研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
563 件(18 / 23)
都市を養う。サンディエゴのフードシェッドと都市農業
2014Claudia Mattogno, Manuela Ricci, Bruno Monardo, Pietro Antonio Valentino, Anna Laura Palazzo · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · United States (San Diego)
本論文は、都市再生と社会的包摂の可能性に焦点を当て、米国、特にカリフォルニア州における都市農業（UA）に関する最新の政策と計画実践を探求する。「健康的な食料アクセス」という文脈の中で、空き地や荒廃した都市エリアの農業的再利用とゾーニング変更のための戦略を検討している。カリフォルニア州サンディエゴのシティハイツ地区での経験は、UAが社会的包摂と物理的・経済的再開発を組み合わせる可能性を示している。
政策経済コミュニティ食料主権・社会正義健康健康改善と経済構築のための食料政策変更の触媒としての地域食料ネットワーク
2014Richard C. Sadler, Godwin Arku, Jason Gilliland · Local Environment · United States (Flint)
この研究は、食料アクセス問題に直面するポスト産業都市であるミシガン州フリントにおける地域食料ネットワーク（LFNs）と食料政策評議会（FPC）を調査しました。利害関係者との参加観察により、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケット、都市農業への支援が明らかになりました。利害関係者の意見の統合に基づき、LFNの継続的な計画を支援するための政策提言が作成されました。
政策健康経済コミュニティ背景研究：健康行動、自立、社会的つながりに関連する空間の事例
2014C. Bottenheft, Willeke van Staalduinen · TNO Repository · United States (New York City)
本研究は、健康行動、自立、社会的つながりに関連する空間の事例を提示する背景研究である。本研究は、ニューヨークのコミュニティガーデン、グリーンビルディング、近隣の歩行可能性、タバコやファストフードへのアクセス、歩行可能な近隣におけるソーシャルキャピタルなど、多岐にわたるトピックを扱っている。
コミュニティ健康家庭菜園：効果的ながん治療法
2014Mike Fillon · JNCI Journal of the National Cancer Institute · United States (Birmingham)
2011年にアラバマ州ジェファーソン郡で12人の成人および小児がん生存者を対象に、家庭菜園介入プログラム「Harvest for Health」の実現可能性調査が実施された。この1年間のパイロット研究では、がん生存者が自宅の庭で野菜を栽培した場合に、食事や運動行動、健康関連の生活の質、老化のバイオマーカー、身体機能がどのように影響を受けるかが測定された。参加者はマスターガーデナーの支援を受けて、秋、春、夏に3つの庭を計画・植え付けし、収穫と輪作を行った。
DIY・自作健康ハーモニーパーク：ブラウンフィールド敷地でのガーデニングに関する意思決定事例
2014Ashley S. Harms, DeAnn Presley, Ganga M. Hettiarachchi, Chammi P. Attanayake, Sabine Martin, Steven J. Thien · Natural sciences education · United States (Kansas City)
このケーススタディは、2009年にミズーリ州カンザスシティのハーモニーパークでジョン・ホロウェイ氏が直面した、空き地のブラウンフィールド敷地にコミュニティガーデンを設立するかどうかの決定を検証します。敷地の土壌汚染に関する懸念が生じ、フードデザートにおけるガーデニングの潜在的な害と利益に関するジレンマにつながりました。このケースは、学生が都市土壌汚染に関連する環境、農学、人間の健康、社会、経済的問題を評価することを求めます。
汚染・食品安全コミュニティ健康コミュニティガーデンの恩恵に対する住民の認識に与える選択された社会経済的要因の影響
2014Nii O. Tackie, Nakia C. McCallum, Leonard Githinji, Desmond G. Mortley, Goppal P. Reddy, Jannette R. Bartlett, Prosper K. Doamekpor, Togo M. Traore · Journal of Economics and Sustainable Development · United States (Alabama)
