研究・論文

Leigh Adcock · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

この名簿は、アイオワ州でコミュニティ支援型農業（CSA）事業を運営する105の農場を掲載している。各農場の連絡先情報、ウェブサイトリンク、利用可能な農産物、および流通範囲が示されている。

Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Weiwei Wang, Emily H. Morgan, Stephanie Jilcott Pitts, Alice S. Ammerman, Marilyn Sitaker, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Nutrients · United States

本研究は、米国で50%補助された地域支援農業（CSA）プログラムに参加する低所得世帯の成人および子供（2～12歳）を対象に、2015年8月に41人、2016年2月に23人を調査しました。参加者の果物と野菜の摂取量（FVI）は米国の平均よりも高く、野菜の推奨摂取量を満たす頻度も高かった。一部の季節の農産物は旬の時期に地元でより多く消費されましたが、自己選択バイアスの可能性から、CO-CSA参加とFVIの因果関係は推測できませんでした。

Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)

この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。

Gavin Schneider, Victoria Fast · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Calgary)

本研究は、都市における食料生産の環境影響を評価するために提案された「気候スマートフード」を栽培する都市土地の可能性を評価した。カナダ、アルバータ州カルガリーのバウネス地区をケーススタディとして、地理空間制約マッピングプロセスを適用し、芝生から栽培庭園に転換可能な適切な私有地を分析した。2016年には、カルガリーの6つの都市農園が私有庭園から約8,200ポンドの食料を生産した一方、バウネス地区の私有芝生土地の42%はわずか約800ポンドしか生産しておらず、食料生産のために未利用の都市土地の規模を定量化した。

Catherine Villar · Scholarship@Western (Western University) · Canada

2013年8月から2014年8月にかけて実施されたこの民族誌学的研究は、カナダのオンタリオ州スパルタ郊外にある有機的で役畜を利用したコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるオーチャードヒル農場を調査しました。この研究により、農場の経営アプローチが財政的に持続可能な小規模農場をもたらしていることが判明しました。CSAメンバーは食料や農場との近さから「再魅惑」を経験し、農家や研修生は持続可能な実践へのコミットメントを示していることが強調されました。

Jim Leap, Darryl Wong, Orin Martin, Kirstin Yogg Comerchero · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

米カリフォルニア州セントラルコーストにおける小規模専門作物農家向けの有機ジャガイモ栽培ガイド。同地域の気候は栽培に適しており、収量は1エーカーあたり最大10トンに達するとされる。除草・畝立て・収穫の機械化に必要な機材、「ニュー」「クリーマー」ジャガイモの生育特性や推奨品種を解説し、CSA・ファーマーズマーケット・専門小売・レストランへの直販に向く作物として紹介している。

Jairus Rossi, Timothy A. Woods, James E. Allen · Sustainability · United States

ある対照群付きパイロット研究は、大学のウェルネスプログラム参加者から抽出した初めてのCSA（地域支援型農業）出資者95名に200ドルのバウチャーを提供してCSAへの参加を促し、参加前後で食生活行動に関する調査を行い、82名の対照群と比較して計量経済学的に変化を分析した。変化は、生鮮食品対加工食品の消費、自宅調理対外食、食品購入行動と栄養への関心、自己申告の健康状態という4つのカテゴリーで見られ、CSA参加前の健康状態が平均を下回っていた出資者ほど、これらの変化がより強く現れた。

Kenna McMrrray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

米国ユタ州のこの解説記事は、地域社会と生産者を直接結ぶ農業形態としてのCSA（地域支援型農業）を説明する。シェア会員はCSAのシェアを購入し、通常は週単位で定期的に農産物を受け取る。想定される利点として、防腐剤や添加ホルモンを含まない地元産の新鮮な農産物へのアクセスや多様な農業への支援を挙げる一方、想定される障壁として、生産の季節性、品目の少なさ、シェアの前払い費用を挙げている。

Emily Heying, Kendra M. Butkowski · The FASEB Journal · United States

米国ミネソタ州中部で、毎週野菜シェアを受け取るCSA会員22人を対象に、シーズン開始時の人口統計・身体計測に関する調査と、シェア受け取り10日後に4回実施した野菜摂取・食品廃棄に関する調査を行った研究。平均BMIは26.1±4.3kg/m²、平均世帯人数3.1±1.2人、シェア受取地までの平均距離3.4±5.8マイルで、野菜の摂取割合は野菜の種類と世帯人数に左右されたがBMIとは関連しなかった。葉物野菜はシェアに含まれる頻度が最も高い一方で廃棄される量も他の野菜より多く、参加者の80%が本調査への参加を通じて食品廃棄への意識が高まったと回答したが、実際に廃棄が減ったと考えたのは53%にとどまり、意識の高まりと野菜摂取量・廃棄行動との間に相関は見られなかった。

Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

米国ユタ州立大学(USU)が2017年に発行したファクトシートで、地域支援型農業(CSA)の定義、モデルの類型、利点、障壁、およびユタ州内のCSA事例を解説している。

Libby Christensen, Ryan E. Galt, Alissa Kendall · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (California)

カリフォルニア州サクラメントバレーのCSA（地域支援型農業）事業5件を対象に、事例研究の手法で温室効果ガス（GHG）排出量を検証した研究。各農場から投入資材・生産・流通に関するデータを収集し、受け取り拠点での農産物1kgあたりのCO2換算排出量として算出した。結果、総排出量には1kgあたり1.72〜6.69kg CO2eという大きなばらつきがあり、平均は3.94kg CO2eであった。最大の排出源は電力であり、平均して総排出量の70%以上を占めていた。生産地、面積、顧客、生産方法が類似しているように見える経営体間でも、総GHG排出量には大きなばらつきが見られた。生産・流通システムの複雑さゆえに、食システムを「地域産の方が良い」あるいはその逆といった単純な二項対立に還元することはできないとしている。一方で、電力使用量が少ない（または再生可能エネルギーを用いる）、かつ効率的に生産された堆肥を利用する地域型生産システムは、そうでない生産システムよりもGHG排出量が低いことが示された。

Melanie Bedore · Social & Cultural Geography · Canada

カナダ・オンタリオ州南東部の地域食料プログラム「グッド・フード・ボックス(GFB)」の利用者を対象に、郵送アンケートとインタビューによる質的調査を行い、フーコーの後期理論を援用して自己および身近な他者へのケアの社会空間的関係を検討した。GFBへの参加は主に自己ケアの行為として節約志向と健康志向に動機づけられており、他者へのケアが語られる場合は、経済的に恵まれない人々、地元農家、家族を支えるというテーマが中心だった。

Zachary Schrank, Katrina Running · Journal of Consumer Culture · United States

本研究は、米国南西部の主要都市にあるコミュニティ支援型農業（CSA）プログラムのメンバー58人へのインタビューデータを用いて、消費者の動機を分析した。研究者らは、メンバーが主に個人的な関心（例：栄養上の利点、味）によって動機付けられているのか、あるいは集団的な懸念（例：環境、経済）によって動機付けられているのかを調査した。結果は、CSAメンバーが個人主義的および集団主義的な目標を同等に追求しており、個人の健康への道として、地域の有機消費を通じた環境問題と持続可能性を強調していることを示した。

Michael Carolan · Rural Sociology · United States (Colorado)

コロラド州の研究者たちは、代替食品の実践（CSA、ファーマーズマーケット、食品協同組合）に参加する個人と従来の食の消費者を調査した。参加者は調査され、2年後に再調査され、119件の定性インタビューが実施され、106人の従来の食の消費者を対象とした電話調査も行われた。この研究は、代替食品の風景への関与が従来の食とどのように比較されるか、代替食品の風景に触れた後に回答がどのように変化するか、そして個人がなぜ異なる考え方や行動をするのかを理解することを目的とした。

Angie Vasquez, Nancy E. Sherwood, Nicole Larson, Mary Story · Public Health Nutrition · United States

ミネソタ州で行われたこの準実験的研究は、雇用主ベースの地域支援型農業（CSA）を健康増進介入として調査し、324人のCSA参加者とマッチングされた対照群を対象としました。参加者は、家庭内の野菜の増加、家族での食事頻度の増加、外食の減少、および農産物摂取量と種類の増加を報告しました。しかし、健康評価データでは、食事摂取量、健康状態、またはBMIに有意な変化は見られませんでした。

Binod Khanal · Lincoln (University of Nebraska) · United States

米国中西部の7州（イリノイ、アイオワ、カンザス、ミネソタ、ミズーリ、ネブラスカ、サウスダコタ）に位置する466の地域支援型農業（CSA）の属性に対する消費者の評価を推定するため、ヘドニックモデルが開発されました。最も統計的に評価されたCSA属性は、約18ドルのプレミアムを持つ宅配と、CSA会員規模の第5分位に属すること（15.00ドル）でした。野菜の品種増加（0.80ドルから1.20ドル）とUSDA有機認証（約10ドル）も評価されましたが、総合的病害虫管理などの農業慣行や最寄りの大都市圏までの距離は統計的に有意ではありませんでした。

Savanna M. Lyons, Alice Topaloff · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Iowa)

このディレクトリは、アイオワ州にサービスを提供する79の地域支援型農業（CSA）事業体を掲載している。これらの事業体は、郡別およびアイオワ州立大学エクステンション・アンド・アウトリーチ内の20地域別に示されている。

