研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1961 件(28 / 79)
種まき：プライマリヘルスケアにおけるマッピング
2020Vatsi Meneghel Danilevicz · Psicologia & Sociedade · Brazil (Bahia)
本経験報告は、ブラジルのバイーア州南部にある家族保健ユニット（USF）におけるコミュニティガーデンの取り組みを詳述し、地域の知識を再生し可視化することを目的とした。地図作成法を用いて、庭が参加者の健康と医療従事者とサービス利用者間の絆に与える影響を分析した。主に約10人の貧しい高齢の黒人女性住民が参加したこの庭は、治療的支援、関係構築、薬用植物の栽培、対症療法の薬物使用の削減、そして参加者のための野菜や果物の生産において強力な手段であることが示された。
コミュニティ健康高齢者福祉有機都市農業への奨励政策の欠如がもたらす影響：ブラジルの2都市におけるケーススタディ
2020Larissa Maas, Rosane Malvestiti, Leila Amaral Gontijo · Cadernos de Saúde Pública · Brazil
ブラジルの2都市で、2018年7月から12月にかけて7人の有機都市農家に対し半構造化インタビューを実施し、都市農業を奨励する政策がない地域での主な課題を評価しました。この研究は、訓練された労働力の不足、小規模な地域に適した機械設備の不足、資金不足といった課題を明らかにし、政策の欠如が有機都市農業の発展を妨げていることを示しました。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティ「蒔き、育て、知り、示す」：ミシシッピデルタにおける学校菜園が児童の自己認識に与える影響
2020Emily A. Holmes, Mary F. Campbell, Wesley James, Karen Matthews · Ecology of Food and Nutrition · United States (Mississippi Delta)
この研究は、ミシシッピデルタにおける学校菜園プログラムへの参加が、小学5年生の園芸知識、自己認識、および標準テストの成績に与える影響を評価しました。標準テストの成績には影響が見られませんでしたが、生徒たちは園芸知識を増やし、将来、チームワーク、リーダーシップ能力について肯定的な感情を報告し、これは喜び、自信、リーダーシップ、チームワークの観察によって裏付けられました。
効果は限定的食育健康コミュニティ都市農業の絡み合った根源を掘り起こす
2020Jonathan London, Bethany B. Cutts, Kirsten Schwarz, Li Schmidt, Mary L. Cadenasso · Agriculture and Human Values · United States (California)
カリフォルニア州サクラメントの都市農業（UA）リーダー24人へのインタビューに基づいたこの研究は、UAプロジェクトの3つの「根源」として、正義、健康、市場を特定している。分析の結果、これらの根源が人種資本主義と異なる相互作用をし、成長軌道に格差を生み出していることが明らかになった。特に、正義の根源に関連するUAプロジェクトは、歴史的に過小評価され、十分に代表されていない。
公平性・立ち退きコミュニティ経済健康食料主権・社会正義アジェンダと公共政策：マセイオ/ALにおける都市・近郊農業の事例
2020Arione Porto da Silva · · Brazil (Maceió)
本研究は、ブラジルのマセイオ市が都市・近郊農業の生産を促進するための公共政策をどのように実施しているかを分析することを目的としています。市のマスタープランに規定されているように、持続可能な開発のための市事務局（SEMDS）の文書を分析し、都市農家を支援するプログラムや政策を特定します。この研究は、農業がパンデミック前後のブラジルにおける雇用喪失を補う重要な部門となっていることを背景に正当化されます。
政策経済都市農村連携キンギョソウ（Pachystachys lutea, Acanthaceae）におけるオルテジア属カイガラムシのホメオパシー製剤による防除
2020Marina Portugal Torres, Pedro Henrique Goulart Pinheiro, Daniela Barroso Siste · · Brazil (Belo Horizonte)
本研究は、2018年11月27日から2019年2月5日まで、ブラジルのベロオリゾンテにある公園・動物植物園財団の植物園で、キンギョソウに発生したオルテジア属カイガラムシの大量発生に対するホメオパシー治療を調査しました。オルテジア・ノソードを12CHの効力で毎週散布しました。最初の数週間から植物の全体的な状態の改善が観察され、新しい活発で健康な芽の発生と、カイガラムシの攻撃の著しい減少が示されました。
有機資源循環生物多様性コミュニティ資産間の相互関係のマッピング
2020Matthew Q. McPherson, Daniel Friesner, Carl S. Bozman · International Journal of Social Economics · United States