本研究は、アラバマ州メイコン郡の住民がコミュニティガーデンの恩恵について抱く認識に、選択された社会経済的要因が与える影響を評価した。質問票を用いて便宜的サンプルとして217名の参加者から収集されたデータは、少なくとも73%が栄養、健康、およびコミュニティの恩恵に同意していることを示した。年齢、教育、および年間世帯収入は、これらの認識に統計的に有意な影響を与えた。
コミュニティ健康経済自然へのアクセスを通じた健康とウェルネスの向上 — アメリカ公衆衛生協会
2014Louise Chawla · Children Youth and Environments · United States
2013年、アメリカ公衆衛生協会は「自然へのアクセスを通じた健康とウェルネスの向上」に関する政策声明を発表した。この声明は、自然との接触自体が健康増進体験であるという広範な証拠をレビューしている。緑豊かな空間へのアクセスは、心臓病、脳卒中、肥満、ストレス、うつ病の発生率低下、内分泌系および免疫系の機能向上と関連しており、低所得層では健康格差の縮小に特に大きな利益をもたらすことが示されている。
政策健康コミュニティ活気ある学校菜園を通じて子どもの健康的な食生活を育む
2014Ann Y. Robinson, Hannah C. Lewis · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Des Moines)
米国デモインの6つの学校で、学校菜園を教育、コミュニティ形成、健康増進のツールとして活用する試みが行われました。フードコープスのメンバーが教師、職員、生徒、保護者と協力し、学校菜園が生活を豊かにする方法を示しました。
食育健康コミュニティ健康的な食品アクセス政策、システム、環境変化の多都市実装評価へのアプローチ
2014Laura Oliven Silberfarb, Sonja Savre, Gayle Geber · Preventing Chronic Disease · United States (Hennepin County)
ヘネピン郡は、住民の健康的な食品アクセスを増やすための政策、システム、環境（PSE）の変化への41都市の関与度を評価しました。結果として、住民の健康的な食品への需要が高い都市の一部は、ファーマーズマーケットの支援など、全国的に推奨されるPSE変更を実施していることが明らかになりました。しかし、公園やレクリエーション施設の自動販売機など、費用面で負の影響が懸念される分野や公共の需要が少ない分野では、都市の変更はより遅れていました。
事業採算・継続性政策健康コミュニティ経済食料を故郷へ：都市農業を促進する州および地方政策を通じたポスト産業アメリカ都市の活性化
2014Elizabeth Berg · Scholars' Bank (University of Oregon) · United States
都市農業を促進する州および地方政策は、ポスト産業アメリカ都市の活性化に貢献する。都市食料システムは、食料の生産、加工、マーケティング、流通、消費の側面を網羅し、地域住民に多様な利益とサービスを提供する。これには、屋外レクリエーションへのアクセス向上、経済的活力、健康と福祉、景観美化、環境修復などが含まれる。
政策経済健康コミュニティ都市のオアシスを育む：メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識された利点に関する定性的研究
2014Melissa N. Poulsen, Kristyna R. S. Hulland, Carolyn A. Gulas, Hieu M. Pham, Sarah L Dalglish, Rebecca K. Wilkinson, Peter J. Winch · Culture Agriculture Food and Environment · United States (Baltimore)
この定性研究は、メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識された利点を、コミュニティガーデナーへの詳細インタビューとフォーカスグループインタビューを通じて調査した。ガーデナーは、個人的には心理的利点や自然とのつながり、近隣レベルでは信頼関係の構築と学習経験の共有、コミュニティレベルでは都市空間の再生と食料環境の改善など、多岐にわたる利点を報告した。
コミュニティ健康食育生物多様性地域の問題に取り組みウェルビーイングを促進するための公衆衛生とコミュニティ開発の統合
2014Manuel Pastor, Rachel Morello‐Frosch · Health Affairs · United States (California)