Annika Voltan · International Journal of Work Innovation · Canada (Nova Scotia)

この論文は、草の根の社会イノベーションを拡大するための概念的なネットワークベースモデルを開発しています。社会イノベーションと社会起業に関する既存の理論的枠組みをレビューし、エージェンシーの役割、関係密度、関係多様性、ネットワーク構造の4つの主要要素からなるモデルを構築しました。このモデルは、カナダのノバスコシア州における9つの地域支援型農業（CSA）食品生産者のケーススタディに適用され、関係多様性とネットワーク構造が社会イノベーションの拡大に特に重要であることが示されました。

Daniel Orlins Trigg · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States

本研究は、住民の76%が何らかの食料不安を経験しているバーモント州の臨床医における食料不安スクリーニングを調査した。医師および医師助手は、確立された2項目スクリーニングツールを使用することを好むことが判明した。しかし、これらの臨床医は、彼らが診療するコミュニティにおける食料不安の実際の有病率を過小評価する傾向がある。

Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States

マックウェイド図書館は、地域支援型農業（CSA）と提携し、カレッジと周辺コミュニティに地元の新鮮な食品を供給する流通拠点となった。図書館はFarmer Dave’s CSAと提携し、50人の会員を募ることで週に一度、20週間にわたり食品の配達を受けた。集荷されなかった食品は、近隣のフードパントリーや高齢者センター、緊急避難所に配布され、持続可能な農業と飢餓救済活動を支援した。

Sara L. Lyons · DigitalCommons (California Polytechnic State University) · United States

メイン大学ブラックベア・フードギルドは、学生が完全に運営する地域支援型農業（CSA）であり、学生の学習機会や就労機会を提供している。様々な利点があるにもかかわらず、ブラックベア・フードギルドはプログラムを拡大し、持続的な成功を確実にするために財政的支援を必要としており、将来の存続を維持するためには資金が不可欠であることが示されている。

Renée Johnson · University of North Texas Digital Library (University of North Texas) · United States

本報告書は、米国の地域および地方の食料システムに関わる多様な事業形態に関する背景情報を提供している。これには、消費者直販、ファーマーズマーケット、ファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、コミュニティガーデン、学校菜園などが含まれる。また、米国農務省（USDA）およびその他の機関が管理する既存の連邦プログラム内の利用可能なリソースも紹介されている。

Colin Cox, Jessica A. Hoffman, Mariya Shiyko, Catherine Wirth · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States

米国で行われた研究は、補助金付き地域支援型農業プログラムに参加するヘッドスタートの保護者における農産物受け取り率に対するテキストメッセージリマインダーの効果を評価した。テキストメッセージグループと非テキストメッセージグループの両方で受け取り率は高く、2日以内では96%対92%、配達日当日では69%対62%であったが、両グループ間に統計的に有意な差は認められなかった。プログラムコーディネーターが保護者の参加を促進するために複数の方法を用いたため、テキストメッセージの効果を単独で特定することはできなかった。

Won Kim · Korean Journal of Sociology · United States

米国のファーマーズマーケットとコミュニティ支援型農業(CSA)に参加する農民への詳細な聞き取り調査に基づき、両者の共通点と相違点を分析した論文(2016年)。ヒンリクスの主張とは異なり、ファーマーズマーケットとCSAはいずれも強い市場性を存立基盤としていることが確認された。社会的埋め込みはファーマーズマーケットよりCSAで明確であり、空間的埋め込みでも部分的に同様の傾向がみられた一方、自然的埋め込みは両者間で目立った差がなくいずれも顕著だった。これらの特徴分析を踏まえ、両者を活性化するための方策も検討している。

Connor J. Fitzmaurice, Brian J. Gareau · Yale University Press eBooks · United States

米国ニューイングランドのシーニック・ビュー・ファーム(経営者ジョンとケイティ)を取り上げる書籍の一章(2016年)。同農場の歴史と、周辺の他のニューイングランドの農場との比較にもとづく特徴を概観し、その景観を描写する。CSA(地域支援型農業)プログラムは安定した売上を農家にもたらす一方、消費者需要に応えるため多様な作物の栽培を必要とする。他の作物が収支トントンにとどまる年でも、花卉は農場の見栄えを高め、安定した利益をもたらしていた。有機農場が直面する課題として、地域一帯に広がったトマト疫病の発生が取り上げられ、シーニック・ビューはCSAによってこの疫病を乗り切り、有機認証を維持した。補助的収入源の確保が経営継続の鍵であり、農薬を完全には手放せないと感じる農家も含め、責任ある形で農業を営もうとする農家の試みが描かれている。