この研究は、2015年から2016年に米国で行われたゴンザガ大学ローガン地区資産マッピングプロジェクトの二次データを遡及的に分析した。階層的および非階層的クラスター分析を用いて、コミュニティ資産の認識された重要性間の相互関係を確立した。結果として、ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン、会議スペースが密接にクラスター化されるなど、直感的なクラスターが明らかになった。
コミュニティ経済健康アグロエコロジー都市・近郊農業：ブラジル半乾燥地とAMBA/アルゼンチンの経験のつながり
2020Hélder Ribeiro Freitas, Maximiliano Pérez, Carolina Baldini, Cristiane Moraes Marinho, Pablo Arístide, Denes Dantas Vieira, Lucas Ricardo Souza Almeida, Elson de Oliveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil; Argentina
本研究は、ブラジルのサンフランシスコ・ペルナンブカーノ/バイアーノ半乾燥地とアルゼンチンのブエノスアイレス都市圏南部（AMBA）における都市・近郊農業（UPA）の経験を分析しています。2017年から2019年12月にかけてアクションリサーチの手法を用いて、UPAのダイナミクスを理解し、持続可能なアグリフードシステムを改善することを目的としました。分析の結果、多様な関係者の間でアグロエコロジーとUPAの安全性を促進する上で、地域プロセスに様々な貢献があったことが示されました。
食料主権・社会正義近郊農業コミュニティ政策気候変動農業に焦点を当てた高校生向けデータサイエンスアウトリーチ教育プログラム
2020Jasmine B. Sami, Zachary Stein, Krystin Sinclair, Larry Medsker · Journal of STEM education · United States
ジョージ・ワシントン大学（GWU）と米国農務省（USDA）は提携し、ワシントン首都圏の高校生を対象とした2週間の無料サマーキャンプ（2018年7月23日～8月3日）を実施した。このキャンプでは、STEAM関連のオープンデータを用いて、食料栄養、林業、都市農業のトピックに焦点を当て、データ分析の手法とツールを参加者に紹介した。基本的なデータサイエンスの知識を実演し、結果を発表することを含む学習目標は、調査ツールを用いて評価され、肯定的な結果が報告された。
食育COVID-19下での観察と提案：食料安全保障を高めるための既存要素の活用
2020Neil Cox, Zoe Beynon-MacKinnon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada
本稿は、2019年にカナダのバンクーバーで設立された草の根都市農業NPO、レタス・ハーベスト財団（LHF）の運営から得られた観察と提案を提示する。LHFのプログラムは、COVID-19パンデミックがもたらす課題に対応するために設計された。調査結果は、短期的な緊急食料支援では不十分であることを示唆し、危機時に食料システムへの負担を軽減するために、既存の産業要素を活用することが草の根組織が採用できる方法として提案されている。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉気候変動イラチ市ニャピンダザル地区におけるコミュニティ菜園プロジェクト
2020Carolina Ferreira dos Santos, Bruno Hosrt, Daniele Ukan · Brazilian Journal of Development · Brazil
ブラジルのイラチ市ニャピンダザル地区で、PET – Engenhariasグループと「pastoral da criança」の提携によりコミュニティ菜園プロジェクトが実施されました。このプロジェクトは、社会的に脆弱な家族の食料状況を補完し、食習慣を改善することを目的としました。コミュニティ代表者との会議を通じて菜園の建設、維持、使用材料、植栽種が決定され、学生が設置に協力し、地域住民が菜園の維持管理を行いました。これにより、菜園からの収穫物による食料の改善と多様化が見られました。
コミュニティ福祉食育健康都市農業と食料安全保障：ブラジル、PR州マリンガ市の事例研究
2020Paulo de Oliveira Neto, Andréa Rossi Scalco, Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Sandra Cristina de Oliveira · Ciência e Natura · Brazil
この研究は、ブラジルのマリンガ市のコミュニティガーデンで、都市農業が食料安全保障に与える影響を分析した。EBIA法と記述統計分析、重回帰分析を用いて調査が行われた。結果は、この活動が、消費または収入のために生み出された資源に依存する人々の食料安全保障に貢献しなかったことを示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ブラジル、リオデジャネイロ市における園芸作物に関連する陸生軟体動物と線虫相の多様性
2020Karina Leal de Oliveira · · Brazil
