業がその新自由主義的傾向を脱するために再構築されうる道筋を提案している。
政策コミュニティ経済社会的に公正で持続可能な都市農業システムに必要な資源：ニューヨーク市からの教訓
2014Nevin Cohen, Kristin Reynolds · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (New York)
本論文は、ニューヨーク市の都市農業プロジェクトを2年間調査した「Five Borough Farm」研究をもとに、都市農場・菜園の存続可能性と公平性の観点から資源ニーズを検討している。資源ニーズは土地・土壌・資金にとどまらず、行政の支援や実践者・NPO・慈善団体のネットワークにまで及び、資源へのアクセスの大きな格差が同市の都市農業システムを不平等にしていることを記録している。論文は、ニューヨークや他都市で資源ニーズと都市農業の目標を整合させる戦略を提示して締めくくられる。
政策コミュニティ経済都市農業のための従来型プランターと底面給水プランターの評価：裏付けとなる証拠
2014Clare Sullivan, Thomas Hallaran, Gregory Sogorka, Kallie Weinkle · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
本研究は、ある1か所・1シーズンにおいて、底面給水プランター（SIP）、袋栽培型、および従来型の高床式ベッド2種について、トウガラシ・ミニトマト・ケールの収量・品質・労働投入量を比較した。SIPベッドと無土壌培地の従来型ベッドはいずれも、表土と堆肥を用いた従来型ベッドより生産性が高く、根バリアなしのSIPのトマト収量は両方の従来型ベッドを上回った。高コストのベッドの多くは初年度に黒字となり、SIPや適切な高床式用土壌への投資は高い初期費用に見合うと示唆された。
DIY・自作経済米国における有機農場での世界的機会(WWOOF):ボランティア・ツーリズム受け入れ農場の立地と動機
2014· Journal of Sustainable Tourism · United States
米国のWWOOF受け入れ農場を対象に、ボランティア・ツーリズムを受け入れる農場の空間的分布と動機を分析。受け入れ地は西海岸やアパラチアに偏在することを示した。
経済有機資源循環コミュニティ急進的・改良主義的・ありふれた新自由主義的:都市農業の矛盾と向き合う
2014McClintock N. · Local Environment · USA
都市農業は、社会的セーフティネットの「後退(ロールバック)」で生じた空白を埋めることで新自由主義化を下支えしていると批判する。起業家精神と自助の言説が責任を個人へ転嫁する側面を持つと論じ、都市農業の矛盾を指摘する。
福祉政策経済都市農業の実践におけるイノベーション：多様な生産環境への対応
2014Anne Pfeiffer, Erin Silva, Jed B. Colquhoun · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
ウィスコンシン大学マディソン校を中心としたプロジェクトは、米国7都市の都市農業組織への現地訪問とインタビューを通じてデータを収集しました。このプロジェクトは、構造的および戦略的なフードシステム要因が都市農業の取り組みをどのように形成するかを、多様なビジネスモデルと生産モデルを考慮しながら調査しました。本研究は、都市のフードシステム要因に対応して生まれた省スペース型農業生産における独自のイノベーションを議論し、都市農業が直面し続ける重要な課題を評価しています。
コミュニティ政策経済都市農村連携コミュニティの賛同の概念化と都市農業への応用
2014Melissa N. Poulsen, Marie L. Spiker, Peter J. Winch · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Baltimore)
メリーランド州ボルチモアの都市農場での参与観察と、都市農家、地域リーダー、住民、主要な利害関係者へのインタビューを通じて、都市農業におけるコミュニティの賛同の重要性、障壁、促進要因、および戦略が探求された。調査結果は、住民の都市農業への不慣れ、地域への悪影響への懸念、都市農場が「外部のプロジェクト」と見なされることなどが賛同を得る上での障壁であることを明らかにした。賛同を得るための戦略は、地域への参入、都市農場のアイデアの紹介、地域住民の関与という3つの主要な段階に従うことが示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策カリフォルニアにおける都市農業支援の準備：ニーズ評価の予備結果
2014Rachel Surls, Gail Feenstra, Sheila Golden, Ryan E. Galt, Shermain Hardesty, Claire Napawan, Cheryl Wilen · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (California)