本稿は、コミュニティ開発分野における最近の変化をレビューし、地域の問題に対処しウェルビーイングを促進するために、コミュニティ開発、公衆衛生、市民参加を統合するプログラムを強調する。例として、カリフォルニア州サクラメントの「Building Healthy Communities」プログラムはコミュニティガーデンや自転車道の創設を促進し、カリフォルニア州サンフランシスコの「Sunnydale-Velasco」住宅再活性化イニシアチブは、公共住宅地を多所得者層コミュニティに変革している。これらの事例は、経済的流動性、完全な民主的参加、およびコミュニティの健康のために学際的アプローチを特定し活用する必要性を示している。
コミュニティ健康政策パラダイス、未来
2014Pierrette Hondagneu‐Sotelo · · United States (California)
本章は、南カリフォルニアおよびより広範な大都市圏における庭園作りの新しいモデルを再考し、再発明する可能性について論じている。南カリフォルニアでは、環境と文化の持続可能性を促進する多様な庭園、共有裏庭菜園、有機野菜栽培、壁面庭園、芝生撤去の取り組みが見られる。これらのプロジェクトは、私有住宅庭園、都市コミュニティガーデン、公共空間における新しい努力をレビューし、移民と南カリフォルニア地域に焦点を当てている。
コミュニティ政策生物多様性健康ウースターの成功を定める
2014Benjamin Drury, Renee Laliberte, Jared Watson, Connor Wilgress · Digital WPI · United States (Worcester)
マサチューセッツ州ウースター市は、経済的不安定と手頃な価格の健康食品へのアクセス不足により健康問題に直面している。都市農業はこれらの問題を解決する可能性を秘めているが、同市には効果的な政策が存在しない。
制度・ガバナンスの不全健康経済政策食料主権・社会正義育てよう：ペンシルベニア州ピッツバーグにおける都市庭園と食料アクセス
2014Katherine Luke · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · United States (Pittsburgh)
本研究は、ペンシルベニア州ピッツバーグの6つの近隣地域で戸別訪問調査を実施し、コミュニティガーデンが住民の食料アクセス認識に与える影響を測定した。多くの園芸家が自身の食料安全保障を改善するとは考えておらず、地理的近接性や関心があるにもかかわらず、コミュニティガーデンへの参加率が低いことが判明した。園芸知識の不足や人種的偏見を含む社会的・感情的障壁が、住民が積極的な参加者となることを妨げていると示唆された。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉農村部ミズーリにおける地域菜園参加と果物・野菜摂取との関連
2013Barnidge E. K., Hipp P. R., Estlund A., Duggan K., Barnhart K. J., Brownson R. C. · International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 10:128 · United States
農村ミズーリでの調査研究。地域菜園参加者は非参加者より果物を1日2回以上、野菜を3回以上食べる確率が有意に高かった（調整後OR=2.76）。
健康コミュニティ都市コミュニティガーデンにおける土壌鉛の空間的変動：リスクベースのサンプリングへの示唆
2013Lauren Bugdalski, Lawrence D. Lemke, Shawn P. McElmurry · Risk Analysis · United States (Detroit, MI)
本研究は、ミシガン州デトロイトの隣接する2つの住宅区画に設けられた15×30mの都市コミュニティガーデン区画内で、土壌鉛の小規模な空間変動を検討し、80のサンプルについて全量・微細画分・バイオアクセシブル鉛を分析した。濃度は1〜10mのスケールで変動し、400ppmを超えるホットスポットが確認され、サンプリング戦略のモンテカルロシミュレーションから、サンプル数を増やすとホットスポットを見逃す確率が下がる一方、混合・平均化すると平均濃度の過大評価が減ることが示された。著者らは、土壌鉛が不均一な再生市街地区画については、米国EPAのサンプリング目標と指針を見直す必要があると提言している。
健康コミュニティ政策小学校の庭園と地域社会
2013Christine Moon, Rachel Spinelli · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)
このプロジェクトは、米国カリフォルニア州において、学校の庭園活動と地域社会の社会経済的地位との関係を調査することを提案しています。パチェコ小学校をモデル校として5つの小学校を比較し、社会経済的要因が庭園プロジェクトの成功と地域社会への貢献にどのように影響するかを探る予定です。この研究は、比較分析を通じてこれらの研究課題に取り組むことを目指しています。
食育コミュニティ健康コミュニティガーデンを通じた強固なコミュニティの構築
2013Naomi Hill · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (Chicago)