ブラジル、リオデジャネイロ（マンギーニョスとジャカレパグア）の2つの園芸地域で、陸生軟体動物の多様性と関連する線虫を評価した研究である。春と夏に2回の採集が行われ、各地域で4地点がサンプリングされた。合計760個体が採集され、10科にわたる16種が特定され、春（159個体）よりも夏（363個体）に有意に多くの生きた個体が採集された（p = 0.0011）。
生物多様性有機資源循環土地、言語、食の識字能力：ギツァーラ・ネイションのラチ・クラン・スクールにおけるカリキュラムの共同作成
2020Ada P. Smith · Collaborative anthropologies · Canada
カナダのギツァーラ・ネイションでは、ラチ・クラン・スクールのコミュニティガーデンと夏期読書プログラムが、食料安全保障と食料主権達成のための「食の識字能力」学習プラットフォームとして活用される可能性が探求された。この研究は、地域固有の言語と知識を統合した実践的な学習活動が、生徒が食料システムを形成する能力を高めることで、食料主権の目標に貢献する可能性を示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育健康福祉サンパウロ市におけるアグロエコロジーと都市農業：社会空間的および社会領域的運動
2020Marcelo Gomes Justo · REVISTA NERA · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジルのサンパウロ市における有機およびアグロエコロジー生産に関するデータと分析を、二次データ調査とインタビューを用いて提示する。サンパウロ市およびその大都市圏におけるアグロエコロジーのための社会空間的および社会領域的運動の複合的な行動をマッピングしている。本研究は、アグロエコロジー、都市および近郊農業、社会空間的・社会領域的運動の概念を分析ツールとして議論し、アグロエコロジーの拡大には複合的な行動が必要であると結論付けている。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携ブラジル、リオデジャネイロの都市農業生態系における土地利用が有機土壌の特性に与える影響
2020Otávio Augusto Queiroz dos Santos, Eduardo Carvalho da Silva Neto, Andrés Calderín García, Hugo de Souza Fagundes, Yan Vidal de Figueiredo Gomes Diniz, Robert Ferreira, Marcos Gervásio Pereira · Revista Brasileira de Ciência do Solo · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、ブラジル、リオデジャネイロの3つの土地利用システムにおける耕うん（プラウイング）と排水が有機土壌の特性に与える影響を調査しました。過去20年間にわたり異なる土地利用システムに供されてきた地域に焦点を当て、管理慣行がこれらの炭素および窒素が豊富な土壌にどのように影響するかを理解することを目的としました。
有機資源循環気候変動人種資本主義と暫定的な共有地
2020Rachael Baker · · United States (Detroit)
デトロイトの空き地での農業は、1970年代から荒廃地の削減と食料栽培のために利用され、Farm-a-Lotのようなイニシアチブによって支援されてきました。しかし、2015年には市長室がデトロイトの東ポーレタウン地区にある市有地40エーカーを営利目的の都市農業事業に直接譲渡し、資源の公平な分配に関する懸念が生じました。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義バイーア州における学校菜園プロジェクト
2020Cassia Silva Santos Góes · Revista Integrativa de Inovações Tecnológicas nas Ciências da Saúde · Brazil
本稿は、2017年11月15日から18日にIFBA SAJで開催された国際技術革新会議における「バイーア州における学校菜園プロジェクト」の発表を記録しています。この発表では、学校がコミュニティ菜園を通じて直面した抵抗、達成された進歩、授業時間外の菜園管理、および堆肥化や有機化合物を用いた天然肥料の教育といった経験が示されました。
食育コミュニティコンポスト有機資源循環アラカジュ-SEにおける都市農業「市民権を育むプロジェクト」を通じた障害者との経験
2020Ivan Siqueira Barreto, Danilo França Bomfim, Jessica Rayane de Oliveira Melo, Mariane Marques · Cadernos de Agroecologia · Brazil
ブラジルのアラカジュでは、「市民権を育む都市農業プロジェクト」が、コミュニティスペースでの菜園設置を先駆的に進めています。この取り組みは、障害者を含むボルサ・ファミリア・プログラムの低所得受益者100人に対し、収入を生み出し、経済的自立を促進することを目的としています。このプロジェクトは、脆弱な住民の社会的および生産的包摂を促進することを目指しています。
コミュニティ福祉経済政策汚染された都市土壌で栽培されたレタスにおける重金属吸収を低減するための修復戦略