カリフォルニア州の都市農業（UA）は、他の都市州と比較して勢いを増すのが遅れており、その一因は、都市農家や自治体の意思決定者にとって関連情報や技術支援の利用可能性が限られていることにある。カリフォルニア大学協同組合普及局の新しいプロジェクトチームは、文献レビュー、職員への内部調査、地域住民へのインタビューを含むニーズ評価に基づいて、ウェブベースの教育リソースを開発している。予備調査結果は、資源の制約と情報不足により、都市農業の支援に課題があることを示している。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ管理モデル：生産性とコミュニティのためのAMS SUB屋上庭園
2014Brittany Buchanan, Toby Lam, Bonnie Lee, Aldhyan Randy, Natasha Tymo · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本学生プロジェクトは、ブリティッシュコロンビア大学の新しい学生会館（SUB）屋上庭園のための人材管理戦略を研究した。文献レビューとインタビューを通じて4つの管理モデルが議論され、グループは、キャンパスの食品販売店向けに食料生産に貢献する学生を動機付けるための出発点として、インセンティブ付きの学生クラブモデルを、指導付き研究または有給の職位によって主導される可能性のあるものとして特定した。
コミュニティ食育経済屋上温室での利用を目的とした廃熱回収に関する調査
2014Rohit Kumar Singla, Jeremy Lord, Jorden Hetherington · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本報告書は、ブリティッシュコロンビア大学のマイクロブルワリーから発生する廃熱を屋上温室のエネルギー源として利用する実現可能性について、環境、経済、社会のトリプルボトムライン評価を行った。調査は学術研究と主要関係者との継続的なコミュニケーションに基づいて行われた。その結果、このプロジェクトは経済的に実行可能であり、社会的にも利点が欠点を上回り、環境的にも実現可能であると評価された。
DIY・自作経済食育コミュニティ都市農業の基盤を築く
2014Margot J. Pollans · Pace Digital Repository (Pace University) · United States
本稿は、都市農業の育成における法の多様な役割について考察する。都市農業に対する熱意が高まっているにもかかわらず、現代の都市農業の形態には深刻な公平性と生態学的懸念が存在すると論じ、これらの懸念に対処するため、利用可能な法的手段の実施を戦略的に計画する必要があると提言している。
公平性・立ち退き政策コミュニティ経済ローズマウント都市農業：卸売市場レポート
2014Amanda Nichols Hess, Annie Larson, D. D. Gilbertson, Elizabeth Cerny · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Rosemount)
このレポートとプレゼンテーションは、2014年秋にサマンサ・グローバーとアミール・ナダフが教えるSUST 4004：持続可能なコミュニティに登録した学生によって作成されました。
経済都市農村連携協同組合と代替食料システムイニシアチブ、その他
2014Duncan Hilchey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
1990年代後半に行われた調査では、米国北東部の年間売上高500万ドル以下の小規模生産者協同組合が調査された。この調査では、多様な組合員の利益のバランスを取ること、買い手の基準を満たすこと、高コスト・低価格のビジネスで運営することにおける管理者の困難さなど、成長への多くの障壁が明らかになった。提案された支援グループである北東家族農場協同組合連合（NEFFCO）は、助成期間を超えて存続せず、このようなイニシアチブの維持における課題を示している。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ政策コミュニティガーデンとコミュニティキッチンの開始と維持：ノバスコシア州における予備調査
2014Tim Cashion, I. Forbes, Irena Knežević · · Canada
カナダのノバスコシア州におけるこの予備調査は、コーディネーターへの詳細なインタビューを通じて、コミュニティフードイニシアチブの開始と持続可能性を探りました。この研究は、ボランティアへの依存、土地所有の問題、および一貫した資金不足により、これらのイニシアチブが不安定な状態にあることを特定しました。これらの課題にもかかわらず、コミュニティの支援とコーディネーターの献身により、それらは存続しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済福祉政策物語的透明性
2014Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Marketing Management · United States
本稿では、米国全土の地域支援型農業プログラムを文脈として、代替マーケティング組織が一般的なリスクと懐疑の状況下でどのように透明性を伝達するかを考察する。監査や第三者認証を含む従来の数値的透明性アプローチと、ステークホルダー対話と監査役としての参加を重視する物語的透明性アプローチを対比させる。本記事は、代替マーケティング組織がペルソナ、寓意、消費者主権、啓蒙といった物語的アプローチの中心となる修辞的戦術を用いて、ステークホルダーに透明性を伝える方法を説明する。
CSA・提携経済コミュニティ