シカゴの貧困な都心部アフリカ系アメリカ人居住区におけるコミュニティガーデンの影響を調査した。研究は、コミュニティガーデンがどのように形成され、そのミッション、参加動機、個人およびコミュニティへの貢献、そして将来の展望という5つのテーマに焦点を当てた。結果として、コミュニティガーデンは住民の共同努力によって設立され、積極的な参加と継続的な募集によって維持されていることが示された。
コミュニティ福祉健康食育NEBLINE、2013年5月
2013· Lincoln (University of Nebraska) · United States
ネブラスカ大学リンカーン校発行の「NEBLINE、2013年5月」は、様々な普及活動のトピックを扱っています。都市農業、食とフィットネス、家庭生活、園芸、環境問題、4-Hと青少年、地域社会、栄養教育プログラムに関するセクションが含まれています。また、普及活動カレンダーや家族・地域教育（FCE）クラブからのニュースも掲載されています。
コミュニティ食育健康「農業」生産者としての都市農業
2013Adam Prince · · United States (California)
この章では、米国における食料システム変革の動きを考察する。カリフォルニア州オークランドでは、都市の食料生産者と擁護者のコミュニティが、歴史的に十分なサービスを受けていない地域社会の食料不安に対処するために活動している。オークランドの多様な地域では、窓辺のハーブ栽培から屋上プロジェクト、空き地を利用した分散型農業ネットワークまで、何らかの形で地域ベースの食料生産が行われている。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義健康健やかな子供たちを育てる
2013Dina C. Castro, Margaret Samuels, Ann E. Harman · American Journal of Preventive Medicine · United States
米国南部のある州で、低所得家庭の小児肥満を予防するため、「健やかな子供たちを育てるプログラム」（GHK）のパイロット研究が2008年から2010年にかけて実施されました。2歳から15歳までの95人の子供たちのうち、肥満または過体重の参加者の17%がBMI分類を改善し、正常BMIの子供たちの100%がその分類を維持しました。保護者の報告によると、参加した子供たちの家庭では果物と野菜の入手可能性が146%増加し、果物の摂取量が28%、野菜の摂取量が33%増加しました。
健康食育コミュニティ福祉ハワイの地元の食料供給における広東住血線虫の潜在的リスクを消費者、庭園利用者、農家に伝える
2013James R. Hollyer · PubMed Central · United States
本記事は、ハワイの地元の食料供給における広東住血線虫（Angiostrongylus cantonensis）の潜在的リスクについて論じており、ヒトが摂取すると好酸球性髄膜炎を引き起こす可能性があります。他の食中毒病原体と比較して統計的リスクは極めて低いものの、2008年後半にハワイで2人の無関係な個人が十分に洗浄されていない地元の農産物を摂取した後、重度の好酸球性髄膜炎を発症しました。本記事は、地元の農産物や学校菜園の推進努力がある中で、この稀ではあるが潜在的に深刻な病気について一般市民に情報提供することの課題を強調しています。
汚染・食品安全健康食育大学農場および学校菜園の従業員向けオンライン食品安全トレーニングの開発
2013Angela Shaw, Catherine Strohbehn, Linda Naeve · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
本プロジェクトは、大学農場や学校菜園など、一般に利用される果物や野菜の栽培施設における職員向けの食品安全トレーニングの必要性に対応しました。食品安全を確保するための果物や野菜の適切な取り扱い方法について作業員を教育するため、様々なメディアオプションが開発されました。
食育健康縮小する都市における都市コミュニティガーデン：オハイオ州クリーブランドのコミュニティの強さと都市コミュニティガーデン
2013Jacqueline Ann Luke · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Cleveland)
本調査は、オハイオ州クリーブランドの3つの都市コミュニティガーデンでアンケートを実施し、ガーデン利用がコミュニティ意識、場所への愛着、および安全感を高めるかを評価しました。調査結果は、都市コミュニティガーデンが他の都市緑地と同様に、コミュニティ意識を高め、近隣満足度を通じて場所への愛着を生み出し、安全感を向上させることを示しています。この研究は、都市ガーデンが住宅地の空き地を緑地として再利用し、コミュニティを強化する肯定的な方法であることを示唆しています。
コミュニティ健康