2020R. Holm Thomas · Lincoln (University of Nebraska) · United States (Lincoln)
ネブラスカ州リンカーンの鉄道近くのコミュニティガーデン予定地から採取された、鉛（Pb）とヒ素（As）が高濃度で検出された土壌において、重金属吸収を低減する修復戦略を調査した。温室実験でロメインレタスを栽培した結果、バイオ炭の添加はレタスの葉と茎におけるPbとAsの濃度を最も低減したが、コーヒーかすの添加は最も高い濃度をもたらした。
汚染・食品安全健康コミュニティ多機能都市農園：ローザンヌ、ロヴェレアにおける革新的農業プロジェクトのための公的土地管理
2020Françoise Jarrige, Cyril Mumenthaler, Joëlle Salomon Cavin · IRIS · Switzerland (Lausanne)
本章は、スイスのローザンヌ市にある敷地での新しい農業プロジェクトの実施を記述・分析した。この革新的なプロセスは、関係者間の交渉と調整を通じて構築されたが、経済的および法的制約が、特に土地契約に関して、期待されるいくつかの革新を制限していることが明らかになった。最終的に、期待される多機能農業プロジェクトは、協会、協同組合、農業企業という異なる性質を持つ3つの構造を協会として連携させることで実現された。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ学校菜園と堆肥化プロジェクト：ウルタイの公立学校における固形廃棄物処理
2020A. V. Silva, Jamerson Fábio Silva Filho, Dalcimar Regina Batista Wangen, M. L. C. Souza, E. L. Silva · Scientific Electronic Archives · Brazil (Urutaí)
ブラジルのウルタイにあるマリア・カンディダ・デ・ジェズス市立学校で実施されたこのプロジェクトは、小学生と職員を対象に、堆肥化と学校菜園を通じて廃棄物の削減、再利用、リサイクルに関する意識を高めることを目的とした。参加者は環境問題に関する講義を受け、ミミズ堆肥化を実践し、できた堆肥を新設された学校菜園の野菜の肥料として利用した。この取り組みは、分別収集、堆肥化の監視、菜園の設置に対する生徒たちの熱意を示すことに成功した。
食育コンポストコミュニティイリトゥイア市（パラー州、ブラジル）で採用されている都市・近郊農業システムの社会経済的特性評価
2020Cinthia de Oliveira Rodrigues, Maria Lúcia Bahia Lopes, Fabrício Khoury Rebello, Rosália do Socorro da Silva Corrêa · Research Society and Development · Brazil (Irituia, Pará)
ブラジルのパラー州イリトゥイア市における都市・近郊農業（AUP）システムの社会経済的プロファイルと生産ダイナミクスを特定するため、40名の都市・近郊農家を対象に半構造化質問票を用いた定量的・定性的調査が実施されました。調査の結果、AUPを主な収入源とする農家が42.5%、公務員が32.5%、小規模商人が25.0%の3つの異なる農家カテゴリーが特定されました。イリトゥイア市ではAUPを促進する効果的な公共政策は確認されませんでしたが、その農村的性質から自発的な取り組みと大きな成長の可能性が示されました。
経済食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ小児科研修医による長期的な学校ベースのコミュニティガーデンカリキュラムの開発と実施
2020Lydia Maleknia, Vanessa Boshuizen, Deepika Parmar, Mengyou Wu, Catherine Pourdavoud · PEDIATRICS · United States
カイザーパーマネンテ北カリフォルニア小児科研修プログラムのREACHプログラムは、中学生向けの学校ベースのガーデニングプログラムを開発し、栄養教育を促進することを目的とした。278人の生徒を対象としたニーズ評価では、33%が食料不安を抱え、51%が毎日1杯以上の加糖飲料を飲んでいた。3回の授業後、参加した12人の生徒は、1日5皿以上の野菜摂取（58%から66%へ）と栄養知識（「健康的な食事」の完成度20%から50%へ）の改善を報告した。
食育コミュニティ健康福祉商品化と反運動：コミュニティ支援型農業（CSA）：ブラジル、ミナスジェライス州の事例研究
2020Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Minas Gerais)
ブラジル、ミナスジェライス州におけるこの事例研究は、カール・ポランニーの理論的枠組みを用いて、農業の商品化に対する反運動としてのコミュニティ支援型農業（CSA）を調査した。CSAアルファの事例を分析した結果、市場交換と互恵性の共存が見られ、経済活動が友情やコミットメントといった社会的側面と絡み合っていることが判明した。CSAは、個人の相対的自律性を高め、参加グループ間の社会的結束を強化することで、反運動を具現化しているように見える。
CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